Quae 1776705026 20260420 fre

www.quae.com-000803 03 01 01 000803 03 9782738009654 15 9782738009654 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 370 gr 02 10 01 02 Un point sur... 01 01 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? 1 A02 01 A700 Robert Dantzer Dantzer, Robert Robert Dantzer Robert Dantzer. Docteur-Vétérinaire, docteur ès-Sciences, directeur de recherche à l'INRA, Robert Dantzer dirige actuellement l'Unité de Recherches de Neurobiologie intégrative de l'INSERM à Bordeaux. Ses recherches portent sur le stress, les interactions hormones-comportement (la psychoneuroendocrinologie) et les relations entre le système nerveux et le système immunitaire (la psychoneuroimmunologie). Il coordonne les activités des chercheurs qui, au sein de l'INRA, œuvrent dans le domaine du comportement et du bien-être animal. Il siège par ailleurs à Bruxelles comme expert au sein du Comité scientifique de la santé animale et de la protection animale. Robert Dantzer a publié Le stress en élevage intensif, en collaboration avec Pierre Mormède (Masson, 1979), Les émotions (PUF, 1988) et L'illusion psychosomatique (Odile Jacob, 1989). Il est rédacteur en chef de la revue Psychoneuroendocrinology (Elsevier) et rédacteur associé de la revue Brain, Bëhavior and Immunity (Académie Press). Robert Dantzer est professeur associé au Département de Sciences animales de l'université de l'Illinois à Urbana. Il assure divers enseignements (à Bordeaux et dans plusieurs universités françaises) sur le stress, les relations hormones-comportement, les émotions et les interactions système nerveux-système immunitaire. 2 A01 01 A701 Florence Burgat Burgat, Florence Florence Burgat Florence Burgat est directeur de recherche en philosophie à l'Inra. Elle a enseigné à l’EHESS, et est actuellement rattachée à l’équipe d’accueil « Philosophies contemporaines » de l’université de Paris I. Après avoir travaillé sur la définition de l’animalité dans la philosophie occidentale moderne et contemporaine, elle s’est intéressée à la condition des animaux dans notre société. Ses recherches portent actuellement sur les approches phénoménologiques de la vie animale. Elle a publié plusieurs ouvrages, parmi lesquels Animal, mon prochain (Odile Jacob, 1997), Liberté et inquiétude de la vie animale (Kimé, 2006). 1 01 fre 00 200 03 01 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;élevage;développement durable;fond marin;éthique;éthologie;comportement 10 2011 TEC003020 01 179.1 01 636 03 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux. Productivist systems have brought about a profound change in animal living conditions: confinement, increased herd size, reduced surface area and early rupture of social links. What characterises the animal above all, namely being alive and sensitive, has not for as much disappeared. Consequently how can we avoid the question of the legitimacy of the treatments to which the animal is subjected in industrial farming? This joint-authored book updates the conceptions of animals which underlie such a system and questions the nature of research conducted on animal well-being. It also sheds light on the principal legal, ethical and philosophical issues which surround the status of animals. 02 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? 04 00 Introduction Florence Burgat et Robert Dantzer<o:p></o:p> <o:p></o:p>Le temps de l’élevage industriel<o:p></o:p>L’animal, machine à produire : la rupture du contrat <o:p></o:p>Le travail dans l’élevage industriel des porcs.<o:p></o:p>Souffrance des animaux, souffrance des hommes<o:p></o:p> <o:p></o:p>Le bien-être animal : une notion équivoque<o:p></o:p>Les revendications des associations de protection des animaux d’élevage<o:p></o:p>Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ?<o:p></o:p>Bien-être animal : la réponse des scientifiques<o:p></o:p> <o:p></o:p>Statut philosophique et juridique des animaux<o:p></o:p>L’animal sujet de droit ?<o:p></o:p>L’utilitarisme, les droits et le bien-être animal <o:p></o:p>L’anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ? <o:p></o:p> <o:p></o:p>Biographie des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/416/9782759210855/les-animaux-d-elevage-ont-ils-droit-au-bien-etre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/690/original/les-animaux-d-elevage-ont-ils-droit-au-bien-etre.jpg 17 14 20241005T031750+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2091/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20010101 19 00 20010101 01 WORLD 27 03 9782759210855 15 9782759210855 27 03 9782759202287 15 9782759202287 WORLD 08 Inra 04 01 00 20010101 03 01 D1 Quae 21 04 05 27.80 01 5.50 1.45 EUR www.quae.com-R000407 03 01 01 R000407 00 ED E101 02 01 01 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? 01 fre 22 2388758 17 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 02 01 000804 03 9782759210855 15 9782759210855 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000804 03 01 01 000804 03 9782759210855 15 9782759210855 10 EA E101 10 02 01 R000407 ED E101 1 10 01 02 Un point sur... 01 01 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? 1 A02 01 A700 Robert Dantzer Dantzer, Robert Robert Dantzer Robert Dantzer. Docteur-Vétérinaire, docteur ès-Sciences, directeur de recherche à l'INRA, Robert Dantzer dirige actuellement l'Unité de Recherches de Neurobiologie intégrative de l'INSERM à Bordeaux. Ses recherches portent sur le stress, les interactions hormones-comportement (la psychoneuroendocrinologie) et les relations entre le système nerveux et le système immunitaire (la psychoneuroimmunologie). Il coordonne les activités des chercheurs qui, au sein de l'INRA, œuvrent dans le domaine du comportement et du bien-être animal. Il siège par ailleurs à Bruxelles comme expert au sein du Comité scientifique de la santé animale et de la protection animale. Robert Dantzer a publié Le stress en élevage intensif, en collaboration avec Pierre Mormède (Masson, 1979), Les émotions (PUF, 1988) et L'illusion psychosomatique (Odile Jacob, 1989). Il est rédacteur en chef de la revue Psychoneuroendocrinology (Elsevier) et rédacteur associé de la revue Brain, Bëhavior and Immunity (Académie Press). Robert Dantzer est professeur associé au Département de Sciences animales de l'université de l'Illinois à Urbana. Il assure divers enseignements (à Bordeaux et dans plusieurs universités françaises) sur le stress, les relations hormones-comportement, les émotions et les interactions système nerveux-système immunitaire. 2 A01 01 A701 Florence Burgat Burgat, Florence Florence Burgat Florence Burgat est directeur de recherche en philosophie à l'Inra. Elle a enseigné à l’EHESS, et est actuellement rattachée à l’équipe d’accueil « Philosophies contemporaines » de l’université de Paris I. Après avoir travaillé sur la définition de l’animalité dans la philosophie occidentale moderne et contemporaine, elle s’est intéressée à la condition des animaux dans notre société. Ses recherches portent actuellement sur les approches phénoménologiques de la vie animale. Elle a publié plusieurs ouvrages, parmi lesquels Animal, mon prochain (Odile Jacob, 1997), Liberté et inquiétude de la vie animale (Kimé, 2006). 1 01 fre 08 200 03 01 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;élevage;développement durable;fond marin;éthique;éthologie;comportement 10 2011 TEC003020 01 179.1 01 636 03 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux. Productivist systems have brought about a profound change in animal living conditions: confinement, increased herd size, reduced surface area and early rupture of social links. What characterises the animal above all, namely being alive and sensitive, has not for as much disappeared. Consequently how can we avoid the question of the legitimacy of the treatments to which the animal is subjected in industrial farming? This joint-authored book updates the conceptions of animals which underlie such a system and questions the nature of research conducted on animal well-being. It also sheds light on the principal legal, ethical and philosophical issues which surround the status of animals. 02 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? 04 00 Introduction Florence Burgat et Robert Dantzer<o:p></o:p> <o:p></o:p>Le temps de l’élevage industriel<o:p></o:p>L’animal, machine à produire : la rupture du contrat <o:p></o:p>Le travail dans l’élevage industriel des porcs.<o:p></o:p>Souffrance des animaux, souffrance des hommes<o:p></o:p> <o:p></o:p>Le bien-être animal : une notion équivoque<o:p></o:p>Les revendications des associations de protection des animaux d’élevage<o:p></o:p>Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ?<o:p></o:p>Bien-être animal : la réponse des scientifiques<o:p></o:p> <o:p></o:p>Statut philosophique et juridique des animaux<o:p></o:p>L’animal sujet de droit ?<o:p></o:p>L’utilitarisme, les droits et le bien-être animal <o:p></o:p>L’anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ? <o:p></o:p> <o:p></o:p>Biographie des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/416/9782759210855/les-animaux-d-elevage-ont-ils-droit-au-bien-etre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/690/original/les-animaux-d-elevage-ont-ils-droit-au-bien-etre.jpg 17 14 20241005T031750+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2091/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20010101 19 00 20010101 01 WORLD 13 03 9782738009654 15 9782738009654 06 03 9782759202287 15 9782759202287 WORLD 08 Inra 04 01 00 20010101 03 01 D1 Quae 20 04 05 18.99 01 5.50 0.99 EUR www.quae.com-R000408 03 01 01 R000408 00 ED E107 02 01 01 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? 01 fre 08 204 03 22 13802574 17 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 02 01 000805 03 9782759202287 15 9782759202287 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000805 03 01 01 000805 03 9782759202287 15 9782759202287 10 EA E107 10 02 01 R000408 ED E107 1 10 01 02 Un point sur... 01 01 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? 1 A02 01 A700 Robert Dantzer Dantzer, Robert Robert Dantzer Robert Dantzer. Docteur-Vétérinaire, docteur ès-Sciences, directeur de recherche à l'INRA, Robert Dantzer dirige actuellement l'Unité de Recherches de Neurobiologie intégrative de l'INSERM à Bordeaux. Ses recherches portent sur le stress, les interactions hormones-comportement (la psychoneuroendocrinologie) et les relations entre le système nerveux et le système immunitaire (la psychoneuroimmunologie). Il coordonne les activités des chercheurs qui, au sein de l'INRA, œuvrent dans le domaine du comportement et du bien-être animal. Il siège par ailleurs à Bruxelles comme expert au sein du Comité scientifique de la santé animale et de la protection animale. Robert Dantzer a publié Le stress en élevage intensif, en collaboration avec Pierre Mormède (Masson, 1979), Les émotions (PUF, 1988) et L'illusion psychosomatique (Odile Jacob, 1989). Il est rédacteur en chef de la revue Psychoneuroendocrinology (Elsevier) et rédacteur associé de la revue Brain, Bëhavior and Immunity (Académie Press). Robert Dantzer est professeur associé au Département de Sciences animales de l'université de l'Illinois à Urbana. Il assure divers enseignements (à Bordeaux et dans plusieurs universités françaises) sur le stress, les relations hormones-comportement, les émotions et les interactions système nerveux-système immunitaire. 2 A01 01 A701 Florence Burgat Burgat, Florence Florence Burgat Florence Burgat est directeur de recherche en philosophie à l'Inra. Elle a enseigné à l’EHESS, et est actuellement rattachée à l’équipe d’accueil « Philosophies contemporaines » de l’université de Paris I. Après avoir travaillé sur la définition de l’animalité dans la philosophie occidentale moderne et contemporaine, elle s’est intéressée à la condition des animaux dans notre société. Ses recherches portent actuellement sur les approches phénoménologiques de la vie animale. Elle a publié plusieurs ouvrages, parmi lesquels Animal, mon prochain (Odile Jacob, 1997), Liberté et inquiétude de la vie animale (Kimé, 2006). 1 01 fre 08 200 03 01 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;élevage;développement durable;fond marin;éthique;éthologie;comportement 10 2011 TEC003020 01 179.1 01 636 03 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux. Productivist systems have brought about a profound change in animal living conditions: confinement, increased herd size, reduced surface area and early rupture of social links. What characterises the animal above all, namely being alive and sensitive, has not for as much disappeared. Consequently how can we avoid the question of the legitimacy of the treatments to which the animal is subjected in industrial farming? This joint-authored book updates the conceptions of animals which underlie such a system and questions the nature of research conducted on animal well-being. It also sheds light on the principal legal, ethical and philosophical issues which surround the status of animals. 02 00 Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. 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