Quae 1776578529 20260419 fre

www.quae.com-002313 03 01 01 002313 03 9782759217687 15 9782759217687 00 BA 02 135 mm 01 210 mm 08 255 gr 02 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? 80 clés pour comprendre l'aquaculture 1 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 1 01 fre 00 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 aquaculture;développement durable;poisson;pâturage 10 2011 TEC049000 01 639.8 03 00 À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N’est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? D’ajouter d’autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l’agriculture, poissons « aux hormones », bourrés d’antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ?Les professionnels ont trois objectifs : l’amélioration de la qualité des aliments, l’utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l’environnement littoral.En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. In eighty questions, this book addresses all the rumours involving aquaculture, all the concerns, all the accusations, without any taboos, to shed light on an activity decried for years for its lack of prospects and criticised today for its success. 02 00 En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. 04 00 Remerciements Avant-propos  Introduction à l’aquaculture1. Quels mangeurs de produits de la mer sommes-nous ?2. Qu’est-ce que l’aquaculture ?3. Qui a inventé l’aquaculture ?4. Pourquoi cultiver poissons, crustacés et coquillages ?5. Le Carême a-t-il favorisé la pisciculture en Europe ?6. L’aquaculture est-elle comparable à l’agriculture ?7. Les moulins à eau sont-ils des sites aquacoles privilégiés ?8. Mange-t-on plus de poisson d’élevage ou sauvage ?9. Qu’est-ce qui distingue un produit d'élevage d’un produit sauvage ?10. Le produit d’élevage se prête-t-il mieux à la valorisation ?11. Y a-t-il trop de métaux lourds dans les poissons ?12. Quels sont les produits phares de l’aquaculture ?13. Quels sont les nouveaux produits qui montent ?14. Que valent les statistiques de l’aquaculture mondiale ?15. La Chine, championne du monde de l’aquaculture ?16. L’Europe est-elle un bon élève ?17. La France est-elle un contributeur notable ?18. La Norvège, reine du saumon ?19. Que représente l’aquaculture pour une économie locale ?20. Y a-t-il beaucoup d’espèces concernées par l’aquaculture ?21. Quels sont les principaux producteurs de poissons ?22. Qui produit des algues, des coquillages, des crustacés ?23. Combien vaut la production aquacole mondiale ? Les techniques de l’aquaculture24. Quels ont été  les premiers poissons élevés par l'homme ?25. Est-il plus facile d'élever en mer ou en eau douce ?26. Quel est l'élevage le plus productif ?27. Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?28. Aquoi ressemble une ferme aquacole en France et en Asie ?29. Y a-t-il  beaucoup d’aquaculture en bord de mer ?30. Quelles ont été les principales difficultés de l’élevage des produits aquacoles ?31. Quel est le plus difficile à maîtriser ?32. Toutes les espèces peuvent-elles être élevées par l’homme ?33. Poissons et crustacés d’élevage mangent-ils la même chose que dans la nature ?34. Faut-il pêcher des poissons pour nourrir poissons et crustacés ?35. Pourquoi ne pas se limiter à une aquaculture extensive, avec nourriture naturelle ?36. L’aquaculture intensive pourra-t-elle se passer un jour de farines animales ?37. Que peut-on attendre de la sélection génétique ?38. Peut-on développer l’algoculture hors d’Asie ?39. La culture des crevettes tropicales va-t-elle encore s’étendre ?40. La pisciculture d’étang est-elle toujours rentable ?41. Qui autorise l’installation d’un pisciculteur et contrôle son activité ?42. Qu'élève-t-on dans les marais littoraux ?43. Peut-on élever des huîtres ou des moules perlières en Europe ?44. Pourquoi la France a-t-elle laissé passer l’opportunité de la salmoniculture marine ?45. Les espèces de l’ostréiculture française sont-elles appelées à disparaître ?46. Pourquoi des moules sur pieux et d’autres sur cordes?47. L’ostréiculture et la mytiliculture sont-elles condamnées à terme ?48. Quel avenir pour la culture des poissons marins ?49. La perliculture polynésienne est-elle en danger ?50. Y a-t-il beaucoup  de maladies dans les fermes aquacoles ?51. Comment lutte-t-on contre les maladies ?52. Des prédateurs peuvent-ils attaquer les espèces élevées en mer ?53. L’aquaculture et la pêche sont-elles concurrentes ou partenaires ?54. Y a-t-il des risques à pêcher des juvéniles pour fournir les élevages ?55. L’aquaculture fait-elle baisser les prix ?56. L'aquaculture peut-elle sauver des espèces surpêchées ?57. Pourrait-on repeupler les cours d’eau et la mer grâce aux écloseries ? Vers une aquaculture durable58. Y a-t-il  des OGM dans les produits de l’aquaculture ?59. Y a-t-il des produits aquacoles " bio" ?60. L'aquaculture est-elle polluante ?61. Peut-on dépolluer les effluents aquacoles ?62. L’aquaculture met-elle les mangroves et les fjords en danger ?63. Aujourd'hui, mange-t-on plus de produits aquatiques d'élevage ou sauvages ?64. Les produits cultivés sont-ils plus gros ?65. Y a-t-il une différence génétique entre sauvages et cultivés ?66. Utilise-t-on des fertilisants pour cultiver les algues ?67. Cultiver des algues est-il polluant ?68. L’engraissement du thon rouge en Méditerranée est-il raisonnable ?69. L’élevage augmente-t-il les risques d'invasions biologiques ?70. L'aquaculture pourra-t-elle demain nourrir l'humanité ?71. N’avait-on pas promis une aquaculture source de protéines ?72. Les micro-algues sources d’énergie : une utopie ?73. Un produit d’élevage est-il nécessairement inférieur à son  homologue sauvage ?74. L’aquaculture peut-elle grandir en respectant  l’environnement ?75. Reste-t-il assez d’espace et d’eau de qualité pour l’aquaculture ?76. Les nouveaux aquaculteurs vont-ils venir de la pêche ?77. L’avenir est-il à l’artisanat de niches ou à l’aquabusiness de commodités ?78. Qui tire l’autre : l’aquaculture ou la recherche ?79. Y a-t-il aujourd’hui une « filière » aquaculture ?80. Où va l’aquaculture ? Pour en savoir plus 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1114/9782759219247/les-poissons-d-elevage-sont-ils-stresses 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/404/original/are-farmed-fish-stressed.jpg 17 14 20241004T204100+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2541/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120521 19 00 20120521 01 WORLD 27 03 9782759219247 15 9782759219247 27 03 9782759217694 15 9782759217694 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120521 03 01 D1 Quae 21 04 05 20.00 01 5.50 1.04 EUR 01 www.quae.com-R001244 03 01 01 R001244 00 ED E101 02 01 01 Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? 80 clés pour comprendre l'aquaculture 01 fre 22 4907197 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002314 03 9782759219247 15 9782759219247 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002314 03 01 01 002314 03 9782759219247 15 9782759219247 10 EA E101 10 02 01 R001244 ED E101 1 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? 80 clés pour comprendre l'aquaculture 1 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 1 01 fre 08 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 aquaculture;développement durable;poisson;pâturage 10 2011 TEC049000 01 639.8 03 00 À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N’est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? D’ajouter d’autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l’agriculture, poissons « aux hormones », bourrés d’antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ?Les professionnels ont trois objectifs : l’amélioration de la qualité des aliments, l’utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l’environnement littoral.En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. In eighty questions, this book addresses all the rumours involving aquaculture, all the concerns, all the accusations, without any taboos, to shed light on an activity decried for years for its lack of prospects and criticised today for its success. 02 00 En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. 04 00 Remerciements Avant-propos  Introduction à l’aquaculture1. Quels mangeurs de produits de la mer sommes-nous ?2. Qu’est-ce que l’aquaculture ?3. Qui a inventé l’aquaculture ?4. Pourquoi cultiver poissons, crustacés et coquillages ?5. Le Carême a-t-il favorisé la pisciculture en Europe ?6. L’aquaculture est-elle comparable à l’agriculture ?7. Les moulins à eau sont-ils des sites aquacoles privilégiés ?8. Mange-t-on plus de poisson d’élevage ou sauvage ?9. Qu’est-ce qui distingue un produit d'élevage d’un produit sauvage ?10. Le produit d’élevage se prête-t-il mieux à la valorisation ?11. Y a-t-il trop de métaux lourds dans les poissons ?12. Quels sont les produits phares de l’aquaculture ?13. Quels sont les nouveaux produits qui montent ?14. Que valent les statistiques de l’aquaculture mondiale ?15. La Chine, championne du monde de l’aquaculture ?16. L’Europe est-elle un bon élève ?17. La France est-elle un contributeur notable ?18. La Norvège, reine du saumon ?19. Que représente l’aquaculture pour une économie locale ?20. Y a-t-il beaucoup d’espèces concernées par l’aquaculture ?21. Quels sont les principaux producteurs de poissons ?22. Qui produit des algues, des coquillages, des crustacés ?23. Combien vaut la production aquacole mondiale ? Les techniques de l’aquaculture24. Quels ont été  les premiers poissons élevés par l'homme ?25. Est-il plus facile d'élever en mer ou en eau douce ?26. Quel est l'élevage le plus productif ?27. Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?28. Aquoi ressemble une ferme aquacole en France et en Asie ?29. Y a-t-il  beaucoup d’aquaculture en bord de mer ?30. Quelles ont été les principales difficultés de l’élevage des produits aquacoles ?31. Quel est le plus difficile à maîtriser ?32. Toutes les espèces peuvent-elles être élevées par l’homme ?33. Poissons et crustacés d’élevage mangent-ils la même chose que dans la nature ?34. Faut-il pêcher des poissons pour nourrir poissons et crustacés ?35. Pourquoi ne pas se limiter à une aquaculture extensive, avec nourriture naturelle ?36. L’aquaculture intensive pourra-t-elle se passer un jour de farines animales ?37. Que peut-on attendre de la sélection génétique ?38. Peut-on développer l’algoculture hors d’Asie ?39. La culture des crevettes tropicales va-t-elle encore s’étendre ?40. La pisciculture d’étang est-elle toujours rentable ?41. Qui autorise l’installation d’un pisciculteur et contrôle son activité ?42. Qu'élève-t-on dans les marais littoraux ?43. Peut-on élever des huîtres ou des moules perlières en Europe ?44. Pourquoi la France a-t-elle laissé passer l’opportunité de la salmoniculture marine ?45. Les espèces de l’ostréiculture française sont-elles appelées à disparaître ?46. Pourquoi des moules sur pieux et d’autres sur cordes?47. L’ostréiculture et la mytiliculture sont-elles condamnées à terme ?48. Quel avenir pour la culture des poissons marins ?49. La perliculture polynésienne est-elle en danger ?50. Y a-t-il beaucoup  de maladies dans les fermes aquacoles ?51. Comment lutte-t-on contre les maladies ?52. Des prédateurs peuvent-ils attaquer les espèces élevées en mer ?53. L’aquaculture et la pêche sont-elles concurrentes ou partenaires ?54. Y a-t-il des risques à pêcher des juvéniles pour fournir les élevages ?55. L’aquaculture fait-elle baisser les prix ?56. L'aquaculture peut-elle sauver des espèces surpêchées ?57. Pourrait-on repeupler les cours d’eau et la mer grâce aux écloseries ? Vers une aquaculture durable58. Y a-t-il  des OGM dans les produits de l’aquaculture ?59. Y a-t-il des produits aquacoles " bio" ?60. L'aquaculture est-elle polluante ?61. Peut-on dépolluer les effluents aquacoles ?62. L’aquaculture met-elle les mangroves et les fjords en danger ?63. Aujourd'hui, mange-t-on plus de produits aquatiques d'élevage ou sauvages ?64. Les produits cultivés sont-ils plus gros ?65. Y a-t-il une différence génétique entre sauvages et cultivés ?66. Utilise-t-on des fertilisants pour cultiver les algues ?67. Cultiver des algues est-il polluant ?68. L’engraissement du thon rouge en Méditerranée est-il raisonnable ?69. L’élevage augmente-t-il les risques d'invasions biologiques ?70. L'aquaculture pourra-t-elle demain nourrir l'humanité ?71. N’avait-on pas promis une aquaculture source de protéines ?72. Les micro-algues sources d’énergie : une utopie ?73. Un produit d’élevage est-il nécessairement inférieur à son  homologue sauvage ?74. L’aquaculture peut-elle grandir en respectant  l’environnement ?75. Reste-t-il assez d’espace et d’eau de qualité pour l’aquaculture ?76. Les nouveaux aquaculteurs vont-ils venir de la pêche ?77. L’avenir est-il à l’artisanat de niches ou à l’aquabusiness de commodités ?78. Qui tire l’autre : l’aquaculture ou la recherche ?79. Y a-t-il aujourd’hui une « filière » aquaculture ?80. Où va l’aquaculture ? Pour en savoir plus 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1114/9782759219247/les-poissons-d-elevage-sont-ils-stresses 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/404/original/are-farmed-fish-stressed.jpg 17 14 20241004T204100+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2541/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120521 19 00 20120521 01 WORLD 13 03 9782759217687 15 9782759217687 06 03 9782759217694 15 9782759217694 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120521 03 01 D1 Quae 20 04 05 12.99 01 5.50 0.68 EUR www.quae.com-R001245 03 01 01 R001245 00 ED E107 02 01 01 Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? 80 clés pour comprendre l'aquaculture 01 fre 08 147 03 22 14104879 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002315 03 9782759217694 15 9782759217694 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002315 03 01 01 002315 03 9782759217694 15 9782759217694 10 EA E107 10 02 01 R001245 ED E107 1 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? 80 clés pour comprendre l'aquaculture 1 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 1 01 fre 08 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 aquaculture;développement durable;poisson;pâturage 10 2011 TEC049000 01 639.8 03 00 À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N’est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? D’ajouter d’autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l’agriculture, poissons « aux hormones », bourrés d’antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ?Les professionnels ont trois objectifs : l’amélioration de la qualité des aliments, l’utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l’environnement littoral.En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. In eighty questions, this book addresses all the rumours involving aquaculture, all the concerns, all the accusations, without any taboos, to shed light on an activity decried for years for its lack of prospects and criticised today for its success. 02 00 En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès. 04 00 Remerciements Avant-propos  Introduction à l’aquaculture1. Quels mangeurs de produits de la mer sommes-nous ?2. Qu’est-ce que l’aquaculture ?3. Qui a inventé l’aquaculture ?4. Pourquoi cultiver poissons, crustacés et coquillages ?5. Le Carême a-t-il favorisé la pisciculture en Europe ?6. L’aquaculture est-elle comparable à l’agriculture ?7. Les moulins à eau sont-ils des sites aquacoles privilégiés ?8. Mange-t-on plus de poisson d’élevage ou sauvage ?9. Qu’est-ce qui distingue un produit d'élevage d’un produit sauvage ?10. Le produit d’élevage se prête-t-il mieux à la valorisation ?11. Y a-t-il trop de métaux lourds dans les poissons ?12. Quels sont les produits phares de l’aquaculture ?13. Quels sont les nouveaux produits qui montent ?14. Que valent les statistiques de l’aquaculture mondiale ?15. La Chine, championne du monde de l’aquaculture ?16. L’Europe est-elle un bon élève ?17. La France est-elle un contributeur notable ?18. La Norvège, reine du saumon ?19. Que représente l’aquaculture pour une économie locale ?20. Y a-t-il beaucoup d’espèces concernées par l’aquaculture ?21. Quels sont les principaux producteurs de poissons ?22. Qui produit des algues, des coquillages, des crustacés ?23. Combien vaut la production aquacole mondiale ? Les techniques de l’aquaculture24. Quels ont été  les premiers poissons élevés par l'homme ?25. Est-il plus facile d'élever en mer ou en eau douce ?26. Quel est l'élevage le plus productif ?27. Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?28. Aquoi ressemble une ferme aquacole en France et en Asie ?29. Y a-t-il  beaucoup d’aquaculture en bord de mer ?30. Quelles ont été les principales difficultés de l’élevage des produits aquacoles ?31. Quel est le plus difficile à maîtriser ?32. Toutes les espèces peuvent-elles être élevées par l’homme ?33. Poissons et crustacés d’élevage mangent-ils la même chose que dans la nature ?34. Faut-il pêcher des poissons pour nourrir poissons et crustacés ?35. Pourquoi ne pas se limiter à une aquaculture extensive, avec nourriture naturelle ?36. L’aquaculture intensive pourra-t-elle se passer un jour de farines animales ?37. Que peut-on attendre de la sélection génétique ?38. Peut-on développer l’algoculture hors d’Asie ?39. La culture des crevettes tropicales va-t-elle encore s’étendre ?40. La pisciculture d’étang est-elle toujours rentable ?41. Qui autorise l’installation d’un pisciculteur et contrôle son activité ?42. Qu'élève-t-on dans les marais littoraux ?43. Peut-on élever des huîtres ou des moules perlières en Europe ?44. Pourquoi la France a-t-elle laissé passer l’opportunité de la salmoniculture marine ?45. Les espèces de l’ostréiculture française sont-elles appelées à disparaître ?46. Pourquoi des moules sur pieux et d’autres sur cordes?47. L’ostréiculture et la mytiliculture sont-elles condamnées à terme ?48. Quel avenir pour la culture des poissons marins ?49. La perliculture polynésienne est-elle en danger ?50. Y a-t-il beaucoup  de maladies dans les fermes aquacoles ?51. Comment lutte-t-on contre les maladies ?52. Des prédateurs peuvent-ils attaquer les espèces élevées en mer ?53. L’aquaculture et la pêche sont-elles concurrentes ou partenaires ?54. Y a-t-il des risques à pêcher des juvéniles pour fournir les élevages ?55. L’aquaculture fait-elle baisser les prix ?56. L'aquaculture peut-elle sauver des espèces surpêchées ?57. Pourrait-on repeupler les cours d’eau et la mer grâce aux écloseries ? Vers une aquaculture durable58. Y a-t-il  des OGM dans les produits de l’aquaculture ?59. Y a-t-il des produits aquacoles " bio" ?60. L'aquaculture est-elle polluante ?61. Peut-on dépolluer les effluents aquacoles ?62. L’aquaculture met-elle les mangroves et les fjords en danger ?63. Aujourd'hui, mange-t-on plus de produits aquatiques d'élevage ou sauvages ?64. Les produits cultivés sont-ils plus gros ?65. Y a-t-il une différence génétique entre sauvages et cultivés ?66. Utilise-t-on des fertilisants pour cultiver les algues ?67. Cultiver des algues est-il polluant ?68. L’engraissement du thon rouge en Méditerranée est-il raisonnable ?69. L’élevage augmente-t-il les risques d'invasions biologiques ?70. L'aquaculture pourra-t-elle demain nourrir l'humanité ?71. N’avait-on pas promis une aquaculture source de protéines ?72. Les micro-algues sources d’énergie : une utopie ?73. Un produit d’élevage est-il nécessairement inférieur à son  homologue sauvage ?74. L’aquaculture peut-elle grandir en respectant  l’environnement ?75. Reste-t-il assez d’espace et d’eau de qualité pour l’aquaculture ?76. Les nouveaux aquaculteurs vont-ils venir de la pêche ?77. L’avenir est-il à l’artisanat de niches ou à l’aquabusiness de commodités ?78. Qui tire l’autre : l’aquaculture ou la recherche ?79. Y a-t-il aujourd’hui une « filière » aquaculture ?80. Où va l’aquaculture ? Pour en savoir plus 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1114/9782759219247/les-poissons-d-elevage-sont-ils-stresses 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/404/original/are-farmed-fish-stressed.jpg 17 14 20241004T204100+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_les-poissons-delevage-sont-ils-stresses.pdf 05 2.48 06 ccea7e396e24939be35e0bfaaeae3a1d https://www.quae.com/extract/2541?filename=extrait_les-poissons-delevage-sont-ils-stresses.pdf&md5sum=ccea7e396e24939be35e0bfaaeae3a1d&size=2599272&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133608+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2541/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120521 19 00 20120521 01 WORLD 13 03 9782759217687 15 9782759217687 06 03 9782759219247 15 9782759219247 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120521 03 01 D1 Quae 20 04 05 12.99 01 5.50 0.68 EUR