Quae 1776586579 20260419 fre

www.quae.com-002803 03 01 01 002803 03 9782759223114 15 9782759223114 00 BA 02 140 mm 01 245 mm 08 315 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 Aimez vos plantes invasives Mangez-les ! 1 A01 01 A1618 16 000000012141338X François Couplan Couplan, François François Couplan <div>Ethnobotaniste, docteur ès Sciences du Muséum national d’histoire naturelle, chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages sous forme de stages pratiques et propose une formation en ligne pour explorer les rapports entre l'homme et le monde végétal.</div><div>À ses études scientifiques, il joint une expérience de terrain approfondie. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature, et a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui forme à la transmission des savoirs sur les plantes.</div> Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d’acquérir un solide bagage botanique. 1 01 fre 00 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 20 écologie;toxicité;alimentation;botanique;végétation;développement durable;équipement;flore;goût;géographie 10 2011 MED060000 10 2011 NAT010000 10 2011 SCI011000 10 2011 SCI086000 01 641.6 03 00 Les espèces végétales voyagent dans le monde, véhiculées volontairement ou involontairement par l’homme. Celles qui ont été introduites depuis longtemps sur notre territoire sont dites naturalisées et nombre d’entre elles continuent de rendre des services à l’homme, notamment d’ordre ornemental et alimentaire. Sans omettre les lois qui régissent leur statut, parler positivement des invasives végétales en relevant l’intérêt qu’elles présentent est l’objet de ce livre.Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie…), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d'origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs. <div>The author sketches 57 invasive plants from Western Europe on separate sheets. He describes their past and present uses, mainly their culinary virtues, and proposes recipes for 36 of them. From those you meet every day without paying them attention to those whose fruit you have already tasted without knowing them to be invasive (Morus alba with edible berries, Rosa rugosa with hips chock full of vitamin C or Barbary figs and the "Acacia flowers" from which comes the eponymous honey) via edible species close to species commonly used in our food (sorghum, grape, Jerusalem artichoke), you will discover invasive plants with recipes that are as delicious as they are surprising.</div> 02 00 Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoir invasives (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosa aux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambour), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes. 04 00 Avant-propos  Démystifier les plantes invasives Qu’est-ce qu’une plante invasive ? Les invasions biologiques, un phénomène naturel… aidé par l’homme ! Les plantes invasives posent-elles des problèmes ? Quelle est notre responsabilité ? Et la nature dans tout ça ? À propos de ce livre Fiches monographiques  Listes complémentaires Autres plantes invasives comestibles et leur région d’origine Plantes invasives toxiques ou douteuses Index des noms latins des espèces présentées  Index des noms vernaculaires  Index des recettes  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1297/9782759223138/aimez-vos-plantes-invasives 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/600/original/enjoy-your-invasive-plants.jpg 17 14 20241004T214212+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2703/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20150414 19 00 20150414 01 WORLD 27 03 9782759223138 15 9782759223138 27 03 9782759223121 15 9782759223121 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150414 03 01 D1 Quae 21 04 05 25.00 01 5.50 1.30 EUR 01 www.quae.com-R001555 03 01 01 R001555 00 ED E101 02 01 01 Aimez vos plantes invasives Mangez-les ! 01 fre 22 24982401 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002804 03 9782759223138 15 9782759223138 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002804 03 01 01 002804 03 9782759223138 15 9782759223138 10 EA E101 10 02 01 R001555 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Aimez vos plantes invasives Mangez-les ! 1 A01 01 A1618 16 000000012141338X François Couplan Couplan, François François Couplan <div>Ethnobotaniste, docteur ès Sciences du Muséum national d’histoire naturelle, chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages sous forme de stages pratiques et propose une formation en ligne pour explorer les rapports entre l'homme et le monde végétal.</div><div>À ses études scientifiques, il joint une expérience de terrain approfondie. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature, et a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui forme à la transmission des savoirs sur les plantes.</div> Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d’acquérir un solide bagage botanique. 1 01 fre 08 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 20 écologie;toxicité;alimentation;botanique;végétation;développement durable;équipement;flore;goût;géographie 10 2011 MED060000 10 2011 NAT010000 10 2011 SCI011000 10 2011 SCI086000 01 641.6 03 00 Les espèces végétales voyagent dans le monde, véhiculées volontairement ou involontairement par l’homme. Celles qui ont été introduites depuis longtemps sur notre territoire sont dites naturalisées et nombre d’entre elles continuent de rendre des services à l’homme, notamment d’ordre ornemental et alimentaire. Sans omettre les lois qui régissent leur statut, parler positivement des invasives végétales en relevant l’intérêt qu’elles présentent est l’objet de ce livre.Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie…), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d'origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs. <div>The author sketches 57 invasive plants from Western Europe on separate sheets. He describes their past and present uses, mainly their culinary virtues, and proposes recipes for 36 of them. From those you meet every day without paying them attention to those whose fruit you have already tasted without knowing them to be invasive (Morus alba with edible berries, Rosa rugosa with hips chock full of vitamin C or Barbary figs and the "Acacia flowers" from which comes the eponymous honey) via edible species close to species commonly used in our food (sorghum, grape, Jerusalem artichoke), you will discover invasive plants with recipes that are as delicious as they are surprising.</div> 02 00 Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoir invasives (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosa aux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambour), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes. 04 00 Avant-propos  Démystifier les plantes invasives Qu’est-ce qu’une plante invasive ? Les invasions biologiques, un phénomène naturel… aidé par l’homme ! Les plantes invasives posent-elles des problèmes ? Quelle est notre responsabilité ? Et la nature dans tout ça ? À propos de ce livre Fiches monographiques  Listes complémentaires Autres plantes invasives comestibles et leur région d’origine Plantes invasives toxiques ou douteuses Index des noms latins des espèces présentées  Index des noms vernaculaires  Index des recettes  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1297/9782759223138/aimez-vos-plantes-invasives 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/600/original/enjoy-your-invasive-plants.jpg 17 14 20241004T214212+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2703/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20150414 19 00 20150414 01 WORLD 13 03 9782759223114 15 9782759223114 06 03 9782759223121 15 9782759223121 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150414 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR www.quae.com-R001556 03 01 01 R001556 00 ED E107 02 01 01 Aimez vos plantes invasives Mangez-les ! 01 fre 08 147 03 22 69921132 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002805 03 9782759223121 15 9782759223121 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002805 03 01 01 002805 03 9782759223121 15 9782759223121 10 EA E107 10 02 01 R001556 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 Aimez vos plantes invasives Mangez-les ! 1 A01 01 A1618 16 000000012141338X François Couplan Couplan, François François Couplan <div>Ethnobotaniste, docteur ès Sciences du Muséum national d’histoire naturelle, chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages sous forme de stages pratiques et propose une formation en ligne pour explorer les rapports entre l'homme et le monde végétal.</div><div>À ses études scientifiques, il joint une expérience de terrain approfondie. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature, et a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui forme à la transmission des savoirs sur les plantes.</div> Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d’ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d’acquérir un solide bagage botanique. 1 01 fre 08 144 03 01 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|BOTANIQUE, FLORE 20 écologie;toxicité;alimentation;botanique;végétation;développement durable;équipement;flore;goût;géographie 10 2011 MED060000 10 2011 NAT010000 10 2011 SCI011000 10 2011 SCI086000 01 641.6 03 00 Les espèces végétales voyagent dans le monde, véhiculées volontairement ou involontairement par l’homme. Celles qui ont été introduites depuis longtemps sur notre territoire sont dites naturalisées et nombre d’entre elles continuent de rendre des services à l’homme, notamment d’ordre ornemental et alimentaire. Sans omettre les lois qui régissent leur statut, parler positivement des invasives végétales en relevant l’intérêt qu’elles présentent est l’objet de ce livre.Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie…), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d'origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs. <div>The author sketches 57 invasive plants from Western Europe on separate sheets. He describes their past and present uses, mainly their culinary virtues, and proposes recipes for 36 of them. From those you meet every day without paying them attention to those whose fruit you have already tasted without knowing them to be invasive (Morus alba with edible berries, Rosa rugosa with hips chock full of vitamin C or Barbary figs and the "Acacia flowers" from which comes the eponymous honey) via edible species close to species commonly used in our food (sorghum, grape, Jerusalem artichoke), you will discover invasive plants with recipes that are as delicious as they are surprising.</div> 02 00 Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoir invasives (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosa aux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambour), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes. 04 00 Avant-propos  Démystifier les plantes invasives Qu’est-ce qu’une plante invasive ? Les invasions biologiques, un phénomène naturel… aidé par l’homme ! Les plantes invasives posent-elles des problèmes ? Quelle est notre responsabilité ? Et la nature dans tout ça ? À propos de ce livre Fiches monographiques  Listes complémentaires Autres plantes invasives comestibles et leur région d’origine Plantes invasives toxiques ou douteuses Index des noms latins des espèces présentées  Index des noms vernaculaires  Index des recettes  Bibliographie 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1297/9782759223138/aimez-vos-plantes-invasives 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/600/original/enjoy-your-invasive-plants.jpg 17 14 20241004T214212+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_aimez-vos-plantes-invasives.pdf 05 5.18 06 001a141058645d23fa94d9591646e326 https://www.quae.com/extract/2703?filename=extrait_aimez-vos-plantes-invasives.pdf&md5sum=001a141058645d23fa94d9591646e326&size=5436189&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133611+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2703/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20150414 19 00 20150414 01 WORLD 13 03 9782759223114 15 9782759223114 06 03 9782759223138 15 9782759223138 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150414 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR