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Guide pratique
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Le potager familial méditerranéen
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Charles-Marie Messiaen
Messiaen, Charles-Marie
Charles-Marie
Messiaen
<p>Charles-Marie Messiaen, ingénieur agronome, docteur ès sciences, a consacré l'essentiel de son travail aux plantes maraîchères à l’Institut national de la recherche agronomique. Sa carrière l’a conduit à les étudier dans les conditions méditerranéennes et tropicales dans les centres d’Avignon, de Montpellier et de la Guadeloupe, ainsi qu’en coopération avec les pays du Maghreb, des Antilles et de l’Afrique tropicale. Depuis sa retraite, en 1994, il poursuit ses observations dans son jardin au Teil, en Ardèche.</p>
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Fabienne Messiaen-Pagotto
Messiaen-Pagotto, Fabienne
Fabienne
Messiaen-Pagotto
<p>Fabienne Messiaen-Pagotto, sa fille, a également contribué à l'ouvrage par son expérience de jardinage et ses observations personnelles. Elle a préparé le manuscrit et amélioré sa compréhension.</p>
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Agriculture et productions végétales
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Pays du sud
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Science pour tous
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Idées cadeaux_test
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Ouvrages à moins de 20 euros
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|Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes
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|Pays du sud|
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|Science pour tous|
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|Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes
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Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes
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Méditerranée;développement durable;poisson;production végétale;légume;agriculture biologique
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<p>Comment installer un potager et quels sont les facteurs de réussite ? Les auteurs répondent à ces questions et recommandent un juste milieu entre le « tout chimique » (engrais solubles, pesticides de synthèse) et le dogmatisme d'un « 100 % biologique » difficile à satisfaire dans le cadre d'un jardin familial. Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l’arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, l’ouvrage se consacre aux diverses catégories de plantes maraîchères, des solanées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) aux plantes aromatiques, aux salades vertes et aux <em>Allium</em>, en passant par les cucurbitacées, les légumineuses, les ombellifères, les crucifères…<br />Ce guide, illustré des dessins de l’auteur et riche en anecdotes, est destiné à un large public. Il se veut à la fois didactique, et original dans les informations proposées.</p>
<p>How to install a vegetable plot and what are the keys to success? The authors answer these questions, recommending a fair environment between "all chemical" (soluble fertilisers, synthetic pesticides) and the dogmatism of "100% organic" which is not easy to achieve in a family garden. Following general notions on soil biology, fertilisation, Mediterranean climates, watering and plant disease control, the book is a compendium of the miscellaneous categories of vegetable plants, from solanaceae (tomatoes, aubergines, peppers, potatoes) to herbs, green salads and members of the onion family, via cucurbits, leguminous crops, umbellifera, cruciferae, etc.<br />This guide, illustrated by the author and full of anecdotes, is intended for a wide audience. It attempts to be both didactic and original with the information on offer.</p>
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Comment installer et réussir un jardin potager ? Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l'arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, les différentes plantes maraîchères sont décrites.
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<p><strong>Introduction </strong><br /> Les motivations du maraîchage familial<br /> Pourquoi s'intéresser à l'agriculture biologique ?<br /><br /><strong>Recommandations générales pour cultiver son potager en climat méditerranéen </strong><br />Le fonctionnement du jardin<br /> La photosynthèse et l'alimentation en eau <br /> Le bilan minéral<br /> Quel est le rôle des macroéléments dans le fonctionnement des plantes ?<br /> La biologie du sol<br /> Les réserves du sol en éléments nutritifs : rôles de l'argile et de la matière organique<br />Le climat et les sols méditerranéens <br /> Le climat<br /> Des sols de nature très variée<br /> Les outils et méthodes de travail du sol<br />Les apports fertilisants<br /> Les engrais chimiques du commerce<br /> La position de l’agriculture biologique : refus du « soluble » et du « chimique » <br /> Les engrais verts<br /> Le compost, base de la fertilité du jardin<br /> Les apports organiques d’origine animale<br /> La solution chinoise<br /> Les produits de la mer<br />Lutter contre les ennemis des plantes <br /> Les ennemis des plantes et leur origine<br /> L’évolution de la situation phytosanitaire depuis 60 ans<br /> Le refus des pesticides de synthèse, position de l’agriculture biologique<br /> Lutter contre les maladies et ennemis des plantes autrement que par pulvérisation ou poudrage<br /> La résistance des plantes aux maladies<br /> Question fondamentale : les pratiques « biologiques » protègent-elles les plantes contre les maladies ?<br />Le choix variétal<br /> Les variétés traditionnelles<br /> Les hybrides F 1<br /> Dans quel cas pouvez-vous envisager de conserver vous-même vos semences ?<br /><br /><strong>Description des cultures potagères</strong><br />Les Solanées<br /> La tomate (<em>Lycopersicon esculentum</em>)<br /> L’aubergine (<em>Solanum melongena</em>)<br /> Les poivrons et les piments (<em>Capsicum</em>)<br /> La pomme de terre (<em>Solanum tuberosum</em>)<br />Les Cucurbitacées<br /> Les courges et les courgettes (<em>Cucurbita</em>) <br /> Le melon (<em>Cucumis melo</em>)<br /> La pastèque (<em>Citrullus vulgaris, syn. C. lanatus</em>)<br /> Les concombres et les cornichons (<em>Cucumis sativus</em>)<br /> La cristophine ou chayote (<em>Sechium edule</em>)<br />Les légumineuses<br /> Le petit pois et le pois mange-tout (<em>Pisum sativum</em>) <br /> La fève (<em>Vicia faba</em>)<br /> Le haricot (<em>Phaseolus vulgaris</em>)<br /> Les haricots d’Espagne et de Lima, les Vigna<br />Les salades vertes<br /> La laitue (<em>Lactuca sativa</em>)<br /> Les chicorées scaroles et frisées (<em>Cichorium endivia</em>) <br /> Les chicorées sauvages (<em>Cichorium intybus</em>)<br /> La doucette, ou mâche (<em>Valerianella olitoria</em>)<br /> Les cressons, la roquette (<em>crucifères</em>)<br /> Les salades sauvages<br />Les Chénopodiacées<br /> Les betteraves potagères et les côtes de blette (<em>Beta vulgaris</em>) <br /> Les épinards (Spinacia), la tétragone (Tetragonia), l’arroche (<em>Atriplex</em>)<br />Les crucifères<br /> Rappel botanique sur les Brassica et Raphanus<br /> Divers types de légumes fournis par les Brassica<br /> Les choux (<em>Brassica oleracea, B. rapa</em>)<br /> Les raves (<em>B. oleracea, B. napus</em>) <br /> Les radis (<em>Raphanus sativus</em>)<br />Les ombellifères<br /> Le céleri (<em>Apium graveolens</em>)<br /> La carotte (<em>Daucus carota</em>)<br /> Le 'Fenouil de Florence’ (<em>Foeniculum dulce</em>)<br /> Le persil, le cerfeuil, la coriandre <br /> Les ombellifères cultivées pour leurs graines<br />Les Allium : oignon, échalotes, poireau, ail, ciboule et ciboulette<br /> L’oignon (<em>Allium cepa</em>)<br /> Les échalotes (<em>Allium cepa var. aggregatum, A. oschaninii</em>)<br /> L’ail (<em>Allium sativum</em>)<br /> Les maladies et les ennemis des Allium bulbeux <br /> La conservation des bulbes<br /> Le poireau (<em>Allium ampeloprasum</em>)<br /> La ciboulette et la ciboule (<em>Allium scheonopragum, A. fistulosum</em>)<br />Les fraisiers<br /> Cycle de développement<br /> Méthodes de culture<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>F. vesca, Fragaria x ananassa</em>) <br /> Usage des fraises<br />L’asperge<br /> Établissement des plantations<br /> Évolution des cueillettes<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>Asparagus officinalis</em>)<br />L’artichaut et le cardon <br /> Origine botanique et exigences climatiques<br /> L’artichaut (<em>Cynara scolymus</em>)<br /> Le cardon (<em>Cynara cardunculus</em>)<br />Les Labiées aromatiques<br /> Le thym (<em>Thymus vulgaris</em>)<br /> Les sarriettes (<em>Satureia montana, S. hortensis</em>) <br /> Le romarin (<em>Rosmarinus officinalis</em>)<br /> Le basilic (<em>Ocimum basilicum</em>)<br /> Les menthes (<em>Mentha spp</em>.)<br /> La mélisse citronnelle (<em>Melissa officinalis</em>)<br /> L’origan et la marjolaine (<em>Origanum vulgare, Majorana hortensis</em>)<br /> La sauge (<em>Salvia officinalis</em>)<br /> La&
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Charles-Marie Messiaen
Messiaen, Charles-Marie
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<p>Charles-Marie Messiaen, ingénieur agronome, docteur ès sciences, a consacré l'essentiel de son travail aux plantes maraîchères à l’Institut national de la recherche agronomique. Sa carrière l’a conduit à les étudier dans les conditions méditerranéennes et tropicales dans les centres d’Avignon, de Montpellier et de la Guadeloupe, ainsi qu’en coopération avec les pays du Maghreb, des Antilles et de l’Afrique tropicale. Depuis sa retraite, en 1994, il poursuit ses observations dans son jardin au Teil, en Ardèche.</p>
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Fabienne Messiaen-Pagotto
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<p>Fabienne Messiaen-Pagotto, sa fille, a également contribué à l'ouvrage par son expérience de jardinage et ses observations personnelles. Elle a préparé le manuscrit et amélioré sa compréhension.</p>
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Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes
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Méditerranée;développement durable;poisson;production végétale;légume;agriculture biologique
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<p>Comment installer un potager et quels sont les facteurs de réussite ? Les auteurs répondent à ces questions et recommandent un juste milieu entre le « tout chimique » (engrais solubles, pesticides de synthèse) et le dogmatisme d'un « 100 % biologique » difficile à satisfaire dans le cadre d'un jardin familial. Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l’arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, l’ouvrage se consacre aux diverses catégories de plantes maraîchères, des solanées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) aux plantes aromatiques, aux salades vertes et aux <em>Allium</em>, en passant par les cucurbitacées, les légumineuses, les ombellifères, les crucifères…<br />Ce guide, illustré des dessins de l’auteur et riche en anecdotes, est destiné à un large public. Il se veut à la fois didactique, et original dans les informations proposées.</p>
<p>How to install a vegetable plot and what are the keys to success? The authors answer these questions, recommending a fair environment between "all chemical" (soluble fertilisers, synthetic pesticides) and the dogmatism of "100% organic" which is not easy to achieve in a family garden. Following general notions on soil biology, fertilisation, Mediterranean climates, watering and plant disease control, the book is a compendium of the miscellaneous categories of vegetable plants, from solanaceae (tomatoes, aubergines, peppers, potatoes) to herbs, green salads and members of the onion family, via cucurbits, leguminous crops, umbellifera, cruciferae, etc.<br />This guide, illustrated by the author and full of anecdotes, is intended for a wide audience. It attempts to be both didactic and original with the information on offer.</p>
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Comment installer et réussir un jardin potager ? Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l'arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, les différentes plantes maraîchères sont décrites.
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<p><strong>Introduction </strong><br /> Les motivations du maraîchage familial<br /> Pourquoi s'intéresser à l'agriculture biologique ?<br /><br /><strong>Recommandations générales pour cultiver son potager en climat méditerranéen </strong><br />Le fonctionnement du jardin<br /> La photosynthèse et l'alimentation en eau <br /> Le bilan minéral<br /> Quel est le rôle des macroéléments dans le fonctionnement des plantes ?<br /> La biologie du sol<br /> Les réserves du sol en éléments nutritifs : rôles de l'argile et de la matière organique<br />Le climat et les sols méditerranéens <br /> Le climat<br /> Des sols de nature très variée<br /> Les outils et méthodes de travail du sol<br />Les apports fertilisants<br /> Les engrais chimiques du commerce<br /> La position de l’agriculture biologique : refus du « soluble » et du « chimique » <br /> Les engrais verts<br /> Le compost, base de la fertilité du jardin<br /> Les apports organiques d’origine animale<br /> La solution chinoise<br /> Les produits de la mer<br />Lutter contre les ennemis des plantes <br /> Les ennemis des plantes et leur origine<br /> L’évolution de la situation phytosanitaire depuis 60 ans<br /> Le refus des pesticides de synthèse, position de l’agriculture biologique<br /> Lutter contre les maladies et ennemis des plantes autrement que par pulvérisation ou poudrage<br /> La résistance des plantes aux maladies<br /> Question fondamentale : les pratiques « biologiques » protègent-elles les plantes contre les maladies ?<br />Le choix variétal<br /> Les variétés traditionnelles<br /> Les hybrides F 1<br /> Dans quel cas pouvez-vous envisager de conserver vous-même vos semences ?<br /><br /><strong>Description des cultures potagères</strong><br />Les Solanées<br /> La tomate (<em>Lycopersicon esculentum</em>)<br /> L’aubergine (<em>Solanum melongena</em>)<br /> Les poivrons et les piments (<em>Capsicum</em>)<br /> La pomme de terre (<em>Solanum tuberosum</em>)<br />Les Cucurbitacées<br /> Les courges et les courgettes (<em>Cucurbita</em>) <br /> Le melon (<em>Cucumis melo</em>)<br /> La pastèque (<em>Citrullus vulgaris, syn. C. lanatus</em>)<br /> Les concombres et les cornichons (<em>Cucumis sativus</em>)<br /> La cristophine ou chayote (<em>Sechium edule</em>)<br />Les légumineuses<br /> Le petit pois et le pois mange-tout (<em>Pisum sativum</em>) <br /> La fève (<em>Vicia faba</em>)<br /> Le haricot (<em>Phaseolus vulgaris</em>)<br /> Les haricots d’Espagne et de Lima, les Vigna<br />Les salades vertes<br /> La laitue (<em>Lactuca sativa</em>)<br /> Les chicorées scaroles et frisées (<em>Cichorium endivia</em>) <br /> Les chicorées sauvages (<em>Cichorium intybus</em>)<br /> La doucette, ou mâche (<em>Valerianella olitoria</em>)<br /> Les cressons, la roquette (<em>crucifères</em>)<br /> Les salades sauvages<br />Les Chénopodiacées<br /> Les betteraves potagères et les côtes de blette (<em>Beta vulgaris</em>) <br /> Les épinards (Spinacia), la tétragone (Tetragonia), l’arroche (<em>Atriplex</em>)<br />Les crucifères<br /> Rappel botanique sur les Brassica et Raphanus<br /> Divers types de légumes fournis par les Brassica<br /> Les choux (<em>Brassica oleracea, B. rapa</em>)<br /> Les raves (<em>B. oleracea, B. napus</em>) <br /> Les radis (<em>Raphanus sativus</em>)<br />Les ombellifères<br /> Le céleri (<em>Apium graveolens</em>)<br /> La carotte (<em>Daucus carota</em>)<br /> Le 'Fenouil de Florence’ (<em>Foeniculum dulce</em>)<br /> Le persil, le cerfeuil, la coriandre <br /> Les ombellifères cultivées pour leurs graines<br />Les Allium : oignon, échalotes, poireau, ail, ciboule et ciboulette<br /> L’oignon (<em>Allium cepa</em>)<br /> Les échalotes (<em>Allium cepa var. aggregatum, A. oschaninii</em>)<br /> L’ail (<em>Allium sativum</em>)<br /> Les maladies et les ennemis des Allium bulbeux <br /> La conservation des bulbes<br /> Le poireau (<em>Allium ampeloprasum</em>)<br /> La ciboulette et la ciboule (<em>Allium scheonopragum, A. fistulosum</em>)<br />Les fraisiers<br /> Cycle de développement<br /> Méthodes de culture<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>F. vesca, Fragaria x ananassa</em>) <br /> Usage des fraises<br />L’asperge<br /> Établissement des plantations<br /> Évolution des cueillettes<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>Asparagus officinalis</em>)<br />L’artichaut et le cardon <br /> Origine botanique et exigences climatiques<br /> L’artichaut (<em>Cynara scolymus</em>)<br /> Le cardon (<em>Cynara cardunculus</em>)<br />Les Labiées aromatiques<br /> Le thym (<em>Thymus vulgaris</em>)<br /> Les sarriettes (<em>Satureia montana, S. hortensis</em>) <br /> Le romarin (<em>Rosmarinus officinalis</em>)<br /> Le basilic (<em>Ocimum basilicum</em>)<br /> Les menthes (<em>Mentha spp</em>.)<br /> La mélisse citronnelle (<em>Melissa officinalis</em>)<br /> L’origan et la marjolaine (<em>Origanum vulgare, Majorana hortensis</em>)<br /> La sauge (<em>Salvia officinalis</em>)<br /> La&
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Charles-Marie Messiaen
Messiaen, Charles-Marie
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<p>Charles-Marie Messiaen, ingénieur agronome, docteur ès sciences, a consacré l'essentiel de son travail aux plantes maraîchères à l’Institut national de la recherche agronomique. Sa carrière l’a conduit à les étudier dans les conditions méditerranéennes et tropicales dans les centres d’Avignon, de Montpellier et de la Guadeloupe, ainsi qu’en coopération avec les pays du Maghreb, des Antilles et de l’Afrique tropicale. Depuis sa retraite, en 1994, il poursuit ses observations dans son jardin au Teil, en Ardèche.</p>
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Fabienne Messiaen-Pagotto
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Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Méditerranée;développement durable;poisson;production végétale;légume;agriculture biologique
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<p>Comment installer un potager et quels sont les facteurs de réussite ? Les auteurs répondent à ces questions et recommandent un juste milieu entre le « tout chimique » (engrais solubles, pesticides de synthèse) et le dogmatisme d'un « 100 % biologique » difficile à satisfaire dans le cadre d'un jardin familial. Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l’arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, l’ouvrage se consacre aux diverses catégories de plantes maraîchères, des solanées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) aux plantes aromatiques, aux salades vertes et aux <em>Allium</em>, en passant par les cucurbitacées, les légumineuses, les ombellifères, les crucifères…<br />Ce guide, illustré des dessins de l’auteur et riche en anecdotes, est destiné à un large public. Il se veut à la fois didactique, et original dans les informations proposées.</p>
<p>How to install a vegetable plot and what are the keys to success? The authors answer these questions, recommending a fair environment between "all chemical" (soluble fertilisers, synthetic pesticides) and the dogmatism of "100% organic" which is not easy to achieve in a family garden. Following general notions on soil biology, fertilisation, Mediterranean climates, watering and plant disease control, the book is a compendium of the miscellaneous categories of vegetable plants, from solanaceae (tomatoes, aubergines, peppers, potatoes) to herbs, green salads and members of the onion family, via cucurbits, leguminous crops, umbellifera, cruciferae, etc.<br />This guide, illustrated by the author and full of anecdotes, is intended for a wide audience. It attempts to be both didactic and original with the information on offer.</p>
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Comment installer et réussir un jardin potager ? Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l'arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, les différentes plantes maraîchères sont décrites.
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<p><strong>Introduction </strong><br /> Les motivations du maraîchage familial<br /> Pourquoi s'intéresser à l'agriculture biologique ?<br /><br /><strong>Recommandations générales pour cultiver son potager en climat méditerranéen </strong><br />Le fonctionnement du jardin<br /> La photosynthèse et l'alimentation en eau <br /> Le bilan minéral<br /> Quel est le rôle des macroéléments dans le fonctionnement des plantes ?<br /> La biologie du sol<br /> Les réserves du sol en éléments nutritifs : rôles de l'argile et de la matière organique<br />Le climat et les sols méditerranéens <br /> Le climat<br /> Des sols de nature très variée<br /> Les outils et méthodes de travail du sol<br />Les apports fertilisants<br /> Les engrais chimiques du commerce<br /> La position de l’agriculture biologique : refus du « soluble » et du « chimique » <br /> Les engrais verts<br /> Le compost, base de la fertilité du jardin<br /> Les apports organiques d’origine animale<br /> La solution chinoise<br /> Les produits de la mer<br />Lutter contre les ennemis des plantes <br /> Les ennemis des plantes et leur origine<br /> L’évolution de la situation phytosanitaire depuis 60 ans<br /> Le refus des pesticides de synthèse, position de l’agriculture biologique<br /> Lutter contre les maladies et ennemis des plantes autrement que par pulvérisation ou poudrage<br /> La résistance des plantes aux maladies<br /> Question fondamentale : les pratiques « biologiques » protègent-elles les plantes contre les maladies ?<br />Le choix variétal<br /> Les variétés traditionnelles<br /> Les hybrides F 1<br /> Dans quel cas pouvez-vous envisager de conserver vous-même vos semences ?<br /><br /><strong>Description des cultures potagères</strong><br />Les Solanées<br /> La tomate (<em>Lycopersicon esculentum</em>)<br /> L’aubergine (<em>Solanum melongena</em>)<br /> Les poivrons et les piments (<em>Capsicum</em>)<br /> La pomme de terre (<em>Solanum tuberosum</em>)<br />Les Cucurbitacées<br /> Les courges et les courgettes (<em>Cucurbita</em>) <br /> Le melon (<em>Cucumis melo</em>)<br /> La pastèque (<em>Citrullus vulgaris, syn. C. lanatus</em>)<br /> Les concombres et les cornichons (<em>Cucumis sativus</em>)<br /> La cristophine ou chayote (<em>Sechium edule</em>)<br />Les légumineuses<br /> Le petit pois et le pois mange-tout (<em>Pisum sativum</em>) <br /> La fève (<em>Vicia faba</em>)<br /> Le haricot (<em>Phaseolus vulgaris</em>)<br /> Les haricots d’Espagne et de Lima, les Vigna<br />Les salades vertes<br /> La laitue (<em>Lactuca sativa</em>)<br /> Les chicorées scaroles et frisées (<em>Cichorium endivia</em>) <br /> Les chicorées sauvages (<em>Cichorium intybus</em>)<br /> La doucette, ou mâche (<em>Valerianella olitoria</em>)<br /> Les cressons, la roquette (<em>crucifères</em>)<br /> Les salades sauvages<br />Les Chénopodiacées<br /> Les betteraves potagères et les côtes de blette (<em>Beta vulgaris</em>) <br /> Les épinards (Spinacia), la tétragone (Tetragonia), l’arroche (<em>Atriplex</em>)<br />Les crucifères<br /> Rappel botanique sur les Brassica et Raphanus<br /> Divers types de légumes fournis par les Brassica<br /> Les choux (<em>Brassica oleracea, B. rapa</em>)<br /> Les raves (<em>B. oleracea, B. napus</em>) <br /> Les radis (<em>Raphanus sativus</em>)<br />Les ombellifères<br /> Le céleri (<em>Apium graveolens</em>)<br /> La carotte (<em>Daucus carota</em>)<br /> Le 'Fenouil de Florence’ (<em>Foeniculum dulce</em>)<br /> Le persil, le cerfeuil, la coriandre <br /> Les ombellifères cultivées pour leurs graines<br />Les Allium : oignon, échalotes, poireau, ail, ciboule et ciboulette<br /> L’oignon (<em>Allium cepa</em>)<br /> Les échalotes (<em>Allium cepa var. aggregatum, A. oschaninii</em>)<br /> L’ail (<em>Allium sativum</em>)<br /> Les maladies et les ennemis des Allium bulbeux <br /> La conservation des bulbes<br /> Le poireau (<em>Allium ampeloprasum</em>)<br /> La ciboulette et la ciboule (<em>Allium scheonopragum, A. fistulosum</em>)<br />Les fraisiers<br /> Cycle de développement<br /> Méthodes de culture<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>F. vesca, Fragaria x ananassa</em>) <br /> Usage des fraises<br />L’asperge<br /> Établissement des plantations<br /> Évolution des cueillettes<br /> Maladies et ennemis<br /> Choix variétal (<em>Asparagus officinalis</em>)<br />L’artichaut et le cardon <br /> Origine botanique et exigences climatiques<br /> L’artichaut (<em>Cynara scolymus</em>)<br /> Le cardon (<em>Cynara cardunculus</em>)<br />Les Labiées aromatiques<br /> Le thym (<em>Thymus vulgaris</em>)<br /> Les sarriettes (<em>Satureia montana, S. hortensis</em>) <br /> Le romarin (<em>Rosmarinus officinalis</em>)<br /> Le basilic (<em>Ocimum basilicum</em>)<br /> Les menthes (<em>Mentha spp</em>.)<br /> La mélisse citronnelle (<em>Melissa officinalis</em>)<br /> L’origan et la marjolaine (<em>Origanum vulgare, Majorana hortensis</em>)<br /> La sauge (<em>Salvia officinalis</em>)<br /> La&
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