Quae 1776956131 20260423 fre

www.quae.com-001955 03 01 01 001955 03 9782759201150 15 9782759201150 00 BA 08 650 gr 02 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 La multifonctionnalité de l'agriculture Une dialectique entre marché et identité 1 A01 01 A1430 Groupe Polanyi Groupe Polanyi Le Groupe Polanyi, qui a mené cette recherche, s’est constitué en référence à Karl Polanyi et à sa démarche pionnière pour penser l’interdépendance conflictuelle entre la dynamique de marché et les solidarités politiques et sociales. Il a réuni des spécialistes des questions de développement rural, internationalement reconnus : anthropologues, économistes, juristes, sociologues du Cirad, du CNRS, de l’Enesad, de l’Inra ou de l’université.  1 01 fre 00 360 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;marché;développement durable;politique publique;algue;enjeu 10 2011 SOC000000 01 630 03 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Après avoir resitué celle-ci dans une perspective historique, les auteurs s'interrogent sur le débat international et les transformations en cours (sécurité alimentaire, aménagement rural, environnement…). Ils en situent l’enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. Les études de cas montrent qu’il faut abandonner la vision d’un mouvement unilatéral vers une société de marché – voie dans laquelle les pays dits développés seraient les plus avancés – et que l’on est en présence d’un double mouvement, complémentaire et contradictoire, vers le marché et l’identité. This work analyses the legal, economic and sociological foundations of agricultural multifunctionality. After placing that multifunctionality in its historical context, the authors look at the international debate and the changes under way (food security, rural development, environment, etc). They place the theoretical and practical issues within the dialectic they see between commercial and non-commercial activities. Case studies demonstrate that it is necessary to abandon the vision of a unilateral movement towards a market society-a path along which so-called developed countries have progressed the furthest-and that there is in fact a dual movement, both complementary and contradictory, towards markets and identity. 02 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l'enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. 04 00 Remerciements Présentation – Positionnement 1. La multifonctionnalité : quel objet d'analyse ? 2. Une démarche institutionnaliste 3. Polanyi et l'encastrement du marché 4. La dialectique du marché et de l'identité Introduction générale 1. Développement marchand versus identification économique et sociale 2. Cadre d’analyse et méthodologie 3. Présentation des études Première partie : La multifonctionnalité agricole en Europe Chap. 1 Introduction 1. La crise de la fin du XIXe siècle et ses effets au RU, en Allemagne et en France 2. Les années trente : accentuation de l’interventionnisme dans les agricultures européennes 3. La naissance d’une Pac associant marchandisation et identification familiale 4. Les années 2000 : la multifonctionnalité comme refondation identitaire 5. Des études juridiques et économiques Chap. 2 Confrontation entre les droits de l’environnement et de la concurrence 1. Proposition de définition de la fonction environnementale de l’agriculture 2. Les instruments juridiques reconnaissant la fonction environnementale de l’agriculture 3. La fonction environnementale de l’agriculture et le droit de la concurrence Chap. 3 Droit rural : entre sphère marchande et considérations sociales 1. Dimensions marchandes et non-marchandes de l’activité agricole 2. Le RDR : un système complexe aux finalités marchandes et non-marchandes Chap. 4 Le RDR pour une refondation de l’identité économique de l’agriculture 1. Le RDR : instrument symptomatique de l’identification économique et sociale 2. France : une mise en &oelig;uvre très systématique de la multifonctionnalité 3. Royaume-Uni : de nouveaux moyens pour un modèle préexistant 4. Allemagne : d’une identité familiale à un modèle plus écologique 5. Comparaison entre les trois pays européens étudiés Chap. 5 Synthèse des études de cas en Europe 1. Une dimension d’identification sans cesse réactualisée 2. Conflictualité des relations marchandes et des relations d’identification 3. Complémentarité des relations marchandes et des relations d’identification Seconde partie : la multifonctionnalité agricole en zone tropicale Chap. 6 Introduction 1. Le Brésil et la place du Nordeste 2. Le Sénégal : une trajectoire d’insertion marchande typique d’un pays pauvre 3. Mayotte : une ex-colonie en quête d’un rattachement à la France 4. La Nouvelle-Calédonie : une ex-colonie de peuplement en quête d’autonomie 5. Le cheminement différencié des sociétés du Sud vers l’économie de marché Chap. 7 Ressources communes et multifonctionnalité au Nordeste du Brésil 1. Contexte 2. Gestion de ressources communes et multifonctionnalité 3. Des dispositifs multifonctionnels articulant marchand et non-marchand 4. Enseignements, perspectives et discussion 5. Une incitation à décloisonner l'analyse Chap. 8 Une ancienne société rizicole du Sénégal entre marchés et solidarités sociofamiliales 1. Aperçu sur le secteur rural sénégalais 2. Une ancienne société rizicole face au changement : le cas des Diola du Fogny 3. Aperçu sur les « exploitations familiales » du Fogny en 2003 4. L’activité agricole dans le Fogny entre marchés et solidarités 5. Vers une ouverture Chap. 9 Le monde agricole mahorais, une lecture par l’articulation de relations marchandes et identitaires 1. Les places et rôles de l’activité agricole pour les ménages mahorais 2. Subordination des logiques individuelles à des logiques communautaires 3. Intervention de l’État: une primauté accordée à l’individu marchand 4. Pour une prise en compte des articulations entre relations marchandes et identitaires ? Chap. 10 Nouvelle-Calédonie : la distinction entre agricultures marchandes et non-marchandes 1. Les caractères généraux du secteur agricole et rural calédonien 2. Les dimensions marchandes et non-marchandes de l’agriculture 3. Vers une analyse de l'hybridation du marchand et du non-marchand Chap. 11 Synthèse des études de cas en zones tropicales 1. Caractères observés de l’articulation entre dimensions marchandes et non-marchandes 2. Les formes actuelles d'hybridation entre marchandisation et identification Conclusion générale 1. Abstraction marchande versus identification économique et sociale 2. Conséquences en matière de refondation des politiques publiques Références bibliographiques Glossaire Liste des sigles utilisés Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/960/9782759209675/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/248/original/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture.jpg 17 14 20241004T214508+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2428/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20080101 19 00 20080101 01 WORLD 27 03 9782759209675 15 9782759209675 27 03 9782759201785 15 9782759201785 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20080101 03 01 D1 Quae 21 04 05 41.60 01 5.50 2.17 EUR www.quae.com-R001032 03 01 01 R001032 00 ED E101 02 01 01 La multifonctionnalité de l'agriculture Une dialectique entre marché et identité 01 fre 22 1652936 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001956 03 9782759209675 15 9782759209675 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001956 03 01 01 001956 03 9782759209675 15 9782759209675 10 EA E101 10 02 01 R001032 ED E101 1 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 La multifonctionnalité de l'agriculture Une dialectique entre marché et identité 1 A01 01 A1430 Groupe Polanyi Groupe Polanyi Le Groupe Polanyi, qui a mené cette recherche, s’est constitué en référence à Karl Polanyi et à sa démarche pionnière pour penser l’interdépendance conflictuelle entre la dynamique de marché et les solidarités politiques et sociales. Il a réuni des spécialistes des questions de développement rural, internationalement reconnus : anthropologues, économistes, juristes, sociologues du Cirad, du CNRS, de l’Enesad, de l’Inra ou de l’université.  1 01 fre 08 360 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;marché;développement durable;politique publique;algue;enjeu 10 2011 SOC000000 01 630 03 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Après avoir resitué celle-ci dans une perspective historique, les auteurs s'interrogent sur le débat international et les transformations en cours (sécurité alimentaire, aménagement rural, environnement…). Ils en situent l’enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. Les études de cas montrent qu’il faut abandonner la vision d’un mouvement unilatéral vers une société de marché – voie dans laquelle les pays dits développés seraient les plus avancés – et que l’on est en présence d’un double mouvement, complémentaire et contradictoire, vers le marché et l’identité. This work analyses the legal, economic and sociological foundations of agricultural multifunctionality. After placing that multifunctionality in its historical context, the authors look at the international debate and the changes under way (food security, rural development, environment, etc). They place the theoretical and practical issues within the dialectic they see between commercial and non-commercial activities. Case studies demonstrate that it is necessary to abandon the vision of a unilateral movement towards a market society-a path along which so-called developed countries have progressed the furthest-and that there is in fact a dual movement, both complementary and contradictory, towards markets and identity. 02 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l'enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. 04 00 Remerciements Présentation – Positionnement 1. La multifonctionnalité : quel objet d'analyse ? 2. Une démarche institutionnaliste 3. Polanyi et l'encastrement du marché 4. La dialectique du marché et de l'identité Introduction générale 1. Développement marchand versus identification économique et sociale 2. Cadre d’analyse et méthodologie 3. Présentation des études Première partie : La multifonctionnalité agricole en Europe Chap. 1 Introduction 1. La crise de la fin du XIXe siècle et ses effets au RU, en Allemagne et en France 2. Les années trente : accentuation de l’interventionnisme dans les agricultures européennes 3. La naissance d’une Pac associant marchandisation et identification familiale 4. Les années 2000 : la multifonctionnalité comme refondation identitaire 5. Des études juridiques et économiques Chap. 2 Confrontation entre les droits de l’environnement et de la concurrence 1. Proposition de définition de la fonction environnementale de l’agriculture 2. Les instruments juridiques reconnaissant la fonction environnementale de l’agriculture 3. La fonction environnementale de l’agriculture et le droit de la concurrence Chap. 3 Droit rural : entre sphère marchande et considérations sociales 1. Dimensions marchandes et non-marchandes de l’activité agricole 2. Le RDR : un système complexe aux finalités marchandes et non-marchandes Chap. 4 Le RDR pour une refondation de l’identité économique de l’agriculture 1. Le RDR : instrument symptomatique de l’identification économique et sociale 2. France : une mise en &oelig;uvre très systématique de la multifonctionnalité 3. Royaume-Uni : de nouveaux moyens pour un modèle préexistant 4. Allemagne : d’une identité familiale à un modèle plus écologique 5. Comparaison entre les trois pays européens étudiés Chap. 5 Synthèse des études de cas en Europe 1. Une dimension d’identification sans cesse réactualisée 2. Conflictualité des relations marchandes et des relations d’identification 3. Complémentarité des relations marchandes et des relations d’identification Seconde partie : la multifonctionnalité agricole en zone tropicale Chap. 6 Introduction 1. Le Brésil et la place du Nordeste 2. Le Sénégal : une trajectoire d’insertion marchande typique d’un pays pauvre 3. 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Les places et rôles de l’activité agricole pour les ménages mahorais 2. Subordination des logiques individuelles à des logiques communautaires 3. Intervention de l’État: une primauté accordée à l’individu marchand 4. Pour une prise en compte des articulations entre relations marchandes et identitaires ? Chap. 10 Nouvelle-Calédonie : la distinction entre agricultures marchandes et non-marchandes 1. Les caractères généraux du secteur agricole et rural calédonien 2. Les dimensions marchandes et non-marchandes de l’agriculture 3. Vers une analyse de l'hybridation du marchand et du non-marchand Chap. 11 Synthèse des études de cas en zones tropicales 1. Caractères observés de l’articulation entre dimensions marchandes et non-marchandes 2. Les formes actuelles d'hybridation entre marchandisation et identification Conclusion générale 1. Abstraction marchande versus identification économique et sociale 2. Conséquences en matière de refondation des politiques publiques Références bibliographiques Glossaire Liste des sigles utilisés Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/960/9782759209675/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/248/original/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture.jpg 17 14 20241004T214508+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2428/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20080101 19 00 20080101 01 WORLD 13 03 9782759201150 15 9782759201150 06 03 9782759201785 15 9782759201785 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20080101 03 01 D1 Quae 20 04 05 28.99 01 5.50 1.51 EUR www.quae.com-R001033 03 01 01 R001033 00 ED E107 02 01 01 La multifonctionnalité de l'agriculture Une dialectique entre marché et identité 01 fre 08 363 03 22 4418641 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001957 03 9782759201785 15 9782759201785 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001957 03 01 01 001957 03 9782759201785 15 9782759201785 10 EA E107 10 02 01 R001033 ED E107 1 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. 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Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;marché;développement durable;politique publique;algue;enjeu 10 2011 SOC000000 01 630 03 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Après avoir resitué celle-ci dans une perspective historique, les auteurs s'interrogent sur le débat international et les transformations en cours (sécurité alimentaire, aménagement rural, environnement…). Ils en situent l’enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. Les études de cas montrent qu’il faut abandonner la vision d’un mouvement unilatéral vers une société de marché – voie dans laquelle les pays dits développés seraient les plus avancés – et que l’on est en présence d’un double mouvement, complémentaire et contradictoire, vers le marché et l’identité. This work analyses the legal, economic and sociological foundations of agricultural multifunctionality. After placing that multifunctionality in its historical context, the authors look at the international debate and the changes under way (food security, rural development, environment, etc). They place the theoretical and practical issues within the dialectic they see between commercial and non-commercial activities. Case studies demonstrate that it is necessary to abandon the vision of a unilateral movement towards a market society-a path along which so-called developed countries have progressed the furthest-and that there is in fact a dual movement, both complementary and contradictory, towards markets and identity. 02 00 Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l'enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes. 04 00 Remerciements Présentation – Positionnement 1. La multifonctionnalité : quel objet d'analyse ? 2. Une démarche institutionnaliste 3. Polanyi et l'encastrement du marché 4. La dialectique du marché et de l'identité Introduction générale 1. Développement marchand versus identification économique et sociale 2. Cadre d’analyse et méthodologie 3. Présentation des études Première partie : La multifonctionnalité agricole en Europe Chap. 1 Introduction 1. La crise de la fin du XIXe siècle et ses effets au RU, en Allemagne et en France 2. Les années trente : accentuation de l’interventionnisme dans les agricultures européennes 3. La naissance d’une Pac associant marchandisation et identification familiale 4. Les années 2000 : la multifonctionnalité comme refondation identitaire 5. Des études juridiques et économiques Chap. 2 Confrontation entre les droits de l’environnement et de la concurrence 1. Proposition de définition de la fonction environnementale de l’agriculture 2. Les instruments juridiques reconnaissant la fonction environnementale de l’agriculture 3. La fonction environnementale de l’agriculture et le droit de la concurrence Chap. 3 Droit rural : entre sphère marchande et considérations sociales 1. Dimensions marchandes et non-marchandes de l’activité agricole 2. Le RDR : un système complexe aux finalités marchandes et non-marchandes Chap. 4 Le RDR pour une refondation de l’identité économique de l’agriculture 1. Le RDR : instrument symptomatique de l’identification économique et sociale 2. France : une mise en &oelig;uvre très systématique de la multifonctionnalité 3. Royaume-Uni : de nouveaux moyens pour un modèle préexistant 4. Allemagne : d’une identité familiale à un modèle plus écologique 5. Comparaison entre les trois pays européens étudiés Chap. 5 Synthèse des études de cas en Europe 1. Une dimension d’identification sans cesse réactualisée 2. Conflictualité des relations marchandes et des relations d’identification 3. Complémentarité des relations marchandes et des relations d’identification Seconde partie : la multifonctionnalité agricole en zone tropicale Chap. 6 Introduction 1. Le Brésil et la place du Nordeste 2. Le Sénégal : une trajectoire d’insertion marchande typique d’un pays pauvre 3. Mayotte : une ex-colonie en quête d’un rattachement à la France 4. La Nouvelle-Calédonie : une ex-colonie de peuplement en quête d’autonomie 5. Le cheminement différencié des sociétés du Sud vers l’économie de marché Chap. 7 Ressources communes et multifonctionnalité au Nordeste du Brésil 1. Contexte 2. Gestion de ressources communes et multifonctionnalité 3. Des dispositifs multifonctionnels articulant marchand et non-marchand 4. Enseignements, perspectives et discussion 5. Une incitation à décloisonner l'analyse Chap. 8 Une ancienne société rizicole du Sénégal entre marchés et solidarités sociofamiliales 1. Aperçu sur le secteur rural sénégalais 2. Une ancienne société rizicole face au changement : le cas des Diola du Fogny 3. Aperçu sur les « exploitations familiales » du Fogny en 2003 4. L’activité agricole dans le Fogny entre marchés et solidarités 5. Vers une ouverture Chap. 9 Le monde agricole mahorais, une lecture par l’articulation de relations marchandes et identitaires 1. 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Conséquences en matière de refondation des politiques publiques Références bibliographiques Glossaire Liste des sigles utilisés Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/960/9782759209675/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/248/original/la-multifonctionnalite-de-l-agriculture.jpg 17 14 20241004T214508+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_la-multifonctionnalite-de-l-agriculture.pdf 05 1.92 06 656842bde5769bdcf00aaeaba2d601e6 https://www.quae.com/extract/2428?filename=extrait_la-multifonctionnalite-de-l-agriculture.pdf&md5sum=656842bde5769bdcf00aaeaba2d601e6&size=2009539&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133606+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2428/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20080101 19 00 20080101 01 WORLD 13 03 9782759201150 15 9782759201150 06 03 9782759209675 15 9782759209675 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20080101 03 01 D1 Quae 20 04 05 28.99 01 5.50 1.51 EUR