Quae 1776696759 20260420 fre

www.quae.com-002584 03 01 01 002584 03 9782759220588 15 9782759220588 00 BA 02 135 mm 01 210 mm 08 252 gr 02 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Pourrons-nous vivre sans OGM ? 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales 1 B15 01 A1751 Yvette Dattée Dattée, Yvette Yvette Dattée Yvette Dattée, docteur es Sciences, agrégée de l’université, a été enseignant-chercheur en génétique et amélioration des plantes à l’Université Pierre et Marie Curie puis directrice de recherche à l’Inra où elle a dirigé le Groupe d’étude et de contrôle des variétés et semences. Elle a présidé l’Association européenne pour l’amélioration des plantes (Eucarpia).Ses travaux ont été récompensés par le prix Dufrenoy de l’Académie de l’Agriculture dont elle est devenue membre. 2 B15 01 A1752 Georges Pelletier Pelletier, Georges Georges Pelletier Georges Pelletier, ingénieur agronome et docteur es sciences, a été chercheur à l’Inra où il a développé à partir de 1968 des recherches en biotechnologies végétales qui ont été distinguées par les lauriers d’excellence de l’Inra en 2006. Il a dirigé la station de génétique et d’amélioration des plantes de Versailles et présidé le directoire du programme national de génomique végétale Génoplante. Il est membre de l’Académie d’agriculture de France et de l’Académie des sciences 1 01 fre 00 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 environnement;agriculture;réglementation;génétique;OGM;développement durable;poisson;production végétale;biotechnologie;amélioration génétique 10 2011 TEC003000 01 631.523 03 00 Des gains de productivité spectaculaires ont été obtenus en production agricole au cours des cinquante dernières années. Malgré tout, la malnutrition perdure dans le monde : un humain sur sept souffre encore de la faim et la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d’habitants en 2050. L’agriculture devra donc produire plus, tout en préservant les milieux naturels et cultivés, tandis que les effets difficilement mesurables du changement climatique ajouteront des contraintes agronomiques et sanitaires. Autre objectif : lutter contre l’urbanisation, l’érosion et la salinisation pour sauvegarder nos surfaces cultivées.Face à ces défis, aucun moyen ne saurait être négligé : il faut mobiliser toutes les technologies apportées par les progrès scientifiques, pour produire plus et mieux. Ainsi, comment créer rapidement de nouvelles variétés ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid ? Les méthodes de sélection raisonnées et les biotechnologies y parviendront-elles ?Mais, la science n’est pas seule en cause : les questions économiques, les choix sociétaux, les considérations politiques participent au débat. Comment sont produites et commercialisées les semences, notamment transgéniques ? Pourquoi et comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ? Quelle est la position de la France dans ce domaine ?Autant de questions pertinentes qui permettront au lecteur de mieux comprendre ce sujet d’actualité sensible. Faced with a growing world population, agriculture should increase its productivity whilst protecting the environment. Plant biotechnology has been part of our everyday life for more than forty years, and can be mobilised to produce more and better. How can new varieties be bred quickly? Are genetically modified plants virus-resistant? Could the plants be made more tolerant to excessive salt or cold? Why do certain plant biotechnologies, like transgenesis, meet with harsh reception? The authors are addressing here a sensitive news topic to meet the demand of citizens for more comprehensive information. 02 00 Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout 04 00 L’amélioration des plantes cultivées 1. Quelles plantes ont été domestiquées, où et comment ?2. Sélectionner pour un meilleur rendement ?3. Comment obtient-on une nouvelle variété ?4. Pourquoi les variétés actuelles sont-elles homogènes ?5. Avons-nous vraiment besoin d’un grand nombre de variétés par espèce ?6. L’amélioration génétique des plantes est-elle nécessaireà l’humanité ? Les biotechnologies végétales 7. Comment multiplier des plantesin vitro ?8. L’agriculture a-t-elle besoin des culturesin vitro ?9. Comment créer rapidement de nouvelles variétés ?10. Qu’est-ce qu’un gène ?11. Pourquoi séquencer des génomes ?12. Pourquoi ne pas laisser le temps aux plantes de s’améliorertoutes seules ?13. La mutagenèse est-elle utile pour créer de nouvelles variétés ?14. Qu’est-ce qu’un transgène ?15. Le transgène est-il introduit au hasard dans l’ADN ?16. Transgénèse et transfert de gènes par croisements, quelle différence ?17. La transgénèse ne s’applique-t-elle qu’aux plantes ?18. La nature fait-elle de la transgénèse ?  À quoi servent les biotechnologies végétales ? 19. Quelle est la plante transgénique la plus cultivée ?20. Pourquoi la tolérance aux herbicides est-elle recherchée ? 21. Cultiver des cotonniers Bt est-il rentable ?22. Les PGM peuvent-elles vaincre les virus ?23. Pourra-t-on créer des plantes demandant moinsde fumure azotée ?24. Les pathogènes et les parasites peuvent-ils être vaincus ?25. Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de froid ou de sel ?26. Pourra-t-on créer des plantes consommant moins d’eau ?27. Comment améliorer les végétaux pour produire des biocarburants ?28. Les PGM pour produire des médicaments ou des vaccins ?29. Pourrons-nous vivre sans OGM ? PGM et effets sur l’environnement 30. Les PGM menacent-elles la diversité génétique ?31. Y a-t-il des risques pour la biodiversité au champ ?32. Le pollen des PGM peut-il transmettre le transgène à des plantes avoisinantes ?33. Y a-t-il un risque pour les insectes auxiliaires ?34. Les PGM sont-elles dangereuses pour les abeilles ?35. Comment limiter l’apparition des résistances ?36. Quelles sont les causes d’impuretés dans des produits de récolte ? Transgénèse et risques sanitaires 37. Comment évaluer la toxicité potentielle des PGM ?38. Quelle est la valeur des tests de toxicité ?39. Les PGM peuvent-elles provoquer des allergies ?40. Les PGM peuvent-elles fournir des produits plus sains ?41. Les PGM permettent-elles d’améliorer la qualité des produits et de lutter contre des carences alimentaires ?42. Quel est le devenir d’une plante génétiquement modifiéeconsommée par les animaux ? Droits et devoirs des acteurs 43. L’accès aux ressources biologiques est-il libre ?44. Les pays en développement profitent-ils des biotechnologies ?45. Quel cadre européen pour la propriété des variétés végétales ?46. Comment sont produites et commercialisées les semences ?47. Qui sont les principaux acteurs de la recherche sur les PGM ?48. Les biotechnologies favorisent-elles la concentrationdes entreprises de semences ? Réglementation et développement des PGM 49. Pourquoi une évaluation spécifique des PGM ?50. Est-il nécessaire d’expérimenter au champ ?51. Comment les cultures commerciales de PGM non alimentairessont-elles autorisées ?52. Comment commercialiser une PGM ou un dérivé de PGMdestiné à l’alimentation humaine ou animale ?53. Qui supporte le coût de la réglementation ?54. Comment assurer la traçabilité des produits issus de PGM ? Développement des biotechnologies végétales et recherche en Europe 55. Comment a-t-on abouti au refus de la culture des PGM ?56. Comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ?57. Quelle est la position de la France ?58. Quelles sont les conséquences de la destructiondes essais de culture GM ?59. Quel est l’impact du rejet des PGM sur la recherchefondamentale ? 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1217/9782759220601/pourrons-nous-vivre-sans-ogm 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/514/original/can-we-live-without-gmo.jpg 17 14 20241004T212543+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2630/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20140207 19 00 20140207 01 WORLD 27 03 9782759220601 15 9782759220601 27 03 9782759220595 15 9782759220595 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20140207 03 01 D1 Quae 21 04 05 19.50 01 5.50 1.02 EUR www.quae.com-R001414 03 01 01 R001414 00 ED E101 02 01 01 Pourrons-nous vivre sans OGM ? 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales 01 fre 22 14016110 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002585 03 9782759220601 15 9782759220601 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002585 03 01 01 002585 03 9782759220601 15 9782759220601 10 EA E101 10 02 01 R001414 ED E101 1 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Pourrons-nous vivre sans OGM ? 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales 1 B15 01 A1751 Yvette Dattée Dattée, Yvette Yvette Dattée Yvette Dattée, docteur es Sciences, agrégée de l’université, a été enseignant-chercheur en génétique et amélioration des plantes à l’Université Pierre et Marie Curie puis directrice de recherche à l’Inra où elle a dirigé le Groupe d’étude et de contrôle des variétés et semences. 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Pourquoi ne pas laisser le temps aux plantes de s’améliorertoutes seules ?13. La mutagenèse est-elle utile pour créer de nouvelles variétés ?14. Qu’est-ce qu’un transgène ?15. Le transgène est-il introduit au hasard dans l’ADN ?16. Transgénèse et transfert de gènes par croisements, quelle différence ?17. La transgénèse ne s’applique-t-elle qu’aux plantes ?18. La nature fait-elle de la transgénèse ?  À quoi servent les biotechnologies végétales ? 19. Quelle est la plante transgénique la plus cultivée ?20. Pourquoi la tolérance aux herbicides est-elle recherchée ? 21. Cultiver des cotonniers Bt est-il rentable ?22. Les PGM peuvent-elles vaincre les virus ?23. Pourra-t-on créer des plantes demandant moinsde fumure azotée ?24. Les pathogènes et les parasites peuvent-ils être vaincus ?25. Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de froid ou de sel ?26. Pourra-t-on créer des plantes consommant moins d’eau ?27. Comment améliorer les végétaux pour produire des biocarburants ?28. Les PGM pour produire des médicaments ou des vaccins ?29. Pourrons-nous vivre sans OGM ? PGM et effets sur l’environnement 30. Les PGM menacent-elles la diversité génétique ?31. Y a-t-il des risques pour la biodiversité au champ ?32. Le pollen des PGM peut-il transmettre le transgène à des plantes avoisinantes ?33. Y a-t-il un risque pour les insectes auxiliaires ?34. Les PGM sont-elles dangereuses pour les abeilles ?35. Comment limiter l’apparition des résistances ?36. Quelles sont les causes d’impuretés dans des produits de récolte ? Transgénèse et risques sanitaires 37. Comment évaluer la toxicité potentielle des PGM ?38. Quelle est la valeur des tests de toxicité ?39. Les PGM peuvent-elles provoquer des allergies ?40. Les PGM peuvent-elles fournir des produits plus sains ?41. Les PGM permettent-elles d’améliorer la qualité des produits et de lutter contre des carences alimentaires ?42. Quel est le devenir d’une plante génétiquement modifiéeconsommée par les animaux ? Droits et devoirs des acteurs 43. L’accès aux ressources biologiques est-il libre ?44. Les pays en développement profitent-ils des biotechnologies ?45. Quel cadre européen pour la propriété des variétés végétales ?46. Comment sont produites et commercialisées les semences ?47. Qui sont les principaux acteurs de la recherche sur les PGM ?48. Les biotechnologies favorisent-elles la concentrationdes entreprises de semences ? Réglementation et développement des PGM 49. Pourquoi une évaluation spécifique des PGM ?50. Est-il nécessaire d’expérimenter au champ ?51. Comment les cultures commerciales de PGM non alimentairessont-elles autorisées ?52. Comment commercialiser une PGM ou un dérivé de PGMdestiné à l’alimentation humaine ou animale ?53. Qui supporte le coût de la réglementation ?54. Comment assurer la traçabilité des produits issus de PGM ? Développement des biotechnologies végétales et recherche en Europe 55. Comment a-t-on abouti au refus de la culture des PGM ?56. Comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ?57. Quelle est la position de la France ?58. Quelles sont les conséquences de la destructiondes essais de culture GM ?59. Quel est l’impact du rejet des PGM sur la recherchefondamentale ? 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1217/9782759220601/pourrons-nous-vivre-sans-ogm 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/514/original/can-we-live-without-gmo.jpg 17 14 20241004T212543+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_pourrons-nous-vivre-sans-ogm.pdf 05 1.28 06 c327579fdbefba8b2c9490a4896addf2 https://www.quae.com/extract/2630?filename=extrait_pourrons-nous-vivre-sans-ogm.pdf&md5sum=c327579fdbefba8b2c9490a4896addf2&size=1337970&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133609+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2630/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20140207 19 00 20140207 01 WORLD 13 03 9782759220588 15 9782759220588 06 03 9782759220601 15 9782759220601 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20140207 03 01 D1 Quae 20 04 05 12.99 01 5.50 0.68 EUR