Quae 1776803166 20260421 fre

www.quae.com-002310 03 01 01 002310 03 9782759217939 15 9782759217939 00 BA 02 135 mm 01 205 mm 08 305 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Dictionnaire du commerce équitable 1 B15 01 A1616 Vivien Blanchet Blanchet, Vivien Vivien Blanchet Vivien Blanchet est doctorant en sciences de gestion à Dauphine Recherches en Management (Université Paris Dauphine, DRM, UMR 7088). Ses recherches portent sur la relation entre le management et la critique. Il étudie, plus particulièrement, le commerce équitable et la construction du secteur de la mode éthique. 2 B15 01 A1617 Aurélie Carimentrand Carimentrand, Aurélie Aurélie Carimentrand Aurélie Carimentrand est maître de conférences en Sciences Economiques au sein du département Carrières Sociales de l’IUT Michel de Montaigne (Université de Bordeaux 3). Elle est également chercheur au sein du laboratoire ADES (UMR 5185 CNRS/Bordeaux 3). Spécialiste du commerce équitable et de l’économie sociale et solidaire, elle est également vice-présidente de l’association Fairness. 1 01 fre 00 264 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 20 commerce;développement durable;bois;dictionnaire 10 2011 SOC000000 01 382.1 03 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. Chaque contribution prend en compte les différents courants du commerce équitable, et s’appuie sur les prises de positions des acteurs. Cet ouvrage porte un regard pluridisciplinaire sur le commerce équitable : les analyses empruntent à la sociologie et à l’anthropologie, aux sciences politiques et au droit, à l’économie et aux sciences du management. La multiplication des regards permet de restituer chaque entrée de ce dictionnaire dans son ensemble et sa diversité. Il offre au lecteur une attrayante synthèse de la littérature scientifique sur le sujet et se veut un ouvrage de référence sur le commerce équitable. Entre les entrées, des renvois permettent de naviguer dans le dédale du commerce équitable (équité, prix juste, certification, producteurs,….). Le lecteur pressé pourra, lui, se satisfaire d’une synthèse des recherches scientifiques sur tel ou tel enjeu du commerce équitable. L’ensemble du dictionnaire est documenté de façon rigoureuse, les références bibliographiques étant regroupées en fin d’ouvrage. Écrit par des spécialistes, cet ouvrage s’adresse tout autant aux chercheurs désireux d’étudier le phénomène, qu’aux étudiants en sciences sociales ou qu’aux militants, entrepreneurs et citoyens s’interrogeant sur l’équité dans les relations commerciales. Fair trade is fashionable and has made dazzling progress. What is it? Where does it come from? Where is it going?Made up of some thirty themed problem entries, this dictionary is the fruit of a joint project designed by specialist fair trade and alternative trade researchers within the Fairness association.  02 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Composé d’une trentaine d’entrées thématiques problématisées, ce dictionnaire vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. 04 00 Remerciements Avant-propos Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand A Authenticité Céline Cravatte B Bio-équitable Didier Tagbata, Lucie Sirieix et Thuriane Mahé C Certification Gaëlle Balineau, Thierry Brugvin, Mantiaba Coulibaly et Bovy Matringe-Sok Colonisation Vivien Blanchet Commerce équitable Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand Commerce équitable local Aurélie Carimentrand Consommateur Benoît Petitprêtre, Nil Özça˘glar-Toulouse, Jean-Louis Pernin Consommation Thuriane Mahé, Lucie Sirieix, Didier Tagbata Consommation responsable Aurélie Adam-Lachèze D Dégradation des termes de l’échange Gaëlle Balineau et Aurélie Carimentrand Développement durable Dimby Ramonjy E Économie sociale et solidaire Benjamin Huybrechts Engagement Matthieu Gateau Équité Jérôme Ballet et Aurélie Carimentrand État Eugénie Malandain Éthique Virginie Diaz Pedregal et Jérôme Ballet F Filière Aurélie Carimentrand G Gestion des ressources humaines Alain Héricher et Vivien Blanchet H Histoire Thierry Brugvin et Benoît-Joseph Pons I Impact Isabelle Vagneron et Solveig Roquigny M Management Dimby Ramonjy Marketing Vivien Blanchet Mode éthique Vivien Blanchet O Organisation du commerce équitable Benjamin Huybrechts P Partenariat Jean-Frédéric Lemay et Christophe Maldidier Prix juste Gaëlle Balineau, Aurélie Carimentrand et Natty Pari-Machaca Producteur Laura Chartain et Vivien Blanchet Produit Aurélie Carimentrand R Responsabilité sociale de l’entreprise Jérôme Ballet et Aurélie Adam-Lachèze T Tourisme équitable Bernard Schéou Typologie Vivien Blanchet Bibliographie Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1113/9782759218455/dictionnaire-du-commerce-equitable 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/403/original/fair-trade-dictionary.jpg 17 14 20241004T210725+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2540/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120327 19 00 20120327 01 WORLD 27 03 9782759218455 15 9782759218455 27 03 9782759217946 15 9782759217946 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120327 03 01 D1 Quae 21 04 05 35.00 01 5.50 1.82 EUR www.quae.com-R001242 03 01 01 R001242 00 ED E101 02 01 01 Dictionnaire du commerce équitable 01 fre 22 2376378 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002311 03 9782759218455 15 9782759218455 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002311 03 01 01 002311 03 9782759218455 15 9782759218455 10 EA E101 10 02 01 R001242 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Dictionnaire du commerce équitable 1 B15 01 A1616 Vivien Blanchet Blanchet, Vivien Vivien Blanchet Vivien Blanchet est doctorant en sciences de gestion à Dauphine Recherches en Management (Université Paris Dauphine, DRM, UMR 7088). Ses recherches portent sur la relation entre le management et la critique. Il étudie, plus particulièrement, le commerce équitable et la construction du secteur de la mode éthique. 2 B15 01 A1617 Aurélie Carimentrand Carimentrand, Aurélie Aurélie Carimentrand Aurélie Carimentrand est maître de conférences en Sciences Economiques au sein du département Carrières Sociales de l’IUT Michel de Montaigne (Université de Bordeaux 3). Elle est également chercheur au sein du laboratoire ADES (UMR 5185 CNRS/Bordeaux 3). Spécialiste du commerce équitable et de l’économie sociale et solidaire, elle est également vice-présidente de l’association Fairness. 1 01 fre 08 264 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 20 commerce;développement durable;bois;dictionnaire 10 2011 SOC000000 01 382.1 03 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. Chaque contribution prend en compte les différents courants du commerce équitable, et s’appuie sur les prises de positions des acteurs. Cet ouvrage porte un regard pluridisciplinaire sur le commerce équitable : les analyses empruntent à la sociologie et à l’anthropologie, aux sciences politiques et au droit, à l’économie et aux sciences du management. La multiplication des regards permet de restituer chaque entrée de ce dictionnaire dans son ensemble et sa diversité. Il offre au lecteur une attrayante synthèse de la littérature scientifique sur le sujet et se veut un ouvrage de référence sur le commerce équitable. Entre les entrées, des renvois permettent de naviguer dans le dédale du commerce équitable (équité, prix juste, certification, producteurs,….). Le lecteur pressé pourra, lui, se satisfaire d’une synthèse des recherches scientifiques sur tel ou tel enjeu du commerce équitable. L’ensemble du dictionnaire est documenté de façon rigoureuse, les références bibliographiques étant regroupées en fin d’ouvrage. Écrit par des spécialistes, cet ouvrage s’adresse tout autant aux chercheurs désireux d’étudier le phénomène, qu’aux étudiants en sciences sociales ou qu’aux militants, entrepreneurs et citoyens s’interrogeant sur l’équité dans les relations commerciales. Fair trade is fashionable and has made dazzling progress. What is it? Where does it come from? Where is it going?Made up of some thirty themed problem entries, this dictionary is the fruit of a joint project designed by specialist fair trade and alternative trade researchers within the Fairness association.  02 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Composé d’une trentaine d’entrées thématiques problématisées, ce dictionnaire vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. 04 00 Remerciements Avant-propos Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand A Authenticité Céline Cravatte B Bio-équitable Didier Tagbata, Lucie Sirieix et Thuriane Mahé C Certification Gaëlle Balineau, Thierry Brugvin, Mantiaba Coulibaly et Bovy Matringe-Sok Colonisation Vivien Blanchet Commerce équitable Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand Commerce équitable local Aurélie Carimentrand Consommateur Benoît Petitprêtre, Nil Özça˘glar-Toulouse, Jean-Louis Pernin Consommation Thuriane Mahé, Lucie Sirieix, Didier Tagbata Consommation responsable Aurélie Adam-Lachèze D Dégradation des termes de l’échange Gaëlle Balineau et Aurélie Carimentrand Développement durable Dimby Ramonjy E Économie sociale et solidaire Benjamin Huybrechts Engagement Matthieu Gateau Équité Jérôme Ballet et Aurélie Carimentrand État Eugénie Malandain Éthique Virginie Diaz Pedregal et Jérôme Ballet F Filière Aurélie Carimentrand G Gestion des ressources humaines Alain Héricher et Vivien Blanchet H Histoire Thierry Brugvin et Benoît-Joseph Pons I Impact Isabelle Vagneron et Solveig Roquigny M Management Dimby Ramonjy Marketing Vivien Blanchet Mode éthique Vivien Blanchet O Organisation du commerce équitable Benjamin Huybrechts P Partenariat Jean-Frédéric Lemay et Christophe Maldidier Prix juste Gaëlle Balineau, Aurélie Carimentrand et Natty Pari-Machaca Producteur Laura Chartain et Vivien Blanchet Produit Aurélie Carimentrand R Responsabilité sociale de l’entreprise Jérôme Ballet et Aurélie Adam-Lachèze T Tourisme équitable Bernard Schéou Typologie Vivien Blanchet Bibliographie Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1113/9782759218455/dictionnaire-du-commerce-equitable 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/403/original/fair-trade-dictionary.jpg 17 14 20241004T210725+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2540/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120327 19 00 20120327 01 WORLD 13 03 9782759217939 15 9782759217939 06 03 9782759217946 15 9782759217946 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120327 03 01 D1 Quae 20 04 05 23.99 01 5.50 1.25 EUR www.quae.com-R001243 03 01 01 R001243 00 ED E107 02 01 01 Dictionnaire du commerce équitable 01 fre 08 267 03 22 4096837 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002312 03 9782759217946 15 9782759217946 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002312 03 01 01 002312 03 9782759217946 15 9782759217946 10 EA E107 10 02 01 R001243 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Dictionnaire du commerce équitable 1 B15 01 A1616 Vivien Blanchet Blanchet, Vivien Vivien Blanchet Vivien Blanchet est doctorant en sciences de gestion à Dauphine Recherches en Management (Université Paris Dauphine, DRM, UMR 7088). Ses recherches portent sur la relation entre le management et la critique. Il étudie, plus particulièrement, le commerce équitable et la construction du secteur de la mode éthique. 2 B15 01 A1617 Aurélie Carimentrand Carimentrand, Aurélie Aurélie Carimentrand Aurélie Carimentrand est maître de conférences en Sciences Economiques au sein du département Carrières Sociales de l’IUT Michel de Montaigne (Université de Bordeaux 3). Elle est également chercheur au sein du laboratoire ADES (UMR 5185 CNRS/Bordeaux 3). Spécialiste du commerce équitable et de l’économie sociale et solidaire, elle est également vice-présidente de l’association Fairness. 1 01 fre 08 264 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SCIENCE ET SOCIETE 20 commerce;développement durable;bois;dictionnaire 10 2011 SOC000000 01 382.1 03 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. Chaque contribution prend en compte les différents courants du commerce équitable, et s’appuie sur les prises de positions des acteurs. Cet ouvrage porte un regard pluridisciplinaire sur le commerce équitable : les analyses empruntent à la sociologie et à l’anthropologie, aux sciences politiques et au droit, à l’économie et aux sciences du management. La multiplication des regards permet de restituer chaque entrée de ce dictionnaire dans son ensemble et sa diversité. Il offre au lecteur une attrayante synthèse de la littérature scientifique sur le sujet et se veut un ouvrage de référence sur le commerce équitable. Entre les entrées, des renvois permettent de naviguer dans le dédale du commerce équitable (équité, prix juste, certification, producteurs,….). Le lecteur pressé pourra, lui, se satisfaire d’une synthèse des recherches scientifiques sur tel ou tel enjeu du commerce équitable. L’ensemble du dictionnaire est documenté de façon rigoureuse, les références bibliographiques étant regroupées en fin d’ouvrage. Écrit par des spécialistes, cet ouvrage s’adresse tout autant aux chercheurs désireux d’étudier le phénomène, qu’aux étudiants en sciences sociales ou qu’aux militants, entrepreneurs et citoyens s’interrogeant sur l’équité dans les relations commerciales. Fair trade is fashionable and has made dazzling progress. What is it? Where does it come from? Where is it going?Made up of some thirty themed problem entries, this dictionary is the fruit of a joint project designed by specialist fair trade and alternative trade researchers within the Fairness association.  02 00 Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Composé d’une trentaine d’entrées thématiques problématisées, ce dictionnaire vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années. 04 00 Remerciements Avant-propos Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand A Authenticité Céline Cravatte B Bio-équitable Didier Tagbata, Lucie Sirieix et Thuriane Mahé C Certification Gaëlle Balineau, Thierry Brugvin, Mantiaba Coulibaly et Bovy Matringe-Sok Colonisation Vivien Blanchet Commerce équitable Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand Commerce équitable local Aurélie Carimentrand Consommateur Benoît Petitprêtre, Nil Özça˘glar-Toulouse, Jean-Louis Pernin Consommation Thuriane Mahé, Lucie Sirieix, Didier Tagbata Consommation responsable Aurélie Adam-Lachèze D Dégradation des termes de l’échange Gaëlle Balineau et Aurélie Carimentrand Développement durable Dimby Ramonjy E Économie sociale et solidaire Benjamin Huybrechts Engagement Matthieu Gateau Équité Jérôme Ballet et Aurélie Carimentrand État Eugénie Malandain Éthique Virginie Diaz Pedregal et Jérôme Ballet F Filière Aurélie Carimentrand G Gestion des ressources humaines Alain Héricher et Vivien Blanchet H Histoire Thierry Brugvin et Benoît-Joseph Pons I Impact Isabelle Vagneron et Solveig Roquigny M Management Dimby Ramonjy Marketing Vivien Blanchet Mode éthique Vivien Blanchet O Organisation du commerce équitable Benjamin Huybrechts P Partenariat Jean-Frédéric Lemay et Christophe Maldidier Prix juste Gaëlle Balineau, Aurélie Carimentrand et Natty Pari-Machaca Producteur Laura Chartain et Vivien Blanchet Produit Aurélie Carimentrand R Responsabilité sociale de l’entreprise Jérôme Ballet et Aurélie Adam-Lachèze T Tourisme équitable Bernard Schéou Typologie Vivien Blanchet Bibliographie Liste des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1113/9782759218455/dictionnaire-du-commerce-equitable 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/403/original/fair-trade-dictionary.jpg 17 14 20241004T210725+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_dictionnaire-du-commerce-equitable.pdf 05 1.04 06 88099f7a5630962bded2877a12069a5b https://www.quae.com/extract/2540?filename=extrait_dictionnaire-du-commerce-equitable.pdf&md5sum=88099f7a5630962bded2877a12069a5b&size=1086953&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133608+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2540/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120327 19 00 20120327 01 WORLD 13 03 9782759217939 15 9782759217939 06 03 9782759218455 15 9782759218455 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120327 03 01 D1 Quae 20 04 05 23.99 01 5.50 1.25 EUR