Quae 1776169370 20260414 fre

www.quae.com-002402 03 01 01 002402 03 9782759218226 15 9782759218226 00 BA 02 170 mm 01 240 mm 08 550 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Histoire de l'olivier 1 A01 01 A1665 Catherine Breton Breton, Catherine Catherine Breton Catherine Breton est chercheur à l’INRA de Montpellier, en amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales. 2 A01 01 A967 André Bervillé Bervillé, André André Bervillé Ancien chercheur à l’INRA en génétique et physiologie végétale 1 01 fre 00 224 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Nature - écologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Nature - écologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 20 histoire;nutrition;Méditerranée;alimentation;développement durable;poisson;arbre;flore;sociologie;agronomie 10 2011 TEC003000 01 634.6 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La présence de l’olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l’histoire de l’olivier est très ancienne, qu’elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Le lecteur pourra s’intéresser également aux aspects culturels, au rôle social et à l’intérêt gastronomique de l’olivier et de ses produits. Néanmoins, l’olivier apparaît hors norme par rapport aux autres arbres fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un véritable défi. Ainsi, dans le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernières avancées de la recherche sont proposées en particulier pour l’oléiculture, la production des fruits et la protection des oliveraies. Sont considérés également les effets sur la santé et l’impact économique de cette production qui connaît un nouveau souffle depuis une trentaine d’années, car sa culture a été encouragée et ses produits valorisés. La qualité des produits oléicoles est donc un élément majeur du succès de cet arbre et de nombreuses appellations d’origine protégée ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin méditerranéen. L’image de l’olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu’il a transformés et même dans les villes. Spécialistes de l’olivier, les auteurs nous font part des résultats de recherche les plus récents et nous entraînent dans l’histoire de l’olivier, l’arbre des temps. Cet ouvrage intéressera les amateurs, qu’ils soient jardiniers, cultivateurs, ou simplement touristes, et tous les professionnels de la filière oléicole et des filières fruitières. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.The olive tree is the emblem of Mediterranean landscapes.This work blends social, biological and technical sciences to recount the story of a tree that has unceasingly alienated man through religion, food, agriculture and the economy. The olive tree is a symbol found in many ancient texts. The authors retrace its origin and its history. Although only of slight economic importance in France, the olive tree is tied to numerous tourist sites in Provence and Languedoc-Roussillon. A science is developing around products, their characterisation, tasting and potential frauds. This book also delves into "Mediterranean" diets, which have olive oil as a component. 02 00 Cet ouvrage mêle sciences sociales, biologiques et techniques pour raconter l’histoire d’un arbre qui a sans cesse interféré avec l’homme, par les religions, la médecine, l’agriculture et l’alimentation. Les auteurs retracent les origines et l'histoire de l’olivier. Ils s'intéressent aux aspects biologiques, culturels et au rôle social de l'olivier. L'intérêt gastronomique de ses produits et les effets sur la santé sont considérés. Aujourd’hui, la qualité des produits oléicoles font la renommée de cet arbre, de nombreuses AOP ont été créées, et l’olivier est un symbole marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. 04 00 L’olivier et l’homme L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecineet pharmacieL’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France Diversité génétique et domestication de l’olivier Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiquesLes origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidentalau révélateur de l’archéobiologie L’huile d’olive : dégustation, composants et santé Paradoxe entre goût et qualitéQualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaisesL’huile d’olive : un aliment santé ? La physiologie et pathologie de l’olivier De l’édification de l’arbre à la production d’olivesLa mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivierMaladies de l’olivier Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le mondeQuand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines !L’olivier et les territoires méditerranéens Perspectives de recherches sur l’olivier 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1147/9782759219391/histoire-de-l-olivier 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/439/original/the-olive-tree.jpg 17 14 20241004T203838+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2571/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20120101 19 00 20120101 01 WORLD 27 03 9782759219391 15 9782759219391 27 03 9782759218233 15 9782759218233 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20120101 03 01 D1 Quae 21 04 05 30.00 01 5.50 1.56 EUR www.quae.com-R001300 03 01 01 R001300 00 ED E101 02 01 01 Histoire de l'olivier 01 fre 22 10737230 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002403 03 9782759219391 15 9782759219391 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002403 03 01 01 002403 03 9782759219391 15 9782759219391 10 EA E101 10 02 01 R001300 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Histoire de l'olivier 1 A01 01 A1665 Catherine Breton Breton, Catherine Catherine Breton Catherine Breton est chercheur à l’INRA de Montpellier, en amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales. 2 A01 01 A967 André Bervillé Bervillé, André André Bervillé Ancien chercheur à l’INRA en génétique et physiologie végétale 1 01 fre 08 224 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Nature - écologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Variétés et amélioration;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Nature - écologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 20 histoire;nutrition;Méditerranée;alimentation;développement durable;poisson;arbre;flore;sociologie;agronomie 10 2011 TEC003000 01 634.6 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La présence de l’olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. 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This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.The olive tree is the emblem of Mediterranean landscapes.This work blends social, biological and technical sciences to recount the story of a tree that has unceasingly alienated man through religion, food, agriculture and the economy. The olive tree is a symbol found in many ancient texts. The authors retrace its origin and its history. Although only of slight economic importance in France, the olive tree is tied to numerous tourist sites in Provence and Languedoc-Roussillon. A science is developing around products, their characterisation, tasting and potential frauds. 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Dans cet ouvrage, on apprend que l’histoire de l’olivier est très ancienne, qu’elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Le lecteur pourra s’intéresser également aux aspects culturels, au rôle social et à l’intérêt gastronomique de l’olivier et de ses produits. Néanmoins, l’olivier apparaît hors norme par rapport aux autres arbres fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un véritable défi. Ainsi, dans le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernières avancées de la recherche sont proposées en particulier pour l’oléiculture, la production des fruits et la protection des oliveraies. Sont considérés également les effets sur la santé et l’impact économique de cette production qui connaît un nouveau souffle depuis une trentaine d’années, car sa culture a été encouragée et ses produits valorisés. La qualité des produits oléicoles est donc un élément majeur du succès de cet arbre et de nombreuses appellations d’origine protégée ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin méditerranéen. L’image de l’olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu’il a transformés et même dans les villes. Spécialistes de l’olivier, les auteurs nous font part des résultats de recherche les plus récents et nous entraînent dans l’histoire de l’olivier, l’arbre des temps. Cet ouvrage intéressera les amateurs, qu’ils soient jardiniers, cultivateurs, ou simplement touristes, et tous les professionnels de la filière oléicole et des filières fruitières. 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This book also delves into "Mediterranean" diets, which have olive oil as a component. 02 00 Cet ouvrage mêle sciences sociales, biologiques et techniques pour raconter l’histoire d’un arbre qui a sans cesse interféré avec l’homme, par les religions, la médecine, l’agriculture et l’alimentation. Les auteurs retracent les origines et l'histoire de l’olivier. Ils s'intéressent aux aspects biologiques, culturels et au rôle social de l'olivier. L'intérêt gastronomique de ses produits et les effets sur la santé sont considérés. 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