Quae 1776612356 20260419 fre

www.quae.com-001787 03 01 01 001787 03 9782759205028 15 9782759205028 00 BA 08 505 gr 02 10 01 02 Sciences en partage The Sciences en Partage collection is published jointly with Educagri éditions. It includes works relating to research, for an informed readership: professionals from the agricultural world in the broadest sense of the term, agricultural teaching staff, academics, etc. 01 01 Transitions vers l'agriculture biologique Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants 1 B15 01 A1311 Stéphane Bellon Bellon, Stéphane Stéphane Bellon Stéphane Bellon, agronome de formation, est chercheur dans l’unité Écodéveloppement de l’Inra. De longue date, il travaille sur les formes d’agriculture à base écologique. Stéphane Bellon, INRA Écodéveloppement, Avignon.Il s'intéresse à l'AB depuis les années 80 et son mémoire de fin d'études d'ingénieur agronome à l'INA Paris-Grignon portait sur l'AB. Depuis 1999, il contribue aux activités du Ciab (comité interne AB de l'INRA) qu'il anime depuis 2007. Il a coordonné un projet relatif à la conversion à l'AB (Tracks), est membre du bureau du RMT Dév AB et participe à des programmes de recherche européens dont l'Era-Net Core Organic. 2 B15 01 A1312 Claire Lamine Lamine, Claire Claire Lamine Claire Lamine, sociologue, ingénieure de recherche à l’Inra (unité Écodéveloppement à Avignon), travaille sur les transitions vers l’agriculture biologique et intégrée et les conditions de changement à l’échelle du système agri-alimentaire. 1 01 fre 00 316 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:Subject Print on-demand 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Print on-demand| 23 Izibook:Tags Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 20 sustainable development;insect;plant production;cropping system 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003080 01 630 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biologique, qu’il s’agisse d’installation, de conversion ou de développement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage présente des éléments d’analyse et des voies d’innovation pour les différents systèmes de production (maraîchage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, élevage, polyculture), mais aussi pour la formation et l’accompagnement. Il propose une réflexion sur le devenir de l’agriculture et les perspectives s’ouvrant à nos systèmes agricoles. Conçu par des spécialistes, cette synthèse offre un appui scientifique, argumenté et concret, à ceux qui se consacrent aux transitions vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What issues and prospects does organic farming face at a time of growing demand from society? What route should farmers take to move towards organic farming, whether this involves installation, conversion or development? What support is available to make this transition easier? This work presents analysis elements and potential innovations for the various production systems (market gardening, fruit & vine growing, arable crops, livestock rearing, polyculture) as well as for training and support. It suggests food for thought about the future of agriculture and the prospects opening up to our farming and agri-food systems. Conceived by specialists, this summary provides scientific, well-thought-out and concrete support for anyone involved in the transition to more ecological agri-food systems. 02 00 Conçu par des spécialistes, cette synthèse constitue une étape significative dans le cheminement actuel de la profession agricole et de ses partenaires vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. 04 00 INTRODUCTION Partie 1. Trajectoires et pratiques en agriculture biologique Chapitre 1. Enjeux et débats actuels sur la conversion à l'AB (Stéphane Bellon, Claire Lamine) Chapitre 2. La conversion du verger : vers une reconception du système (Joël Fauriel) Chapitre 3. Le maraîchage et la production de légumes biologiques : ajuster la production et la commercialisation (Frédérique Bressoud, Catherine Mazollier, Mireille Navarette) Chapitre 4. De l'agrobiologie à la viticulture biodynamique (Pierre Masson) Chapitre 5. Grandes cultures biologiques, des systèmes en équilibre instable (Christophe David) Chapitre 6. Élevages ovin et bovin allaitants biologiques : concilier productivité et autonomie (Marc Benoit, Patrick Veysset) Chapitre 7. Polyculture-élevage : développer des complémentarités dans les exploitations et dans les territoires (André Blouet, Xavier Coquil) Conclusion de la partie 1. Diversité des trajectoires de transition vers l’AB Partie 2. Conseil et accompagnement pour les transitions vers l’agriculture biologique Chapitre 8. Soutenir le développement de l’AB : conseils et dispositifs incitatifs à la conversion (Natacha Sautereau) Chapitre 9. Parcours d’installation en AB (Delphine Garraud, Jean-Marie Morin) Chapitre 10. Accompagner les transitions vers la bio : la formation des conseillers (Annie Le Fur) Chapitre 11. Bibliothèque d’outils d’accompagnement (Anne Haegelin) Chapitre 12. L’imbrication des conditions facilitant la conversion (Claire Lamine, Stéphane Bellon) Conclusion Sigles Sites utiles Les auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/product/879/9782759209934/transitions-vers-l-agriculture-biologique 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/160/original/transitions-vers-l-agriculture-biologique.jpg 17 14 20241004T211727+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2382/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20091130 19 00 20091130 01 WORLD 27 03 9782759209934 15 9782759209934 27 03 9782759205035 15 9782759205035 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20091130 03 01 D1 Quae 21 04 05 29.00 01 5.50 1.51 EUR 01 www.quae.com-R000944 03 01 01 R000944 00 ED E101 02 01 01 Transitions vers l'agriculture biologique Practices and Support for Groundbreaking Systems 01 fre 22 5749394 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001788 03 9782759209934 15 9782759209934 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001788 03 01 01 001788 03 9782759209934 15 9782759209934 10 EA E101 10 02 01 R000944 ED E101 1 10 01 02 Sciences en partage The Sciences en Partage collection is published jointly with Educagri éditions. It includes works relating to research, for an informed readership: professionals from the agricultural world in the broadest sense of the term, agricultural teaching staff, academics, etc. 01 01 Transitions vers l'agriculture biologique Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants 1 B15 01 A1311 Stéphane Bellon Bellon, Stéphane Stéphane Bellon Stéphane Bellon, agronome de formation, est chercheur dans l’unité Écodéveloppement de l’Inra. De longue date, il travaille sur les formes d’agriculture à base écologique. Stéphane Bellon, INRA Écodéveloppement, Avignon.Il s'intéresse à l'AB depuis les années 80 et son mémoire de fin d'études d'ingénieur agronome à l'INA Paris-Grignon portait sur l'AB. Depuis 1999, il contribue aux activités du Ciab (comité interne AB de l'INRA) qu'il anime depuis 2007. Il a coordonné un projet relatif à la conversion à l'AB (Tracks), est membre du bureau du RMT Dév AB et participe à des programmes de recherche européens dont l'Era-Net Core Organic. 2 B15 01 A1312 Claire Lamine Lamine, Claire Claire Lamine Claire Lamine, sociologue, ingénieure de recherche à l’Inra (unité Écodéveloppement à Avignon), travaille sur les transitions vers l’agriculture biologique et intégrée et les conditions de changement à l’échelle du système agri-alimentaire. 1 01 fre 08 316 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:Subject Print on-demand 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Print on-demand| 23 Izibook:Tags Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 20 sustainable development;insect;plant production;cropping system 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003080 01 630 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biologique, qu’il s’agisse d’installation, de conversion ou de développement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage présente des éléments d’analyse et des voies d’innovation pour les différents systèmes de production (maraîchage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, élevage, polyculture), mais aussi pour la formation et l’accompagnement. Il propose une réflexion sur le devenir de l’agriculture et les perspectives s’ouvrant à nos systèmes agricoles. Conçu par des spécialistes, cette synthèse offre un appui scientifique, argumenté et concret, à ceux qui se consacrent aux transitions vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What issues and prospects does organic farming face at a time of growing demand from society? What route should farmers take to move towards organic farming, whether this involves installation, conversion or development? What support is available to make this transition easier? This work presents analysis elements and potential innovations for the various production systems (market gardening, fruit & vine growing, arable crops, livestock rearing, polyculture) as well as for training and support. It suggests food for thought about the future of agriculture and the prospects opening up to our farming and agri-food systems. Conceived by specialists, this summary provides scientific, well-thought-out and concrete support for anyone involved in the transition to more ecological agri-food systems. 02 00 Conçu par des spécialistes, cette synthèse constitue une étape significative dans le cheminement actuel de la profession agricole et de ses partenaires vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. 04 00 INTRODUCTION Partie 1. Trajectoires et pratiques en agriculture biologique Chapitre 1. Enjeux et débats actuels sur la conversion à l'AB (Stéphane Bellon, Claire Lamine) Chapitre 2. La conversion du verger : vers une reconception du système (Joël Fauriel) Chapitre 3. Le maraîchage et la production de légumes biologiques : ajuster la production et la commercialisation (Frédérique Bressoud, Catherine Mazollier, Mireille Navarette) Chapitre 4. De l'agrobiologie à la viticulture biodynamique (Pierre Masson) Chapitre 5. Grandes cultures biologiques, des systèmes en équilibre instable (Christophe David) Chapitre 6. Élevages ovin et bovin allaitants biologiques : concilier productivité et autonomie (Marc Benoit, Patrick Veysset) Chapitre 7. Polyculture-élevage : développer des complémentarités dans les exploitations et dans les territoires (André Blouet, Xavier Coquil) Conclusion de la partie 1. Diversité des trajectoires de transition vers l’AB Partie 2. Conseil et accompagnement pour les transitions vers l’agriculture biologique Chapitre 8. Soutenir le développement de l’AB : conseils et dispositifs incitatifs à la conversion (Natacha Sautereau) Chapitre 9. Parcours d’installation en AB (Delphine Garraud, Jean-Marie Morin) Chapitre 10. Accompagner les transitions vers la bio : la formation des conseillers (Annie Le Fur) Chapitre 11. Bibliothèque d’outils d’accompagnement (Anne Haegelin) Chapitre 12. L’imbrication des conditions facilitant la conversion (Claire Lamine, Stéphane Bellon) Conclusion Sigles Sites utiles Les auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/product/879/9782759209934/transitions-vers-l-agriculture-biologique 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/160/original/transitions-vers-l-agriculture-biologique.jpg 17 14 20241004T211727+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2382/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20091130 19 00 20091130 01 WORLD 13 03 9782759205028 15 9782759205028 06 03 9782759205035 15 9782759205035 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20091130 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR www.quae.com-R000945 03 01 01 R000945 00 ED E107 02 01 01 Transitions vers l'agriculture biologique Practices and Support for Groundbreaking Systems 01 fre 08 319 03 22 5735318 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001789 03 9782759205035 15 9782759205035 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001789 03 01 01 001789 03 9782759205035 15 9782759205035 10 EA E107 10 02 01 R000945 ED E107 1 10 01 02 Sciences en partage The Sciences en Partage collection is published jointly with Educagri éditions. 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Il a coordonné un projet relatif à la conversion à l'AB (Tracks), est membre du bureau du RMT Dév AB et participe à des programmes de recherche européens dont l'Era-Net Core Organic. 2 B15 01 A1312 Claire Lamine Lamine, Claire Claire Lamine Claire Lamine, sociologue, ingénieure de recherche à l’Inra (unité Écodéveloppement à Avignon), travaille sur les transitions vers l’agriculture biologique et intégrée et les conditions de changement à l’échelle du système agri-alimentaire. 1 01 fre 08 316 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:Subject Print on-demand 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Print on-demand| 23 Izibook:Tags Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems 20 sustainable development;insect;plant production;cropping system 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003080 01 630 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biologique, qu’il s’agisse d’installation, de conversion ou de développement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage présente des éléments d’analyse et des voies d’innovation pour les différents systèmes de production (maraîchage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, élevage, polyculture), mais aussi pour la formation et l’accompagnement. Il propose une réflexion sur le devenir de l’agriculture et les perspectives s’ouvrant à nos systèmes agricoles. Conçu par des spécialistes, cette synthèse offre un appui scientifique, argumenté et concret, à ceux qui se consacrent aux transitions vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What issues and prospects does organic farming face at a time of growing demand from society? What route should farmers take to move towards organic farming, whether this involves installation, conversion or development? What support is available to make this transition easier? This work presents analysis elements and potential innovations for the various production systems (market gardening, fruit & vine growing, arable crops, livestock rearing, polyculture) as well as for training and support. It suggests food for thought about the future of agriculture and the prospects opening up to our farming and agri-food systems. Conceived by specialists, this summary provides scientific, well-thought-out and concrete support for anyone involved in the transition to more ecological agri-food systems. 02 00 Conçu par des spécialistes, cette synthèse constitue une étape significative dans le cheminement actuel de la profession agricole et de ses partenaires vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques. 04 00 INTRODUCTION Partie 1. Trajectoires et pratiques en agriculture biologique Chapitre 1. Enjeux et débats actuels sur la conversion à l'AB (Stéphane Bellon, Claire Lamine) Chapitre 2. La conversion du verger : vers une reconception du système (Joël Fauriel) Chapitre 3. Le maraîchage et la production de légumes biologiques : ajuster la production et la commercialisation (Frédérique Bressoud, Catherine Mazollier, Mireille Navarette) Chapitre 4. De l'agrobiologie à la viticulture biodynamique (Pierre Masson) Chapitre 5. Grandes cultures biologiques, des systèmes en équilibre instable (Christophe David) Chapitre 6. Élevages ovin et bovin allaitants biologiques : concilier productivité et autonomie (Marc Benoit, Patrick Veysset) Chapitre 7. Polyculture-élevage : développer des complémentarités dans les exploitations et dans les territoires (André Blouet, Xavier Coquil) Conclusion de la partie 1. Diversité des trajectoires de transition vers l’AB Partie 2. Conseil et accompagnement pour les transitions vers l’agriculture biologique Chapitre 8. Soutenir le développement de l’AB : conseils et dispositifs incitatifs à la conversion (Natacha Sautereau) Chapitre 9. Parcours d’installation en AB (Delphine Garraud, Jean-Marie Morin) Chapitre 10. Accompagner les transitions vers la bio : la formation des conseillers (Annie Le Fur) Chapitre 11. Bibliothèque d’outils d’accompagnement (Anne Haegelin) Chapitre 12. 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