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Le Paraha peue
Platax orbicularis
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A1551
Éric Gasset
Gasset, Éric
Éric
Gasset
Éric Gasset, travaille depuis plus de vingt-cinq ans à l’Ifremer, où il s’est spécialisé en zootechnie piscicole. Après s’être consacré aux poissons tempérés (loup et daurade), il a rejoint le centre océanologique du Pacifique pour développer une pisciculture lagonaire polynésienne basée sur un poisson à fort potentiel économique, Platax orbicularis.
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A01
01
A1552
Georges Remoissenet
Remoissenet, Georges
Georges
Remoissenet
Georges Remoissenet, est chargé des programmes aquaculture au Service de la pêche de Polynésie (SPE).
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles
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Offre spécial été
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Aquaculture, pisciculture
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture
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Offre spécial été|POISSONS - AQUACULTURE
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<p>À partir de travaux scientifiques menés par le Service de la pêche de Polynésie (SPE) et par l’Ifremer, cet ouvrage propose un éclairage sur la biologie du<em> Platax</em>, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs : une méthode fiable d’obtention d’alevins de qualité et les perspectives de production de poissons de taille commerciale avec un référentiel d’élevage sécurisé. Ces résultats ont permis d’amorcer un transfert de savoir-faire vers la profession, essentiel au bon développement de l’activité.</p>
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Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.
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00
<p>Préface</p><p>Sommaire</p><p>Remerciements</p><p>Introduction</p><p> </p><p><strong>1. Bases biologiques</strong></p><p>Description morphologique</p><p>Répartition géographique et bathymétrique</p><p>Reproduction et stades larvaires et post-larvaires dans le milieu naturel</p><p>Alimentation dans le milieu naturel</p><p> </p><p><strong>2. Aquaculture et marché</strong></p><p>Aquariologie</p><p>Marché des poissons lagonaires en Polynésie</p><p>Sélection de <em>P. orbicularis </em>pour la pisciculture</p><p>Données technico-économiques</p><p> </p><p><strong>3. Reproduction en captivité</strong></p><p>Constitution des stocks de reproducteurs</p><p>Productivité et qualité des pontes</p><p>Induction et reproduction artificielles</p><p>Sex-ratio, dimorphisme sexuel pondéral</p><p> </p><p><strong>4. Production d’alevins en écloserie et grossissement en cages</strong></p><p>Développement morpho-anatomique et production larvaire</p><p>Performances biologiques (croissance/alimentation/charge)</p><p>Qualité de la chair et transformation</p><p> </p><p>Conclusion</p><p>Références bibliographiques</p><p>Glossaire</p><p>Sigles & acronymes</p>
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Éric Gasset, travaille depuis plus de vingt-cinq ans à l’Ifremer, où il s’est spécialisé en zootechnie piscicole. Après s’être consacré aux poissons tempérés (loup et daurade), il a rejoint le centre océanologique du Pacifique pour développer une pisciculture lagonaire polynésienne basée sur un poisson à fort potentiel économique, Platax orbicularis.
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Georges Remoissenet, est chargé des programmes aquaculture au Service de la pêche de Polynésie (SPE).
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles
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Offre spécial été
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture
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Offre spécial été|POISSONS - AQUACULTURE
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<p>À partir de travaux scientifiques menés par le Service de la pêche de Polynésie (SPE) et par l’Ifremer, cet ouvrage propose un éclairage sur la biologie du<em> Platax</em>, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs : une méthode fiable d’obtention d’alevins de qualité et les perspectives de production de poissons de taille commerciale avec un référentiel d’élevage sécurisé. Ces résultats ont permis d’amorcer un transfert de savoir-faire vers la profession, essentiel au bon développement de l’activité.</p>
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Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.
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<p>Préface</p><p>Sommaire</p><p>Remerciements</p><p>Introduction</p><p> </p><p><strong>1. Bases biologiques</strong></p><p>Description morphologique</p><p>Répartition géographique et bathymétrique</p><p>Reproduction et stades larvaires et post-larvaires dans le milieu naturel</p><p>Alimentation dans le milieu naturel</p><p> </p><p><strong>2. Aquaculture et marché</strong></p><p>Aquariologie</p><p>Marché des poissons lagonaires en Polynésie</p><p>Sélection de <em>P. orbicularis </em>pour la pisciculture</p><p>Données technico-économiques</p><p> </p><p><strong>3. Reproduction en captivité</strong></p><p>Constitution des stocks de reproducteurs</p><p>Productivité et qualité des pontes</p><p>Induction et reproduction artificielles</p><p>Sex-ratio, dimorphisme sexuel pondéral</p><p> </p><p><strong>4. Production d’alevins en écloserie et grossissement en cages</strong></p><p>Développement morpho-anatomique et production larvaire</p><p>Performances biologiques (croissance/alimentation/charge)</p><p>Qualité de la chair et transformation</p><p> </p><p>Conclusion</p><p>Références bibliographiques</p><p>Glossaire</p><p>Sigles & acronymes</p>
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Éric Gasset, travaille depuis plus de vingt-cinq ans à l’Ifremer, où il s’est spécialisé en zootechnie piscicole. Après s’être consacré aux poissons tempérés (loup et daurade), il a rejoint le centre océanologique du Pacifique pour développer une pisciculture lagonaire polynésienne basée sur un poisson à fort potentiel économique, Platax orbicularis.
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles
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Offre spécial été
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Aquaculture, pisciculture
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Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture
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Offre spécial été|POISSONS - AQUACULTURE
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<p>À partir de travaux scientifiques menés par le Service de la pêche de Polynésie (SPE) et par l’Ifremer, cet ouvrage propose un éclairage sur la biologie du<em> Platax</em>, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs : une méthode fiable d’obtention d’alevins de qualité et les perspectives de production de poissons de taille commerciale avec un référentiel d’élevage sécurisé. Ces résultats ont permis d’amorcer un transfert de savoir-faire vers la profession, essentiel au bon développement de l’activité.</p>
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<p>Préface</p><p>Sommaire</p><p>Remerciements</p><p>Introduction</p><p> </p><p><strong>1. Bases biologiques</strong></p><p>Description morphologique</p><p>Répartition géographique et bathymétrique</p><p>Reproduction et stades larvaires et post-larvaires dans le milieu naturel</p><p>Alimentation dans le milieu naturel</p><p> </p><p><strong>2. Aquaculture et marché</strong></p><p>Aquariologie</p><p>Marché des poissons lagonaires en Polynésie</p><p>Sélection de <em>P. orbicularis </em>pour la pisciculture</p><p>Données technico-économiques</p><p> </p><p><strong>3. Reproduction en captivité</strong></p><p>Constitution des stocks de reproducteurs</p><p>Productivité et qualité des pontes</p><p>Induction et reproduction artificielles</p><p>Sex-ratio, dimorphisme sexuel pondéral</p><p> </p><p><strong>4. Production d’alevins en écloserie et grossissement en cages</strong></p><p>Développement morpho-anatomique et production larvaire</p><p>Performances biologiques (croissance/alimentation/charge)</p><p>Qualité de la chair et transformation</p><p> </p><p>Conclusion</p><p>Références bibliographiques</p><p>Glossaire</p><p>Sigles & acronymes</p>
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