Quae 1776624922 20260419 fre

www.quae.com-001928 03 01 01 001928 03 9782759201174 15 9782759201174 00 BA 08 365 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? 1 B15 01 A904 Claude Béranger Béranger, Claude Claude Béranger Claude Béranger, directeur de recherche honoraire à l’Inra, fut directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Il a notamment piloté et animé les programmes de recherche sur la qualification des produits d’origine, en liaison avec l’Inao. Directeur honoraire de recherche et membre de l’Académie d’agriculture de France, Claude Béranger a été directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Chercheur en zootechnie et spécialiste des systèmes herbagers, il a organisé la réflexion et le débat de l’Académie sur le thème de cet ouvrage. 2 B15 01 A933 Joseph Bonnemaire Bonnemaire, Joseph Joseph Bonnemaire Joseph Bonnemaire est professeur à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon, zootechnicien collaborant avec les sciences humaines. Il s’est impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. Membre de l’Académie d’agriculture de France, Joseph Bonnemaire est professeur émérite à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon. Zootechnicien, il s’est s’intéressé aux sciences humaines et s’est notamment impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. 1 01 fre 00 188 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 aide à la décision;écologie;développement durable;poisson;prairie;production animale;bovin;agronomie;enjeu 10 2011 SOC000000 01 636 01 636.089 03 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, cet ouvrage interdisciplinaire, coordonné par l'Académie d'Agriculture de France, montre la réalité et l’importance de la multifonctionnalité des prairies et en soulève les enjeux politiques. Ainsi les prairies contribuent-elles très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques mais aussi aux qualités des produits laitiers et carnés des herbivores. Dans cet ouvrage, destiné à un large public de décideurs, d’acteurs du développement territorial et agricole, d’étudiants et enseignants, les auteurs mettent en évidence les performances écologiques et économiques des systèmes herbagers et plaident pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. Ils soulignent l'importance des politiques publiques territoriales de soutien pour assurer la viabilité économique des exploitations d'élevage d'herbivores ; celles-ci doivent reconnaître et rémunérer les services sociétaux rendus par ces systèmes de production. In a world where herbivore production in Europe is under threat, this interdisciplinary book, coordinated by the French Academy of Agriculture, demonstrates the reality and extent of the multifunctionality of pastures and discusses the political issues. Pastures make a substantial contribution to preserving soils, biodiversity, water quality and landscapes, to regulating hydrological regimes, and also to ensuring the quality of the dairy and meat products generated by herbivores. In this book, which is intended for a broad readership: decision-makers, territorial and agricultural development players, students and teachers, the authors demonstrate the ecological and economic performance of grassland systems and argue in favour of giving the quality of the products of such systems official recognition. They stress the importance of public territorial support policies in ensuring the economic viability of herbivore rearing; these policies need to recognize and reward the societal services rendered by such production systems. 02 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, l'ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques. 04 00 Introduction Claude BérangerLa mutifonctionnalité des prairies Christian HuygheLe cycle de l'eau dans les prairies.Ses spécificités par rapport aux autres végétations naturelles et cultivées André GranierPrairies et paysages Régis Ambroise et Jean-Pierre Deffontaines&dagger;Herbe et qualités des produits animaux Jean-Baptiste CoulonIntérêt et limites économiques des systèmes d'exploitation "herbagers" Michel LhermComment valoriser les quantités spécifiques des viandes bovines et ovines et des produits laitiers ? Bertil Sylvander, Guy de Fontguyon et Pierre SansConséquences zootechniques d'une orientation herbagère prédominante Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, Jean-Louis Tisserand &dagger;, Jean-Michel Besancenot et Louis de NeuvilleEvolutions possibles des politiques publiques de soutien Vincent Chatellier, Dominique Vollet, Laurent Dobremez et Étienne JosienAcceptabilité des politiques publiques de soutien aux territoires Michel PetitConclusions Claude Béranger, Joseph Bonnemaire et Michel-Jean Jacquot 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/946/9782759214518/prairies-herbivores-territoires-quels-enjeux 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/231/original/prairies-herbivores-territoires.jpg 17 14 20241005T003118+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20081107 19 00 20081107 01 WORLD 27 03 9782759214518 15 9782759214518 27 03 9782759202881 15 9782759202881 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20081107 03 01 D1 Quae 21 04 05 38.50 01 5.50 2.01 EUR www.quae.com-R001019 03 01 01 R001019 00 ED E101 02 01 01 Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? 01 fre 22 13463470 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001929 03 9782759214518 15 9782759214518 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001929 03 01 01 001929 03 9782759214518 15 9782759214518 10 EA E101 10 02 01 R001019 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? 1 B15 01 A904 Claude Béranger Béranger, Claude Claude Béranger Claude Béranger, directeur de recherche honoraire à l’Inra, fut directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Il a notamment piloté et animé les programmes de recherche sur la qualification des produits d’origine, en liaison avec l’Inao. Directeur honoraire de recherche et membre de l’Académie d’agriculture de France, Claude Béranger a été directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Chercheur en zootechnie et spécialiste des systèmes herbagers, il a organisé la réflexion et le débat de l’Académie sur le thème de cet ouvrage. 2 B15 01 A933 Joseph Bonnemaire Bonnemaire, Joseph Joseph Bonnemaire Joseph Bonnemaire est professeur à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon, zootechnicien collaborant avec les sciences humaines. Il s’est impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. Membre de l’Académie d’agriculture de France, Joseph Bonnemaire est professeur émérite à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon. Zootechnicien, il s’est s’intéressé aux sciences humaines et s’est notamment impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. 1 01 fre 08 188 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 aide à la décision;écologie;développement durable;poisson;prairie;production animale;bovin;agronomie;enjeu 10 2011 SOC000000 01 636 01 636.089 03 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, cet ouvrage interdisciplinaire, coordonné par l'Académie d'Agriculture de France, montre la réalité et l’importance de la multifonctionnalité des prairies et en soulève les enjeux politiques. Ainsi les prairies contribuent-elles très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques mais aussi aux qualités des produits laitiers et carnés des herbivores. Dans cet ouvrage, destiné à un large public de décideurs, d’acteurs du développement territorial et agricole, d’étudiants et enseignants, les auteurs mettent en évidence les performances écologiques et économiques des systèmes herbagers et plaident pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. Ils soulignent l'importance des politiques publiques territoriales de soutien pour assurer la viabilité économique des exploitations d'élevage d'herbivores ; celles-ci doivent reconnaître et rémunérer les services sociétaux rendus par ces systèmes de production. In a world where herbivore production in Europe is under threat, this interdisciplinary book, coordinated by the French Academy of Agriculture, demonstrates the reality and extent of the multifunctionality of pastures and discusses the political issues. Pastures make a substantial contribution to preserving soils, biodiversity, water quality and landscapes, to regulating hydrological regimes, and also to ensuring the quality of the dairy and meat products generated by herbivores. In this book, which is intended for a broad readership: decision-makers, territorial and agricultural development players, students and teachers, the authors demonstrate the ecological and economic performance of grassland systems and argue in favour of giving the quality of the products of such systems official recognition. They stress the importance of public territorial support policies in ensuring the economic viability of herbivore rearing; these policies need to recognize and reward the societal services rendered by such production systems. 02 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, l'ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques. 04 00 Introduction Claude BérangerLa mutifonctionnalité des prairies Christian HuygheLe cycle de l'eau dans les prairies.Ses spécificités par rapport aux autres végétations naturelles et cultivées André GranierPrairies et paysages Régis Ambroise et Jean-Pierre Deffontaines&dagger;Herbe et qualités des produits animaux Jean-Baptiste CoulonIntérêt et limites économiques des systèmes d'exploitation "herbagers" Michel LhermComment valoriser les quantités spécifiques des viandes bovines et ovines et des produits laitiers ? Bertil Sylvander, Guy de Fontguyon et Pierre SansConséquences zootechniques d'une orientation herbagère prédominante Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, Jean-Louis Tisserand &dagger;, Jean-Michel Besancenot et Louis de NeuvilleEvolutions possibles des politiques publiques de soutien Vincent Chatellier, Dominique Vollet, Laurent Dobremez et Étienne JosienAcceptabilité des politiques publiques de soutien aux territoires Michel PetitConclusions Claude Béranger, Joseph Bonnemaire et Michel-Jean Jacquot 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/946/9782759214518/prairies-herbivores-territoires-quels-enjeux 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/231/original/prairies-herbivores-territoires.jpg 17 14 20241005T003118+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20081107 19 00 20081107 01 WORLD 13 03 9782759201174 15 9782759201174 06 03 9782759202881 15 9782759202881 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20081107 03 01 D1 Quae 20 04 05 25.99 01 5.50 1.35 EUR www.quae.com-R001020 03 01 01 R001020 00 ED E107 02 01 01 Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? 01 fre 08 195 03 22 28394333 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 001930 03 9782759202881 15 9782759202881 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-001930 03 01 01 001930 03 9782759202881 15 9782759202881 10 EA E107 10 02 01 R001020 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? 1 B15 01 A904 Claude Béranger Béranger, Claude Claude Béranger Claude Béranger, directeur de recherche honoraire à l’Inra, fut directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Il a notamment piloté et animé les programmes de recherche sur la qualification des produits d’origine, en liaison avec l’Inao. Directeur honoraire de recherche et membre de l’Académie d’agriculture de France, Claude Béranger a été directeur scientifique du développement agricole à l’Inra. Chercheur en zootechnie et spécialiste des systèmes herbagers, il a organisé la réflexion et le débat de l’Académie sur le thème de cet ouvrage. 2 B15 01 A933 Joseph Bonnemaire Bonnemaire, Joseph Joseph Bonnemaire Joseph Bonnemaire est professeur à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon, zootechnicien collaborant avec les sciences humaines. Il s’est impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. Membre de l’Académie d’agriculture de France, Joseph Bonnemaire est professeur émérite à l’Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon. Zootechnicien, il s’est s’intéressé aux sciences humaines et s’est notamment impliqué dans l’étude interdisciplinaire des systèmes agraires. 1 01 fre 08 188 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 aide à la décision;écologie;développement durable;poisson;prairie;production animale;bovin;agronomie;enjeu 10 2011 SOC000000 01 636 01 636.089 03 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, cet ouvrage interdisciplinaire, coordonné par l'Académie d'Agriculture de France, montre la réalité et l’importance de la multifonctionnalité des prairies et en soulève les enjeux politiques. Ainsi les prairies contribuent-elles très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques mais aussi aux qualités des produits laitiers et carnés des herbivores. Dans cet ouvrage, destiné à un large public de décideurs, d’acteurs du développement territorial et agricole, d’étudiants et enseignants, les auteurs mettent en évidence les performances écologiques et économiques des systèmes herbagers et plaident pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. Ils soulignent l'importance des politiques publiques territoriales de soutien pour assurer la viabilité économique des exploitations d'élevage d'herbivores ; celles-ci doivent reconnaître et rémunérer les services sociétaux rendus par ces systèmes de production. In a world where herbivore production in Europe is under threat, this interdisciplinary book, coordinated by the French Academy of Agriculture, demonstrates the reality and extent of the multifunctionality of pastures and discusses the political issues. Pastures make a substantial contribution to preserving soils, biodiversity, water quality and landscapes, to regulating hydrological regimes, and also to ensuring the quality of the dairy and meat products generated by herbivores. In this book, which is intended for a broad readership: decision-makers, territorial and agricultural development players, students and teachers, the authors demonstrate the ecological and economic performance of grassland systems and argue in favour of giving the quality of the products of such systems official recognition. They stress the importance of public territorial support policies in ensuring the economic viability of herbivore rearing; these policies need to recognize and reward the societal services rendered by such production systems. 02 00 Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, l'ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques. 04 00 Introduction Claude BérangerLa mutifonctionnalité des prairies Christian HuygheLe cycle de l'eau dans les prairies.Ses spécificités par rapport aux autres végétations naturelles et cultivées André GranierPrairies et paysages Régis Ambroise et Jean-Pierre Deffontaines&dagger;Herbe et qualités des produits animaux Jean-Baptiste CoulonIntérêt et limites économiques des systèmes d'exploitation "herbagers" Michel LhermComment valoriser les quantités spécifiques des viandes bovines et ovines et des produits laitiers ? Bertil Sylvander, Guy de Fontguyon et Pierre SansConséquences zootechniques d'une orientation herbagère prédominante Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, Jean-Louis Tisserand &dagger;, Jean-Michel Besancenot et Louis de NeuvilleEvolutions possibles des politiques publiques de soutien Vincent Chatellier, Dominique Vollet, Laurent Dobremez et Étienne JosienAcceptabilité des politiques publiques de soutien aux territoires Michel PetitConclusions Claude Béranger, Joseph Bonnemaire et Michel-Jean Jacquot 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/946/9782759214518/prairies-herbivores-territoires-quels-enjeux 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/231/original/prairies-herbivores-territoires.jpg 17 14 20241005T003118+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-prairies-herbivores-territoires-quels-enjeux-9782759202881.pdf 05 3.63 06 481e0ee8174f7f71bd352869b05a8c0a https://www.quae.com/extract/3078?filename=extrait-prairies-herbivores-territoires-quels-enjeux-9782759202881.pdf&md5sum=481e0ee8174f7f71bd352869b05a8c0a&size=3806208&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20190912T132413+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20081107 19 00 20081107 01 WORLD 13 03 9782759201174 15 9782759201174 06 03 9782759214518 15 9782759214518 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20081107 03 01 D1 Quae 20 04 05 25.99 01 5.50 1.35 EUR