Quae 1775966544 20260412 fre

www.quae.com-002885 03 01 01 002885 03 9782759223893 15 9782759223893 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 385 gr 02 10 01 02 Savoir faire 01 01 Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée 1 A01 01 A732 Francis Fleurat-Lessard Fleurat-Lessard, Francis Francis Fleurat-Lessard Francis Fleurat-Lessard est chercheur à l’Inra de Bordeaux dans l’unité Mycologie et Sécurité des Aliments. Expert international reconnu en protection intégrée des denrées alimentaires, il co-anime avec l’Acta le réseau mixte technologique Qualité sanitaire des productions végétales de grande culture (Quasaprove) depuis 2009. Il a coédité plusieurs ouvrages collectifs sur les solutions alternatives à l’usage de pesticides et a reçu en 2014 la médaille d’or de l’Académie d’agriculture de France. 1 01 fre 00 160 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:Tags Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 20 environnement;agriculture;aide à la décision;nutrition;alimentation;qualité;sécurité alimentaire;développement durable;insecte;poisson;pesticide;céréale;agriculture biologique 10 2011 TEC003000 01 664.7 03 00 Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d’insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s’étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales.L’auteur présente ici les différentes approches de préservation de la qualité des céréales et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques.Les professionnels de la filière ainsi que les étudiants trouveront dans cet ouvrage les bases conceptuelles et les outils d’une gestion raisonnée des risques de détérioration de la qualité sanitaire des céréales liés aux bonnes pratiques de l’agriculture durable. L’auteur espère ainsi inciter les professionnels du stockage à réfléchir à leurs pratiques actuelles et aux moyens possibles de les améliorer en réduisant, voire en supprimant complètement le recours aux pesticides, comme c’est déjà le cas dans certaines filières. The book presents the different approaches to preserving the quality of grain stored in silos and legally authorised plant protection products. It explains what becomes of pesticides throughout the different stages of grain processing and proposes strategies for the integrated protection of grain stocks minimising the use of chemicals. 02 00 L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques. 04 00 PréfaceIntroduction Partie 1 : Stockage des grains à l’abri des altérations de la qualité sanitaire 1. Conservation des céréales sans pertes après récolte • Repères technico-économiques sur la conservation des grains (en France et dans le monde)• Spécificité des pratiques de conservation des céréales et des silos de stockage des grains• Configuration d’un OS de céréales et conditions requises pour la conservation à long terme 2. Dangers biologiques et risques d’altération de la qualité • Composantes de la qualité prises en compte dans les contrats• Aspects sanitaires présentant un risque majeur• Détérioration des grains de deux types distincts : pertes qualitatives et quantitatives 3. Détérioration des grains après récolte : les insectes, premier facteur de pertes  4. La lutte contre les insectes des céréales entreposées : une nécessité réglementée  Partie 2 : Usage, devenir et traçabilité des insecticides autorisés pour le traitement des grains après récolte (du grain au pain) 5. Protection insecticide des grains et législation • Traitement insecticide des grains en post-récolte et persistance des résidusDe la nécessité de protéger les grains et graines contre les insectesDifférentes stratégies de protection des grains et graines contre les insectes granivoresSubstances actives (et spécialités commerciales) autorisées en France pour le traitement des céréalesMode d’action toxique des insecticides autorisés en traitement direct des grains stockésRémanence et profils de dégradation des résidus d’insecticides (modélisation prédictive a priori de la dégradation naturelle au cours du stockage)• Rappel de la législation sur les résidus d’insecticides et la fixation des seuils réglementairesNotions fondamentales et sigles pour comprendre la législation sur les résidus de pesticidesCircuits de l’homologation des substances actives et des spécialités commercialesContenu des dossiers toxicologiques et d’efficacité en vue de l’obtention d’une AMM• Les inconvénients et les risques spécifiques liés à la présence de résidus dans les céréales en grainsÉvaluation a priori du ratio bénéfice/risque pour une nouvelle substance activeRisques pour l’utilisateur industriel et les applicateurs Risque de dépassement de LMR par traitements multiples sur les mêmes lots de grainsRisques pour la santé des employés des silosRisque d’apparition de populations d’insectes résistantes 6. Origine des résidus d’insecticides contaminant les céréales et les aliments dérivés — Méthodes de dosage et traçabilité • Plans de surveillance nationaux et dispositions pour la réduction des usages de pesticidesPlans de surveillance et de contrôle des résidus dans les produits végétauxStratégies pour la limitation des usages des pesticides• Méthodes d’analyseExtraction des résidus d’une matrice céréalièreAnalyse proprement diteMéthodes rapides ou en phase de pré-développement• Traçabilité des résidus, du grain jusqu’aux aliments à base de céréales — Facteurs de transfertSchémas de distribution des résidus dans les produits de 1re transformation du bléCoefficients de transfert du grain aux produits transformésFacteur de conversion des produits de dégradationRéflexions sur les approches réglementaires de surveillance des risques « résidus de traitement des grains dans les aliments à base de céréales » Partie 3 : Principaux leviers pour la réduction des risques de contamination des aliments à base de céréales par les résidus 7. Solutions alternatives à l’usage des insecticides générateurs de résidus • Composantes de la protection intégrée appliquée aux systèmes post-récolteSpécificités de la protection intégrée contre les insectes des grains et plans de prévention des risques sanitaires en OSIdentification des espèces présentes sur les lieux de stockage et outils de surveillanceNotion de seuil de nuisibilité appliqué à la prévision du risque d’infestation des grainsAménagement des itinéraires techniques de stockage et méthodes de lutte alternativesIntégration de l’ensemble des outils et méthodes dans un système expert• Thèmes de recherche actuels en accord avec l’évolution réglementaire sur les résidus d’insecticides de protection des grainsFilière du blé panifiable (boulangerie, pâtisserie, bio…)Filière du blé dur (semoulerie, pâtes, couscous…)Filière du maïs (alimentation animale et brasserie)Filière de l’orge (malterie, brasserie et alimentation animale) ............... 138Filières des autres céréales (seigle, avoine, sarrasin, épeautre, sésame…) et biologiques 8. Perspectives d’avenir : les systèmes experts • Applications du management intégré des populations (MIP) d’insectes nuisibles• Coûts des différentes stratégies de lutte contre les insectes nuisibles• Stratégies de lutte sans insecticide chimique pour les filières céréales « bio » Conclusion générale et perspectivesGlossaireR&e 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1329/9782759223916/residus-de-pesticides-dans-les-cereales-alimentaires 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/632/original/pesticide-residues-on-food-grain.jpg 17 14 20241004T214441+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2732/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20151026 19 00 20151026 01 WORLD 27 03 9782759223916 15 9782759223916 27 03 9782759223909 15 9782759223909 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20151026 03 01 D1 Quae 21 04 05 32.00 01 5.50 1.67 EUR 01 www.quae.com-R001605 03 01 01 R001605 00 ED E101 02 01 01 Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée 01 fre 22 8112377 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002886 03 9782759223916 15 9782759223916 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002886 03 01 01 002886 03 9782759223916 15 9782759223916 10 EA E101 10 02 01 R001605 ED E101 1 10 01 02 Savoir faire 01 01 Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée 1 A01 01 A732 Francis Fleurat-Lessard Fleurat-Lessard, Francis Francis Fleurat-Lessard Francis Fleurat-Lessard est chercheur à l’Inra de Bordeaux dans l’unité Mycologie et Sécurité des Aliments. Expert international reconnu en protection intégrée des denrées alimentaires, il co-anime avec l’Acta le réseau mixte technologique Qualité sanitaire des productions végétales de grande culture (Quasaprove) depuis 2009. Il a coédité plusieurs ouvrages collectifs sur les solutions alternatives à l’usage de pesticides et a reçu en 2014 la médaille d’or de l’Académie d’agriculture de France. 1 01 fre 08 160 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:Tags Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 20 environnement;agriculture;aide à la décision;nutrition;alimentation;qualité;sécurité alimentaire;développement durable;insecte;poisson;pesticide;céréale;agriculture biologique 10 2011 TEC003000 01 664.7 03 00 Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d’insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s’étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales.L’auteur présente ici les différentes approches de préservation de la qualité des céréales et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques.Les professionnels de la filière ainsi que les étudiants trouveront dans cet ouvrage les bases conceptuelles et les outils d’une gestion raisonnée des risques de détérioration de la qualité sanitaire des céréales liés aux bonnes pratiques de l’agriculture durable. L’auteur espère ainsi inciter les professionnels du stockage à réfléchir à leurs pratiques actuelles et aux moyens possibles de les améliorer en réduisant, voire en supprimant complètement le recours aux pesticides, comme c’est déjà le cas dans certaines filières. The book presents the different approaches to preserving the quality of grain stored in silos and legally authorised plant protection products. It explains what becomes of pesticides throughout the different stages of grain processing and proposes strategies for the integrated protection of grain stocks minimising the use of chemicals. 02 00 L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques. 04 00 PréfaceIntroduction Partie 1 : Stockage des grains à l’abri des altérations de la qualité sanitaire 1. Conservation des céréales sans pertes après récolte • Repères technico-économiques sur la conservation des grains (en France et dans le monde)• Spécificité des pratiques de conservation des céréales et des silos de stockage des grains• Configuration d’un OS de céréales et conditions requises pour la conservation à long terme 2. Dangers biologiques et risques d’altération de la qualité • Composantes de la qualité prises en compte dans les contrats• Aspects sanitaires présentant un risque majeur• Détérioration des grains de deux types distincts : pertes qualitatives et quantitatives 3. Détérioration des grains après récolte : les insectes, premier facteur de pertes  4. La lutte contre les insectes des céréales entreposées : une nécessité réglementée  Partie 2 : Usage, devenir et traçabilité des insecticides autorisés pour le traitement des grains après récolte (du grain au pain) 5. Protection insecticide des grains et législation • Traitement insecticide des grains en post-récolte et persistance des résidusDe la nécessité de protéger les grains et graines contre les insectesDifférentes stratégies de protection des grains et graines contre les insectes granivoresSubstances actives (et spécialités commerciales) autorisées en France pour le traitement des céréalesMode d’action toxique des insecticides autorisés en traitement direct des grains stockésRémanence et profils de dégradation des résidus d’insecticides (modélisation prédictive a priori de la dégradation naturelle au cours du stockage)• Rappel de la législation sur les résidus d’insecticides et la fixation des seuils réglementairesNotions fondamentales et sigles pour comprendre la législation sur les résidus de pesticidesCircuits de l’homologation des substances actives et des spécialités commercialesContenu des dossiers toxicologiques et d’efficacité en vue de l’obtention d’une AMM• Les inconvénients et les risques spécifiques liés à la présence de résidus dans les céréales en grainsÉvaluation a priori du ratio bénéfice/risque pour une nouvelle substance activeRisques pour l’utilisateur industriel et les applicateurs Risque de dépassement de LMR par traitements multiples sur les mêmes lots de grainsRisques pour la santé des employés des silosRisque d’apparition de populations d’insectes résistantes 6. Origine des résidus d’insecticides contaminant les céréales et les aliments dérivés — Méthodes de dosage et traçabilité • Plans de surveillance nationaux et dispositions pour la réduction des usages de pesticidesPlans de surveillance et de contrôle des résidus dans les produits végétauxStratégies pour la limitation des usages des pesticides• Méthodes d’analyseExtraction des résidus d’une matrice céréalièreAnalyse proprement diteMéthodes rapides ou en phase de pré-développement• Traçabilité des résidus, du grain jusqu’aux aliments à base de céréales — Facteurs de transfertSchémas de distribution des résidus dans les produits de 1re transformation du bléCoefficients de transfert du grain aux produits transformésFacteur de conversion des produits de dégradationRéflexions sur les approches réglementaires de surveillance des risques « résidus de traitement des grains dans les aliments à base de céréales » Partie 3 : Principaux leviers pour la réduction des risques de contamination des aliments à base de céréales par les résidus 7. Solutions alternatives à l’usage des insecticides générateurs de résidus • Composantes de la protection intégrée appliquée aux systèmes post-récolteSpécificités de la protection intégrée contre les insectes des grains et plans de prévention des risques sanitaires en OSIdentification des espèces présentes sur les lieux de stockage et outils de surveillanceNotion de seuil de nuisibilité appliqué à la prévision du risque d’infestation des grainsAménagement des itinéraires techniques de stockage et méthodes de lutte alternativesIntégration de l’ensemble des outils et méthodes dans un système expert• Thèmes de recherche actuels en accord avec l’évolution réglementaire sur les résidus d’insecticides de protection des grainsFilière du blé panifiable (boulangerie, pâtisserie, bio…)Filière du blé dur (semoulerie, pâtes, couscous…)Filière du maïs (alimentation animale et brasserie)Filière de l’orge (malterie, brasserie et alimentation animale) ............... 138Filières des autres céréales (seigle, avoine, sarrasin, épeautre, sésame…) et biologiques 8. Perspectives d’avenir : les systèmes experts • Applications du management intégré des populations (MIP) d’insectes nuisibles• Coûts des différentes stratégies de lutte contre les insectes nuisibles• Stratégies de lutte sans insecticide chimique pour les filières céréales « bio » Conclusion générale et perspectivesGlossaireR&e 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1329/9782759223916/residus-de-pesticides-dans-les-cereales-alimentaires 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/632/original/pesticide-residues-on-food-grain.jpg 17 14 20241004T214441+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2732/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20151026 19 00 20151026 01 WORLD 13 03 9782759223893 15 9782759223893 06 03 9782759223909 15 9782759223909 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20151026 03 01 D1 Quae 20 04 05 21.99 01 5.50 1.15 EUR www.quae.com-R001606 03 01 01 R001606 00 ED E107 02 01 01 Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée 01 fre 08 163 03 22 15805450 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 002887 03 9782759223909 15 9782759223909 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-002887 03 01 01 002887 03 9782759223909 15 9782759223909 10 EA E107 10 02 01 R001606 ED E107 1 10 01 02 Savoir faire 01 01 Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée 1 A01 01 A732 Francis Fleurat-Lessard Fleurat-Lessard, Francis Francis Fleurat-Lessard Francis Fleurat-Lessard est chercheur à l’Inra de Bordeaux dans l’unité Mycologie et Sécurité des Aliments. Expert international reconnu en protection intégrée des denrées alimentaires, il co-anime avec l’Acta le réseau mixte technologique Qualité sanitaire des productions végétales de grande culture (Quasaprove) depuis 2009. Il a coédité plusieurs ouvrages collectifs sur les solutions alternatives à l’usage de pesticides et a reçu en 2014 la médaille d’or de l’Académie d’agriculture de France. 1 01 fre 08 160 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:Tags Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 20 environnement;agriculture;aide à la décision;nutrition;alimentation;qualité;sécurité alimentaire;développement durable;insecte;poisson;pesticide;céréale;agriculture biologique 10 2011 TEC003000 01 664.7 03 00 Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d’insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s’étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales.L’auteur présente ici les différentes approches de préservation de la qualité des céréales et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques.Les professionnels de la filière ainsi que les étudiants trouveront dans cet ouvrage les bases conceptuelles et les outils d’une gestion raisonnée des risques de détérioration de la qualité sanitaire des céréales liés aux bonnes pratiques de l’agriculture durable. L’auteur espère ainsi inciter les professionnels du stockage à réfléchir à leurs pratiques actuelles et aux moyens possibles de les améliorer en réduisant, voire en supprimant complètement le recours aux pesticides, comme c’est déjà le cas dans certaines filières. The book presents the different approaches to preserving the quality of grain stored in silos and legally authorised plant protection products. It explains what becomes of pesticides throughout the different stages of grain processing and proposes strategies for the integrated protection of grain stocks minimising the use of chemicals. 02 00 L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques. 04 00 PréfaceIntroduction Partie 1 : Stockage des grains à l’abri des altérations de la qualité sanitaire 1. Conservation des céréales sans pertes après récolte • Repères technico-économiques sur la conservation des grains (en France et dans le monde)• Spécificité des pratiques de conservation des céréales et des silos de stockage des grains• Configuration d’un OS de céréales et conditions requises pour la conservation à long terme 2. Dangers biologiques et risques d’altération de la qualité • Composantes de la qualité prises en compte dans les contrats• Aspects sanitaires présentant un risque majeur• Détérioration des grains de deux types distincts : pertes qualitatives et quantitatives 3. Détérioration des grains après récolte : les insectes, premier facteur de pertes  4. La lutte contre les insectes des céréales entreposées : une nécessité réglementée  Partie 2 : Usage, devenir et traçabilité des insecticides autorisés pour le traitement des grains après récolte (du grain au pain) 5. Protection insecticide des grains et législation • Traitement insecticide des grains en post-récolte et persistance des résidusDe la nécessité de protéger les grains et graines contre les insectesDifférentes stratégies de protection des grains et graines contre les insectes granivoresSubstances actives (et spécialités commerciales) autorisées en France pour le traitement des céréalesMode d’action toxique des insecticides autorisés en traitement direct des grains stockésRémanence et profils de dégradation des résidus d’insecticides (modélisation prédictive a priori de la dégradation naturelle au cours du stockage)• Rappel de la législation sur les résidus d’insecticides et la fixation des seuils réglementairesNotions fondamentales et sigles pour comprendre la législation sur les résidus de pesticidesCircuits de l’homologation des substances actives et des spécialités commercialesContenu des dossiers toxicologiques et d’efficacité en vue de l’obtention d’une AMM• Les inconvénients et les risques spécifiques liés à la présence de résidus dans les céréales en grainsÉvaluation a priori du ratio bénéfice/risque pour une nouvelle substance activeRisques pour l’utilisateur industriel et les applicateurs Risque de dépassement de LMR par traitements multiples sur les mêmes lots de grainsRisques pour la santé des employés des silosRisque d’apparition de populations d’insectes résistantes 6. Origine des résidus d’insecticides contaminant les céréales et les aliments dérivés — Méthodes de dosage et traçabilité • Plans de surveillance nationaux et dispositions pour la réduction des usages de pesticidesPlans de surveillance et de contrôle des résidus dans les produits végétauxStratégies pour la limitation des usages des pesticides• Méthodes d’analyseExtraction des résidus d’une matrice céréalièreAnalyse proprement diteMéthodes rapides ou en phase de pré-développement• Traçabilité des résidus, du grain jusqu’aux aliments à base de céréales — Facteurs de transfertSchémas de distribution des résidus dans les produits de 1re transformation du bléCoefficients de transfert du grain aux produits transformésFacteur de conversion des produits de dégradationRéflexions sur les approches réglementaires de surveillance des risques « résidus de traitement des grains dans les aliments à base de céréales » Partie 3 : Principaux leviers pour la réduction des risques de contamination des aliments à base de céréales par les résidus 7. Solutions alternatives à l’usage des insecticides générateurs de résidus • Composantes de la protection intégrée appliquée aux systèmes post-récolteSpécificités de la protection intégrée contre les insectes des grains et plans de prévention des risques sanitaires en OSIdentification des espèces présentes sur les lieux de stockage et outils de surveillanceNotion de seuil de nuisibilité appliqué à la prévision du risque d’infestation des grainsAménagement des itinéraires techniques de stockage et méthodes de lutte alternativesIntégration de l’ensemble des outils et méthodes dans un système expert• Thèmes de recherche actuels en accord avec l’évolution réglementaire sur les résidus d’insecticides de protection des grainsFilière du blé panifiable (boulangerie, pâtisserie, bio…)Filière du blé dur (semoulerie, pâtes, couscous…)Filière du maïs (alimentation animale et brasserie)Filière de l’orge (malterie, brasserie et alimentation animale) ............... 138Filières des autres céréales (seigle, avoine, sarrasin, épeautre, sésame…) et biologiques 8. Perspectives d’avenir : les systèmes experts • Applications du management intégré des populations (MIP) d’insectes nuisibles• Coûts des différentes stratégies de lutte contre les insectes nuisibles• Stratégies de lutte sans insecticide chimique pour les filières céréales « bio » Conclusion générale et perspectivesGlossaireR&e 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1329/9782759223916/residus-de-pesticides-dans-les-cereales-alimentaires 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/632/original/pesticide-residues-on-food-grain.jpg 17 14 20241004T214441+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_residus-de-pesticides-dans-les-cereales-ali.pdf 05 2.38 06 e6e759bd858238e6bb96f4ee5b0b27dc https://www.quae.com/extract/2732?filename=extrait_residus-de-pesticides-dans-les-cereales-ali.pdf&md5sum=e6e759bd858238e6bb96f4ee5b0b27dc&size=2493584&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133611+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2732/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20151026 19 00 20151026 01 WORLD 13 03 9782759223893 15 9782759223893 06 03 9782759223916 15 9782759223916 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20151026 03 01 D1 Quae 20 04 05 21.99 01 5.50 1.15 EUR