Quae 1776845003 20260422 fre

www.quae.com-000220 03 01 01 000220 03 9782876143784 15 9782876143784 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 360 gr 02 10 01 02 Economie et développement 01 01 Les champs du cacao Un défi de compétitivité Afrique-Asie 1 A01 01 A211 Philippe Petithuguenin Petithuguenin, Philippe Philippe Petithuguenin Philippe Petithuguenin, agronome, actuellement responsable du programme cacao du Cirad, a apporté sa connaissance de terrain de la cacaoculture ouest-africaine et son expérience des études pluridisciplinaires sur les filières cacao. 2 A01 01 A212 Jacques Richard Richard, Jacques Jacques Richard Jacques Richard géographe, chercheur à ITrd (ex-Orstom), spécialiste des enquêtes, a participé à de nombreuses évaluations de projets et de filières agricoles. Son expérience sur l'économie de plantation date des années 70, où il travaillait dans le Centre-ouest ivoirien.  3 A01 01 A927 Ellen Hanak Freud Hanak Freud, Ellen Ellen Hanak Freud Ellen Hanak Freud, économiste et spécialiste en analyse filière au Cirad après avoir travailléà la Banque Mondiale, a mené des études sur plusieurs productions agricoles de l'Afrique de l'Ouest et participe aux appuis à la recherche agronomique sur cette zone.<div> </div> 1 01 fre 00 210 03 01 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 Afrique;économie;marché;développement durable;CO2;oléagineux;Asie;cacao;filière 10 2011 SOC053000 01 338.1 01 631.913 03 00 La baisse marquée des cours mondiaux de nombreux produits tropicaux depuis le milieu des années 80 a conduit le Cirad à entreprendre une étude comparative de la filière du cacao dans les trois premiers pays producteurs : la Côte d'Ivoire, le Ghana et l'Indonésie. Il ressort de cette étude la capacité d'innovation et le dynamisme des opérateurs ivoiriens de la production et de la mise en marché, le handicap que représente, pour la cacaoculture ghanéenne, de trop nombreuses années de taxation excessive des producteurs et de monopole d'Etat et la bonne performance d'une cacaoculture Indonésienne ayant su tirer parti d'un contexte économique et naturel favorable. Beginning in the mid-1980s, the world prices of many tropical products began a steep decline. Cirad therefore launched a study to compare the performance of cocoa subsectors of the three top producing countries: Côte d'Ivoire, Ghana and Indonesia. What emerges is the capacity for innovation and dynamism of Ivorian farmers and marketing agents, the handicap under which cocoa farming in Ghana after too many years of excessive taxation and a state marketing monopoly, and the excellent performance record of an Indonesian cocoa sector which has managed to take advantage of a favorable conjunction of economic and natural conditions. 02 00 La baisse marquée des cours mondiaux de nombreux produits tropicaux depuis le milieu des années 80 a conduit le Cirad à entreprendre une étude comparative de la filière du cacao dans les trois premiers pays producteurs : la Côte d'Ivoire, le Ghana et l'Indonésie. 04 00 Avant-propos 7Liste des sigles 9 1. Le défi de la compétitivité 13Les multiples visages de la compétitivité 16L'analyse proposée 18 2. Le poids de l'histoire 21Le développement de la cacaoculture ouest-africaine 21Le développement de la cacaoculture sud-est asiatique 34 3. L'emprise du milieu naturel 39Quels critères retenir pour la comparaison ? 40Les conditions pédologiques 45Les conditions climatiques 49Les contextes phytoparasitaires 53Une tentative de synthèse 59 4. La mise en marché et les politiques économiques 67Le marché mondial du cacao 67Les filières de commercialisation 70Performances des filières sur le marché mondial 76Performances des filières sur le marché interne 79L'ambiguïté des « recettes » macroéconomiques et sectorielles 85 5. Systèmes de cacaoculture et innovation en Afrique de l'Ouest 9 1Les planteurs de cacao face à la crise 94Les dynamiques d'innovation dans la conduite des parcelles ... 106Perspectives sur le verger dans un contexte post-forestier 114Le défi de la productivité 119 6. Systèmes de cacaoculture et innovation en Indonésie 123Les grandes plantations 123La cacaoculture familiale 126 7. La productivité des systèmes 133Les besoins en ressources en phase d'installation 134La productivité physique du cacao 138 8. Coûts et avantages pour les planteurs de cacao 143Les coûts de production 144Les marges nettes 154 9. Le point de la compétitivité 165Le paysage actuel 165A chacun sa compétitivité 166Un ou des modèles? 169La nécessité d'un nouveau modèle 172 Annexes 175Table des tableaux et des cartes 205 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/103/9782759211463/les-champs-du-cacao 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/369/original/les-champs-du-cacao.jpg 17 14 20241004T213026+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/1937/preview 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 08 01 00 20000101 19 00 20000101 01 WORLD 27 03 9782759211463 15 9782759211463 27 03 9782759207688 15 9782759207688 WORLD 08 Cirad 08 01 00 20000101 03 01 D1 Quae 40 04 05 21.60 01 5.50 1.13 EUR www.quae.com-R000121 03 01 01 R000121 00 ED E101 02 01 01 Les champs du cacao Un défi de compétitivité Afrique-Asie 01 fre 22 16969018 17 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 02 01 000221 03 9782759211463 15 9782759211463 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000221 03 01 01 000221 03 9782759211463 15 9782759211463 10 EA E101 10 02 01 R000121 ED E101 1 10 01 02 Economie et développement 01 01 Les champs du cacao Un défi de compétitivité Afrique-Asie 1 A01 01 A211 Philippe Petithuguenin Petithuguenin, Philippe Philippe Petithuguenin Philippe Petithuguenin, agronome, actuellement responsable du programme cacao du Cirad, a apporté sa connaissance de terrain de la cacaoculture ouest-africaine et son expérience des études pluridisciplinaires sur les filières cacao. 2 A01 01 A212 Jacques Richard Richard, Jacques Jacques Richard Jacques Richard géographe, chercheur à ITrd (ex-Orstom), spécialiste des enquêtes, a participé à de nombreuses évaluations de projets et de filières agricoles. 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Coûts et avantages pour les planteurs de cacao 143Les coûts de production 144Les marges nettes 154 9. Le point de la compétitivité 165Le paysage actuel 165A chacun sa compétitivité 166Un ou des modèles? 169La nécessité d'un nouveau modèle 172 Annexes 175Table des tableaux et des cartes 205 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/103/9782759211463/les-champs-du-cacao 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/369/original/les-champs-du-cacao.jpg 17 14 20241004T213026+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/1937/preview 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 04 01 00 20000101 19 00 20000101 01 WORLD 13 03 9782876143784 15 9782876143784 06 03 9782759207688 15 9782759207688 WORLD 08 Cirad 04 01 00 20000101 03 01 D1 Quae 20 04 05 14.99 01 5.50 0.78 EUR www.quae.com-R000122 03 01 01 R000122 00 ED E107 02 01 01 Les champs du cacao Un défi de compétitivité Afrique-Asie 01 fre 08 220 03 22 11022716 17 01 P3 Cirad 01 01 P3 Cirad 02 01 000222 03 9782759207688 15 9782759207688 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000222 03 01 01 000222 03 9782759207688 15 9782759207688 10 EA E107 10 02 01 R000122 ED E107 1 10 01 02 Economie et développement 01 01 Les champs du cacao Un défi de compétitivité Afrique-Asie 1 A01 01 A211 Philippe Petithuguenin Petithuguenin, Philippe Philippe Petithuguenin Philippe Petithuguenin, agronome, actuellement responsable du programme cacao du Cirad, a apporté sa connaissance de terrain de la cacaoculture ouest-africaine et son expérience des études pluridisciplinaires sur les filières cacao. 2 A01 01 A212 Jacques Richard Richard, Jacques Jacques Richard Jacques Richard géographe, chercheur à ITrd (ex-Orstom), spécialiste des enquêtes, a participé à de nombreuses évaluations de projets et de filières agricoles. 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