Quae 1776417827 20260417 fre

www.quae.com-002627 03 01 01 002627 03 9782759221509 15 9782759221509 00 BA 08 361 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques 1 A01 01 A1786 Joseph Garnotel Garnotel, Joseph Joseph Garnotel Agro-économiste de formation, Joseph Garnotel a exercé son activité dans le domaine des politiques publiques et des relations internationales. Ancien directeur des affaires économiques et internationales à la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), il a parallèlement enseigné à la faculté de droit et de sciences économiques de Reims pendant une vingtaine d’années. Auteur d’une douzaine de livres, il siège à l’Académie d’agriculture de France. Joseph Garnotel est agro-économiste, spécialisé dans les politiques publiques. Après s'être consacré au développement international, il a oeuvré au seind’organisations professionnelles, et notamment de la FNSEA. Parallèlement, il était enseignant à l'université de Reims pendant une vingtaine d'années. Il est membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France. 1 01 fre 00 192 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable;Economie, conseil et gestion 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Développement, développement durable;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;économie;nutrition;commerce;alimentation;PAC;sécurité alimentaire;développement durable;insecte;politique publique;sociologie;agriculture biologique 10 2011 TEC003000 01 338.19 03 00 L’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agroalimentaire, mais aussi à examiner les modèles alternatifs visant à renouveler les façons de produire, d’échanger et de manger. L’auteur analyse ici les ressorts de la consommation alimentaire, dans ses dimensions culturelle, nutritionnelle et économique. Il définit les grands traits de l’agriculture mondiale et des échanges agroalimentaires, et retrace la trajectoire qui fut celle de l’agriculture hexagonale à travers l’histoire. Les politiques publiques, au service de la production agricole et de la sécurité alimentaire, sont également passées au crible. Chemin faisant, l’auteur met en exergue les questions de société qui font débat sur le sujet, qu’il s’agisse des désordres alimentaires du monde, de l’avenir des agrosystèmes ou encore des questions d’ordre éthique soulevées notamment par la condition des animaux d’élevage. Serons-nous capables de nourrir 9 milliards d’êtres humains à l’horizon 2050 ? C’est finalement la question centrale de ce discours, alimenté par l’expérience du terrain et agrémenté de nombreux repères didactiques qui éclaireront le lecteur. The food act - as a total social fact - makes a deep-seated impression on the economy and societies. In the era of the global village, this book urges the reader to scrutinise the global food system promoted by the food-processing multinationals as well as the alternative models aiming to renew the ways of producing, trading and eating. It analyses the undercurrents of food consumption from its cultural, nutritional and economic viewpoints. It defines the major traits of world agriculture and food-processing trading and retraces the trajectory of French agriculture. Public policies, strategically important as they support agricultural production and boost food security, are also examined with a fine tooth comb. Lastly, the author questions our ability to feed nine billion human beings in 2050. 02 00 À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse. 04 00 Mémoires d’avenir La raison alimentaire Alimentation, culture et sociétéLes tenants du système alimentaire mondialLe modèle alimentaire françaisLes enjeux et les futurs alimentairesConclusions Les champs du monde Dix millénaires d’agricultureL’homme et la terreLes grandes productions agricolesLes techniques de productionLes échanges agricoles et alimentairesAgriculture et gouvernance mondialeConclusions Les mamelles de la France L’isthme françaisRetour sur le chambardement de la france paysanneL’agriculture des temps présentsModes de production et modèles d’agricultureConclusions Agriculture et politiques publiques Le paysan, le peuple et le princePetite histoire des politiques agricoles et alimentairesLes politiques agricoles et alimentaires modernesL’avenir des politiques agricoles et alimentairesConclusions Nourrir le monde et tout le mondeL’état de l’alimentation mondialeL’état des agricultures du sudNourrir le mondeAvec quelles politiques publiques et quelle gouvernance mondialeConclusions Conclusions générales  Références bibliographiquesIndex des sigles et acronymes 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1233/9782759221523/au-banquet-de-la-nature 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/530/original/at-nature-s-banquet.jpg 17 14 20241004T204804+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2644/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20140324 19 00 20140324 01 WORLD 27 03 9782759221523 15 9782759221523 27 03 9782759221516 15 9782759221516 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20140324 03 01 D1 Quae 21 04 05 12.50 01 5.50 0.65 EUR 01 www.quae.com-R001441 03 01 01 R001441 00 ED E101 02 01 01 Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques 01 fre 22 5571395 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002628 03 9782759221523 15 9782759221523 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002628 03 01 01 002628 03 9782759221523 15 9782759221523 10 EA E101 10 02 01 R001441 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques 1 A01 01 A1786 Joseph Garnotel Garnotel, Joseph Joseph Garnotel Agro-économiste de formation, Joseph Garnotel a exercé son activité dans le domaine des politiques publiques et des relations internationales. Ancien directeur des affaires économiques et internationales à la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), il a parallèlement enseigné à la faculté de droit et de sciences économiques de Reims pendant une vingtaine d’années. Auteur d’une douzaine de livres, il siège à l’Académie d’agriculture de France. Joseph Garnotel est agro-économiste, spécialisé dans les politiques publiques. Après s'être consacré au développement international, il a oeuvré au seind’organisations professionnelles, et notamment de la FNSEA. Parallèlement, il était enseignant à l'université de Reims pendant une vingtaine d'années. Il est membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France. 1 01 fre 08 192 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. 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Expertise;Développement, développement durable;Economie, conseil et gestion 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;économie;nutrition;commerce;alimentation;PAC;sécurité alimentaire;développement durable;insecte;politique publique;sociologie;agriculture biologique 10 2011 TEC003000 01 338.19 03 00 L’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agroalimentaire, mais aussi à examiner les modèles alternatifs visant à renouveler les façons de produire, d’échanger et de manger. L’auteur analyse ici les ressorts de la consommation alimentaire, dans ses dimensions culturelle, nutritionnelle et économique. 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In the era of the global village, this book urges the reader to scrutinise the global food system promoted by the food-processing multinationals as well as the alternative models aiming to renew the ways of producing, trading and eating. It analyses the undercurrents of food consumption from its cultural, nutritional and economic viewpoints. It defines the major traits of world agriculture and food-processing trading and retraces the trajectory of French agriculture. Public policies, strategically important as they support agricultural production and boost food security, are also examined with a fine tooth comb. Lastly, the author questions our ability to feed nine billion human beings in 2050. 02 00 À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse. 04 00 Mémoires d’avenir La raison alimentaire Alimentation, culture et sociétéLes tenants du système alimentaire mondialLe modèle alimentaire françaisLes enjeux et les futurs alimentairesConclusions Les champs du monde Dix millénaires d’agricultureL’homme et la terreLes grandes productions agricolesLes techniques de productionLes échanges agricoles et alimentairesAgriculture et gouvernance mondialeConclusions Les mamelles de la France L’isthme françaisRetour sur le chambardement de la france paysanneL’agriculture des temps présentsModes de production et modèles d’agricultureConclusions Agriculture et politiques publiques Le paysan, le peuple et le princePetite histoire des politiques agricoles et alimentairesLes politiques agricoles et alimentaires modernesL’avenir des politiques agricoles et alimentairesConclusions Nourrir le monde et tout le mondeL’état de l’alimentation mondialeL’état des agricultures du sudNourrir le mondeAvec quelles politiques publiques et quelle gouvernance mondialeConclusions Conclusions générales  Références bibliographiquesIndex des sigles et acronymes 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1233/9782759221523/au-banquet-de-la-nature 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/530/original/at-nature-s-banquet.jpg 17 14 20241004T204804+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2644/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20140324 19 00 20140324 01 WORLD 13 03 9782759221509 15 9782759221509 06 03 9782759221516 15 9782759221516 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20140324 03 01 D1 Quae 20 04 05 7.99 01 5.50 0.42 EUR www.quae.com-R001442 03 01 01 R001442 00 ED E107 02 01 01 Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques 01 fre 08 195 03 22 10269827 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002629 03 9782759221516 15 9782759221516 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002629 03 01 01 002629 03 9782759221516 15 9782759221516 10 EA E107 10 02 01 R001442 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques 1 A01 01 A1786 Joseph Garnotel Garnotel, Joseph Joseph Garnotel Agro-économiste de formation, Joseph Garnotel a exercé son activité dans le domaine des politiques publiques et des relations internationales. Ancien directeur des affaires économiques et internationales à la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), il a parallèlement enseigné à la faculté de droit et de sciences économiques de Reims pendant une vingtaine d’années. Auteur d’une douzaine de livres, il siège à l’Académie d’agriculture de France. Joseph Garnotel est agro-économiste, spécialisé dans les politiques publiques. Après s'être consacré au développement international, il a oeuvré au seind’organisations professionnelles, et notamment de la FNSEA. Parallèlement, il était enseignant à l'université de Reims pendant une vingtaine d'années. 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In the era of the global village, this book urges the reader to scrutinise the global food system promoted by the food-processing multinationals as well as the alternative models aiming to renew the ways of producing, trading and eating. It analyses the undercurrents of food consumption from its cultural, nutritional and economic viewpoints. It defines the major traits of world agriculture and food-processing trading and retraces the trajectory of French agriculture. Public policies, strategically important as they support agricultural production and boost food security, are also examined with a fine tooth comb. Lastly, the author questions our ability to feed nine billion human beings in 2050. 02 00 À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse. 04 00 Mémoires d’avenir La raison alimentaire Alimentation, culture et sociétéLes tenants du système alimentaire mondialLe modèle alimentaire françaisLes enjeux et les futurs alimentairesConclusions Les champs du monde Dix millénaires d’agricultureL’homme et la terreLes grandes productions agricolesLes techniques de productionLes échanges agricoles et alimentairesAgriculture et gouvernance mondialeConclusions Les mamelles de la France L’isthme françaisRetour sur le chambardement de la france paysanneL’agriculture des temps présentsModes de production et modèles d’agricultureConclusions Agriculture et politiques publiques Le paysan, le peuple et le princePetite histoire des politiques agricoles et alimentairesLes politiques agricoles et alimentaires modernesL’avenir des politiques agricoles et alimentairesConclusions Nourrir le monde et tout le mondeL’état de l’alimentation mondialeL’état des agricultures du sudNourrir le mondeAvec quelles politiques publiques et quelle gouvernance mondialeConclusions Conclusions générales  Références bibliographiquesIndex des sigles et acronymes 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1233/9782759221523/au-banquet-de-la-nature 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/530/original/at-nature-s-banquet.jpg 17 14 20241004T204804+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_au-banquet-de-la-nature.pdf 05 4.50 06 58b2f80ba69030095577859ac3523209 https://www.quae.com/extract/2644?filename=extrait_au-banquet-de-la-nature.pdf&md5sum=58b2f80ba69030095577859ac3523209&size=4717052&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133610+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2644/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20140324 19 00 20140324 01 WORLD 13 03 9782759221509 15 9782759221509 06 03 9782759221523 15 9782759221523 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20140324 03 01 D1 Quae 20 04 05 7.99 01 5.50 0.42 EUR