Quae 1776299486 20260416 fre

www.quae.com-000314 03 01 01 000314 03 9782759205042 15 9782759205042 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 690 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Derrière chez moi, y'a un étang Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain 1 A01 01 A279 Roland Billard Billard, Roland Roland Billard Roland Billard est professeur honoraire au Muséum national d’histoire naturelle et membre de l’Académie d’agriculture. Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 1 01 fre 00 304 03 01 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 23 Izibook:Tags Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 20 développement durable;sylviculture 10 2011 NAT010000 01 639.8 03 00 Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des lumières, les étangs sont asséchés ou abandonnés en France et ailleurs. Mais un autre regard sur l'étang est possible. Il peut être labouré et semé ; des parcelles cultivées peuvent être remises en eau ; un étang piscicole peut aussi jouer un rôle d'épuration. Cette multifonctionnalité lui ouvre des perspectives de développement futur. Son exploitation s’appuie sur des technologies douces qui agissent favorablement sur l’environnement tout en contribuant à la production et à la diversification des ressources alimentaires. L’étang est ainsi devenu une composante fonctionnelle des zones humides. À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d’exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d’hier et d’aujourd’hui. Son ouvrage livre des pistes pour une polyculture optimisée des poissons d’étangs, une « co-culture » où l’association des espèces et leurs régimes alimentaires font l’objet d’une attention particulière. Held responsible for "fevers" since the Age of Enlightenment, ponds were dried out and abandoned in France and elsewhere. But the pond can be viewed differently. It can be ploughed and sown; cultivated plots can be filled with water; a fish pond can also take on a purifying role. These multi-function possibilities open up prospects for its future development. Its exploitation is based on soft technologies which are environmentally-friendly whilst contributing to the production and diversification of food resources. The pond has thus become a functional component in wetlands. Basing himself on ancient literature, Roland Billard explains the techniques of construction and exploiting ponds and their use by past and present rural societies. His work suggests paths for optimised polyculture of pond fish, a "joint culture" where particular attention is paid to the association of species and their diet. 02 00 À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d'exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d'hier et d’aujourd’hui. 04 00 Préface Remerciements Introduction De la cuisine du vivier au paysage d'agrément   La pisciculture en étang, une histoire ancienne       Sans la carpe, pas d'étang !       Des techniques à l'épreuve du temps       De la polyculture à la co-culture  L'assèchement des étangs, une histoire de révolution       La « conjuration contre les carpes » de 1793       La gestion des étangs, carrefour de conflits et de règlements  L'étang d’aujourd’hui et l’alimentation humaine       L’étang traditionnel, encore utile en 2021 ?       Plus de poissons d’étang dans nos assiettes !       Mangeons du poisson pour préserver la biodiversité  Des fonctions nouvelles pour l’étang de demain       Le poisson d’étang, un élevage durable et pédagogique       L’étang traditionnel, un écosystème de qualité       L’étang, utile aux économies des zones humides       L’étang, un lieu de vie sociale et culturelleDes étangs pris sur le vif ! Images et photographies   Des étangs dans le paysage rural   Du plus petit au plus grand   Des constructions aux quatre coins du Monde   Des paysages de rêve ou insolites   Les étangs et les hommes   Les étangs et l’agriculture   Des pêches en étang   Les étangs et leurs poissons Les étangs d’aujourd’hui et de demain Autrefois les étangs 1. Fan Li, 460 av J.-C. 2. Olivier de Serres, 1600 3. a. Sieur LDB, 1717 3. b. Liger L., 1749 4. Pons Augustin Alletz, 1764 5. Haüy R.J., 1787 6. Sonnini de Manoncourt, 1802 7. Bloch M.E., 1785 8. Abbé Rozier J.B.F., 1793 9. Berthollet, [1795] 10. Bossi G.A.C., 1808 11. De Marivault, 1826 12. a. Quinet E., 1858 12. b. Quinet E., 1850 13. Dabry de Thiersant P., 1872 14. Brocchi M.P., 1891 15. Deniset H., 1900 16. Dubel J., 1901 17. Roule L., 1920 18. Pellegrin J., 1929 19. Chanoine Guignard, 1931Références citées Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/145/9782759211845/derriere-chez-moi-y-a-un-etang 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/412/original/derriere-chez-moi-y-a-un-etang.jpg 17 14 20241004T203645+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/1966/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100119 19 00 20100119 01 WORLD 27 03 9782759211845 15 9782759211845 27 03 9782759205059 15 9782759205059 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100119 03 01 D1 Quae 21 04 05 19.00 01 5.50 0.99 EUR 01 www.quae.com-R000177 03 01 01 R000177 00 ED E101 02 01 01 Derrière chez moi, y'a un étang Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain 01 fre 22 14502231 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 000315 03 9782759211845 15 9782759211845 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000315 03 01 01 000315 03 9782759211845 15 9782759211845 10 EA E101 10 02 01 R000177 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Derrière chez moi, y'a un étang Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain 1 A01 01 A279 Roland Billard Billard, Roland Roland Billard Roland Billard est professeur honoraire au Muséum national d’histoire naturelle et membre de l’Académie d’agriculture. Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 1 01 fre 08 304 03 01 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 23 Izibook:Tags Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 20 développement durable;sylviculture 10 2011 NAT010000 01 639.8 03 00 Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des lumières, les étangs sont asséchés ou abandonnés en France et ailleurs. Mais un autre regard sur l'étang est possible. Il peut être labouré et semé ; des parcelles cultivées peuvent être remises en eau ; un étang piscicole peut aussi jouer un rôle d'épuration. Cette multifonctionnalité lui ouvre des perspectives de développement futur. Son exploitation s’appuie sur des technologies douces qui agissent favorablement sur l’environnement tout en contribuant à la production et à la diversification des ressources alimentaires. L’étang est ainsi devenu une composante fonctionnelle des zones humides. À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d’exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d’hier et d’aujourd’hui. Son ouvrage livre des pistes pour une polyculture optimisée des poissons d’étangs, une « co-culture » où l’association des espèces et leurs régimes alimentaires font l’objet d’une attention particulière. Held responsible for "fevers" since the Age of Enlightenment, ponds were dried out and abandoned in France and elsewhere. But the pond can be viewed differently. It can be ploughed and sown; cultivated plots can be filled with water; a fish pond can also take on a purifying role. These multi-function possibilities open up prospects for its future development. Its exploitation is based on soft technologies which are environmentally-friendly whilst contributing to the production and diversification of food resources. The pond has thus become a functional component in wetlands. Basing himself on ancient literature, Roland Billard explains the techniques of construction and exploiting ponds and their use by past and present rural societies. His work suggests paths for optimised polyculture of pond fish, a "joint culture" where particular attention is paid to the association of species and their diet. 02 00 À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d'exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d'hier et d’aujourd’hui. 04 00 Préface Remerciements Introduction De la cuisine du vivier au paysage d'agrément   La pisciculture en étang, une histoire ancienne       Sans la carpe, pas d'étang !       Des techniques à l'épreuve du temps       De la polyculture à la co-culture  L'assèchement des étangs, une histoire de révolution       La « conjuration contre les carpes » de 1793       La gestion des étangs, carrefour de conflits et de règlements  L'étang d’aujourd’hui et l’alimentation humaine       L’étang traditionnel, encore utile en 2021 ?       Plus de poissons d’étang dans nos assiettes !       Mangeons du poisson pour préserver la biodiversité  Des fonctions nouvelles pour l’étang de demain       Le poisson d’étang, un élevage durable et pédagogique       L’étang traditionnel, un écosystème de qualité       L’étang, utile aux économies des zones humides       L’étang, un lieu de vie sociale et culturelleDes étangs pris sur le vif ! Images et photographies   Des étangs dans le paysage rural   Du plus petit au plus grand   Des constructions aux quatre coins du Monde   Des paysages de rêve ou insolites   Les étangs et les hommes   Les étangs et l’agriculture   Des pêches en étang   Les étangs et leurs poissons Les étangs d’aujourd’hui et de demain Autrefois les étangs 1. Fan Li, 460 av J.-C. 2. Olivier de Serres, 1600 3. a. Sieur LDB, 1717 3. b. Liger L., 1749 4. Pons Augustin Alletz, 1764 5. Haüy R.J., 1787 6. Sonnini de Manoncourt, 1802 7. Bloch M.E., 1785 8. Abbé Rozier J.B.F., 1793 9. Berthollet, [1795] 10. Bossi G.A.C., 1808 11. De Marivault, 1826 12. a. Quinet E., 1858 12. b. Quinet E., 1850 13. Dabry de Thiersant P., 1872 14. Brocchi M.P., 1891 15. Deniset H., 1900 16. Dubel J., 1901 17. Roule L., 1920 18. Pellegrin J., 1929 19. Chanoine Guignard, 1931Références citées Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/145/9782759211845/derriere-chez-moi-y-a-un-etang 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/412/original/derriere-chez-moi-y-a-un-etang.jpg 17 14 20241004T203645+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/1966/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100119 19 00 20100119 01 WORLD 13 03 9782759205042 15 9782759205042 06 03 9782759205059 15 9782759205059 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100119 03 01 D1 Quae 20 04 05 12.99 01 5.50 0.68 EUR www.quae.com-R000178 03 01 01 R000178 00 ED E107 02 01 01 Derrière chez moi, y'a un étang Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain 01 fre 08 307 03 22 39701098 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 000316 03 9782759205059 15 9782759205059 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-000316 03 01 01 000316 03 9782759205059 15 9782759205059 10 EA E107 10 02 01 R000178 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Derrière chez moi, y'a un étang Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain 1 A01 01 A279 Roland Billard Billard, Roland Roland Billard Roland Billard est professeur honoraire au Muséum national d’histoire naturelle et membre de l’Académie d’agriculture. Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 1 01 fre 08 304 03 01 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 23 Izibook:Tags Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Ecosystèmes en eau douce;Aquaculture, pisciculture 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|MILIEUX NATURELS ET ENVIRONNEMENT 20 développement durable;sylviculture 10 2011 NAT010000 01 639.8 03 00 Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des lumières, les étangs sont asséchés ou abandonnés en France et ailleurs. Mais un autre regard sur l'étang est possible. Il peut être labouré et semé ; des parcelles cultivées peuvent être remises en eau ; un étang piscicole peut aussi jouer un rôle d'épuration. Cette multifonctionnalité lui ouvre des perspectives de développement futur. Son exploitation s’appuie sur des technologies douces qui agissent favorablement sur l’environnement tout en contribuant à la production et à la diversification des ressources alimentaires. L’étang est ainsi devenu une composante fonctionnelle des zones humides. À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d’exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d’hier et d’aujourd’hui. Son ouvrage livre des pistes pour une polyculture optimisée des poissons d’étangs, une « co-culture » où l’association des espèces et leurs régimes alimentaires font l’objet d’une attention particulière. Held responsible for "fevers" since the Age of Enlightenment, ponds were dried out and abandoned in France and elsewhere. But the pond can be viewed differently. It can be ploughed and sown; cultivated plots can be filled with water; a fish pond can also take on a purifying role. These multi-function possibilities open up prospects for its future development. Its exploitation is based on soft technologies which are environmentally-friendly whilst contributing to the production and diversification of food resources. The pond has thus become a functional component in wetlands. Basing himself on ancient literature, Roland Billard explains the techniques of construction and exploiting ponds and their use by past and present rural societies. His work suggests paths for optimised polyculture of pond fish, a "joint culture" where particular attention is paid to the association of species and their diet. 02 00 À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d'exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d'hier et d’aujourd’hui. 04 00 Préface Remerciements Introduction De la cuisine du vivier au paysage d'agrément   La pisciculture en étang, une histoire ancienne       Sans la carpe, pas d'étang !       Des techniques à l'épreuve du temps       De la polyculture à la co-culture  L'assèchement des étangs, une histoire de révolution       La « conjuration contre les carpes » de 1793       La gestion des étangs, carrefour de conflits et de règlements  L'étang d’aujourd’hui et l’alimentation humaine       L’étang traditionnel, encore utile en 2021 ?       Plus de poissons d’étang dans nos assiettes !       Mangeons du poisson pour préserver la biodiversité  Des fonctions nouvelles pour l’étang de demain       Le poisson d’étang, un élevage durable et pédagogique       L’étang traditionnel, un écosystème de qualité       L’étang, utile aux économies des zones humides       L’étang, un lieu de vie sociale et culturelleDes étangs pris sur le vif ! Images et photographies   Des étangs dans le paysage rural   Du plus petit au plus grand   Des constructions aux quatre coins du Monde   Des paysages de rêve ou insolites   Les étangs et les hommes   Les étangs et l’agriculture   Des pêches en étang   Les étangs et leurs poissons Les étangs d’aujourd’hui et de demain Autrefois les étangs 1. Fan Li, 460 av J.-C. 2. Olivier de Serres, 1600 3. a. Sieur LDB, 1717 3. b. Liger L., 1749 4. Pons Augustin Alletz, 1764 5. Haüy R.J., 1787 6. Sonnini de Manoncourt, 1802 7. Bloch M.E., 1785 8. Abbé Rozier J.B.F., 1793 9. Berthollet, [1795] 10. Bossi G.A.C., 1808 11. De Marivault, 1826 12. a. Quinet E., 1858 12. b. Quinet E., 1850 13. Dabry de Thiersant P., 1872 14. Brocchi M.P., 1891 15. Deniset H., 1900 16. Dubel J., 1901 17. Roule L., 1920 18. Pellegrin J., 1929 19. Chanoine Guignard, 1931Références citées Glossaire 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/145/9782759211845/derriere-chez-moi-y-a-un-etang 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/412/original/derriere-chez-moi-y-a-un-etang.jpg 17 14 20241004T203645+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_derriere-chez-moi-y-a-un-etang.pdf 05 1.34 06 d9560954bd896e1e88293970211bf950 https://www.quae.com/extract/1966?filename=extrait_derriere-chez-moi-y-a-un-etang.pdf&md5sum=d9560954bd896e1e88293970211bf950&size=1403145&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133558+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/1966/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20100119 19 00 20100119 01 WORLD 13 03 9782759205042 15 9782759205042 06 03 9782759211845 15 9782759211845 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20100119 03 01 D1 Quae 20 04 05 12.99 01 5.50 0.68 EUR