Quae 1776956038 20260423 fre

www.quae.com-001379 03 01 01 001379 03 9782876142404 15 9782876142404 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 668 gr 02 10 01 02 Techniques 01 01 Agriculture africaine et traction animale 1 B15 01 A1056 Gérard Le Thiec Le Thiec, Gérard Gérard Le Thiec CIRAD-SAR 1 01 fre 00 376 03 01 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 Afrique;développement durable;CO2;système de culture 10 2011 SOC053000 01 631.5 01 631.913 03 00 Ce guide est à l'usage des agents de développement des régions intertropicales d'Afrique pour le conseil et la formation des agriculteurs en matière d'utilisation de la traction animale. Environnement, animaux de trait, maîtrise de l'attelage, techniques culturales et les équipements : cet ouvrage a pour objectif d'aider l'agriculteur dans son choix en fonction de ses besoins et dans le cadre de son unité de production. This handbook for development staff in the intertropical regions of Africa, provides farmers with advice and helps train them in the use of animal draught. It covers the environment, draught animals, ploughing operations, cropping techniques and equipment, and will help farmers choose a method to suit their requirements and the type of production unit. 02 00 Ce guide est à l'usage des agents de développement des régions intertropicales d'Afrique pour le conseil et la formation des agriculteurs en matière d'utilisation de la traction animale. 04 00 Abstract 11Avant-propos 13Première partie : SYSTEMES AGRAIRES ET TRACTION ANIMALEQuelques définitions 19Dynamiques agraires et traction animale 23En région aride 23, semi-aride 26, subhumide 28, humide 30, d'altitude 31Les facteurs du développement de la traction animale 33Le milieu naturel 33, l'élevage 38, le milieu socio-économique 42,l'industrie et l'artisanat 47L'unité de production 53Généralités sur l'unité de production 53, le conseil de gestion 57Les organisations paysannes 65Politiques agricoles et politiques de mécanisation 71Les conséquences de l'introduction de la traction animale 85Les effets sur la production agricole 85, sur le transport 89,sur l'élevage 90, sur le travail et son organisation 91,sur les revenus des ménages 92, sur le système foncier 93,sur l'économie générale 94La mesure des effets de la traction animale 95,le cas du lac Alaotra à Madagascar 99 Deuxième partie : LES ANIMAUX DE TRACTIONLe choix de l'animal 107La conduite et le logement des animaux 115L'affouragement 115, le suivi sanitaire 116, la castration 116,la carrière des animaux 117, le logement 118L'alimentation 121LES BESOINS 122Nature des besoins 122, évaluation des besoins et recommandations 124LES ALIMENTS: FOURRAGES ET SOUS-PRODUITS 132La composition des aliments 133,les quantités d'aliments consommés 135, l'eau d'abreuvement 136L'ADÉQUATION ENTRE BESOINS ET APPORTS ALIMENTAIRES 138Le rationnement 140, exemples de rations 141,comment calculer les réserves fourragères nécessaires 146Les ressources fourragères 149L'affouragement des animaux de travail 149, la disponibilitédes ressources fourragères 152, les principales ressourcesfourragères 154, l'organisation de l'affouragement 160La pathologie 163LES REGLES ÉLÉMENTAIRES D'HYGIÈNE 163 ,Les précautions à l'achat 164, les vaccinations 164,le déparasitage et la chimioprévention 164, l'hygiène 165LES BLESSURES ET LES BOITERIES 167Contusions par coup 167, plaies 169, tendinites 170, panaris interdigités 171,entorses 172, arthrites et arthroses 173, polyarthrites 173, fractures 174PATHOLOGIE GÉNÉRALE 174Dermatophilose 176, dermatose nodulaire contagieuse 176,lymphangite épizootique du cheval 176, tiques 177, gales 178,trypanosomoses 179, babésioses 181, theilerioses 181,parasitisme gastro-intestinal 181CONSEILS GÉNÉRAUX 183 Troisième partie : LA MAITRISE DE L'ATTELAGELa capacité des attelages 187Les principes mécaniques de base 187, les facteurs influantsur les capacités des attelages 191Les harnachements 197LES DEUX TYPES DE HARNAIS 197LE HARNACHEMENT AU COLLIER 198Le collier européen 198, à trois coussins 199, la bricole 199,les autres éléments du harnachement pour le transport 200,pour la traction d'un outil aratoire 201, les dispositifs de ménage 202,les systèmes d'attelage à plusieurs animaux 202LE HARNACHEMENT AU JOUG 205La classification des jougs 205, les jougs de tête frontaux 207,de nuque 207, de garrot 209, les harnais particuliers 210L'attelage au joug en Afrique 21 1, règles fondamentales d'attelageet de harnachement 21 3CONSEILS À PROPOS DU HARNACHEMENT 216Le dressage 219Les conditions de dressage 219, les méthodes et moyens 220,les étapes du dressage 223, l'après dressage 228 Quatrième partie: TECHNIQUES CULTURALES ET ÉQUIPEMENTL'emploi des animaux pour le transport 233Les besoins de transport en zone rurale 233, le portagepar les animaux 234, le traîneau 235, la charrette à deux roues 235,les autres matériels de transport 241Le travail du sol en culture sèche 243LE DÉCOMPACTAGE EN SEC 243Mode d'action du coutrier 244, calendrier des travaux 245LES PRÉPARATIONS PAR TRAVAIL SUPERFICIEL SANS RETOURNEMENT 246L'araire 246, les instruments à dents 247, les matériels roulants 251,les temps de travaux 252LA PRÉPARATION DU SOL PAR RETOURNEMENT 253Objectifs et caractéristiques des labours 254, la charrue à soc 255,le billonnage 264, les temps de travaux 266LA PRÉPARATION DU LIT DE SEMENCES 266Les herses 267, les autres matériels 269, les temps de travaux 271LE CHOIX D'UNE TECHNIQUE DE PRÉPARATION DU SOL 272Le travail du sol en culture irriguée 275LES MODES D'IMPLANTATION DES RIZIÈRES 275L'AMÉNAGEMENT DES PARCELLES 277Le planage du terrain 278, la réalisation des diguettes 278,le creusement des canaux 278LA PRÉPARATION DES TERRAINS IRRIGUÉS 279Le labour 279, l'affinage du sol et la mise en boue : instruments à piècestravaillantes fixes 280, instruments roulants 281, repiquage 281,temps de travaux 282Semis, plantations, épandages 283Les semis 283, les plantations 288, les épandages : engrais minéraux 288,engrais organiques et amendements 289L'entretien des cultures et la récolte 291La lutte contre l'enherbement 291, la défense des cultures 297,la récolte 298Les instruments polyvalents et les travaux annexes 301LES INSTRUMENTS POLYVALENTS 301Les houes 302, le multiculteur léger monopoutre 302,le multiculteur à bâti cadre 304, les polyculteurs 305LES MANEGES 306L'exhaure 307, la transformation des produits 307Le travail du sol et la dégradation du milieu 309LA GESTION DE LA FERTILITÉ 309La production de matière organique par le cheptel de trait 309,comment améliorer le bilan organique des exploitations 312LES RISQUES D'ÉROSION 316Les processus de mobilisation et de transfert 31 6,les risques d'érosion liés aux différents outils 31 7LES AMÉNAGEMENTS 319La réalisation d'aménagements 319,la culture attelée « conservatoire » 321, le profilage du terrain 322La fabrication et la maintenance des matériels 325LA FABRICATION DES MATÉRIELS SUR PLACE 325LES MATÉRIAUX NÉCESSAIRES À LA FABRICATION DES MATÉRIELS 326Les aciers et les fontes 327, les alliages à base d'aluminium 328,la bouionnerie 331LE CONTROLE DES PIECES ET DES ÉQUIPEMENTS 331LA MAINTENANCE DU MATÉRIEL 333La sélection des forgerons 334, les niveaux d'équipement 335,la formation 339, la formule de crédit 340, les difficultés rencontrées 341 Références bibliographiques 343Annexes 351Composition chimique et valeur énergétique, azotée et minéraledes fourrages 351Composition chimique et valeur énergétique, azotée et minéraledes céréales, des sous-produits et résidus agricoles, artisanauxet agro-industriels et d'aliments divers 354<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/678/9782759210541/agriculture-africaine-et-traction-animale 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/956/original/agriculture-africaine-et-traction-animale.jpg 17 14 20241004T211318+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2262/preview 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 08 01 00 19960101 19 00 19960101 01 WORLD 27 03 9782759210541 15 9782759210541 27 03 9782759208173 15 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agents de développement des régions intertropicales d'Afrique pour le conseil et la formation des agriculteurs en matière d'utilisation de la traction animale. Environnement, animaux de trait, maîtrise de l'attelage, techniques culturales et les équipements : cet ouvrage a pour objectif d'aider l'agriculteur dans son choix en fonction de ses besoins et dans le cadre de son unité de production. This handbook for development staff in the intertropical regions of Africa, provides farmers with advice and helps train them in the use of animal draught. It covers the environment, draught animals, ploughing operations, cropping techniques and equipment, and will help farmers choose a method to suit their requirements and the type of production unit. 02 00 Ce guide est à l'usage des agents de développement des régions intertropicales d'Afrique pour le conseil et la formation des agriculteurs en matière d'utilisation de la traction animale. 04 00 Abstract 11Avant-propos 13Première partie : SYSTEMES AGRAIRES ET TRACTION ANIMALEQuelques définitions 19Dynamiques agraires et traction animale 23En région aride 23, semi-aride 26, subhumide 28, humide 30, d'altitude 31Les facteurs du développement de la traction animale 33Le milieu naturel 33, l'élevage 38, le milieu socio-économique 42,l'industrie et l'artisanat 47L'unité de production 53Généralités sur l'unité de production 53, le conseil de gestion 57Les organisations paysannes 65Politiques agricoles et politiques de mécanisation 71Les conséquences de l'introduction de la traction animale 85Les effets sur la production agricole 85, sur le transport 89,sur l'élevage 90, sur le travail et son organisation 91,sur les revenus des ménages 92, sur le système foncier 93,sur l'économie générale 94La mesure des effets de la traction animale 95,le cas du lac Alaotra à Madagascar 99 Deuxième partie : LES ANIMAUX DE TRACTIONLe choix de l'animal 107La conduite et le logement des animaux 115L'affouragement 115, le suivi sanitaire 116, la castration 116,la carrière des animaux 117, le logement 118L'alimentation 121LES BESOINS 122Nature des besoins 122, évaluation des besoins et recommandations 124LES ALIMENTS: FOURRAGES ET SOUS-PRODUITS 132La composition des aliments 133,les quantités d'aliments consommés 135, l'eau d'abreuvement 136L'ADÉQUATION ENTRE BESOINS ET APPORTS ALIMENTAIRES 138Le rationnement 140, exemples de rations 141,comment calculer les réserves fourragères nécessaires 146Les ressources fourragères 149L'affouragement des animaux de travail 149, la disponibilitédes ressources fourragères 152, les principales ressourcesfourragères 154, l'organisation de l'affouragement 160La pathologie 163LES REGLES ÉLÉMENTAIRES D'HYGIÈNE 163 ,Les précautions à l'achat 164, les vaccinations 164,le déparasitage et la chimioprévention 164, l'hygiène 165LES BLESSURES ET LES BOITERIES 167Contusions par coup 167, plaies 169, tendinites 170, panaris interdigités 171,entorses 172, arthrites et arthroses 173, polyarthrites 173, fractures 174PATHOLOGIE GÉNÉRALE 174Dermatophilose 176, dermatose nodulaire contagieuse 176,lymphangite épizootique du cheval 176, tiques 177, gales 178,trypanosomoses 179, babésioses 181, theilerioses 181,parasitisme gastro-intestinal 181CONSEILS GÉNÉRAUX 183 Troisième partie : LA MAITRISE DE L'ATTELAGELa capacité des attelages 187Les principes mécaniques de base 187, les facteurs influantsur les capacités des attelages 191Les harnachements 197LES DEUX TYPES DE HARNAIS 197LE HARNACHEMENT AU COLLIER 198Le collier européen 198, à trois coussins 199, 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SUPERFICIEL SANS RETOURNEMENT 246L'araire 246, les instruments à dents 247, les matériels roulants 251,les temps de travaux 252LA PRÉPARATION DU SOL PAR RETOURNEMENT 253Objectifs et caractéristiques des labours 254, la charrue à soc 255,le billonnage 264, les temps de travaux 266LA PRÉPARATION DU LIT DE SEMENCES 266Les herses 267, les autres matériels 269, les temps de travaux 271LE CHOIX D'UNE TECHNIQUE DE PRÉPARATION DU SOL 272Le travail du sol en culture irriguée 275LES MODES D'IMPLANTATION DES RIZIÈRES 275L'AMÉNAGEMENT DES PARCELLES 277Le planage du terrain 278, la réalisation des diguettes 278,le creusement des canaux 278LA PRÉPARATION DES TERRAINS IRRIGUÉS 279Le labour 279, l'affinage du sol et la mise en boue : instruments à piècestravaillantes fixes 280, instruments roulants 281, repiquage 281,temps de travaux 282Semis, plantations, épandages 283Les semis 283, les plantations 288, les épandages : engrais minéraux 288,engrais organiques et amendements 289L'entretien des cultures et la récolte 291La lutte contre l'enherbement 291, la défense des cultures 297,la récolte 298Les instruments polyvalents et les travaux annexes 301LES INSTRUMENTS POLYVALENTS 301Les houes 302, le multiculteur léger monopoutre 302,le multiculteur à bâti cadre 304, les polyculteurs 305LES MANEGES 306L'exhaure 307, la transformation des produits 307Le travail du sol et la dégradation du milieu 309LA GESTION DE LA FERTILITÉ 309La production de matière organique par le cheptel de trait 309,comment améliorer le bilan organique des exploitations 312LES RISQUES D'ÉROSION 316Les processus de mobilisation et de transfert 31 6,les risques d'érosion liés aux différents outils 31 7LES AMÉNAGEMENTS 319La réalisation d'aménagements 319,la culture attelée « conservatoire » 321, le profilage du terrain 322La fabrication et la maintenance des matériels 325LA FABRICATION DES MATÉRIELS SUR PLACE 325LES MATÉRIAUX NÉCESSAIRES À LA FABRICATION DES MATÉRIELS 326Les aciers et les fontes 327, les alliages à 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Environnement, animaux de trait, maîtrise de l'attelage, techniques culturales et les équipements : cet ouvrage a pour objectif d'aider l'agriculteur dans son choix en fonction de ses besoins et dans le cadre de son unité de production. This handbook for development staff in the intertropical regions of Africa, provides farmers with advice and helps train them in the use of animal draught. 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85Les effets sur la production agricole 85, sur le transport 89,sur l'élevage 90, sur le travail et son organisation 91,sur les revenus des ménages 92, sur le système foncier 93,sur l'économie générale 94La mesure des effets de la traction animale 95,le cas du lac Alaotra à Madagascar 99 Deuxième partie : LES ANIMAUX DE TRACTIONLe choix de l'animal 107La conduite et le logement des animaux 115L'affouragement 115, le suivi sanitaire 116, la castration 116,la carrière des animaux 117, le logement 118L'alimentation 121LES BESOINS 122Nature des besoins 122, évaluation des besoins et recommandations 124LES ALIMENTS: FOURRAGES ET SOUS-PRODUITS 132La composition des aliments 133,les quantités d'aliments consommés 135, l'eau d'abreuvement 136L'ADÉQUATION ENTRE BESOINS ET APPORTS ALIMENTAIRES 138Le rationnement 140, exemples de rations 141,comment calculer les réserves fourragères nécessaires 146Les ressources fourragères 149L'affouragement des animaux de travail 149, la disponibilitédes ressources fourragères 152, les principales ressourcesfourragères 154, l'organisation de l'affouragement 160La pathologie 163LES REGLES ÉLÉMENTAIRES D'HYGIÈNE 163 ,Les précautions à l'achat 164, les vaccinations 164,le déparasitage et la chimioprévention 164, l'hygiène 165LES BLESSURES ET LES BOITERIES 167Contusions par coup 167, plaies 169, tendinites 170, panaris interdigités 171,entorses 172, arthrites et arthroses 173, polyarthrites 173, fractures 174PATHOLOGIE GÉNÉRALE 174Dermatophilose 176, dermatose nodulaire contagieuse 176,lymphangite épizootique du cheval 176, tiques 177, gales 178,trypanosomoses 179, babésioses 181, theilerioses 181,parasitisme gastro-intestinal 181CONSEILS GÉNÉRAUX 183 Troisième partie : LA MAITRISE DE L'ATTELAGELa capacité des attelages 187Les principes mécaniques de base 187, les facteurs influantsur les capacités des attelages 191Les harnachements 197LES DEUX TYPES DE HARNAIS 197LE HARNACHEMENT AU COLLIER 198Le collier européen 198, à trois coussins 199, la bricole 199,les autres éléments du harnachement pour le transport 200,pour la traction d'un outil aratoire 201, les dispositifs de ménage 202,les systèmes d'attelage à plusieurs animaux 202LE HARNACHEMENT AU JOUG 205La classification des jougs 205, les jougs de tête frontaux 207,de nuque 207, de garrot 209, les harnais particuliers 210L'attelage au joug en Afrique 21 1, règles fondamentales d'attelageet de harnachement 21 3CONSEILS À PROPOS DU HARNACHEMENT 216Le dressage 219Les conditions de dressage 219, les méthodes et moyens 220,les étapes du dressage 223, l'après dressage 228 Quatrième partie: TECHNIQUES CULTURALES ET ÉQUIPEMENTL'emploi des animaux pour le transport 233Les besoins de transport en zone rurale 233, le portagepar les animaux 234, le traîneau 235, la charrette à deux roues 235,les autres matériels de transport 241Le travail du sol en culture sèche 243LE DÉCOMPACTAGE EN SEC 243Mode d'action du coutrier 244, calendrier des travaux 245LES PRÉPARATIONS PAR TRAVAIL SUPERFICIEL SANS RETOURNEMENT 246L'araire 246, les instruments à dents 247, les matériels roulants 251,les temps de travaux 252LA PRÉPARATION DU SOL PAR RETOURNEMENT 253Objectifs et caractéristiques des labours 254, la charrue à soc 255,le billonnage 264, les temps de travaux 266LA PRÉPARATION DU LIT DE SEMENCES 266Les herses 267, les autres matériels 269, les temps de travaux 271LE CHOIX D'UNE TECHNIQUE DE PRÉPARATION DU SOL 272Le travail du sol en culture irriguée 275LES MODES D'IMPLANTATION DES RIZIÈRES 275L'AMÉNAGEMENT DES PARCELLES 277Le planage du terrain 278, la réalisation des diguettes 278,le creusement des canaux 278LA PRÉPARATION DES TERRAINS IRRIGUÉS 279Le labour 279, l'affinage du sol et la mise en boue : instruments à piècestravaillantes fixes 280, instruments roulants 281, repiquage 281,temps de travaux 282Semis, plantations, épandages 283Les semis 283, les plantations 288, les épandages : engrais minéraux 288,engrais organiques et amendements 289L'entretien des cultures et la récolte 291La lutte contre l'enherbement 291, la défense des cultures 297,la récolte 298Les instruments polyvalents et les travaux annexes 301LES INSTRUMENTS POLYVALENTS 301Les houes 302, le multiculteur léger monopoutre 302,le multiculteur à bâti cadre 304, les polyculteurs 305LES MANEGES 306L'exhaure 307, la transformation des produits 307Le travail du sol et la dégradation du milieu 309LA GESTION DE LA FERTILITÉ 309La production de matière organique par le cheptel de trait 309,comment améliorer le bilan organique des exploitations 312LES RISQUES D'ÉROSION 316Les processus de mobilisation et de transfert 31 6,les risques d'érosion liés aux différents outils 31 7LES AMÉNAGEMENTS 319La réalisation d'aménagements 319,la culture attelée « conservatoire » 321, le profilage du terrain 322La fabrication et la maintenance des matériels 325LA FABRICATION DES MATÉRIELS SUR PLACE 325LES MATÉRIAUX NÉCESSAIRES À LA FABRICATION DES MATÉRIELS 326Les aciers et les fontes 327, les alliages à base d'aluminium 328,la bouionnerie 331LE CONTROLE DES PIECES ET DES ÉQUIPEMENTS 331LA MAINTENANCE DU MATÉRIEL 333La sélection des forgerons 334, les niveaux d'équipement 335,la formation 339, la formule de crédit 340, les difficultés rencontrées 341 Références bibliographiques 343Annexes 351Composition chimique et valeur énergétique, azotée et minéraledes fourrages 351Composition chimique et valeur énergétique, azotée et minéraledes céréales, des sous-produits et résidus agricoles, artisanauxet agro-industriels et d'aliments divers 354<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/678/9782759210541/agriculture-africaine-et-traction-animale 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/956/original/agriculture-africaine-et-traction-animale.jpg 17 14 20241004T211318+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_agriculture-africaine-et-traction-animale.pdf 05 0.91 06 034345a2cb89ab20c4faa61b1679017f https://www.quae.com/extract/2262?filename=extrait_agriculture-africaine-et-traction-animale.pdf&md5sum=034345a2cb89ab20c4faa61b1679017f&size=951806&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133603+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2262/preview 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 04 01 00 19960101 19 00 19960101 01 WORLD 13 03 9782876142404 15 9782876142404 06 03 9782759210541 15 9782759210541 WORLD 08 Cirad 04 01 00 19960101 03 01 D1 Quae 20 04 05 22.99 01 5.50 1.20 EUR