Quae 1776220584 20260415 fre

www.quae.com-000719 03 01 01 000719 03 9782738002129 15 9782738002129 00 BA 02 150 mm 01 215 mm 08 450 gr 02 10 01 02 Techniques et pratiques 01 01 Le cerf et son élevage Alimentation, techniques et pathologie 1 A01 01 A647 Alain Brelurut Brelurut, Alain Alain Brelurut Alain Brelurut, ingénieur à l'unité de production des ovins et cervidés. 2 A01 01 A648 Aude Pingard Pingard, Aude Aude Pingard Aude Pingard, docteur vétérinaire, exerce aujourd'hui dans des élevages français de cerfs après avoir pratiqué en Nouvelle-Zélande et en Écosse, où elle a acquis une compétence largement reconnu. 3 A01 01 A649 Michel Thériez Thériez, Michel Michel Thériez Michel Thériez, ingénieur agronome à l'INRA  1 01 fre 00 144 03 01 20 élevage;recherche;développement durable;fond marin 10 2011 NAT010000 01 636 01 636.2 03 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en &oelig;uvre pour son élevage. Après un chapitre de présentation générale de l'espèce, cet ouvrage comprend trois parties principales : techniques d'alimentation, pratique de l'élevage, pathologie. Des compléments d'information sont regroupés en fin d'ouvrage : particularités physiologiques du cerf (digestion, reproduction, maladies secondaires). Des tables des besoins et de valeurs des aliments permettent de calculer les rations à distribuer aux animaux. Ouvrage destiné aux praticiens, aux organismes de développement et à l'enseignement. The first French-language recapitulation of the special features of deer and the techniques used in rearing them. After a general introduction to the species, the three-part work describes: feeding techniques, raising practices and pathology. Extra data are given at the end of the book: physiological particularities of deer (digestion, reproduction, secondary diseases). Tables of feed requirements and feeding values help to calculate animal feed allowances. Readership: practitioners, development and teaching bodies. 02 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en œuvre pour son élevage. 04 00 Avant-propos 7 Présentation du cerf élaphe Situation de l'élevage des cervidés dans le monde 11 Caractéristiques de l'espèce 12 Les productions 14 • Production de viande 14 • Production de velours 17 • Autres productions 19 Pratique de l'alimentation La biche adulte 24 • Alimentation énergétique et azotée 24 • Alimentation minérale et vitaminique 31 Le mâle adulte 32 • Evolution du poids vif et de la capacité d'ingestion 32 • Production de bois 33 • Besoins 34 • Apports alimentaires recommandés 35 • Conclusion 37 Le faon 37 • Croissance des faons 37 • Besoins alimentaires du faon en croissance 40 • Méthodes d'élevage et leurs effets sur la composition corporelle 41 • Pratique de l'alimentation des faons 41 • Conclusion 43 Techniques d'élevage Conception et installation des parcs 47 • Conception du dispositif 47 • Choix de l'emplacement des parcs 48 • Caractéristiques des clôtures et du matériel utilisé 49 • Coût d'installation d'une clôture . . . 52 • Bâtiments d'hivernage 52 Manipulations et contention 53 • Prévention des accidents corporels 54 • Conception des installations 55 • Utilisation des installations 58 • Contention chimique 62 • Transport 64 Conduite des animaux aux périodes essentielles du cycle de reproduction 67 • Le rut 67 • La mise bas 68 • L'allaitement artificiel 69 • Le sevrage 74 Prévention e t prophylaxie 77 • Création d'un troupeau ou introduction d'animaux 77 • Programme sanitaire avec utilisation d'un système de contention 80 • Programme sanitaire en l'absence d'un système de contention 81 Gestion du pâturage 83 • Quantité d'herbe disponible par hectare et ingestion par les animaux 83 • Autres caractéristiques du pâturage modifiant l'ingestion 85 • Complémentation a u pâturage 86 Pathologie du cerf d'élevage Stress et traumatismes 90 • Stress 90 • Traumatismes 92 La mortalité néonatale 93 • Influence du poids à la naissance 93 • Influence de l'immunoglobulinémie 94 Les maladies les plus fréquentes 95 • Parasitisme pulmonaire 95 • Coryza gangreneux d u cerf (MCF) . 97 • Yersinioses 97 • Mycobactérioses dont les tuberculoses 98 • Clostridioses 103 • Cryptosporidioses 104 • Colibacilloses 104 • Salmonelloses 105 • Pasteurelloses 105 Maladies à aspect légal 105 • Sur le territoire national 105 • A l'importation ou l'exportation 106 • Conclusion 109 Conclusion générale 111 Pour e n savoir plus Rappels sur la digestion, l'utilisation des nutriments, l'expression des besoins e t des apports chez les ruminants 115 • Rappels 115 • Expression des besoins et des apports énergétiques 117 • Expression des besoins et des apports azotés 120 • Prévision des quantités ingérées 121 Rappels sur la physiologie de la reproduction 121 Maladies secondaires 124 • Maladies virales 124 • Maladies bactériennes 125 • Mycoses 126 • Protozooses 126 • Helminthoses 127 • Maladies métaboliques ou nutritionnelles 128 Références bibliographiques 131 Annexes 133 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/381/9782759211432/le-cerf-et-son-elevage 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/655/original/le-cerf-et-son-elevage.jpg 17 14 20241004T210919+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2062/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 08 01 00 20060531 19 00 20060531 01 WORLD 27 03 9782759211432 15 9782759211432 27 03 9782759205837 15 9782759205837 WORLD 08 Inra 08 01 00 20060531 03 01 D1 Quae 40 04 05 24.00 01 5.50 1.25 EUR www.quae.com-R000353 03 01 01 R000353 00 ED E101 02 01 01 Le cerf et son élevage Alimentation, techniques et pathologie 01 fre 22 8464764 17 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 02 01 000720 03 9782759211432 15 9782759211432 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000720 03 01 01 000720 03 9782759211432 15 9782759211432 10 EA E101 10 02 01 R000353 ED E101 1 10 01 02 Techniques et pratiques 01 01 Le cerf et son élevage Alimentation, techniques et pathologie 1 A01 01 A647 Alain Brelurut Brelurut, Alain Alain Brelurut Alain Brelurut, ingénieur à l'unité de production des ovins et cervidés. 2 A01 01 A648 Aude Pingard Pingard, Aude Aude Pingard Aude Pingard, docteur vétérinaire, exerce aujourd'hui dans des élevages français de cerfs après avoir pratiqué en Nouvelle-Zélande et en Écosse, où elle a acquis une compétence largement reconnu. 3 A01 01 A649 Michel Thériez Thériez, Michel Michel Thériez Michel Thériez, ingénieur agronome à l'INRA  1 01 fre 08 144 03 01 20 élevage;recherche;développement durable;fond marin 10 2011 NAT010000 01 636 01 636.2 03 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en &oelig;uvre pour son élevage. Après un chapitre de présentation générale de l'espèce, cet ouvrage comprend trois parties principales : techniques d'alimentation, pratique de l'élevage, pathologie. Des compléments d'information sont regroupés en fin d'ouvrage : particularités physiologiques du cerf (digestion, reproduction, maladies secondaires). Des tables des besoins et de valeurs des aliments permettent de calculer les rations à distribuer aux animaux. Ouvrage destiné aux praticiens, aux organismes de développement et à l'enseignement. The first French-language recapitulation of the special features of deer and the techniques used in rearing them. After a general introduction to the species, the three-part work describes: feeding techniques, raising practices and pathology. Extra data are given at the end of the book: physiological particularities of deer (digestion, reproduction, secondary diseases). Tables of feed requirements and feeding values help to calculate animal feed allowances. Readership: practitioners, development and teaching bodies. 02 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en œuvre pour son élevage. 04 00 Avant-propos 7 Présentation du cerf élaphe Situation de l'élevage des cervidés dans le monde 11 Caractéristiques de l'espèce 12 Les productions 14 • Production de viande 14 • Production de velours 17 • Autres productions 19 Pratique de l'alimentation La biche adulte 24 • Alimentation énergétique et azotée 24 • Alimentation minérale et vitaminique 31 Le mâle adulte 32 • Evolution du poids vif et de la capacité d'ingestion 32 • Production de bois 33 • Besoins 34 • Apports alimentaires recommandés 35 • Conclusion 37 Le faon 37 • Croissance des faons 37 • Besoins alimentaires du faon en croissance 40 • Méthodes d'élevage et leurs effets sur la composition corporelle 41 • Pratique de l'alimentation des faons 41 • Conclusion 43 Techniques d'élevage Conception et installation des parcs 47 • Conception du dispositif 47 • Choix de l'emplacement des parcs 48 • Caractéristiques des clôtures et du matériel utilisé 49 • Coût d'installation d'une clôture . . . 52 • Bâtiments d'hivernage 52 Manipulations et contention 53 • Prévention des accidents corporels 54 • Conception des installations 55 • Utilisation des installations 58 • Contention chimique 62 • Transport 64 Conduite des animaux aux périodes essentielles du cycle de reproduction 67 • Le rut 67 • La mise bas 68 • L'allaitement artificiel 69 • Le sevrage 74 Prévention e t prophylaxie 77 • Création d'un troupeau ou introduction d'animaux 77 • Programme sanitaire avec utilisation d'un système de contention 80 • Programme sanitaire en l'absence d'un système de contention 81 Gestion du pâturage 83 • Quantité d'herbe disponible par hectare et ingestion par les animaux 83 • Autres caractéristiques du pâturage modifiant l'ingestion 85 • Complémentation a u pâturage 86 Pathologie du cerf d'élevage Stress et traumatismes 90 • Stress 90 • Traumatismes 92 La mortalité néonatale 93 • Influence du poids à la naissance 93 • Influence de l'immunoglobulinémie 94 Les maladies les plus fréquentes 95 • Parasitisme pulmonaire 95 • Coryza gangreneux d u cerf (MCF) . 97 • Yersinioses 97 • Mycobactérioses dont les tuberculoses 98 • Clostridioses 103 • Cryptosporidioses 104 • Colibacilloses 104 • Salmonelloses 105 • Pasteurelloses 105 Maladies à aspect légal 105 • Sur le territoire national 105 • A l'importation ou l'exportation 106 • Conclusion 109 Conclusion générale 111 Pour e n savoir plus Rappels sur la digestion, l'utilisation des nutriments, l'expression des besoins e t des apports chez les ruminants 115 • Rappels 115 • Expression des besoins et des apports énergétiques 117 • Expression des besoins et des apports azotés 120 • Prévision des quantités ingérées 121 Rappels sur la physiologie de la reproduction 121 Maladies secondaires 124 • Maladies virales 124 • Maladies bactériennes 125 • Mycoses 126 • Protozooses 126 • Helminthoses 127 • Maladies métaboliques ou nutritionnelles 128 Références bibliographiques 131 Annexes 133 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/381/9782759211432/le-cerf-et-son-elevage 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/655/original/le-cerf-et-son-elevage.jpg 17 14 20241004T210919+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2062/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20060531 19 00 20060531 01 WORLD 13 03 9782738002129 15 9782738002129 06 03 9782759205837 15 9782759205837 WORLD 08 Inra 04 01 00 20060531 03 01 D1 Quae 20 04 05 15.99 01 5.50 0.83 EUR www.quae.com-R000354 03 01 01 R000354 00 ED E107 02 01 01 Le cerf et son élevage Alimentation, techniques et pathologie 01 fre 08 152 03 22 8994589 17 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 02 01 000721 03 9782759205837 15 9782759205837 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000721 03 01 01 000721 03 9782759205837 15 9782759205837 10 EA E107 10 02 01 R000354 ED E107 1 10 01 02 Techniques et pratiques 01 01 Le cerf et son élevage Alimentation, techniques et pathologie 1 A01 01 A647 Alain Brelurut Brelurut, Alain Alain Brelurut Alain Brelurut, ingénieur à l'unité de production des ovins et cervidés. 2 A01 01 A648 Aude Pingard Pingard, Aude Aude Pingard Aude Pingard, docteur vétérinaire, exerce aujourd'hui dans des élevages français de cerfs après avoir pratiqué en Nouvelle-Zélande et en Écosse, où elle a acquis une compétence largement reconnu. 3 A01 01 A649 Michel Thériez Thériez, Michel Michel Thériez Michel Thériez, ingénieur agronome à l'INRA  1 01 fre 08 150 03 01 20 élevage;recherche;développement durable;fond marin 10 2011 NAT010000 01 636 01 636.2 03 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en &oelig;uvre pour son élevage. Après un chapitre de présentation générale de l'espèce, cet ouvrage comprend trois parties principales : techniques d'alimentation, pratique de l'élevage, pathologie. Des compléments d'information sont regroupés en fin d'ouvrage : particularités physiologiques du cerf (digestion, reproduction, maladies secondaires). Des tables des besoins et de valeurs des aliments permettent de calculer les rations à distribuer aux animaux. Ouvrage destiné aux praticiens, aux organismes de développement et à l'enseignement. The first French-language recapitulation of the special features of deer and the techniques used in rearing them. After a general introduction to the species, the three-part work describes: feeding techniques, raising practices and pathology. Extra data are given at the end of the book: physiological particularities of deer (digestion, reproduction, secondary diseases). Tables of feed requirements and feeding values help to calculate animal feed allowances. Readership: practitioners, development and teaching bodies. 02 00 Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en œuvre pour son élevage. 04 00 Avant-propos 7 Présentation du cerf élaphe Situation de l'élevage des cervidés dans le monde 11 Caractéristiques de l'espèce 12 Les productions 14 • Production de viande 14 • Production de velours 17 • Autres productions 19 Pratique de l'alimentation La biche adulte 24 • Alimentation énergétique et azotée 24 • Alimentation minérale et vitaminique 31 Le mâle adulte 32 • Evolution du poids vif et de la capacité d'ingestion 32 • Production de bois 33 • Besoins 34 • Apports alimentaires recommandés 35 • Conclusion 37 Le faon 37 • Croissance des faons 37 • Besoins alimentaires du faon en croissance 40 • Méthodes d'élevage et leurs effets sur la composition corporelle 41 • Pratique de l'alimentation des faons 41 • Conclusion 43 Techniques d'élevage Conception et installation des parcs 47 • Conception du dispositif 47 • Choix de l'emplacement des parcs 48 • Caractéristiques des clôtures et du matériel utilisé 49 • Coût d'installation d'une clôture . . . 52 • Bâtiments d'hivernage 52 Manipulations et contention 53 • Prévention des accidents corporels 54 • Conception des installations 55 • Utilisation des installations 58 • Contention chimique 62 • Transport 64 Conduite des animaux aux périodes essentielles du cycle de reproduction 67 • Le rut 67 • La mise bas 68 • L'allaitement artificiel 69 • Le sevrage 74 Prévention e t prophylaxie 77 • Création d'un troupeau ou introduction d'animaux 77 • Programme sanitaire avec utilisation d'un système de contention 80 • Programme sanitaire en l'absence d'un système de contention 81 Gestion du pâturage 83 • Quantité d'herbe disponible par hectare et ingestion par les animaux 83 • Autres caractéristiques du pâturage modifiant l'ingestion 85 • Complémentation a u pâturage 86 Pathologie du cerf d'élevage Stress et traumatismes 90 • Stress 90 • Traumatismes 92 La mortalité néonatale 93 • Influence du poids à la naissance 93 • Influence de l'immunoglobulinémie 94 Les maladies les plus fréquentes 95 • Parasitisme pulmonaire 95 • Coryza gangreneux d u cerf (MCF) . 97 • Yersinioses 97 • Mycobactérioses dont les tuberculoses 98 • Clostridioses 103 • Cryptosporidioses 104 • Colibacilloses 104 • Salmonelloses 105 • Pasteurelloses 105 Maladies à aspect légal 105 • Sur le territoire national 105 • A l'importation ou l'exportation 106 • Conclusion 109 Conclusion générale 111 Pour e n savoir plus Rappels sur la digestion, l'utilisation des nutriments, l'expression des besoins e t des apports chez les ruminants 115 • Rappels 115 • Expression des besoins et des apports énergétiques 117 • Expression des besoins et des apports azotés 120 • Prévision des quantités ingérées 121 Rappels sur la physiologie de la reproduction 121 Maladies secondaires 124 • Maladies virales 124 • Maladies bactériennes 125 • Mycoses 126 • Protozooses 126 • Helminthoses 127 • Maladies métaboliques ou nutritionnelles 128 Références bibliographiques 131 Annexes 133 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/381/9782759211432/le-cerf-et-son-elevage 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/655/original/le-cerf-et-son-elevage.jpg 17 14 20241004T210919+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_le-cerf-et-son-elevage.pdf 05 0.75 06 5478697385371ea8d211c62268745d90 https://www.quae.com/extract/2062?filename=extrait_le-cerf-et-son-elevage.pdf&md5sum=5478697385371ea8d211c62268745d90&size=790618&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133600+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2062/preview 01 P7 Inra 01 01 P7 Inra 04 01 00 20060531 19 00 20060531 01 WORLD 13 03 9782738002129 15 9782738002129 06 03 9782759211432 15 9782759211432 WORLD 08 Inra 04 01 00 20060531 03 01 D1 Quae 20 04 05 15.99 01 5.50 0.83 EUR