Quae 1775361304 20260405 fre

www.quae.com-002219 03 01 01 002219 03 9782759216642 15 9782759216642 00 BA 02 145 mm 01 210 mm 08 425 gr 02 10 01 02 Matière à débattre et décider 01 01 Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales Le cas du codex Alimentarius 1 A01 01 A1567 Maryvonne Lassalle-de Salins Lassalle-de Salins, Maryvonne Maryvonne Lassalle-de Salins Maryvonne Lassalle-de Salins ingénieur agronome et docteur en sciences de gestion, mène des travaux de recherche sur les stratégies politiques des entreprises et le lobbying. Sa thèse de doctorat, dont le présent ouvrage est issu, a été récompensée par le prix de thèse 2006 de l'Association pour les recherches sur l'économie agro-alimentaire et par la médaille d’argent 2007 de l’Académie d’agriculture de France. Maryvonne Lassalle-de Salins is an agricultural engineer and holds a PhD in management science. She conducts research studies on company policy strategies and lobbying. Her PhD thesis, which led to this book, received the Association pour les recherches sur l'économie agroalimentaire award for theses in 2006 and the Académie d’agriculture de France Silver medal in 2007. 1 01 fre 00 264 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 23 Izibook:Tags Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 20 aide à la décision;économie;commerce;alimentation;sécurité alimentaire;développement durable;équipement;impact économique;enjeu 10 2011 SOC000000 01 664 03 00 Cet ouvrage est un des rares qui s’intéressent au Codex Alimentarius. Les enjeux du Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, ont changés avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de différends commerciaux entre États. Le statut d’observateur permet aux industriels, comme aux représentants des consommateurs, de faire valoir officiellement leur opinion. Il est aussi possible d’agir en amont des réunions du Codex Alimentarius, en intervenant directement auprès des États membres. L’influence de l’industrie est parfois critiquée, les entreprises font parfois entendre leur voix avec succès, elles ne font pas pour autant toutes les normes du Codex Alimentarius. Cet ouvrage offre une description documentée des activités et des processus de décision concrets du Codex Alimentarius, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sont examinées. Il montre les contraintes les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises. The Codex Alimentarius, created in 1963 to establish international food standards, has seen a change in its challenges with the World Trade Organisation agreements. This book uses detailed cases to examine the modalities and conditions influencing companies in the decisions of an intergovernmental organisation by setting out their constraints and how they must adapt. 02 00 Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation. 04 00 Introduction générale 1. La commission du Codex Alimentarius  2. Les eaux minérales naturelles 3. Les facteurs, autres que la science, pris en compte dans l’élaboration des normes 4. Les laits fermentés et la définition des yaourts 5. La limite maximale pour la patuline 6. Les allégations santé 7. Le Codex Alimentarius en pratique : synthèse des cinq cas 8. Les organisations intergouvernementales : des lieux d’indécision ponctuée de décisions 9. Une stratégie politique adaptée : le « meta.lobbying » Conclusion Bibliographie - Acronymes - Annexes - Index - Tableaux et figures 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1078/9782759218271/lobbying-de-l-agroalimentaire-et-normes-internationales 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/366/original/food-processing-lobbying-and-international-standards.jpg 17 14 20241004T211356+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2509/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120228 19 00 20120228 01 WORLD 27 03 9782759218271 15 9782759218271 27 03 9782759216659 15 9782759216659 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120228 03 01 D1 Quae 21 04 05 40.00 01 5.50 2.09 EUR www.quae.com-R001184 03 01 01 R001184 00 ED E101 02 01 01 Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales Le cas du codex Alimentarius 01 fre 22 3098804 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002220 03 9782759218271 15 9782759218271 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002220 03 01 01 002220 03 9782759218271 15 9782759218271 10 EA E101 10 02 01 R001184 ED E101 1 10 01 02 Matière à débattre et décider 01 01 Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales Le cas du codex Alimentarius 1 A01 01 A1567 Maryvonne Lassalle-de Salins Lassalle-de Salins, Maryvonne Maryvonne Lassalle-de Salins Maryvonne Lassalle-de Salins ingénieur agronome et docteur en sciences de gestion, mène des travaux de recherche sur les stratégies politiques des entreprises et le lobbying. Sa thèse de doctorat, dont le présent ouvrage est issu, a été récompensée par le prix de thèse 2006 de l'Association pour les recherches sur l'économie agro-alimentaire et par la médaille d’argent 2007 de l’Académie d’agriculture de France. Maryvonne Lassalle-de Salins is an agricultural engineer and holds a PhD in management science. She conducts research studies on company policy strategies and lobbying. Her PhD thesis, which led to this book, received the Association pour les recherches sur l'économie agroalimentaire award for theses in 2006 and the Académie d’agriculture de France Silver medal in 2007. 1 01 fre 08 264 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 23 Izibook:Tags Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 20 aide à la décision;économie;commerce;alimentation;sécurité alimentaire;développement durable;équipement;impact économique;enjeu 10 2011 SOC000000 01 664 03 00 Cet ouvrage est un des rares qui s’intéressent au Codex Alimentarius. Les enjeux du Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, ont changés avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de différends commerciaux entre États. Le statut d’observateur permet aux industriels, comme aux représentants des consommateurs, de faire valoir officiellement leur opinion. Il est aussi possible d’agir en amont des réunions du Codex Alimentarius, en intervenant directement auprès des États membres. L’influence de l’industrie est parfois critiquée, les entreprises font parfois entendre leur voix avec succès, elles ne font pas pour autant toutes les normes du Codex Alimentarius. Cet ouvrage offre une description documentée des activités et des processus de décision concrets du Codex Alimentarius, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sont examinées. Il montre les contraintes les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises. The Codex Alimentarius, created in 1963 to establish international food standards, has seen a change in its challenges with the World Trade Organisation agreements. This book uses detailed cases to examine the modalities and conditions influencing companies in the decisions of an intergovernmental organisation by setting out their constraints and how they must adapt. 02 00 Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation. 04 00 Introduction générale 1. La commission du Codex Alimentarius  2. Les eaux minérales naturelles 3. Les facteurs, autres que la science, pris en compte dans l’élaboration des normes 4. Les laits fermentés et la définition des yaourts 5. La limite maximale pour la patuline 6. Les allégations santé 7. Le Codex Alimentarius en pratique : synthèse des cinq cas 8. Les organisations intergouvernementales : des lieux d’indécision ponctuée de décisions 9. Une stratégie politique adaptée : le « meta.lobbying » Conclusion Bibliographie - Acronymes - Annexes - Index - Tableaux et figures 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1078/9782759218271/lobbying-de-l-agroalimentaire-et-normes-internationales 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/366/original/food-processing-lobbying-and-international-standards.jpg 17 14 20241004T211356+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2509/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120228 19 00 20120228 01 WORLD 13 03 9782759216642 15 9782759216642 06 03 9782759216659 15 9782759216659 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120228 03 01 D1 Quae 20 04 05 27.99 01 5.50 1.46 EUR www.quae.com-R001185 03 01 01 R001185 00 ED E107 02 01 01 Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales Le cas du codex Alimentarius 01 fre 08 267 03 22 3272069 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002221 03 9782759216659 15 9782759216659 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002221 03 01 01 002221 03 9782759216659 15 9782759216659 10 EA E107 10 02 01 R001185 ED E107 1 10 01 02 Matière à débattre et décider 01 01 Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales Le cas du codex Alimentarius 1 A01 01 A1567 Maryvonne Lassalle-de Salins Lassalle-de Salins, Maryvonne Maryvonne Lassalle-de Salins Maryvonne Lassalle-de Salins ingénieur agronome et docteur en sciences de gestion, mène des travaux de recherche sur les stratégies politiques des entreprises et le lobbying. Sa thèse de doctorat, dont le présent ouvrage est issu, a été récompensée par le prix de thèse 2006 de l'Association pour les recherches sur l'économie agro-alimentaire et par la médaille d’argent 2007 de l’Académie d’agriculture de France. Maryvonne Lassalle-de Salins is an agricultural engineer and holds a PhD in management science. She conducts research studies on company policy strategies and lobbying. Her PhD thesis, which led to this book, received the Association pour les recherches sur l'économie agroalimentaire award for theses in 2006 and the Académie d’agriculture de France Silver medal in 2007. 1 01 fre 08 264 03 01 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. 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Le statut d’observateur permet aux industriels, comme aux représentants des consommateurs, de faire valoir officiellement leur opinion. Il est aussi possible d’agir en amont des réunions du Codex Alimentarius, en intervenant directement auprès des États membres. L’influence de l’industrie est parfois critiquée, les entreprises font parfois entendre leur voix avec succès, elles ne font pas pour autant toutes les normes du Codex Alimentarius. Cet ouvrage offre une description documentée des activités et des processus de décision concrets du Codex Alimentarius, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sont examinées. Il montre les contraintes les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises. The Codex Alimentarius, created in 1963 to establish international food standards, has seen a change in its challenges with the World Trade Organisation agreements. This book uses detailed cases to examine the modalities and conditions influencing companies in the decisions of an intergovernmental organisation by setting out their constraints and how they must adapt. 02 00 Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation. 04 00 Introduction générale 1. La commission du Codex Alimentarius  2. Les eaux minérales naturelles 3. Les facteurs, autres que la science, pris en compte dans l’élaboration des normes 4. 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