Quae 1776579347 20260419 fre

www.quae.com-002470 03 01 01 002470 03 9782759219575 15 9782759219575 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 209 gr 02 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 Agricultures à l’épreuve de la modernisation 1 A01 01 A1692 Estelle Deléage Deléage, Estelle Estelle Deléage Estelle Deléage est ingénieur agronome et maître de conférences en sociologie à l’université de Caen. Elle travaille depuis plus de dix ans sur les alternatives au productivisme agricole. 1 01 fre 00 98 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;histoire;PAC;développement durable;poisson;agriculteur;politique publique;sociologie;agronomie 10 2011 HIS054000 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003080 01 338.1 01 630 03 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?L’agriculture est au c&oelig;ur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu’elles entretenaient avec la nature.En France, les évolutions de l’agriculture ont connu un tournant significatif après la Seconde Guerre mondiale en faisant du paysan un agriculteur moderne intégré à la société globale. Dans ce mouvement de fond, l’agriculture constitue un objet complexe tiraillé entre un foisonnement d’initiatives porteuses de nouvelles formes de ruralités et la poursuite globale d’un projet industrialiste alimentant la disparition des exploitations agricoles.De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l’agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. Avec eux, aujourd’hui, l’agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver. The work presents a sociological and historical analysis of transformations in French agriculture since the Second World War. The author shows that some farmers continue to invent unusual productive forms that withstand the on-going extension of industrial agriculture. The work has six chapters and can be a medium for teaching the history of French agriculture. 02 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ? Estelle Deléage analyse les principales transformations de l'agriculture depuis la seconde guerre mondiale. Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. L’ouvrage peut constituer un support pour l’enseignement en histoire de l’agriculture française. 04 00 Introduction générale Chapitre 1. De l’agriculture paysanne à l’agriculture moderne Les campagnes paysannes après la Seconde Guerre mondiale Une France marquée par l’agrarisme La question de la modernisation de l’agriculture : acteurs sociaux et politique agricole Conclusion Chapitre 2. Retour sur les théories de la paysannerie Naissance de la sociologie rurale en France Marx et l’héritage marxiste Les réflexions contemporaines sur l’agriculture Conclusion Chapitre 3. Moderniser l’agriculture ? La France, l’Europe et la PAC Agri-culture ou agro-industrie ? Vers un modèle agricole et agroalimentaire unique ? Conclusion Chapitre 4. La crise du productivisme dans l’agriculture Définitions du productivisme agricole De la vache folle aux pesticides : l’agriculture en crise Agriculture, moléculture et biotechnologies Conclusion Chapitre 5. De l’agriculture à la nature De la parcelle à la planète, un mouvement social protéiforme L’institutionnalisation de l’agri-environnement Retour ou instrumentalisation de la nature ? Conclusion Chapitre 6. Agricultures en France au XXIe siècle La diversité des agricultures françaises : essai de typologie De l’agriculture d’entreprise à l’agriculture durable Agriculture multidimensionnelle versus modernité ? Conclusion Conclusion générale  Références bibliographiques Liste des sigles 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1174/9782759220885/agricultures-a-l-epreuve-de-la-modernisation 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/466/original/agricultures-tested-by-modernisation.jpg 17 14 20241004T203841+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2592/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20130219 19 00 20130219 01 WORLD 27 03 9782759220885 15 9782759220885 27 03 9782759219582 15 9782759219582 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20130219 03 01 D1 Quae 21 04 05 29.00 01 5.50 1.51 EUR 01 www.quae.com-R001342 03 01 01 R001342 00 ED E101 02 01 01 Agricultures à l’épreuve de la modernisation 01 fre 22 305201 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002471 03 9782759220885 15 9782759220885 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002471 03 01 01 002471 03 9782759220885 15 9782759220885 10 EA E101 10 02 01 R001342 ED E101 1 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 Agricultures à l’épreuve de la modernisation 1 A01 01 A1692 Estelle Deléage Deléage, Estelle Estelle Deléage Estelle Deléage est ingénieur agronome et maître de conférences en sociologie à l’université de Caen. Elle travaille depuis plus de dix ans sur les alternatives au productivisme agricole. 1 01 fre 08 98 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;histoire;PAC;développement durable;poisson;agriculteur;politique publique;sociologie;agronomie 10 2011 HIS054000 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003080 01 338.1 01 630 03 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?L’agriculture est au c&oelig;ur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu’elles entretenaient avec la nature.En France, les évolutions de l’agriculture ont connu un tournant significatif après la Seconde Guerre mondiale en faisant du paysan un agriculteur moderne intégré à la société globale. Dans ce mouvement de fond, l’agriculture constitue un objet complexe tiraillé entre un foisonnement d’initiatives porteuses de nouvelles formes de ruralités et la poursuite globale d’un projet industrialiste alimentant la disparition des exploitations agricoles.De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l’agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. Avec eux, aujourd’hui, l’agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver. The work presents a sociological and historical analysis of transformations in French agriculture since the Second World War. The author shows that some farmers continue to invent unusual productive forms that withstand the on-going extension of industrial agriculture. The work has six chapters and can be a medium for teaching the history of French agriculture. 02 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ? Estelle Deléage analyse les principales transformations de l'agriculture depuis la seconde guerre mondiale. Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. L’ouvrage peut constituer un support pour l’enseignement en histoire de l’agriculture française. 04 00 Introduction générale Chapitre 1. De l’agriculture paysanne à l’agriculture moderne Les campagnes paysannes après la Seconde Guerre mondiale Une France marquée par l’agrarisme La question de la modernisation de l’agriculture : acteurs sociaux et politique agricole Conclusion Chapitre 2. Retour sur les théories de la paysannerie Naissance de la sociologie rurale en France Marx et l’héritage marxiste Les réflexions contemporaines sur l’agriculture Conclusion Chapitre 3. Moderniser l’agriculture ? La France, l’Europe et la PAC Agri-culture ou agro-industrie ? Vers un modèle agricole et agroalimentaire unique ? Conclusion Chapitre 4. La crise du productivisme dans l’agriculture Définitions du productivisme agricole De la vache folle aux pesticides : l’agriculture en crise Agriculture, moléculture et biotechnologies Conclusion Chapitre 5. De l’agriculture à la nature De la parcelle à la planète, un mouvement social protéiforme L’institutionnalisation de l’agri-environnement Retour ou instrumentalisation de la nature ? Conclusion Chapitre 6. Agricultures en France au XXIe siècle La diversité des agricultures françaises : essai de typologie De l’agriculture d’entreprise à l’agriculture durable Agriculture multidimensionnelle versus modernité ? Conclusion Conclusion générale  Références bibliographiques Liste des sigles 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1174/9782759220885/agricultures-a-l-epreuve-de-la-modernisation 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/466/original/agricultures-tested-by-modernisation.jpg 17 14 20241004T203841+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2592/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20130219 19 00 20130219 01 WORLD 13 03 9782759219575 15 9782759219575 06 03 9782759219582 15 9782759219582 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20130219 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR www.quae.com-R001343 03 01 01 R001343 00 ED E107 02 01 01 Agricultures à l’épreuve de la modernisation 01 fre 08 105 03 22 1571039 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002472 03 9782759219582 15 9782759219582 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002472 03 01 01 002472 03 9782759219582 15 9782759219582 10 EA E107 10 02 01 R001343 ED E107 1 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. 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Elle travaille depuis plus de dix ans sur les alternatives au productivisme agricole. 1 01 fre 08 98 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;histoire;PAC;développement durable;poisson;agriculteur;politique publique;sociologie;agronomie 10 2011 HIS054000 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003080 01 338.1 01 630 03 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?L’agriculture est au c&oelig;ur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu’elles entretenaient avec la nature.En France, les évolutions de l’agriculture ont connu un tournant significatif après la Seconde Guerre mondiale en faisant du paysan un agriculteur moderne intégré à la société globale. Dans ce mouvement de fond, l’agriculture constitue un objet complexe tiraillé entre un foisonnement d’initiatives porteuses de nouvelles formes de ruralités et la poursuite globale d’un projet industrialiste alimentant la disparition des exploitations agricoles.De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l’agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. Avec eux, aujourd’hui, l’agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver. The work presents a sociological and historical analysis of transformations in French agriculture since the Second World War. The author shows that some farmers continue to invent unusual productive forms that withstand the on-going extension of industrial agriculture. The work has six chapters and can be a medium for teaching the history of French agriculture. 02 00 Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ? Estelle Deléage analyse les principales transformations de l'agriculture depuis la seconde guerre mondiale. Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. L’ouvrage peut constituer un support pour l’enseignement en histoire de l’agriculture française. 04 00 Introduction générale Chapitre 1. De l’agriculture paysanne à l’agriculture moderne Les campagnes paysannes après la Seconde Guerre mondiale Une France marquée par l’agrarisme La question de la modernisation de l’agriculture : acteurs sociaux et politique agricole Conclusion Chapitre 2. Retour sur les théories de la paysannerie Naissance de la sociologie rurale en France Marx et l’héritage marxiste Les réflexions contemporaines sur l’agriculture Conclusion Chapitre 3. Moderniser l’agriculture ? La France, l’Europe et la PAC Agri-culture ou agro-industrie ? Vers un modèle agricole et agroalimentaire unique ? Conclusion Chapitre 4. La crise du productivisme dans l’agriculture Définitions du productivisme agricole De la vache folle aux pesticides : l’agriculture en crise Agriculture, moléculture et biotechnologies Conclusion Chapitre 5. De l’agriculture à la nature De la parcelle à la planète, un mouvement social protéiforme L’institutionnalisation de l’agri-environnement Retour ou instrumentalisation de la nature ? Conclusion Chapitre 6. Agricultures en France au XXIe siècle La diversité des agricultures françaises : essai de typologie De l’agriculture d’entreprise à l’agriculture durable Agriculture multidimensionnelle versus modernité ? 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