Quae 1776586494 20260419 fre

www.quae.com-002473 03 01 01 002473 03 9782759219551 15 9782759219551 00 BA 02 152 mm 01 230 mm 08 424 gr 02 10 01 02 Nature et société 01 01 Être agriculteur aujourd’hui L’individualisation du travail des agriculteurs 1 A01 01 A1693 Christian Nicourt Nicourt, Christian Christian Nicourt Christian Nicourt est chercheur à l’INRA. Docteur en histoire et ergonome, ses travaux concernent la normalisation de la production et ses effets sur le travail des hommes et des femmes dans le secteur agricole. 1 01 fre 00 288 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;histoire;élevage;développement durable;agriculteur;politique publique;sociologie;porcin;agriculture biologique 10 2011 HIS054000 10 2011 TEC003000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003080 01 305.9 03 00 Travailler ou ne pas travailler ensemble ? Le travail transforme l’environnement de l’homme, il construit l’identité du travailleur.En tant qu’activité de production, ce n’est pas une œuvre isolée, mais de société. Mais, alors, comment et pourquoi se font et se défont ces relations entre les hommes et les femmes lors de ces activités ? C’est sur cette sempiternelle question que Christian Nicourt « travaille » dans cet ouvrage. Ses objets d’étude : le quotidien, la pratique du travail agricole, les manières de travailler. Pour lui, c’est à ce niveau que les exclusions ou les sélections s’opèrent. Comment, en un siècle, les relations de travail des agriculteurs français se sont-elles transformées, déliées, individualisées au point de les vulnérabiliser ?Dès le début, l’auteur marque son originalité. C’est le travail de la cultivatrice du début du XXe siècle qu’il examine. Comment se retrouve-telle de plus en plus isolée et cantonnée dans le travail domestique, tout en accroissant sa dépendance lorsqu’elle effectue des travaux agricoles ? Il traite ensuite de l’émergence d’une « profession organisée » et de celle, quelques années plus tard, d’une « agriculture de groupe », nouveau modèle des bonnes manières dans les années soixante. C’est aussi autour de l’étude de populations agricoles plus spécifiques que l’auteur structure son ouvrage. Les éleveurs de porcs qui lui paraissent emblématiques de la transformation de l’agriculteur en entrepreneur. Les agricultrices, ces « travailleuses de l’ombre », pour lesquelles l’auteur cherche à montrer pourquoi et comment le travail de ces femmes a pu sembler inexistant. Il resitue enfin le travail d’une catégorie souvent occultée d’agriculteurs au sein du monde agricole : celui des bio. Enfin, Christian Nicourt analyse les transformations les plus récentes du métier d’agriculteur dans le contexte d’un territoire du travail agricole aujourd’hui recomposé. La rurbanisation, mouvement de redistribution des populations urbaines dans les espaces ruraux, influence-t-elle les manières d’y travailler ? Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, historiens et sociologues, travaillant sur le secteur agricole et rural, aux étudiants de ces disciplines. Toute personne intéressée par l’histoire du travail y trouvera de quoi nourrir sa réflexion. Based on archive documents and surveys, the author analyses the transformation of farmers, both men and women, since the beginning of the last century. It addresses the influences of post-war modernisation and group farming in the 1960s. It examines the changes in certain farming populations, pig breeders, organic farmers and also women. Lastly, the author presents the effects of a reconstructed work area (rurbanisation, for example) on today's farmers. 02 00 À partir de leur quotidien, de leurs pratiques et de leurs manières de travailler, Christian Nicourt analyse la transformation du travail des agriculteurs et des agricultrices français depuis le début du siècle dernier. Il aborde les influences de la modernisation d’après-guerre. Il étudie plus particulièrement certaines populations agricoles, les éleveurs de porcs, les agriculteurs bio et porte aussi un regard sur le rôle des femmes dans le monde agricole. Il présente enfin les effets de la rurbanisation sur les agriculteurs d’aujourd’hui. 04 00 Remerciements  Introduction  1900-1939 de la cultivatrice à la femme de l’exploitation La cultivatrice sur la toile de fond de la réorganisation d’une communauté de travailLa « domestication » du travail des cultivatricesDe la cultivatrice à la ménagère ?  1945-1959 un projet de modernisation de l’agriculture Planifier la modernisationLa modernisation à l’&oelig;uvreLe passage problématique du paysan à l’agriculteur  L’agriculture de groupe, de l’utopie à la formalisation D’un projet utopique à l’agriculture de groupeL’agriculture de groupe et ses limites  La transformation de l’éleveur de porcs en entrepreneur L’émergence d’un métier d’éleveur spécialiséLa vulnérabilité de l’éleveur de porcsL’impossible travail solitaire de l’éleveur de porcs  L’agricultrice ou la travailleuse de l’ombre Spécialisation n’est pas indépendance pour tousDépendance du travail et techniques inappropriéesDe l’exploitation familiale à l’exploitation de la familleL’élevage hors-sol de veaux : une spécialisation baroqueUne agriculture sans agricultrices ? L’isolement paradoxal des bio Des parcours d’éleveurs ancrés dans l’histoire de la bio Être éleveur bio, construire son travail selon sa situationDeux manières de concevoir le métier d’éleveur ovinDifférentes manières d’exercer le métier d’éleveur de porcsLa quête identitaire des éleveurs bio  Les agriculteurs vulnérabilisés par la rurbanisation Le changement du sens du travail agricoleLa visibilité d’un travail porteur de risquesDe la critique à l’isolement des agriculteursL’épreuve des critiquesDes agriculteurs isolés dans un milieu rural densifié  Conclusion générale  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1175/9782759220892/etre-agriculteur-aujourd-hui 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/467/original/being-a-farmer-today.jpg 17 14 20241004T204514+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2593/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20130219 19 00 20130219 01 WORLD 27 03 9782759220892 15 9782759220892 27 03 9782759219568 15 9782759219568 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20130219 03 01 D1 Quae 21 04 05 45.00 01 5.50 2.35 EUR www.quae.com-R001344 03 01 01 R001344 00 ED E101 02 01 01 Être agriculteur aujourd’hui L’individualisation du travail des agriculteurs 01 fre 22 741920 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002474 03 9782759220892 15 9782759220892 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002474 03 01 01 002474 03 9782759220892 15 9782759220892 10 EA E101 10 02 01 R001344 ED E101 1 10 01 02 Nature et société 01 01 Être agriculteur aujourd’hui L’individualisation du travail des agriculteurs 1 A01 01 A1693 Christian Nicourt Nicourt, Christian Christian Nicourt Christian Nicourt est chercheur à l’INRA. 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Enfin, Christian Nicourt analyse les transformations les plus récentes du métier d’agriculteur dans le contexte d’un territoire du travail agricole aujourd’hui recomposé. La rurbanisation, mouvement de redistribution des populations urbaines dans les espaces ruraux, influence-t-elle les manières d’y travailler ? Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, historiens et sociologues, travaillant sur le secteur agricole et rural, aux étudiants de ces disciplines. Toute personne intéressée par l’histoire du travail y trouvera de quoi nourrir sa réflexion. Based on archive documents and surveys, the author analyses the transformation of farmers, both men and women, since the beginning of the last century. It addresses the influences of post-war modernisation and group farming in the 1960s. It examines the changes in certain farming populations, pig breeders, organic farmers and also women. 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Il présente enfin les effets de la rurbanisation sur les agriculteurs d’aujourd’hui. 04 00 Remerciements  Introduction  1900-1939 de la cultivatrice à la femme de l’exploitation La cultivatrice sur la toile de fond de la réorganisation d’une communauté de travailLa « domestication » du travail des cultivatricesDe la cultivatrice à la ménagère ?  1945-1959 un projet de modernisation de l’agriculture Planifier la modernisationLa modernisation à l’&oelig;uvreLe passage problématique du paysan à l’agriculteur  L’agriculture de groupe, de l’utopie à la formalisation D’un projet utopique à l’agriculture de groupeL’agriculture de groupe et ses limites  La transformation de l’éleveur de porcs en entrepreneur L’émergence d’un métier d’éleveur spécialiséLa vulnérabilité de l’éleveur de porcsL’impossible travail solitaire de l’éleveur de porcs  L’agricultrice ou la travailleuse de l’ombre Spécialisation n’est pas indépendance pour tousDépendance du travail et techniques inappropriéesDe l’exploitation familiale à l’exploitation de la familleL’élevage hors-sol de veaux : une spécialisation baroqueUne agriculture sans agricultrices ? L’isolement paradoxal des bio Des parcours d’éleveurs ancrés dans l’histoire de la bio Être éleveur bio, construire son travail selon sa situationDeux manières de concevoir le métier d’éleveur ovinDifférentes manières d’exercer le métier d’éleveur de porcsLa quête identitaire des éleveurs bio  Les agriculteurs vulnérabilisés par la rurbanisation Le changement du sens du travail agricoleLa visibilité d’un travail porteur de risquesDe la critique à l’isolement des agriculteursL’épreuve des critiquesDes agriculteurs isolés dans un milieu rural densifié  Conclusion générale  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1175/9782759220892/etre-agriculteur-aujourd-hui 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/467/original/being-a-farmer-today.jpg 17 14 20241004T204514+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2593/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20130219 19 00 20130219 01 WORLD 13 03 9782759219551 15 9782759219551 06 03 9782759219568 15 9782759219568 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20130219 03 01 D1 Quae 20 04 05 30.99 01 5.50 1.62 EUR www.quae.com-R001345 03 01 01 R001345 00 ED E107 02 01 01 Être agriculteur aujourd’hui L’individualisation du travail des agriculteurs 01 fre 08 291 03 22 2277442 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002475 03 9782759219568 15 9782759219568 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002475 03 01 01 002475 03 9782759219568 15 9782759219568 10 EA E107 10 02 01 R001345 ED E107 1 10 01 02 Nature et société 01 01 Être agriculteur aujourd’hui L’individualisation du travail des agriculteurs 1 A01 01 A1693 Christian Nicourt Nicourt, Christian Christian Nicourt Christian Nicourt est chercheur à l’INRA. 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Le travail transforme l’environnement de l’homme, il construit l’identité du travailleur.En tant qu’activité de production, ce n’est pas une œuvre isolée, mais de société. Mais, alors, comment et pourquoi se font et se défont ces relations entre les hommes et les femmes lors de ces activités ? C’est sur cette sempiternelle question que Christian Nicourt « travaille » dans cet ouvrage. Ses objets d’étude : le quotidien, la pratique du travail agricole, les manières de travailler. Pour lui, c’est à ce niveau que les exclusions ou les sélections s’opèrent. Comment, en un siècle, les relations de travail des agriculteurs français se sont-elles transformées, déliées, individualisées au point de les vulnérabiliser ?Dès le début, l’auteur marque son originalité. C’est le travail de la cultivatrice du début du XXe siècle qu’il examine. Comment se retrouve-telle de plus en plus isolée et cantonnée dans le travail domestique, tout en accroissant sa dépendance lorsqu’elle effectue des travaux agricoles ? Il traite ensuite de l’émergence d’une « profession organisée » et de celle, quelques années plus tard, d’une « agriculture de groupe », nouveau modèle des bonnes manières dans les années soixante. C’est aussi autour de l’étude de populations agricoles plus spécifiques que l’auteur structure son ouvrage. Les éleveurs de porcs qui lui paraissent emblématiques de la transformation de l’agriculteur en entrepreneur. Les agricultrices, ces « travailleuses de l’ombre », pour lesquelles l’auteur cherche à montrer pourquoi et comment le travail de ces femmes a pu sembler inexistant. Il resitue enfin le travail d’une catégorie souvent occultée d’agriculteurs au sein du monde agricole : celui des bio. Enfin, Christian Nicourt analyse les transformations les plus récentes du métier d’agriculteur dans le contexte d’un territoire du travail agricole aujourd’hui recomposé. La rurbanisation, mouvement de redistribution des populations urbaines dans les espaces ruraux, influence-t-elle les manières d’y travailler ? Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, historiens et sociologues, travaillant sur le secteur agricole et rural, aux étudiants de ces disciplines. Toute personne intéressée par l’histoire du travail y trouvera de quoi nourrir sa réflexion. Based on archive documents and surveys, the author analyses the transformation of farmers, both men and women, since the beginning of the last century. It addresses the influences of post-war modernisation and group farming in the 1960s. It examines the changes in certain farming populations, pig breeders, organic farmers and also women. 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Il présente enfin les effets de la rurbanisation sur les agriculteurs d’aujourd’hui. 04 00 Remerciements  Introduction  1900-1939 de la cultivatrice à la femme de l’exploitation La cultivatrice sur la toile de fond de la réorganisation d’une communauté de travailLa « domestication » du travail des cultivatricesDe la cultivatrice à la ménagère ?  1945-1959 un projet de modernisation de l’agriculture Planifier la modernisationLa modernisation à l’&oelig;uvreLe passage problématique du paysan à l’agriculteur  L’agriculture de groupe, de l’utopie à la formalisation D’un projet utopique à l’agriculture de groupeL’agriculture de groupe et ses limites  La transformation de l’éleveur de porcs en entrepreneur L’émergence d’un métier d’éleveur spécialiséLa vulnérabilité de l’éleveur de porcsL’impossible travail solitaire de l’éleveur de porcs  L’agricultrice ou la travailleuse de l’ombre Spécialisation n’est pas indépendance pour tousDépendance du travail et techniques inappropriéesDe l’exploitation familiale à l’exploitation de la familleL’élevage hors-sol de veaux : une spécialisation baroqueUne agriculture sans agricultrices ? L’isolement paradoxal des bio Des parcours d’éleveurs ancrés dans l’histoire de la bio Être éleveur bio, construire son travail selon sa situationDeux manières de concevoir le métier d’éleveur ovinDifférentes manières d’exercer le métier d’éleveur de porcsLa quête identitaire des éleveurs bio  Les agriculteurs vulnérabilisés par la rurbanisation Le changement du sens du travail agricoleLa visibilité d’un travail porteur de risquesDe la critique à l’isolement des agriculteursL’épreuve des critiquesDes agriculteurs isolés dans un milieu rural densifié  Conclusion générale  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1175/9782759220892/etre-agriculteur-aujourd-hui 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/467/original/being-a-farmer-today.jpg 17 14 20241004T204514+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_etre-agriculteur-aujourdhui.pdf 05 0.60 06 9fd79f3dffee019280242e3195f25a08 https://www.quae.com/extract/2593?filename=extrait_etre-agriculteur-aujourdhui.pdf&md5sum=9fd79f3dffee019280242e3195f25a08&size=630935&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133609+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2593/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20130219 19 00 20130219 01 WORLD 13 03 9782759219551 15 9782759219551 06 03 9782759220892 15 9782759220892 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20130219 03 01 D1 Quae 20 04 05 30.99 01 5.50 1.62 EUR