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Update Sciences & technologies
Cette collection publie des ouvrages en français ou en anglais faisant le point sur des avancées récentes dans les domaines des sciences et des technologies. Elle est destinée aux spécialistes du domaine.
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L' élevage en mouvement
Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores
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Benoît Dedieu
Dedieu, Benoît
Benoît
Dedieu
<p>Benoît Dedieu est chercheur en zootechnie à INRAE, ancien chef du département Sciences pour l’Action et le Développement (aujourd’hui ACT). Il étudie la manière dont les éleveurs adaptent leurs conduites d’élevage — tant en France qu’à l’international — en lien avec leurs attentes de travail et pour faire face à l’incertitude.</p>
<p>Benoît Dedieu is a livestock farming system researcher at INRAE and former head of the Sciences for Action and Transition division (now ACT). He studies how farmers adapt their farming practices—both in France and internationally—in line with their work expectations and to cope with uncertainty.</p>
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A1512
Eduardo Chia
Chia, Eduardo
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<p>Éduardo Chia, chargé de recherches en gestion du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, est actuellement détaché au Cirad. Il travaille sur le diagnostic et l’analyse du fonctionnement des exploitations agricoles dans divers pays d’Europe, d’Amérique latine et d’Afrique.</p>
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A905
Bernadette Leclerc
Leclerc, Bernadette
Bernadette
Leclerc
<p>Bernadette Leclerc, chargée de recherche au sein de l’unité Publication Communication du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille avec les chercheurs du département à la valorisation de leurs travaux de recherche, en collaborant notamment à l’élaboration de projets éditoriaux.</p>
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A1513
Muriel Tichit
Tichit, Muriel
Muriel
Tichit
<p>Muriel Tichit, chargée de recherche au sein du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille sur les performances environnementales des élevages herbagers et sur la contribution du pâturage à la gestion des habitats et à la conservation de la biodiversité.</p>
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A1487
Charles-Henri Moulin
Moulin, Charles-Henri
Charles-Henri
Moulin
<p>Charles-Henri Moulin est ingénieur agronome, enseignant-chercheur à l’Institut Agro Montpellier. Ses travaux portent sur l’analyse et l’accompagnement des transformations des activités d’élevage. Il est directeur-adjoint de l’UMR Selmet depuis 2015.</p>
<p>Charles-Henri Moulin is an agronomist and teacher-researcher at the Institut Agro Montpellier. His work focuses on the analysis and support of transformations in livestock farming activities. He has been deputy director of the UMR Selmet since 2015.<br></p>
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Élevage et productions animales
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026
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|Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage
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|Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Systèmes d’élevage
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Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage
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Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Caraïbe;élevage;développement durable;fond marin;agriculteur;prospective;fourrage;production animale;Amérique Latine;zootechnie
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<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ? Pour répondre à ces deux questions, les auteurs étudient les exploitations d’élevage « en mouvement » plutôt qu’en « régime de croisière », c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l’occurrence d’aléas et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalités d’évaluation des exploitations, et de nouvelles méthodes d’analyse et de conception de conduites d’élevage innovantes.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>In the face of an increasingly changing and uncertain world and climate, herbivore farmers need to know how to adapt in order to sustain their operations. What are the main sources of flexibility that enable them to react to and anticipate on events? How do they change their farms? To answer those two questions, the authors studied farms “in motion” rather than “at cruising speed”, ie farms whose operations make allowances for the unexpected, which are now having to operate in an environment giving out signals that are increasingly difficult to interpret. They put the case for a renewal of how farms are assessed, and for new, innovative methods for analysing and planning animal farming operations.</p>
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Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ?
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<div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Introduction </span></strong></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie I - Le concept de flexibilité en partage : regards de la gestion et de la biologie</span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">1 - Un regard des sciences de gestion sur la flexibilité : enjeux et perspectives<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia, M. Marchesnay</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">2 - Flexibilité adaptative : biologie évolutive, théorie des jeux et psychologie<br />X</span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">. Fauvergue, C. Tentelier</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie II - La flexibilité des élevages face aux aléas</span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">3 - La conduite des couverts prairiaux, source de flexibilité<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Duru, P. Cruz, D. Magda</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">4 - La composante animale de la flexibilité des systèmes d'élevage<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">F. Blanc, F. Bocquier, J. Agabriel, P. D'Hour, Y. Chilliard</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">5 - L'organisation du système fourrager source de flexibilité face aux variations climatiques<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">N. Andrieu, F. Coléno, M. Duru </span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">6 - Les modalités de prévention des risques de maladie : le cas de l'élevage bovin argentin face à <em>l'Enteque seco<br /></em></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, R. Perez</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">7 - Capacités d'adaptation du troupeau : la diversité des trajectoires productives est-elle un atout ?<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, S. Ingrand, C.-H. Moulin, S. Cournut, J. Lasseur, B. Dedieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">8 - La flexibilité relationnelle : rôle des réseaux, groupements et associations d'éleveurs<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">9 - La flexibilité des élevages allaitants face aux aléas de production et aux incertitudes de la filière<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Lemery, S. Ingrand, B. Dedieu, B. Degrange</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">10 - Réponse de systèmes d'élevage innovants à la variabilité climatique : une expérimentation en production extensive ovin viande intégrant des </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">préoccupations environnementales<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, F. Louault, H. Tournadre, M. Benoit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie III - La dynamique des systèmes d'élevage face aux nouveaux enjeux des filières et du territoire </span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">11 - Comprendre et analyser les changements d'organisation et de conduite de l'élevage dans un ensemble d'exploitations : propositions méthodologiques</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">C.-H. Moulin, S. Ingrand, J. Lasseur, S. Madelrieux, M. Napoleone, J. Pluvinage, V. Thénard</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">12 - Niveaux d'organisation et horizons temporels multiples pour lire les flexibilités et plasticités des systèmes d'élevage : le cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">du Nordeste du Brésil<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">P. Caron</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">13 - Stratégies d'adaptation des éleveurs bovins allaitants face aux évolutions d'une filière : étude de cas à l'île de la Réunion</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">J.-Ph. Choisis, D. Niobé</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">14 - Comment les systèmes d'élevage caprins répondent-ils à l'évolution des besoins d'une coopérative laitière ? Étude de cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">en AOC Pélardon<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Napoleone</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">15 - L'adaptation des pratiques d'élevage aux exigences des filières de qualité en viande bovine<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">S. Ingrand, B. Dedieu, B. Roche, M.O. Nozières, I. Carrasco</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">16 - La sécurisation des systèmes fourragers et la réponse aux enjeux agri-environnementaux en montagne<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">L. Dobremez, E. Josien, O. Camacho, N. Andrieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.2pt;">17 - Modéliser la conduite des troupeaux pour rendre compte de la diversité des modalités d'adaptation aux enjeux de qualité</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, S. Cournut, S. Ingrand</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">18 - Gérer l'hétérogénéité des prairies à différentes échelles : une clé pour la conception de systèmes d'élevage performants sur le plan environnemental<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, A. Havet, O. Renault, T. Potter</span></em></div><div> </div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong>Conclusion</strong></span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong> <br /></strong></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit </span></em></div><div> </div><div> </div><div> </div>
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Cette collection publie des ouvrages en français ou en anglais faisant le point sur des avancées récentes dans les domaines des sciences et des technologies. Elle est destinée aux spécialistes du domaine.
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L' élevage en mouvement
Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores
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Benoît Dedieu
Dedieu, Benoît
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<p>Benoît Dedieu est chercheur en zootechnie à INRAE, ancien chef du département Sciences pour l’Action et le Développement (aujourd’hui ACT). Il étudie la manière dont les éleveurs adaptent leurs conduites d’élevage — tant en France qu’à l’international — en lien avec leurs attentes de travail et pour faire face à l’incertitude.</p>
<p>Benoît Dedieu is a livestock farming system researcher at INRAE and former head of the Sciences for Action and Transition division (now ACT). He studies how farmers adapt their farming practices—both in France and internationally—in line with their work expectations and to cope with uncertainty.</p>
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Eduardo Chia
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<p>Éduardo Chia, chargé de recherches en gestion du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, est actuellement détaché au Cirad. Il travaille sur le diagnostic et l’analyse du fonctionnement des exploitations agricoles dans divers pays d’Europe, d’Amérique latine et d’Afrique.</p>
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Bernadette Leclerc
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<p>Bernadette Leclerc, chargée de recherche au sein de l’unité Publication Communication du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille avec les chercheurs du département à la valorisation de leurs travaux de recherche, en collaborant notamment à l’élaboration de projets éditoriaux.</p>
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Muriel Tichit
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<p>Muriel Tichit, chargée de recherche au sein du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille sur les performances environnementales des élevages herbagers et sur la contribution du pâturage à la gestion des habitats et à la conservation de la biodiversité.</p>
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Charles-Henri Moulin
Moulin, Charles-Henri
Charles-Henri
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<p>Charles-Henri Moulin est ingénieur agronome, enseignant-chercheur à l’Institut Agro Montpellier. Ses travaux portent sur l’analyse et l’accompagnement des transformations des activités d’élevage. Il est directeur-adjoint de l’UMR Selmet depuis 2015.</p>
<p>Charles-Henri Moulin is an agronomist and teacher-researcher at the Institut Agro Montpellier. His work focuses on the analysis and support of transformations in livestock farming activities. He has been deputy director of the UMR Selmet since 2015.<br></p>
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Caraïbe;élevage;développement durable;fond marin;agriculteur;prospective;fourrage;production animale;Amérique Latine;zootechnie
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<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ? Pour répondre à ces deux questions, les auteurs étudient les exploitations d’élevage « en mouvement » plutôt qu’en « régime de croisière », c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l’occurrence d’aléas et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalités d’évaluation des exploitations, et de nouvelles méthodes d’analyse et de conception de conduites d’élevage innovantes.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>In the face of an increasingly changing and uncertain world and climate, herbivore farmers need to know how to adapt in order to sustain their operations. What are the main sources of flexibility that enable them to react to and anticipate on events? How do they change their farms? To answer those two questions, the authors studied farms “in motion” rather than “at cruising speed”, ie farms whose operations make allowances for the unexpected, which are now having to operate in an environment giving out signals that are increasingly difficult to interpret. They put the case for a renewal of how farms are assessed, and for new, innovative methods for analysing and planning animal farming operations.</p>
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Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ?
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<div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Introduction </span></strong></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie I - Le concept de flexibilité en partage : regards de la gestion et de la biologie</span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">1 - Un regard des sciences de gestion sur la flexibilité : enjeux et perspectives<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia, M. Marchesnay</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">2 - Flexibilité adaptative : biologie évolutive, théorie des jeux et psychologie<br />X</span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">. Fauvergue, C. 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Duru </span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">6 - Les modalités de prévention des risques de maladie : le cas de l'élevage bovin argentin face à <em>l'Enteque seco<br /></em></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, R. Perez</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">7 - Capacités d'adaptation du troupeau : la diversité des trajectoires productives est-elle un atout ?<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, S. Ingrand, C.-H. Moulin, S. Cournut, J. Lasseur, B. Dedieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">8 - La flexibilité relationnelle : rôle des réseaux, groupements et associations d'éleveurs<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">9 - La flexibilité des élevages allaitants face aux aléas de production et aux incertitudes de la filière<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Lemery, S. Ingrand, B. Dedieu, B. Degrange</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">10 - Réponse de systèmes d'élevage innovants à la variabilité climatique : une expérimentation en production extensive ovin viande intégrant des </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">préoccupations environnementales<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, F. Louault, H. Tournadre, M. Benoit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie III - La dynamique des systèmes d'élevage face aux nouveaux enjeux des filières et du territoire </span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">11 - Comprendre et analyser les changements d'organisation et de conduite de l'élevage dans un ensemble d'exploitations : propositions méthodologiques</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">C.-H. Moulin, S. Ingrand, J. Lasseur, S. Madelrieux, M. Napoleone, J. Pluvinage, V. Thénard</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">12 - Niveaux d'organisation et horizons temporels multiples pour lire les flexibilités et plasticités des systèmes d'élevage : le cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">du Nordeste du Brésil<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">P. Caron</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">13 - Stratégies d'adaptation des éleveurs bovins allaitants face aux évolutions d'une filière : étude de cas à l'île de la Réunion</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">J.-Ph. Choisis, D. Niobé</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">14 - Comment les systèmes d'élevage caprins répondent-ils à l'évolution des besoins d'une coopérative laitière ? Étude de cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">en AOC Pélardon<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Napoleone</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">15 - L'adaptation des pratiques d'élevage aux exigences des filières de qualité en viande bovine<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">S. Ingrand, B. Dedieu, B. Roche, M.O. Nozières, I. Carrasco</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">16 - La sécurisation des systèmes fourragers et la réponse aux enjeux agri-environnementaux en montagne<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">L. Dobremez, E. Josien, O. Camacho, N. Andrieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.2pt;">17 - Modéliser la conduite des troupeaux pour rendre compte de la diversité des modalités d'adaptation aux enjeux de qualité</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, S. Cournut, S. Ingrand</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">18 - Gérer l'hétérogénéité des prairies à différentes échelles : une clé pour la conception de systèmes d'élevage performants sur le plan environnemental<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, A. Havet, O. Renault, T. Potter</span></em></div><div> </div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong>Conclusion</strong></span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong> <br /></strong></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit </span></em></div><div> </div><div> </div><div> </div>
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Update Sciences & technologies
Cette collection publie des ouvrages en français ou en anglais faisant le point sur des avancées récentes dans les domaines des sciences et des technologies. Elle est destinée aux spécialistes du domaine.
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L' élevage en mouvement
Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores
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A1511
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0000-0002-5705-0346
Benoît Dedieu
Dedieu, Benoît
Benoît
Dedieu
<p>Benoît Dedieu est chercheur en zootechnie à INRAE, ancien chef du département Sciences pour l’Action et le Développement (aujourd’hui ACT). Il étudie la manière dont les éleveurs adaptent leurs conduites d’élevage — tant en France qu’à l’international — en lien avec leurs attentes de travail et pour faire face à l’incertitude.</p>
<p>Benoît Dedieu is a livestock farming system researcher at INRAE and former head of the Sciences for Action and Transition division (now ACT). He studies how farmers adapt their farming practices—both in France and internationally—in line with their work expectations and to cope with uncertainty.</p>
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A1512
Eduardo Chia
Chia, Eduardo
Eduardo
Chia
<p>Éduardo Chia, chargé de recherches en gestion du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, est actuellement détaché au Cirad. Il travaille sur le diagnostic et l’analyse du fonctionnement des exploitations agricoles dans divers pays d’Europe, d’Amérique latine et d’Afrique.</p>
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A905
Bernadette Leclerc
Leclerc, Bernadette
Bernadette
Leclerc
<p>Bernadette Leclerc, chargée de recherche au sein de l’unité Publication Communication du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille avec les chercheurs du département à la valorisation de leurs travaux de recherche, en collaborant notamment à l’élaboration de projets éditoriaux.</p>
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A1513
Muriel Tichit
Tichit, Muriel
Muriel
Tichit
<p>Muriel Tichit, chargée de recherche au sein du département Sciences pour l’action et le développement de l’Inra, travaille sur les performances environnementales des élevages herbagers et sur la contribution du pâturage à la gestion des habitats et à la conservation de la biodiversité.</p>
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Charles-Henri Moulin
Moulin, Charles-Henri
Charles-Henri
Moulin
<p>Charles-Henri Moulin est ingénieur agronome, enseignant-chercheur à l’Institut Agro Montpellier. Ses travaux portent sur l’analyse et l’accompagnement des transformations des activités d’élevage. Il est directeur-adjoint de l’UMR Selmet depuis 2015.</p>
<p>Charles-Henri Moulin is an agronomist and teacher-researcher at the Institut Agro Montpellier. His work focuses on the analysis and support of transformations in livestock farming activities. He has been deputy director of the UMR Selmet since 2015.<br></p>
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Élevage et productions animales
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Impression à la demande
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026
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|Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage
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|Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion
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|Impression à la demande|
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|Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Systèmes d’élevage
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Caraïbe;élevage;développement durable;fond marin;agriculteur;prospective;fourrage;production animale;Amérique Latine;zootechnie
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<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ? Pour répondre à ces deux questions, les auteurs étudient les exploitations d’élevage « en mouvement » plutôt qu’en « régime de croisière », c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l’occurrence d’aléas et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalités d’évaluation des exploitations, et de nouvelles méthodes d’analyse et de conception de conduites d’élevage innovantes.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>In the face of an increasingly changing and uncertain world and climate, herbivore farmers need to know how to adapt in order to sustain their operations. What are the main sources of flexibility that enable them to react to and anticipate on events? How do they change their farms? To answer those two questions, the authors studied farms “in motion” rather than “at cruising speed”, ie farms whose operations make allowances for the unexpected, which are now having to operate in an environment giving out signals that are increasingly difficult to interpret. They put the case for a renewal of how farms are assessed, and for new, innovative methods for analysing and planning animal farming operations.</p>
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Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ?
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<div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Introduction </span></strong></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie I - Le concept de flexibilité en partage : regards de la gestion et de la biologie</span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">1 - Un regard des sciences de gestion sur la flexibilité : enjeux et perspectives<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia, M. Marchesnay</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">2 - Flexibilité adaptative : biologie évolutive, théorie des jeux et psychologie<br />X</span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">. Fauvergue, C. Tentelier</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie II - La flexibilité des élevages face aux aléas</span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">3 - La conduite des couverts prairiaux, source de flexibilité<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Duru, P. Cruz, D. Magda</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">4 - La composante animale de la flexibilité des systèmes d'élevage<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">F. Blanc, F. Bocquier, J. Agabriel, P. D'Hour, Y. Chilliard</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">5 - L'organisation du système fourrager source de flexibilité face aux variations climatiques<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">N. Andrieu, F. Coléno, M. Duru </span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">6 - Les modalités de prévention des risques de maladie : le cas de l'élevage bovin argentin face à <em>l'Enteque seco<br /></em></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, R. Perez</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">7 - Capacités d'adaptation du troupeau : la diversité des trajectoires productives est-elle un atout ?<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, S. Ingrand, C.-H. Moulin, S. Cournut, J. Lasseur, B. Dedieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">8 - La flexibilité relationnelle : rôle des réseaux, groupements et associations d'éleveurs<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">E. Chia</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">9 - La flexibilité des élevages allaitants face aux aléas de production et aux incertitudes de la filière<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Lemery, S. Ingrand, B. Dedieu, B. Degrange</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">10 - Réponse de systèmes d'élevage innovants à la variabilité climatique : une expérimentation en production extensive ovin viande intégrant des </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">préoccupations environnementales<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, F. Louault, H. Tournadre, M. Benoit</span></em></div><div> </div><div><strong><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;">Partie III - La dynamique des systèmes d'élevage face aux nouveaux enjeux des filières et du territoire </span></strong></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">11 - Comprendre et analyser les changements d'organisation et de conduite de l'élevage dans un ensemble d'exploitations : propositions méthodologiques</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">C.-H. Moulin, S. Ingrand, J. Lasseur, S. Madelrieux, M. Napoleone, J. Pluvinage, V. Thénard</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">12 - Niveaux d'organisation et horizons temporels multiples pour lire les flexibilités et plasticités des systèmes d'élevage : le cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">du Nordeste du Brésil<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">P. Caron</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">13 - Stratégies d'adaptation des éleveurs bovins allaitants face aux évolutions d'une filière : étude de cas à l'île de la Réunion</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">J.-Ph. Choisis, D. Niobé</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">14 - Comment les systèmes d'élevage caprins répondent-ils à l'évolution des besoins d'une coopérative laitière ? Étude de cas </span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">en AOC Pélardon<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Napoleone</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">15 - L'adaptation des pratiques d'élevage aux exigences des filières de qualité en viande bovine<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">S. Ingrand, B. Dedieu, B. Roche, M.O. Nozières, I. Carrasco</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">16 - La sécurisation des systèmes fourragers et la réponse aux enjeux agri-environnementaux en montagne<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">L. Dobremez, E. Josien, O. Camacho, N. Andrieu</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.2pt;">17 - Modéliser la conduite des troupeaux pour rendre compte de la diversité des modalités d'adaptation aux enjeux de qualité</span></div><div><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, S. Cournut, S. Ingrand</span></em></div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">18 - Gérer l'hétérogénéité des prairies à différentes échelles : une clé pour la conception de systèmes d'élevage performants sur le plan environnemental<br /></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">M. Tichit, A. Havet, O. Renault, T. Potter</span></em></div><div> </div><div><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong>Conclusion</strong></span><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.15pt;"><strong> <br /></strong></span><em><span style="font-size: 8pt; letter-spacing: -0.1pt;">B. Dedieu, E. Chia, B. Leclerc, C.-H. Moulin, M. Tichit </span></em></div><div> </div><div> </div><div> </div>
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