Quae 1776206569 20260414 fre

www.quae.com-003325 03 01 01 003325 03 9782759224722 15 9782759224722 00 BA 02 135 mm 01 210 mm 08 175 gr 02 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Les poissons 60 clés pour comprendre 1 A01 01 A279 Roland Billard Billard, Roland Roland Billard Roland Billard est professeur honoraire au Muséum national d’histoire naturelle et membre de l’Académie d’agriculture. Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 2 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 3 A01 01 A713 16 0000000001695407 Sadasivam Kaushik Kaushik, Sadasivam Sadasivam Kaushik Sadasivam Kaushik s’est consacré à la nutrition des poissons. Il a dirigé l’unité mixte Inra-Ifremer de Nutrition des poissons en relation avec de nombreuses équipes étrangères. Sadasivam Kaushik has been working on fish nutrition. He has led the Inra-Ifremer fish nutrition joint unit in conjunction with many foreign teams 1 01 fre 00 96 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 alimentation;aquaculture;biologie;environnement;mer;pisciculture;poisson;produit de la mer 10 2011 NAT010000 01 597 03 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont des poissons.Être poisson suppose d’avoir une forme plus ou moins oblongue avec une tête à une extrémité et une queue à l’autre, de vivre dans l’eau et de savoir y manœuvrer 7 à 9 nageoires stratégiquement placées, de respirer par des branchies, d’avoir un squelette osseux ou cartilagineux, mais toujours riche en arêtes. Quant à avoir des écailles, cela se discute : les requins et les thons n’en ont pas et ce sont quand même des poissons.Au mieux admiré dans les aquariums, le poisson n’est souvent considéré qu’en tant qu’aliment. Pourtant, l’histoire de l’homme et du poisson est longue et riche. Le poisson a toujours été une ressource et une source d’inspiration. Dès la Préhistoire, le poisson fut péché et représenté. Élevé bien avant notre ère, il fut le signe de reconnaissance des premiers chrétiens et marqua durablement l’art religieux.À un moment où la technologie a rendu possible une surexploitation de la mer, la question de l’avenir de cette ressource se pose avec urgence.Peut-être est-il temps de s’interroger et de s’émerveiller sur ce groupe particulier pour mieux le comprendre et le respecter. What do a seahorse and a sunfish, a moray eel and a whale shark, a surgeon and a carp have in common? They are all fish, but with unique features that characterise each species. This book invites you to discover the mysteries of this silent world. 02 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. 04 00 Un groupe étonnant !1. Qu’est-ce qu’un poisson ?2. D’où vient le terme « poisson » ?3. Quelles différences y a-t-il entre un poisson d’eau douceet un poisson d’eau salée ?4. Y a-t-il plus d’espèces en mer ou en eau douce ?5. Y a-t-il des nains et des géants parmi les poissons ?6. Les femelles sont-elles plus grosses que les mâles ?7. Existe-t-il des poissons sans arêtes ?8. Tous les poissons ont-ils des écailles ?9. Les poissons sont-ils musclés ?10. Les poissons ont-ils du flair ?11. Combien de temps vivent les poissons ? Un poisson, comment ça marche ?12. Tous les poissons savent-ils nager ?13. À quoi sert la vessie natatoire ?14. Les poissons sont-ils les seuls à avoir des branchies ?15. Les poissons ont-ils froid l’hiver et chaud l’été ?16. Les poissons dorment-ils ?17. Que mangent les poissons ?18. Avaler tout rond ou croquer ?19. Comment les poissons pêchent-ils et comment sont-ils capturés ?20. Des barbillons ou des moustaches, mais pour quoi faire ?21. Les poissons stockent-ils de la nourriture ?22. Un poisson sauvage mange-t-il plus ou moins qu’un poissond’élevage ?23. Quel est le secret des poissons électriques ?24. Les poissons se parlent-ils entre eux ?25. Les poissons peuvent-ils changer de sexe ?26. Les poissons veillent-ils sur leur progéniture ?27. Les poissons sont-ils intelligents ? Le poisson dans son environnement28. Où les poissons se sont-ils réfugiés pendant les glaciations ?29. Les poissons ont-ils des frontières ?30. D’où vient et où va le silure glane ?31. Quid de la perche du Nil dans le lac Victoria ?32. Les poissons peuvent-ils voler ou tomber du ciel ?33. Pourquoi les poissons tropicaux sont-ils plus colorés que les autres ?34. Quelles maladies affectent les poissons ?35. Le plancton peut-il tuer un poisson ?36. Les poissons peuvent-ils servir d’indicateurs de pollution ?37. Les poissons migrateurs sont-ils uniquement marins ?38. Comment les anguilles peuvent-elles passer de la mer à l’eau douce ?39. Comment un migrateur retrouve-t-il son lieu de naissance ?40. Le changement climatique va-t-il perturber les poissons ? Le poisson comme ressource pour l’homme41. Comment les hommes préhistoriques attrapaient-ils des poissons ?42. La carpe a-t-elle vraiment été apportée par les Romains ?43. Qui a développé l’aquaculture en Europe au Moyen Âge ?44. Depuis quand élève-t-on des poissons ?45. Quel est le plus grand consommateur de poissons ?46. Quelles sont les principales espèces pêchées par l’homme ?47. D’où viennent les poissons que nous mangeons ?48. Peut-on pêcher du thon sans tuer des dauphins ?49. Tous les poissons sont-ils comestibles ?50. Où en sont les stocks de morue après 15 ans d’interdiction de pêche ?51. Le caviar a-t-il fait le malheur des esturgeons ?52. Manger du poisson est-il bon pour la santé ?53. Le poisson sauvage est-il plus sain que le poisson d’élevage ?54. Y aura-t-il du poisson sur nos tables en 2050 ?55. L’aquaculture peut-elle compléter la pêche ?56. Les océans, les lacs et les grands fleuves peuvent-ils se passerde leurs gros poissons ?57. Pourquoi la surpêche peut-elle dépeupler les océans ?58. Y a-t-il une manière de pêcher vraiment respectueusede l’environnement ?59. Connaissez-vous le cuir de poissons ?60. À quand l’homme-poisson ? 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1522/9782759224739/les-poissons 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/004/217/original/02532BDW_Poissons.jpg 17 14 20241004T203920+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20181113 19 00 20181113 01 WORLD 27 03 9782759224739 15 9782759224739 27 03 9782759224746 15 9782759224746 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20181113 03 01 D1 Quae 21 04 05 18.00 01 5.50 0.94 EUR 01 www.quae.com-R002886 03 01 01 R002886 00 ED E107 02 01 01 Les poissons 60 clés pour comprendre 01 fre 08 99 03 22 9003083 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 003326 03 9782759224739 15 9782759224739 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-003326 03 01 01 003326 03 9782759224739 15 9782759224739 10 EA E107 10 02 01 R002886 ED E107 1 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Les poissons 60 clés pour comprendre 1 A01 01 A279 Roland Billard Billard, Roland Roland Billard Roland Billard est professeur honoraire au Muséum national d’histoire naturelle et membre de l’Académie d’agriculture. Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 2 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 3 A01 01 A713 16 0000000001695407 Sadasivam Kaushik Kaushik, Sadasivam Sadasivam Kaushik Sadasivam Kaushik s’est consacré à la nutrition des poissons. Il a dirigé l’unité mixte Inra-Ifremer de Nutrition des poissons en relation avec de nombreuses équipes étrangères. Sadasivam Kaushik has been working on fish nutrition. He has led the Inra-Ifremer fish nutrition joint unit in conjunction with many foreign teams 1 01 fre 08 96 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 alimentation;aquaculture;biologie;environnement;mer;pisciculture;poisson;produit de la mer 10 2011 NAT010000 01 597 03 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont des poissons.Être poisson suppose d’avoir une forme plus ou moins oblongue avec une tête à une extrémité et une queue à l’autre, de vivre dans l’eau et de savoir y manœuvrer 7 à 9 nageoires stratégiquement placées, de respirer par des branchies, d’avoir un squelette osseux ou cartilagineux, mais toujours riche en arêtes. Quant à avoir des écailles, cela se discute : les requins et les thons n’en ont pas et ce sont quand même des poissons.Au mieux admiré dans les aquariums, le poisson n’est souvent considéré qu’en tant qu’aliment. Pourtant, l’histoire de l’homme et du poisson est longue et riche. Le poisson a toujours été une ressource et une source d’inspiration. Dès la Préhistoire, le poisson fut péché et représenté. Élevé bien avant notre ère, il fut le signe de reconnaissance des premiers chrétiens et marqua durablement l’art religieux.À un moment où la technologie a rendu possible une surexploitation de la mer, la question de l’avenir de cette ressource se pose avec urgence.Peut-être est-il temps de s’interroger et de s’émerveiller sur ce groupe particulier pour mieux le comprendre et le respecter. What do a seahorse and a sunfish, a moray eel and a whale shark, a surgeon and a carp have in common? They are all fish, but with unique features that characterise each species. This book invites you to discover the mysteries of this silent world. 02 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. 04 00 Un groupe étonnant !1. Qu’est-ce qu’un poisson ?2. D’où vient le terme « poisson » ?3. Quelles différences y a-t-il entre un poisson d’eau douceet un poisson d’eau salée ?4. Y a-t-il plus d’espèces en mer ou en eau douce ?5. Y a-t-il des nains et des géants parmi les poissons ?6. Les femelles sont-elles plus grosses que les mâles ?7. Existe-t-il des poissons sans arêtes ?8. Tous les poissons ont-ils des écailles ?9. Les poissons sont-ils musclés ?10. Les poissons ont-ils du flair ?11. Combien de temps vivent les poissons ? Un poisson, comment ça marche ?12. Tous les poissons savent-ils nager ?13. À quoi sert la vessie natatoire ?14. Les poissons sont-ils les seuls à avoir des branchies ?15. Les poissons ont-ils froid l’hiver et chaud l’été ?16. Les poissons dorment-ils ?17. Que mangent les poissons ?18. Avaler tout rond ou croquer ?19. Comment les poissons pêchent-ils et comment sont-ils capturés ?20. Des barbillons ou des moustaches, mais pour quoi faire ?21. Les poissons stockent-ils de la nourriture ?22. Un poisson sauvage mange-t-il plus ou moins qu’un poissond’élevage ?23. Quel est le secret des poissons électriques ?24. Les poissons se parlent-ils entre eux ?25. Les poissons peuvent-ils changer de sexe ?26. Les poissons veillent-ils sur leur progéniture ?27. Les poissons sont-ils intelligents ? Le poisson dans son environnement28. Où les poissons se sont-ils réfugiés pendant les glaciations ?29. Les poissons ont-ils des frontières ?30. D’où vient et où va le silure glane ?31. Quid de la perche du Nil dans le lac Victoria ?32. Les poissons peuvent-ils voler ou tomber du ciel ?33. Pourquoi les poissons tropicaux sont-ils plus colorés que les autres ?34. 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Où en sont les stocks de morue après 15 ans d’interdiction de pêche ?51. Le caviar a-t-il fait le malheur des esturgeons ?52. Manger du poisson est-il bon pour la santé ?53. Le poisson sauvage est-il plus sain que le poisson d’élevage ?54. Y aura-t-il du poisson sur nos tables en 2050 ?55. L’aquaculture peut-elle compléter la pêche ?56. Les océans, les lacs et les grands fleuves peuvent-ils se passerde leurs gros poissons ?57. Pourquoi la surpêche peut-elle dépeupler les océans ?58. Y a-t-il une manière de pêcher vraiment respectueusede l’environnement ?59. Connaissez-vous le cuir de poissons ?60. 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Expert reconnu à l’international et auteur de nombreuses publications scientifiques, il a publié en 2009, aux éditions Quae, Derrière chez moi, y’à un étang. Roland Billard est professeur émérite au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN) et membre de l’Académie d’agriculture. A l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), il a été directeur du laboratoire Physiologie des poissons de 1970 à 1984 et chef adjoint du département Hydrobiologie de 1978 à 1984. Il est devenu par la suite directeur du laboratoire d’Ichtyologie générale et appliquée du Muséum. Ses publications scientifiques ne se comptent plus. Parmi les plus récentes, une Introduction à l’aquaculture en 2005. 2 A01 01 A385 Michel Girin Girin, Michel Michel Girin Michel Girin est docteur ès sciences. D’abord chercheur en écologie et pisciculture marines, il a quitté la recherche pour des sociétés de conseils en pêche, aquaculture et produits de la mer pour achever sa carrière comme directeur du Cedre (pollutions marines accidentelles). Michel Girin, holding a PhD in marine biology, was the director of the Centre for documentation, reserch and experimentation on accidental water pollution (Cedre) for 13 years. He was in the front line, working with the responsible authorities, during the crises of the Erika and Prestige oil spills, the sinking of the chemical tankers Ievoli Sun and Ece, and many other accidents presented here. 3 A01 01 A713 16 0000000001695407 Sadasivam Kaushik Kaushik, Sadasivam Sadasivam Kaushik Sadasivam Kaushik s’est consacré à la nutrition des poissons. Il a dirigé l’unité mixte Inra-Ifremer de Nutrition des poissons en relation avec de nombreuses équipes étrangères. Sadasivam Kaushik has been working on fish nutrition. He has led the Inra-Ifremer fish nutrition joint unit in conjunction with many foreign teams 1 01 fre 08 96 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Animaux_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Animaux 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Mer;Eaux continentales;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Pêche - Ressources aquatiques et aquacoles|Aquaculture, pisciculture;Écosystèmes halieutiques 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Animaux_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Animaux 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|POISSONS - AQUACULTURE 20 alimentation;aquaculture;biologie;environnement;mer;pisciculture;poisson;produit de la mer 10 2011 NAT010000 01 597 03 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont des poissons.Être poisson suppose d’avoir une forme plus ou moins oblongue avec une tête à une extrémité et une queue à l’autre, de vivre dans l’eau et de savoir y manœuvrer 7 à 9 nageoires stratégiquement placées, de respirer par des branchies, d’avoir un squelette osseux ou cartilagineux, mais toujours riche en arêtes. Quant à avoir des écailles, cela se discute : les requins et les thons n’en ont pas et ce sont quand même des poissons.Au mieux admiré dans les aquariums, le poisson n’est souvent considéré qu’en tant qu’aliment. Pourtant, l’histoire de l’homme et du poisson est longue et riche. Le poisson a toujours été une ressource et une source d’inspiration. Dès la Préhistoire, le poisson fut péché et représenté. Élevé bien avant notre ère, il fut le signe de reconnaissance des premiers chrétiens et marqua durablement l’art religieux.À un moment où la technologie a rendu possible une surexploitation de la mer, la question de l’avenir de cette ressource se pose avec urgence.Peut-être est-il temps de s’interroger et de s’émerveiller sur ce groupe particulier pour mieux le comprendre et le respecter. What do a seahorse and a sunfish, a moray eel and a whale shark, a surgeon and a carp have in common? They are all fish, but with unique features that characterise each species. This book invites you to discover the mysteries of this silent world. 02 00 Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont tous des poissons mais avec des particularités qui caractérisent chaque espèce. Cet ouvrage vous invite à découvrir les mystères de ce monde silencieux. 04 00 Un groupe étonnant !1. Qu’est-ce qu’un poisson ?2. D’où vient le terme « poisson » ?3. Quelles différences y a-t-il entre un poisson d’eau douceet un poisson d’eau salée ?4. Y a-t-il plus d’espèces en mer ou en eau douce ?5. Y a-t-il des nains et des géants parmi les poissons ?6. Les femelles sont-elles plus grosses que les mâles ?7. Existe-t-il des poissons sans arêtes ?8. Tous les poissons ont-ils des écailles ?9. Les poissons sont-ils musclés ?10. Les poissons ont-ils du flair ?11. Combien de temps vivent les poissons ? Un poisson, comment ça marche ?12. Tous les poissons savent-ils nager ?13. À quoi sert la vessie natatoire ?14. Les poissons sont-ils les seuls à avoir des branchies ?15. Les poissons ont-ils froid l’hiver et chaud l’été ?16. Les poissons dorment-ils ?17. Que mangent les poissons ?18. Avaler tout rond ou croquer ?19. Comment les poissons pêchent-ils et comment sont-ils capturés ?20. Des barbillons ou des moustaches, mais pour quoi faire ?21. Les poissons stockent-ils de la nourriture ?22. Un poisson sauvage mange-t-il plus ou moins qu’un poissond’élevage ?23. Quel est le secret des poissons électriques ?24. Les poissons se parlent-ils entre eux ?25. Les poissons peuvent-ils changer de sexe ?26. Les poissons veillent-ils sur leur progéniture ?27. Les poissons sont-ils intelligents ? Le poisson dans son environnement28. Où les poissons se sont-ils réfugiés pendant les glaciations ?29. Les poissons ont-ils des frontières ?30. D’où vient et où va le silure glane ?31. Quid de la perche du Nil dans le lac Victoria ?32. Les poissons peuvent-ils voler ou tomber du ciel ?33. Pourquoi les poissons tropicaux sont-ils plus colorés que les autres ?34. Quelles maladies affectent les poissons ?35. Le plancton peut-il tuer un poisson ?36. Les poissons peuvent-ils servir d’indicateurs de pollution ?37. Les poissons migrateurs sont-ils uniquement marins ?38. Comment les anguilles peuvent-elles passer de la mer à l’eau douce ?39. Comment un migrateur retrouve-t-il son lieu de naissance ?40. Le changement climatique va-t-il perturber les poissons ? Le poisson comme ressource pour l’homme41. Comment les hommes préhistoriques attrapaient-ils des poissons ?42. La carpe a-t-elle vraiment été apportée par les Romains ?43. Qui a développé l’aquaculture en Europe au Moyen Âge ?44. Depuis quand élève-t-on des poissons ?45. Quel est le plus grand consommateur de poissons ?46. Quelles sont les principales espèces pêchées par l’homme ?47. D’où viennent les poissons que nous mangeons ?48. Peut-on pêcher du thon sans tuer des dauphins ?49. Tous les poissons sont-ils comestibles ?50. Où en sont les stocks de morue après 15 ans d’interdiction de pêche ?51. Le caviar a-t-il fait le malheur des esturgeons ?52. Manger du poisson est-il bon pour la santé ?53. Le poisson sauvage est-il plus sain que le poisson d’élevage ?54. Y aura-t-il du poisson sur nos tables en 2050 ?55. L’aquaculture peut-elle compléter la pêche ?56. Les océans, les lacs et les grands fleuves peuvent-ils se passerde leurs gros poissons ?57. Pourquoi la surpêche peut-elle dépeupler les océans ?58. Y a-t-il une manière de pêcher vraiment respectueusede l’environnement ?59. Connaissez-vous le cuir de poissons ?60. À quand l’homme-poisson ? 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1522/9782759224739/les-poissons 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/004/217/original/02532BDW_Poissons.jpg 17 14 20241004T203920+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20181115 19 00 20181113 01 WORLD 13 03 9782759224722 15 9782759224722 06 03 9782759224739 15 9782759224739 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20181115 03 01 D1 Quae 20 04 05 13.99 01 5.50 0.73 EUR 01