Quae 1776696679 20260420 fre

www.quae.com-001605 03 01 01 001605 03 9782759206186 15 9782759206186 00 BA 08 735 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 L'histoire du bananier 1 A01 01 A173 André Lassoudière Lassoudière, André André Lassoudière André Lassoudière, ingénieur au Cirad de 1967 à 2008, a consacré sa carrière au bananier. Il s'est investi au sein de la filière de la production de banane en tant que chercheur mais surtout comme expert auprès des planteurs, des organisations professionnelles et des institutions de développement. Outre des séjours de longue durée en Côte d’Ivoire, au Cameroun et aux Antilles françaises, il a effectué de nombreuses missions dans le monde. 1 01 fre 00 384 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 développement durable;CO2 10 2011 TEC003000 01 631.913 01 634 03 00 Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, est l'une des plantes les plus anciennement cultivées. L'auteur, passionné par cette plante, fait ici la synthèse de données historiques très variées et de ses connaissances de terrain. Après avoir présenté l'origine du nom Musa, il donne des exemples d’intégration du bananier dans les cosmologies, les religions et dans la littérature ou encore la publicité. Des hypothèses sur la diversification variétale et l’extension de la culture à partir de l’Asie du Sud-Est sont proposées au lecteur : quelle fut l’évolution du bananier depuis cette époque reculée ? Quelle a été sa route dans la conquête des régions chaudes tropicales et subtropicales ? Un bilan des diverses utilisations des fruits et des autres organes montre toute l’ingéniosité humaine. L’auteur dresse également un panorama de l’évolution de la production destinée au marché international. Les interférences avec la politique sont aussi évoquées. Enfin, l’accent est mis sur la progression des marchés français et européen en relation avec les changements d’organisation des filières d’approvisionnement et l’Histoire du xxe siècle. Cet ouvrage, rédigé pour un large public, illustré de nombreux dessins anciens, de photos et de cartes en couleur, s’adresse aux professionnels de la filière et à tous les passionnés de l’histoire des plantes. The banana tree, a giant herbaceous plant often mistaken for a tree, is one of the oldest cultivated plants. The author - a banana enthusiast - summarises here a wide variety of historical data and his in-field knowledge. Having discussed the origin of the name Musa, he gives examples of how the banana tree has been included in cosmologies, religions, literature and advertising. The reader is offered hypotheses on varietal diversification and the expansion of cultivation starting from South-East Asia: how has the banana tree changed since this distant time? What route has it taken in its conquest of hot, tropical and sub-tropical regions? A report on the miscellaneous uses of the fruit and other parts shows all the ingenuity of man. The author also draws a panorama of changes in the production intended for the international market. Political interferences are also evoked. Lastly, the focus turns to the progress of French and European markets in relation to the changes in organisation of the procurement chain and the History of the 20th century. This book, written for a wide audience and illustrated by numerous old drawings, photos and coloured maps, is intended for professionals in the sector and anyone fascinated by the history of plants. 02 00 Cette Histoire du bananier apporte un éclairage nouveau sur cette plante essentielle pour l'alimentation de base de nombreux pays tropicaux et pour les échanges commerciaux internationaux. 04 00 Remerciements Avant-propos Introduction IDENTITÉ ET PARCOURS CULTUREL DU BANANIER La plante ses noms et les expressions La plante Noms et expressions Présence dans la culture Dans les cosmologies et les religions Dans les narrations des navigateurs, explorateurs, botanistes Dans la littérature Présence dans les arts Publicité LE BANANIER : TAXONOMIE, ÉVOLUTION, DISPERSION Taxonomie, culture et évolution Origine des Musacées Évolution de la taxonomie  des Mucacées jusqu'en 1900 Évolution de la taxonomie de 1900 à nos jours Caractérisation des genres et sections de la famille des Musacées Bananiers cultivés et utilisations Espèces et variétés cultivées Bananiers d'ornement Bananiers cultivés pour leurs fibres Bananiers cultivés pour leurs fruits « à cuire » Bananiers cultivés pour leurs fruits « dessert » Bananiers cultivés pour leurs fruits à bière Bananiers pour d'autres utilisations Autres bananiers parthénocarpiques Évolution et dispersion des Musacées Localisation du centre primaire de domestication Domestication primaire Domestication secondaire Diffusion et dispersion des cultivars Diffusion particulière des variétés Gros Michel et Petite Naine UTILISATIONS, PRODUCTION ET TRANSPORT Utilisation des fruits et des autres organes Appréciations de anciens Alimentation humaine Alimentation animale Diététique et médecine Utilisation des fibres Artisanat et vie quotidienne Plantes d'ornement Utilisations industrielles Production Évolution de la production mondiale Production des pays peu ou pas exportateurs Histoire des grandes compagnies bananières Chiquita (United Fruit Company…) Del Monte (West Indies Fruit Company...) Dole (Standard Fruit Company…) Fyffes Noboa Le transport maritime Caractéristiques des fruits à la récolte Caractéristiques du transport maritime Évolution des navires Évolution du transport maritime français COMMERCE ET MARCHÉ Évolution des exportations Chronologie des exportations mondiales Géographie des exportations Les différentes filières Principaux pays exportateurs Progression de nouveaux types de production Exportations de bananes plantains Exportations de fibres Importations et commercialisation Évolution des importations Histoire des marchés Évolution de la spéculation bananière mondiale Annexes Références bibliographiques Liste des abréviations et des sigles Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/788/9782759209965/l-histoire-du-bananier 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/068/original/l-histoire-du-bananier.jpg 17 14 20241004T204847+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2324/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100412 19 00 20100412 01 WORLD 27 03 9782759209965 15 9782759209965 27 03 9782759206193 15 9782759206193 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100412 03 01 D1 Quae 21 04 05 40.60 01 5.50 2.12 EUR 01 www.quae.com-R000841 03 01 01 R000841 00 ED E101 02 01 01 L'histoire du bananier 01 fre 22 30639118 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001606 03 9782759209965 15 9782759209965 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001606 03 01 01 001606 03 9782759209965 15 9782759209965 10 EA E101 10 02 01 R000841 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 L'histoire du bananier 1 A01 01 A173 André Lassoudière Lassoudière, André André Lassoudière André Lassoudière, ingénieur au Cirad de 1967 à 2008, a consacré sa carrière au bananier. Il s'est investi au sein de la filière de la production de banane en tant que chercheur mais surtout comme expert auprès des planteurs, des organisations professionnelles et des institutions de développement. Outre des séjours de longue durée en Côte d’Ivoire, au Cameroun et aux Antilles françaises, il a effectué de nombreuses missions dans le monde. 1 01 fre 08 384 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 développement durable;CO2 10 2011 TEC003000 01 631.913 01 634 03 00 Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, est l'une des plantes les plus anciennement cultivées. L'auteur, passionné par cette plante, fait ici la synthèse de données historiques très variées et de ses connaissances de terrain. Après avoir présenté l'origine du nom Musa, il donne des exemples d’intégration du bananier dans les cosmologies, les religions et dans la littérature ou encore la publicité. Des hypothèses sur la diversification variétale et l’extension de la culture à partir de l’Asie du Sud-Est sont proposées au lecteur : quelle fut l’évolution du bananier depuis cette époque reculée ? Quelle a été sa route dans la conquête des régions chaudes tropicales et subtropicales ? Un bilan des diverses utilisations des fruits et des autres organes montre toute l’ingéniosité humaine. L’auteur dresse également un panorama de l’évolution de la production destinée au marché international. Les interférences avec la politique sont aussi évoquées. Enfin, l’accent est mis sur la progression des marchés français et européen en relation avec les changements d’organisation des filières d’approvisionnement et l’Histoire du xxe siècle. Cet ouvrage, rédigé pour un large public, illustré de nombreux dessins anciens, de photos et de cartes en couleur, s’adresse aux professionnels de la filière et à tous les passionnés de l’histoire des plantes. The banana tree, a giant herbaceous plant often mistaken for a tree, is one of the oldest cultivated plants. The author - a banana enthusiast - summarises here a wide variety of historical data and his in-field knowledge. Having discussed the origin of the name Musa, he gives examples of how the banana tree has been included in cosmologies, religions, literature and advertising. The reader is offered hypotheses on varietal diversification and the expansion of cultivation starting from South-East Asia: how has the banana tree changed since this distant time? What route has it taken in its conquest of hot, tropical and sub-tropical regions? A report on the miscellaneous uses of the fruit and other parts shows all the ingenuity of man. The author also draws a panorama of changes in the production intended for the international market. Political interferences are also evoked. Lastly, the focus turns to the progress of French and European markets in relation to the changes in organisation of the procurement chain and the History of the 20th century. This book, written for a wide audience and illustrated by numerous old drawings, photos and coloured maps, is intended for professionals in the sector and anyone fascinated by the history of plants. 02 00 Cette Histoire du bananier apporte un éclairage nouveau sur cette plante essentielle pour l'alimentation de base de nombreux pays tropicaux et pour les échanges commerciaux internationaux. 04 00 Remerciements Avant-propos Introduction IDENTITÉ ET PARCOURS CULTUREL DU BANANIER La plante ses noms et les expressions La plante Noms et expressions Présence dans la culture Dans les cosmologies et les religions Dans les narrations des navigateurs, explorateurs, botanistes Dans la littérature Présence dans les arts Publicité LE BANANIER : TAXONOMIE, ÉVOLUTION, DISPERSION Taxonomie, culture et évolution Origine des Musacées Évolution de la taxonomie  des Mucacées jusqu'en 1900 Évolution de la taxonomie de 1900 à nos jours Caractérisation des genres et sections de la famille des Musacées Bananiers cultivés et utilisations Espèces et variétés cultivées Bananiers d'ornement Bananiers cultivés pour leurs fibres Bananiers cultivés pour leurs fruits « à cuire » Bananiers cultivés pour leurs fruits « dessert » Bananiers cultivés pour leurs fruits à bière Bananiers pour d'autres utilisations Autres bananiers parthénocarpiques Évolution et dispersion des Musacées Localisation du centre primaire de domestication Domestication primaire Domestication secondaire Diffusion et dispersion des cultivars Diffusion particulière des variétés Gros Michel et Petite Naine UTILISATIONS, PRODUCTION ET TRANSPORT Utilisation des fruits et des autres organes Appréciations de anciens Alimentation humaine Alimentation animale Diététique et médecine Utilisation des fibres Artisanat et vie quotidienne Plantes d'ornement Utilisations industrielles Production Évolution de la production mondiale Production des pays peu ou pas exportateurs Histoire des grandes compagnies bananières Chiquita (United Fruit Company…) Del Monte (West Indies Fruit Company...) Dole (Standard Fruit Company…) Fyffes Noboa Le transport maritime Caractéristiques des fruits à la récolte Caractéristiques du transport maritime Évolution des navires Évolution du transport maritime français COMMERCE ET MARCHÉ Évolution des exportations Chronologie des exportations mondiales Géographie des exportations Les différentes filières Principaux pays exportateurs Progression de nouveaux types de production Exportations de bananes plantains Exportations de fibres Importations et commercialisation Évolution des importations Histoire des marchés Évolution de la spéculation bananière mondiale Annexes Références bibliographiques Liste des abréviations et des sigles Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/788/9782759209965/l-histoire-du-bananier 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/068/original/l-histoire-du-bananier.jpg 17 14 20241004T204847+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2324/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100412 19 00 20100412 01 WORLD 13 03 9782759206186 15 9782759206186 06 03 9782759206193 15 9782759206193 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100412 03 01 D1 Quae 20 04 05 27.99 01 5.50 1.46 EUR www.quae.com-R000842 03 01 01 R000842 00 ED E107 02 01 01 L'histoire du bananier 01 fre 08 387 03 22 47614990 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001607 03 9782759206193 15 9782759206193 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001607 03 01 01 001607 03 9782759206193 15 9782759206193 10 EA E107 10 02 01 R000842 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 L'histoire du bananier 1 A01 01 A173 André Lassoudière Lassoudière, André André Lassoudière André Lassoudière, ingénieur au Cirad de 1967 à 2008, a consacré sa carrière au bananier. Il s'est investi au sein de la filière de la production de banane en tant que chercheur mais surtout comme expert auprès des planteurs, des organisations professionnelles et des institutions de développement. Outre des séjours de longue durée en Côte d’Ivoire, au Cameroun et aux Antilles françaises, il a effectué de nombreuses missions dans le monde. 1 01 fre 08 384 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 développement durable;CO2 10 2011 TEC003000 01 631.913 01 634 03 00 Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, est l'une des plantes les plus anciennement cultivées. L'auteur, passionné par cette plante, fait ici la synthèse de données historiques très variées et de ses connaissances de terrain. Après avoir présenté l'origine du nom Musa, il donne des exemples d’intégration du bananier dans les cosmologies, les religions et dans la littérature ou encore la publicité. Des hypothèses sur la diversification variétale et l’extension de la culture à partir de l’Asie du Sud-Est sont proposées au lecteur : quelle fut l’évolution du bananier depuis cette époque reculée ? Quelle a été sa route dans la conquête des régions chaudes tropicales et subtropicales ? Un bilan des diverses utilisations des fruits et des autres organes montre toute l’ingéniosité humaine. L’auteur dresse également un panorama de l’évolution de la production destinée au marché international. Les interférences avec la politique sont aussi évoquées. Enfin, l’accent est mis sur la progression des marchés français et européen en relation avec les changements d’organisation des filières d’approvisionnement et l’Histoire du xxe siècle. Cet ouvrage, rédigé pour un large public, illustré de nombreux dessins anciens, de photos et de cartes en couleur, s’adresse aux professionnels de la filière et à tous les passionnés de l’histoire des plantes. The banana tree, a giant herbaceous plant often mistaken for a tree, is one of the oldest cultivated plants. The author - a banana enthusiast - summarises here a wide variety of historical data and his in-field knowledge. Having discussed the origin of the name Musa, he gives examples of how the banana tree has been included in cosmologies, religions, literature and advertising. The reader is offered hypotheses on varietal diversification and the expansion of cultivation starting from South-East Asia: how has the banana tree changed since this distant time? What route has it taken in its conquest of hot, tropical and sub-tropical regions? A report on the miscellaneous uses of the fruit and other parts shows all the ingenuity of man. The author also draws a panorama of changes in the production intended for the international market. Political interferences are also evoked. Lastly, the focus turns to the progress of French and European markets in relation to the changes in organisation of the procurement chain and the History of the 20th century. This book, written for a wide audience and illustrated by numerous old drawings, photos and coloured maps, is intended for professionals in the sector and anyone fascinated by the history of plants. 02 00 Cette Histoire du bananier apporte un éclairage nouveau sur cette plante essentielle pour l'alimentation de base de nombreux pays tropicaux et pour les échanges commerciaux internationaux. 04 00 Remerciements Avant-propos Introduction IDENTITÉ ET PARCOURS CULTUREL DU BANANIER La plante ses noms et les expressions La plante Noms et expressions Présence dans la culture Dans les cosmologies et les religions Dans les narrations des navigateurs, explorateurs, botanistes Dans la littérature Présence dans les arts Publicité LE BANANIER : TAXONOMIE, ÉVOLUTION, DISPERSION Taxonomie, culture et évolution Origine des Musacées Évolution de la taxonomie  des Mucacées jusqu'en 1900 Évolution de la taxonomie de 1900 à nos jours Caractérisation des genres et sections de la famille des Musacées Bananiers cultivés et utilisations Espèces et variétés cultivées Bananiers d'ornement Bananiers cultivés pour leurs fibres Bananiers cultivés pour leurs fruits « à cuire » Bananiers cultivés pour leurs fruits « dessert » Bananiers cultivés pour leurs fruits à bière Bananiers pour d'autres utilisations Autres bananiers parthénocarpiques Évolution et dispersion des Musacées Localisation du centre primaire de domestication Domestication primaire Domestication secondaire Diffusion et dispersion des cultivars Diffusion particulière des variétés Gros Michel et Petite Naine UTILISATIONS, PRODUCTION ET TRANSPORT Utilisation des fruits et des autres organes Appréciations de anciens Alimentation humaine Alimentation animale Diététique et médecine Utilisation des fibres Artisanat et vie quotidienne Plantes d'ornement Utilisations industrielles Production Évolution de la production mondiale Production des pays peu ou pas exportateurs Histoire des grandes compagnies bananières Chiquita (United Fruit Company…) Del Monte (West Indies Fruit Company...) Dole (Standard Fruit Company…) Fyffes Noboa Le transport maritime Caractéristiques des fruits à la récolte Caractéristiques du transport maritime Évolution des navires Évolution du transport maritime français COMMERCE ET MARCHÉ Évolution des exportations Chronologie des exportations mondiales Géographie des exportations Les différentes filières Principaux pays exportateurs Progression de nouveaux types de production Exportations de bananes plantains Exportations de fibres Importations et commercialisation Évolution des importations Histoire des marchés Évolution de la spéculation bananière mondiale Annexes Références bibliographiques Liste des abréviations et des sigles Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/788/9782759209965/l-histoire-du-bananier 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/068/original/l-histoire-du-bananier.jpg 17 14 20241004T204847+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_l-histoire-du-bananier.pdf 05 2.51 06 4aeab753468a6d387addadb5605c939f https://www.quae.com/extract/2324?filename=extrait_l-histoire-du-bananier.pdf&md5sum=4aeab753468a6d387addadb5605c939f&size=2635781&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133604+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2324/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100412 19 00 20100412 01 WORLD 13 03 9782759206186 15 9782759206186 06 03 9782759209965 15 9782759209965 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100412 03 01 D1 Quae 20 04 05 27.99 01 5.50 1.46 EUR