Quae 1776591473 20260419 fre

www.quae.com-001555 03 01 01 001555 03 9782759208487 15 9782759208487 00 BB 02 230 mm 01 260 mm 08 1130 gr 02 10 01 02 Beaux livres Les beaux livres de Quae ne se veulent pas des livres de photographies, que l’on feuillette pour les abandonner rapidement sur une table, mais de beaux ouvrages avec du contenu original richement illustré. 01 01 Peuples du lait 1 A02 01 A1158 Christian Corniaux Corniaux, Christian Christian Corniaux Christian Corniaux, agronome et zootechnicien, s’intéresse à la gestion technique et sociale du lait en Afrique de l’Ouest. Il est animateur du pôle Pastoralisme et Zones sèches. Christian Corniaux est zootechnicien au Cirad. Actuellement en poste au Mali, il a travaillé sur les systèmes d'élevage laitier et sur les déterminants sociaux de la production et de la commercialisation du lait dans les systèmes laitiers d’Afrique de l’Ouest. 2 A01 01 A236 Bernard Faye Faye, Bernard Bernard Faye Bernard Faye est docteur vétérinaire et docteur de l’université Paris XII, ex-ingénieur de recherche à l’Inra et actuellement expert-émérite au Cirad, consultant FAO et expert OIE, spécialiste de l’élevage camelin et de ses productions depuis plus de 40 ans.<div> </div> Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualité des produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumé diverses fonctions de responsable d’équipe, à l’Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur les éleveurs du Sud, il a publié en 2008 Bergers du Monde, aux éditions Quæ. 3 A02 01 A1159 Pascal Bonnet Bonnet, Pascal Pascal Bonnet Pascal Bonnet est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Disposant d'une bonne expérience de l’Afrique australe et d’Éthiopie, il a coordonné un colloque sur le lait de chamelle en Mauritanie. Ses recherches portent surtout sur l’analyse des systèmes de santé vétérinaire et l’économie de la santé animale. 4 A02 01 A237 16 0000000081893234 21 0000-0002-5223-2589 Guillaume Duteurtre Duteurtre, Guillaume Guillaume Duteurtre Guillaume Duteurtre est agroéconomiste, chercheur au Cirad. Il a été en poste en Afrique et en Asie. Il est aussi membre de l’Académie d’agriculture de France. Guillaume Duteurtre is an agro-economist and CIRAD researcher. He has worked in Africa and Asia. He is also a member of the French Academy of Agriculture. 1 01 fre 00 160 03 01 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Beaux livres 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Beaux livres 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 histoire;lait;développement durable;engin de pêche;Voyage 10 2011 MED060000 01 305.9 03 00 Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme et de son troupeau. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. A journey around milk, a meeting with its peoples through deserts, steppes, mountains, plains and world cities, this is what the unique images in this book promise. Totally new stopovers to explore, through time and continents, the travels of milk, the man and his herd. Milk of cities or milk of fields, milk of bush or milk of steppe, milk of mountains, but also milk of the rich or milk of the poor: this book invites you to this journey among the people of milk, wherever they may be. 02 00 Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagne, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. 04 00 Avant-propos Introduction Le lait de la mère La corde à veaux Le nom du chamelon Un biberon pour les oubliésLe lait de la brousse Le lait, un produit social La quête de la durée Lait bicyclette, lait mobyletteLe lait de la steppe Le champagne des steppes La bosse et le lait Bazar vert, bazar blancLe lait des montagnes La yourte et le yak Lait de guerre, lait de paix Alpages et volcansLe lait de la ville Dans le c&oelig;ur des cités, lait à tous les étages Lait des villes, lait des champs Beurre des pauvres, beurre des richesPeuples du lait, témoins de la diversité du monde 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/762/9782759210053/peuples-du-lait 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/042/original/peuples-du-lait.jpg 17 14 20241004T231024+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2309/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100817 19 00 20100817 01 WORLD 27 03 9782759210053 15 9782759210053 27 03 9782759208494 15 9782759208494 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100817 03 01 D1 Quae 21 04 05 15.00 01 5.50 0.78 EUR www.quae.com-R000815 03 01 01 R000815 00 ED E101 02 01 01 Peuples du lait 01 fre 22 47555363 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001556 03 9782759210053 15 9782759210053 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001556 03 01 01 001556 03 9782759210053 15 9782759210053 10 EA E101 10 02 01 R000815 ED E101 1 10 01 02 Beaux livres Les beaux livres de Quae ne se veulent pas des livres de photographies, que l’on feuillette pour les abandonner rapidement sur une table, mais de beaux ouvrages avec du contenu original richement illustré. 01 01 Peuples du lait 1 A02 01 A1158 Christian Corniaux Corniaux, Christian Christian Corniaux Christian Corniaux, agronome et zootechnicien, s’intéresse à la gestion technique et sociale du lait en Afrique de l’Ouest. Il est animateur du pôle Pastoralisme et Zones sèches. Christian Corniaux est zootechnicien au Cirad. Actuellement en poste au Mali, il a travaillé sur les systèmes d'élevage laitier et sur les déterminants sociaux de la production et de la commercialisation du lait dans les systèmes laitiers d’Afrique de l’Ouest. 2 A01 01 A236 Bernard Faye Faye, Bernard Bernard Faye Bernard Faye est docteur vétérinaire et docteur de l’université Paris XII, ex-ingénieur de recherche à l’Inra et actuellement expert-émérite au Cirad, consultant FAO et expert OIE, spécialiste de l’élevage camelin et de ses productions depuis plus de 40 ans.<div> </div> Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualité des produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumé diverses fonctions de responsable d’équipe, à l’Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur les éleveurs du Sud, il a publié en 2008 Bergers du Monde, aux éditions Quæ. 3 A02 01 A1159 Pascal Bonnet Bonnet, Pascal Pascal Bonnet Pascal Bonnet est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Disposant d'une bonne expérience de l’Afrique australe et d’Éthiopie, il a coordonné un colloque sur le lait de chamelle en Mauritanie. Ses recherches portent surtout sur l’analyse des systèmes de santé vétérinaire et l’économie de la santé animale. 4 A02 01 A237 16 0000000081893234 21 0000-0002-5223-2589 Guillaume Duteurtre Duteurtre, Guillaume Guillaume Duteurtre Guillaume Duteurtre est agroéconomiste, chercheur au Cirad. Il a été en poste en Afrique et en Asie. Il est aussi membre de l’Académie d’agriculture de France. Guillaume Duteurtre is an agro-economist and CIRAD researcher. He has worked in Africa and Asia. He is also a member of the French Academy of Agriculture. 1 01 fre 08 160 03 01 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Beaux livres 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Beaux livres 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 histoire;lait;développement durable;engin de pêche;Voyage 10 2011 MED060000 01 305.9 03 00 Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme et de son troupeau. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. A journey around milk, a meeting with its peoples through deserts, steppes, mountains, plains and world cities, this is what the unique images in this book promise. Totally new stopovers to explore, through time and continents, the travels of milk, the man and his herd. Milk of cities or milk of fields, milk of bush or milk of steppe, milk of mountains, but also milk of the rich or milk of the poor: this book invites you to this journey among the people of milk, wherever they may be. 02 00 Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagne, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. 04 00 Avant-propos Introduction Le lait de la mère La corde à veaux Le nom du chamelon Un biberon pour les oubliésLe lait de la brousse Le lait, un produit social La quête de la durée Lait bicyclette, lait mobyletteLe lait de la steppe Le champagne des steppes La bosse et le lait Bazar vert, bazar blancLe lait des montagnes La yourte et le yak Lait de guerre, lait de paix Alpages et volcansLe lait de la ville Dans le c&oelig;ur des cités, lait à tous les étages Lait des villes, lait des champs Beurre des pauvres, beurre des richesPeuples du lait, témoins de la diversité du monde 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/762/9782759210053/peuples-du-lait 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/042/original/peuples-du-lait.jpg 17 14 20241004T231024+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2309/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100817 19 00 20100817 01 WORLD 13 03 9782759208487 15 9782759208487 06 03 9782759208494 15 9782759208494 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100817 03 01 D1 Quae 20 04 05 9.99 01 5.50 0.52 EUR www.quae.com-R000816 03 01 01 R000816 00 ED E107 02 01 01 Peuples du lait 01 fre 08 164 03 22 20991999 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001557 03 9782759208494 15 9782759208494 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001557 03 01 01 001557 03 9782759208494 15 9782759208494 10 EA E107 10 02 01 R000816 ED E107 1 10 01 02 Beaux livres Les beaux livres de Quae ne se veulent pas des livres de photographies, que l’on feuillette pour les abandonner rapidement sur une table, mais de beaux ouvrages avec du contenu original richement illustré. 01 01 Peuples du lait 1 A02 01 A1158 Christian Corniaux Corniaux, Christian Christian Corniaux Christian Corniaux, agronome et zootechnicien, s’intéresse à la gestion technique et sociale du lait en Afrique de l’Ouest. Il est animateur du pôle Pastoralisme et Zones sèches. Christian Corniaux est zootechnicien au Cirad. Actuellement en poste au Mali, il a travaillé sur les systèmes d'élevage laitier et sur les déterminants sociaux de la production et de la commercialisation du lait dans les systèmes laitiers d’Afrique de l’Ouest. 2 A01 01 A236 Bernard Faye Faye, Bernard Bernard Faye Bernard Faye est docteur vétérinaire et docteur de l’université Paris XII, ex-ingénieur de recherche à l’Inra et actuellement expert-émérite au Cirad, consultant FAO et expert OIE, spécialiste de l’élevage camelin et de ses productions depuis plus de 40 ans.<div> </div> Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualité des produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumé diverses fonctions de responsable d’équipe, à l’Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur les éleveurs du Sud, il a publié en 2008 Bergers du Monde, aux éditions Quæ. 3 A02 01 A1159 Pascal Bonnet Bonnet, Pascal Pascal Bonnet Pascal Bonnet est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Disposant d'une bonne expérience de l’Afrique australe et d’Éthiopie, il a coordonné un colloque sur le lait de chamelle en Mauritanie. Ses recherches portent surtout sur l’analyse des systèmes de santé vétérinaire et l’économie de la santé animale. 4 A02 01 A237 16 0000000081893234 21 0000-0002-5223-2589 Guillaume Duteurtre Duteurtre, Guillaume Guillaume Duteurtre Guillaume Duteurtre est agroéconomiste, chercheur au Cirad. Il a été en poste en Afrique et en Asie. Il est aussi membre de l’Académie d’agriculture de France. Guillaume Duteurtre is an agro-economist and CIRAD researcher. He has worked in Africa and Asia. He is also a member of the French Academy of Agriculture. 1 01 fre 08 160 03 01 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Beaux livres 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Beaux livres 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 histoire;lait;développement durable;engin de pêche;Voyage 10 2011 MED060000 01 305.9 03 00 Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme et de son troupeau. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. A journey around milk, a meeting with its peoples through deserts, steppes, mountains, plains and world cities, this is what the unique images in this book promise. Totally new stopovers to explore, through time and continents, the travels of milk, the man and his herd. Milk of cities or milk of fields, milk of bush or milk of steppe, milk of mountains, but also milk of the rich or milk of the poor: this book invites you to this journey among the people of milk, wherever they may be. 02 00 Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagne, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre. 04 00 Avant-propos Introduction Le lait de la mère La corde à veaux Le nom du chamelon Un biberon pour les oubliésLe lait de la brousse Le lait, un produit social La quête de la durée Lait bicyclette, lait mobyletteLe lait de la steppe Le champagne des steppes La bosse et le lait Bazar vert, bazar blancLe lait des montagnes La yourte et le yak Lait de guerre, lait de paix Alpages et volcansLe lait de la ville Dans le c&oelig;ur des cités, lait à tous les étages Lait des villes, lait des champs Beurre des pauvres, beurre des richesPeuples du lait, témoins de la diversité du monde 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/762/9782759210053/peuples-du-lait 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/042/original/peuples-du-lait.jpg 17 14 20241004T231024+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_peuples-du-lait.pdf 05 1.67 06 2a995de6b06a336eb78885630f9b0d6e https://www.quae.com/extract/2309?filename=extrait_peuples-du-lait.pdf&md5sum=2a995de6b06a336eb78885630f9b0d6e&size=1748890&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133604+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2309/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100817 19 00 20100817 01 WORLD 13 03 9782759208487 15 9782759208487 06 03 9782759210053 15 9782759210053 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100817 03 01 D1 Quae 20 04 05 9.99 01 5.50 0.52 EUR