Quae 1776552686 20260418 fre

www.quae.com-001694 03 01 01 001694 03 9782759200283 15 9782759200283 00 BA 08 320 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Coffee: Terroirs and Qualities 1 B01 01 A92 16 0000000139969271 21 0000-0002-6967-9256 Christophe Montagnon Montagnon, Christophe Christophe Montagnon Christophe Montagnon est docteur en génétique des plantes et ancien directeur de la recherche café au Cirad. Il est expert international en agronomie et en génétique des caféiers et dirige la société RD2 Vision. Christophe Montagnon holds a PhD in plant genetics and was formerly Director of Coffee Research at CIRAD. He is an international expert in coffee agronomy and genetics, and heads the company RD2 Vision. 1 01 eng 00 174 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 qualité;développement durable;CO2;terroir;café 10 2011 TEC003000 01 634 01 663.9 03 00 This book looks at coffee growing from two viewpoints: that of the human societies that practise it and the landscapes it shapes, using a geographical and socioeconomic approach; and that of the plant itself, its cultivation and its processing, using an agronomic and technological approach. Based on concrete examples, it analyses the relationship between terroirs and quality, looks at the role of quality in coffee sector revival programmes and observes how these commodity chains perform in the face of market reality. It is intended for a broad readership: researchers, students, national coffee sector authorities, producer group representatives, policy-makers and industrialists.  The French version of this book, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, is available on our website.La version française de ce titre, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, est disponible sur notre site. 02 00 Cet ouvrage analyse la relation entre terroirs et qualités. Il examine également le rôle de la qualité dans les programmes de relance de la filière café et la façon dont les chaînes d'approvisionnement de café exercent dans la face des réalités du marché et la demande des consommateurs. 04 00 Avant-propos Qualités et territoires: une relation réciproque . Les qualités d'un café Jean-Jacques Perriot, Fabienne Ribeyre, Christophe Montagnon . Qualités et les territoires café: un point de vue historique Benoît Daviron . Café et montagnes: la qualité des produits et le territoire qualification François Bart . cafés d'origine: sont les appellations d'origine à l'horizon? Jean-Christophe Galland, Jacques Avelino, Alejandra Larrain,   Christophe Montagnon         La place de la qualité dans les politiques de relance . Populations, le territoire et le café renouveau sur le Kilimandjaro Bernard Charlery de la Masselière . Café à Cuba: le bénéfice de l'État ou une source de revenu pour les agriculteurs? Denise Douzant-Rosenfeld . Tradition migratoire et la promotion des terroirs au Brésil Pernette Grandjean . Un modèle en crise: la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia Jean-Christian Tulet        La recherche de la qualité . Burundi: la banque sur la qualité   Frédéric Descroix . Cameroun: maintien de la qualité à tout prix Laurien Uwizeyimana . Amérique centrale et les Caraïbes: l'amélioration variétale pour la qualité Benoît Bertrand, Hervé Etienne, Fabrice Davrieux, Bernard Guyot . Pourquoi pas Robusta terroirs?   Christophe Montagnon, Thierry Leroy, Ronald Onzima, Magali Dufour. adresses des auteurs.       21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/836/9782759211517/coffee-terroirs-and-qualities 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/116/original/coffee-terroirs-and-qualities.jpg 17 14 20241004T223458+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2352/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20070102 19 00 20070102 01 WORLD 27 03 9782759211517 15 9782759211517 27 03 9782759201525 15 9782759201525 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20070102 03 01 D1 Quae 21 04 05 25.40 01 5.50 1.32 EUR www.quae.com-R000891 03 01 01 R000891 00 ED E101 02 01 01 Coffee: Terroirs and Qualities 01 eng 22 5472741 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001695 03 9782759211517 15 9782759211517 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001695 03 01 01 001695 03 9782759211517 15 9782759211517 10 EA E101 10 02 01 R000891 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Coffee: Terroirs and Qualities 1 B01 01 A92 16 0000000139969271 21 0000-0002-6967-9256 Christophe Montagnon Montagnon, Christophe Christophe Montagnon Christophe Montagnon est docteur en génétique des plantes et ancien directeur de la recherche café au Cirad. Il est expert international en agronomie et en génétique des caféiers et dirige la société RD2 Vision. Christophe Montagnon holds a PhD in plant genetics and was formerly Director of Coffee Research at CIRAD. He is an international expert in coffee agronomy and genetics, and heads the company RD2 Vision. 1 01 eng 08 174 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 qualité;développement durable;CO2;terroir;café 10 2011 TEC003000 01 634 01 663.9 03 00 This book looks at coffee growing from two viewpoints: that of the human societies that practise it and the landscapes it shapes, using a geographical and socioeconomic approach; and that of the plant itself, its cultivation and its processing, using an agronomic and technological approach. Based on concrete examples, it analyses the relationship between terroirs and quality, looks at the role of quality in coffee sector revival programmes and observes how these commodity chains perform in the face of market reality. It is intended for a broad readership: researchers, students, national coffee sector authorities, producer group representatives, policy-makers and industrialists.  The French version of this book, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, is available on our website.La version française de ce titre, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, est disponible sur notre site. 02 00 Cet ouvrage analyse la relation entre terroirs et qualités. Il examine également le rôle de la qualité dans les programmes de relance de la filière café et la façon dont les chaînes d'approvisionnement de café exercent dans la face des réalités du marché et la demande des consommateurs. 04 00 Avant-propos Qualités et territoires: une relation réciproque . Les qualités d'un café Jean-Jacques Perriot, Fabienne Ribeyre, Christophe Montagnon . Qualités et les territoires café: un point de vue historique Benoît Daviron . Café et montagnes: la qualité des produits et le territoire qualification François Bart . cafés d'origine: sont les appellations d'origine à l'horizon? Jean-Christophe Galland, Jacques Avelino, Alejandra Larrain,   Christophe Montagnon         La place de la qualité dans les politiques de relance . Populations, le territoire et le café renouveau sur le Kilimandjaro Bernard Charlery de la Masselière . Café à Cuba: le bénéfice de l'État ou une source de revenu pour les agriculteurs? Denise Douzant-Rosenfeld . Tradition migratoire et la promotion des terroirs au Brésil Pernette Grandjean . Un modèle en crise: la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia Jean-Christian Tulet        La recherche de la qualité . Burundi: la banque sur la qualité   Frédéric Descroix . Cameroun: maintien de la qualité à tout prix Laurien Uwizeyimana . Amérique centrale et les Caraïbes: l'amélioration variétale pour la qualité Benoît Bertrand, Hervé Etienne, Fabrice Davrieux, Bernard Guyot . Pourquoi pas Robusta terroirs?   Christophe Montagnon, Thierry Leroy, Ronald Onzima, Magali Dufour. adresses des auteurs.       21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/836/9782759211517/coffee-terroirs-and-qualities 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/116/original/coffee-terroirs-and-qualities.jpg 17 14 20241004T223458+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2352/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20070102 19 00 20070102 01 WORLD 13 03 9782759200283 15 9782759200283 06 03 9782759201525 15 9782759201525 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20070102 03 01 D1 Quae 20 04 05 16.99 01 5.50 0.89 EUR www.quae.com-R000892 03 01 01 R000892 00 ED E107 02 01 01 Coffee: Terroirs and Qualities 01 eng 08 176 03 22 1888178 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001696 03 9782759201525 15 9782759201525 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001696 03 01 01 001696 03 9782759201525 15 9782759201525 10 EA E107 10 02 01 R000892 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Coffee: Terroirs and Qualities 1 B01 01 A92 16 0000000139969271 21 0000-0002-6967-9256 Christophe Montagnon Montagnon, Christophe Christophe Montagnon Christophe Montagnon est docteur en génétique des plantes et ancien directeur de la recherche café au Cirad. Il est expert international en agronomie et en génétique des caféiers et dirige la société RD2 Vision. Christophe Montagnon holds a PhD in plant genetics and was formerly Director of Coffee Research at CIRAD. He is an international expert in coffee agronomy and genetics, and heads the company RD2 Vision. 1 01 eng 08 174 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 qualité;développement durable;CO2;terroir;café 10 2011 TEC003000 01 634 01 663.9 03 00 This book looks at coffee growing from two viewpoints: that of the human societies that practise it and the landscapes it shapes, using a geographical and socioeconomic approach; and that of the plant itself, its cultivation and its processing, using an agronomic and technological approach. Based on concrete examples, it analyses the relationship between terroirs and quality, looks at the role of quality in coffee sector revival programmes and observes how these commodity chains perform in the face of market reality. It is intended for a broad readership: researchers, students, national coffee sector authorities, producer group representatives, policy-makers and industrialists.  The French version of this book, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, is available on our website.La version française de ce titre, <a href="https://www.quae.com/produit/43/9782759206728/cafes-terroirs-et-qualites" target="_blank">Cafés : terroirs et qualités</a>, est disponible sur notre site. 02 00 Cet ouvrage analyse la relation entre terroirs et qualités. Il examine également le rôle de la qualité dans les programmes de relance de la filière café et la façon dont les chaînes d'approvisionnement de café exercent dans la face des réalités du marché et la demande des consommateurs. 04 00 Avant-propos Qualités et territoires: une relation réciproque . Les qualités d'un café Jean-Jacques Perriot, Fabienne Ribeyre, Christophe Montagnon . Qualités et les territoires café: un point de vue historique Benoît Daviron . Café et montagnes: la qualité des produits et le territoire qualification François Bart . cafés d'origine: sont les appellations d'origine à l'horizon? Jean-Christophe Galland, Jacques Avelino, Alejandra Larrain,   Christophe Montagnon         La place de la qualité dans les politiques de relance . Populations, le territoire et le café renouveau sur le Kilimandjaro Bernard Charlery de la Masselière . Café à Cuba: le bénéfice de l'État ou une source de revenu pour les agriculteurs? Denise Douzant-Rosenfeld . Tradition migratoire et la promotion des terroirs au Brésil Pernette Grandjean . Un modèle en crise: la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia Jean-Christian Tulet        La recherche de la qualité . Burundi: la banque sur la qualité   Frédéric Descroix . Cameroun: maintien de la qualité à tout prix Laurien Uwizeyimana . Amérique centrale et les Caraïbes: l'amélioration variétale pour la qualité Benoît Bertrand, Hervé Etienne, Fabrice Davrieux, Bernard Guyot . Pourquoi pas Robusta terroirs?   Christophe Montagnon, Thierry Leroy, Ronald Onzima, Magali Dufour. adresses des auteurs.       21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/836/9782759211517/coffee-terroirs-and-qualities 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/116/original/coffee-terroirs-and-qualities.jpg 17 14 20241004T223458+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_coffee-terroirs-and-qualities.pdf 05 0.97 06 21d97b50993899c7b1beb454ee51d34f https://www.quae.com/extract/2352?filename=extrait_coffee-terroirs-and-qualities.pdf&md5sum=21d97b50993899c7b1beb454ee51d34f&size=1015502&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133605+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2352/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20070102 19 00 20070102 01 WORLD 13 03 9782759200283 15 9782759200283 06 03 9782759211517 15 9782759211517 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20070102 03 01 D1 Quae 20 04 05 16.99 01 5.50 0.89 EUR