Quae 1775437874 20260406 fre

www.quae.com-002823 03 01 01 002823 03 9782759223466 15 9782759223466 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 435 gr 02 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 Comprendre l'amélioration des plantes Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection 1 A01 01 A87 16 0000000115567972 21 0000-0001-7303-7355 André Gallais Gallais, André André Gallais André Gallais, professeur honoraire d’AgroParisTech, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un spécialiste de génétique quantitative et des méthodes d’amélioration des plantes. Il a enseigné ces sujets à AgroParisTech de 1982 à 2005 et a été responsable de programmes de génétique et d’amélioration du maïs à la station de Génétique végétale du Moulon (INRAE-université Paris Sud-CNRS-AgroParisTech) qu’il a dirigée de 1982 à 1998. André Gallais, Honorary Professor at AgroParisTech and member of the French Academy of Agriculture, is a specialist in quantitative genetics and plant breeding methods. He taught these subjects at AgroParisTech from 1982 to 2005, and was in charge of maize genetics and breeding programs at the Moulon Plant Genetics Station (INRAE-Université Paris Sud-CNRS-AgroParisTech), which he directed from 1982 to 1998. 1 01 fre 00 240 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 consommateur;environnement;agriculture;économie;biologie;climat;génétique;sécurité alimentaire;développement durable;poisson;production végétale;biotechnologie;agronomie;amélioration génétique;enjeu 10 2011 TEC003000 01 631.523 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050.D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de plantes, une variété, le maximum de gènes favorables pour les différents caractères à améliorer. La plupart des variétés modernes sont devenues génétiquement homogènes, mais sont-elles toujours préférables aux variétés hétérogènes ? Quels sont les outils du sélectionneur et comment les met-il en œuvre ?Pour que le progrès génétique obtenu par le sélectionneur parvienne jusqu'à l'agriculteur, différents acteurs interviennent. Pourquoi faut-il un catalogue des variétés, une certification des semences et une protection des variétés ? Quelle est la place de la sélection participative ?Les caractères à améliorer sont nombreux. Comment sélectionne-t-on pour le rendement, la résistance aux maladies, la tolérance à la sécheresse, la valorisation de la fumure azotée et la qualité de différentes productions ? Quelles sont les possibilités d'action sur ces caractères pour répondre au triple défi : nourrir le monde, respecter l'environnement et adapter l'agriculture au changement climatique ?L'ouvrage répond à toutes ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.  This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What are its socio-economic challenges (nourish the planet, protect the environment, adapt to climate change, organise the seed industry)? What tools and methods are used? How are the main traits selected and improved? The work answers these questions and ends by assessing what plant breeding has brought to farmers, consumers, the industry and society. 02 00 Quels sont les enjeux socio-économiques de l'amélioration des plantes (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société. 04 00 Avant-propos Remerciements Première partie. Qu’est-ce que l’amélioration des plantes ? Pourquoi améliorer les plantes ?Différentes contributions de l’amélioration des plantes Impact du changement climatique sur l’agriculture et sur les objectifs de sélection Effet du changement de contexte économique Conclusion : le rendement n’est pas le seul but de la sélection Qu’est-ce qu’une variété en amélioration des plantes Différents types de variétés Pourquoi une réglementation sur les semences et les variétés ? Pourquoi des variétés homogènes ? Aspects socio-économiques et organisation de la sélectionCadre général/ Acteurs de la filière Semences et plants Quelle organisation de la sélection selon les types d’agricultures ? Deuxième partie. Méthodes et outils de l’amélioration des plantes Quels sont les outils de l’amélioration des plantes ?Évaluation phénotypique et sélection   Reproduction en croisement ou en consanguinité Manipulation globale des génomes Substitution d’allèles et transfert de gènes Mutagénèse Marqueurs moléculaires et sélection assistée par marqueurs Comment crée-t-on une variété ?Bases de la sélection créatrice Amélioration des populations chez les plantes allogames Sélection généalogique et développement de lignées pures  Développement de variétés hybrides entre lignées pures  Création de variétés en sélection participative Troisième partie. Objectifs et critères de sélection L’amélioration des plantes permet de nourrir la planète Sélection directe sur le rendement / Utilisation de caractères liés au rendement / Sélection pour la régularité du rendement   Apport des variétés hybrides   Sélection pour l’aptitude à l’association de génotypes   Limite dans la progression des rendements Notion de rendement potentiel   Apport des nouveaux outils   Conclusions L’amélioration des plantes permet des économies de pesticidesSélection de variétés résistantes aux maladies   Sélection pour la résistance aux insectes et aux nématodes L’amélioration des plantes contribue à des économies d’eau et d’engrais azotésSélection de variétés tolérantes à la sécheresse Sélection de variétés valorisant bien l’azote L’amélioration des plantes contribue à améliorer la qualité des produitsQualité nutritionnelle Qualité technologique ou industrielle Qualité des fruits et des légumes Qualité sanitaire   Les variétés modernes sont-elles de plus mauvaise qualité ? Quelles espèces et quelles variétés pour la diversité des agricultures ?Quelles espèces de grande culture pour des systèmes économes en intrants ?  Quelles variétés pour des agricultures économes en intrants ? Contribution de l’amélioration génétique à la diversité des agricultures En guise de conclusion Quel bilan peut-on faire de l’amélioration des plantes ?Les plantes améliorées sont toujours naturelles Les variétés actuelles de plantes de grande culture sont plus rustiques  Les plantes transgéniques peuvent apporter beaucoup à une agriculture durable   L’amélioration des plantes a répondu, et répond, à une demande  Depuis 50 ans, la diversité génétique des variétés à la disposition de l’agriculteur est conservée Annexe Quelques notions de génétique et d’amélioration des plantes pour mieux comprendreNotions de génétique / Notions de génétique quantitative Références bibliographiques Glossaire Abréviations 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1305/9782759223480/comprendre-l-amelioration-des-plantes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/608/original/understanding-the-improvement-of-plants.jpg 17 14 20241004T203855+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2709/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20150521 19 00 20150521 01 WORLD 27 03 9782759223480 15 9782759223480 27 03 9782759223473 15 9782759223473 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150521 03 01 D1 Quae 21 04 05 24.00 01 5.50 1.25 EUR www.quae.com-R001567 03 01 01 R001567 00 ED E101 02 01 01 Comprendre l'amélioration des plantes Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection 01 fre 22 2352534 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002824 03 9782759223480 15 9782759223480 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002824 03 01 01 002824 03 9782759223480 15 9782759223480 10 EA E101 10 02 01 R001567 ED E101 1 10 01 02 Synthèses Ouvrages scientifiques et techniques de référence destinés à l’enseignement supérieur, aux scientifiques et aux ingénieurs. Ils sont traités, dirigés ou rédigés par des spécialistes reconnus du domaine, et font le tour d’un sujet donné. 01 01 Comprendre l'amélioration des plantes Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection 1 A01 01 A87 16 0000000115567972 21 0000-0001-7303-7355 André Gallais Gallais, André André Gallais André Gallais, professeur honoraire d’AgroParisTech, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un spécialiste de génétique quantitative et des méthodes d’amélioration des plantes. Il a enseigné ces sujets à AgroParisTech de 1982 à 2005 et a été responsable de programmes de génétique et d’amélioration du maïs à la station de Génétique végétale du Moulon (INRAE-université Paris Sud-CNRS-AgroParisTech) qu’il a dirigée de 1982 à 1998. André Gallais, Honorary Professor at AgroParisTech and member of the French Academy of Agriculture, is a specialist in quantitative genetics and plant breeding methods. He taught these subjects at AgroParisTech from 1982 to 2005, and was in charge of maize genetics and breeding programs at the Moulon Plant Genetics Station (INRAE-Université Paris Sud-CNRS-AgroParisTech), which he directed from 1982 to 1998. 1 01 fre 08 240 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 consommateur;environnement;agriculture;économie;biologie;climat;génétique;sécurité alimentaire;développement durable;poisson;production végétale;biotechnologie;agronomie;amélioration génétique;enjeu 10 2011 TEC003000 01 631.523 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050.D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de plantes, une variété, le maximum de gènes favorables pour les différents caractères à améliorer. La plupart des variétés modernes sont devenues génétiquement homogènes, mais sont-elles toujours préférables aux variétés hétérogènes ? Quels sont les outils du sélectionneur et comment les met-il en œuvre ?Pour que le progrès génétique obtenu par le sélectionneur parvienne jusqu'à l'agriculteur, différents acteurs interviennent. Pourquoi faut-il un catalogue des variétés, une certification des semences et une protection des variétés ? Quelle est la place de la sélection participative ?Les caractères à améliorer sont nombreux. Comment sélectionne-t-on pour le rendement, la résistance aux maladies, la tolérance à la sécheresse, la valorisation de la fumure azotée et la qualité de différentes productions ? Quelles sont les possibilités d'action sur ces caractères pour répondre au triple défi : nourrir le monde, respecter l'environnement et adapter l'agriculture au changement climatique ?L'ouvrage répond à toutes ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.  This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What are its socio-economic challenges (nourish the planet, protect the environment, adapt to climate change, organise the seed industry)? 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Qu’est-ce que l’amélioration des plantes ? Pourquoi améliorer les plantes ?Différentes contributions de l’amélioration des plantes Impact du changement climatique sur l’agriculture et sur les objectifs de sélection Effet du changement de contexte économique Conclusion : le rendement n’est pas le seul but de la sélection Qu’est-ce qu’une variété en amélioration des plantes Différents types de variétés Pourquoi une réglementation sur les semences et les variétés ? Pourquoi des variétés homogènes ? Aspects socio-économiques et organisation de la sélectionCadre général/ Acteurs de la filière Semences et plants Quelle organisation de la sélection selon les types d’agricultures ? Deuxième partie. 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Objectifs et critères de sélection L’amélioration des plantes permet de nourrir la planète Sélection directe sur le rendement / Utilisation de caractères liés au rendement / Sélection pour la régularité du rendement   Apport des variétés hybrides   Sélection pour l’aptitude à l’association de génotypes   Limite dans la progression des rendements Notion de rendement potentiel   Apport des nouveaux outils   Conclusions L’amélioration des plantes permet des économies de pesticidesSélection de variétés résistantes aux maladies   Sélection pour la résistance aux insectes et aux nématodes L’amélioration des plantes contribue à des économies d’eau et d’engrais azotésSélection de variétés tolérantes à la sécheresse Sélection de variétés valorisant bien l’azote L’amélioration des plantes contribue à améliorer la qualité des produitsQualité nutritionnelle Qualité technologique ou industrielle Qualité des fruits et des légumes Qualité sanitaire   Les variétés modernes sont-elles de plus mauvaise qualité ? Quelles espèces et quelles variétés pour la diversité des agricultures ?Quelles espèces de grande culture pour des systèmes économes en intrants ?  Quelles variétés pour des agricultures économes en intrants ? 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He taught these subjects at AgroParisTech from 1982 to 2005, and was in charge of maize genetics and breeding programs at the Moulon Plant Genetics Station (INRAE-Université Paris Sud-CNRS-AgroParisTech), which he directed from 1982 to 1998. 1 01 fre 08 240 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Variétés et amélioration;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 consommateur;environnement;agriculture;économie;biologie;climat;génétique;sécurité alimentaire;développement durable;poisson;production végétale;biotechnologie;agronomie;amélioration génétique;enjeu 10 2011 TEC003000 01 631.523 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050.D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de plantes, une variété, le maximum de gènes favorables pour les différents caractères à améliorer. La plupart des variétés modernes sont devenues génétiquement homogènes, mais sont-elles toujours préférables aux variétés hétérogènes ? Quels sont les outils du sélectionneur et comment les met-il en œuvre ?Pour que le progrès génétique obtenu par le sélectionneur parvienne jusqu'à l'agriculteur, différents acteurs interviennent. Pourquoi faut-il un catalogue des variétés, une certification des semences et une protection des variétés ? Quelle est la place de la sélection participative ?Les caractères à améliorer sont nombreux. Comment sélectionne-t-on pour le rendement, la résistance aux maladies, la tolérance à la sécheresse, la valorisation de la fumure azotée et la qualité de différentes productions ? Quelles sont les possibilités d'action sur ces caractères pour répondre au triple défi : nourrir le monde, respecter l'environnement et adapter l'agriculture au changement climatique ?L'ouvrage répond à toutes ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.  This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What are its socio-economic challenges (nourish the planet, protect the environment, adapt to climate change, organise the seed industry)? What tools and methods are used? How are the main traits selected and improved? The work answers these questions and ends by assessing what plant breeding has brought to farmers, consumers, the industry and society. 02 00 Quels sont les enjeux socio-économiques de l'amélioration des plantes (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société. 04 00 Avant-propos Remerciements Première partie. Qu’est-ce que l’amélioration des plantes ? Pourquoi améliorer les plantes ?Différentes contributions de l’amélioration des plantes Impact du changement climatique sur l’agriculture et sur les objectifs de sélection Effet du changement de contexte économique Conclusion : le rendement n’est pas le seul but de la sélection Qu’est-ce qu’une variété en amélioration des plantes Différents types de variétés Pourquoi une réglementation sur les semences et les variétés ? Pourquoi des variétés homogènes ? Aspects socio-économiques et organisation de la sélectionCadre général/ Acteurs de la filière Semences et plants Quelle organisation de la sélection selon les types d’agricultures ? Deuxième partie. Méthodes et outils de l’amélioration des plantes Quels sont les outils de l’amélioration des plantes ?Évaluation phénotypique et sélection   Reproduction en croisement ou en consanguinité Manipulation globale des génomes Substitution d’allèles et transfert de gènes Mutagénèse Marqueurs moléculaires et sélection assistée par marqueurs Comment crée-t-on une variété ?Bases de la sélection créatrice Amélioration des populations chez les plantes allogames Sélection généalogique et développement de lignées pures  Développement de variétés hybrides entre lignées pures  Création de variétés en sélection participative Troisième partie. Objectifs et critères de sélection L’amélioration des plantes permet de nourrir la planète Sélection directe sur le rendement / Utilisation de caractères liés au rendement / Sélection pour la régularité du rendement   Apport des variétés hybrides   Sélection pour l’aptitude à l’association de génotypes   Limite dans la progression des rendements Notion de rendement potentiel   Apport des nouveaux outils   Conclusions L’amélioration des plantes permet des économies de pesticidesSélection de variétés résistantes aux maladies   Sélection pour la résistance aux insectes et aux nématodes L’amélioration des plantes contribue à des économies d’eau et d’engrais azotésSélection de variétés tolérantes à la sécheresse Sélection de variétés valorisant bien l’azote L’amélioration des plantes contribue à améliorer la qualité des produitsQualité nutritionnelle Qualité technologique ou industrielle Qualité des fruits et des légumes Qualité sanitaire   Les variétés modernes sont-elles de plus mauvaise qualité ? Quelles espèces et quelles variétés pour la diversité des agricultures ?Quelles espèces de grande culture pour des systèmes économes en intrants ?  Quelles variétés pour des agricultures économes en intrants ? Contribution de l’amélioration génétique à la diversité des agricultures En guise de conclusion Quel bilan peut-on faire de l’amélioration des plantes ?Les plantes améliorées sont toujours naturelles Les variétés actuelles de plantes de grande culture sont plus rustiques  Les plantes transgéniques peuvent apporter beaucoup à une agriculture durable   L’amélioration des plantes a répondu, et répond, à une demande  Depuis 50 ans, la diversité génétique des variétés à la disposition de l’agriculteur est conservée Annexe Quelques notions de génétique et d’amélioration des plantes pour mieux comprendreNotions de génétique / Notions de génétique quantitative Références bibliographiques Glossaire Abréviations 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1305/9782759223480/comprendre-l-amelioration-des-plantes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/608/original/understanding-the-improvement-of-plants.jpg 17 14 20241004T203855+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_comprendre-l-amelioration-des-plantes.pdf 05 2.00 06 1a8c06174d0865003e7ee25eec912b0f https://www.quae.com/extract/2709?filename=extrait_comprendre-l-amelioration-des-plantes.pdf&md5sum=1a8c06174d0865003e7ee25eec912b0f&size=2092884&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133611+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2709/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20150521 19 00 20150521 01 WORLD 13 03 9782759223466 15 9782759223466 06 03 9782759223480 15 9782759223480 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150521 03 01 D1 Quae 20 04 05 15.99 01 5.50 0.83 EUR