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            <TitleText>Update Sciences &amp; technologies</TitleText>
            <Subtitle>Cette collection publie des ouvrages en français ou en anglais faisant le point sur des avancées récentes dans les domaines des sciences et des technologies. Elle est destinée aux spécialistes du domaine.</Subtitle>
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        <BiographicalNote>Stéphane Blancard est professeur d’économie à AgroSup Dijon et chercheur au CESAER. Ses recherches portent principalement sur l’évaluation et l’analyse des performances économique et environnementale des exploitations agricoles.</BiographicalNote>
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        <BiographicalNote language="fre">&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Directrice de recherche à INRAE, Cécile Détang-Dessendre est économiste, spécialisée en économie régionale plus particulièrement appliquée à l’analyse des dynamiques des espaces ruraux.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Elle coordonne la mission INRAE sur la PAC avec Hervé Guyomard.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialized in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</BiographicalNote>
        <BiographicalNote language="eng">Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialised in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;</BiographicalNote>
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        <BiographicalNote>Nicolas Renahy est directeur de recherche Inra en sociologie au CESAER. Ses travaux s’intéressent à la structuration des groupes sociaux et l’encadrement des classes populaires dans les mondes ruraux.</BiographicalNote>
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        <Text language="fre">&lt;p&gt;&lt;b&gt;Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La représentation des campagnes dans l’espace public est ambivalente. L’adjectif rural qualifie-t-il un espace de production agricole, un univers bucolique, des territoires «&amp;nbsp;périphériques&amp;nbsp;» ?&amp;nbsp; À distance de visions uniformisées ou de l’urgence médiatique, cet ouvrage met en lumière différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou bien de politiques publiques. Est abordée, plus particulièrement, l'importance de la fonction des bourgs, de la gestion du foncier et de son articulation aux questions environnementales, ou encore de l’architecture institutionnelle des territoires.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Cette contribution collective fournit des éléments de réflexion sur les dynamiques économiques et sociales des espaces ruraux et périurbains, et s'adresse aux responsables professionnels et politiques ainsi qu'aux chargés d'étude et d'enseignement. Elle s’inscrit dans la poursuite des questionnements et connaissances proposés dans &lt;em&gt;Politiques agricoles et territoires&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2009) et &lt;em&gt;Repenser l’économie rurale&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2014).&lt;/p&gt;</Text>
        <Text language="eng">&lt;p&gt;&lt;b&gt;This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;The notion of countryside and rural areas is ambivalent: does the term "rural" refer to agricultural areas, a serene atmosphere or city suburbs? This book delves into the different facets of rural and suburban areas. Their dynamics are part and parcel of contemporary economic and social issues, both in terms of demographics and lifestyles, economic activities and public policy: the important role played by towns, land management and environmental issues and the institutional organisation of territories. The upheavals affecting the countryside are the same as those facing the rest of France, but have their own particular effect.&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</Text>
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        <Text>Cet ouvrage met en lumière les différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement  intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou de politiques publiques.</Text>
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        <Text>&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Introduction &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 1. Population et modes de vie&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 1. La population des villes et des campagnes : des mobilit&amp;eacute;s qui comblent les disparit&amp;eacute;s historiques ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les espaces p&amp;eacute;riurbains, grands gagnants des &amp;eacute;volutions d&amp;eacute;mographiques sur 40 ans&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une population rurale plus &amp;acirc;g&amp;eacute;e et moins qualifi&amp;eacute;e&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Flux de population : des soldes qui masquent l&amp;rsquo;importance des &amp;eacute;changes entre types d&amp;rsquo;espace&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les villes attirent les plus jeunes, le p&amp;eacute;riurbain et le rural les familles avec enfants&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 2. Les classes populaires en milieu rural &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une surrepr&amp;eacute;sentation relative des classes populaires dans les espaces ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des bourgs ruraux fortement populaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Radiographie des ouvriers et employ&amp;eacute;s ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 3. Localisation r&amp;eacute;sidentielle et environnement : entre attraction et d&amp;eacute;gradation &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales : facteurs d&amp;rsquo;attraction des m&amp;eacute;nages&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les choix r&amp;eacute;sidentiels des m&amp;eacute;nages : facteurs de d&amp;eacute;gradation d&amp;rsquo;am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 2. Activit&amp;eacute;s productives des espaces ruraux et p&amp;eacute;riurbains&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 4. Le d&amp;eacute;veloppement des activit&amp;eacute;s li&amp;eacute;es aux r&amp;eacute;sidents : un nouveau souffle pour les espaces ruraux ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;Eacute;volution g&amp;eacute;n&amp;eacute;rale de la g&amp;eacute;ographie des activit&amp;eacute;s productives et pr&amp;eacute;sentielles&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des activit&amp;eacute;s pr&amp;eacute;sentielles qui se distinguent par les conditions d&amp;rsquo;emploi&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De nouvelles formes de diff&amp;eacute;renciation spatiale&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 5. Production agricole et pr&amp;eacute;servation des espaces naturels : entre conflit et compatibilit&amp;eacute; d&amp;rsquo;objectifs &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Production agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : analyse &amp;eacute;conomique des enjeux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Nature des relations entre productivit&amp;eacute; agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : une appr&amp;eacute;ciation &amp;agrave; partir de deux exemples&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 6. Service public ou service marchand ? Les Chambres d&amp;rsquo;agriculture face &amp;agrave; la reconfiguration du conseil &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Vers l&amp;rsquo;&amp;eacute;laboration d&amp;rsquo;une grille d&amp;rsquo;analyse&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Dessiner le profil d&amp;rsquo;action d&amp;rsquo;une Chambre d&amp;rsquo;agriculture&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une typologie des Chambres &amp;agrave; partir de leur profil organisationnel&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 7. Innovation et coop&amp;eacute;ration des entreprises agroalimentaires : le r&amp;ocirc;le des proximit&amp;eacute;s &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le r&amp;ocirc;le de la proximit&amp;eacute; dans les processus d&amp;rsquo;innovation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La coop&amp;eacute;ration pour innover dans les entreprises agroalimentaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 3. Institutions et politiques publiques&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 8. L&amp;rsquo;acc&amp;egrave;s aux commerces et services dans les territoires de vie du quotidien &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le commerce et les services au c&amp;oelig;ur du d&amp;eacute;bat public&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quels commerces et services dans les communes en 2013 ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des &amp;eacute;volutions contrast&amp;eacute;es entre 1980 et 2013&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quelle pertinence de l&amp;rsquo;intercommunalit&amp;eacute; par rapport aux p&amp;ocirc;les de services ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 9. Quelle place pour les espaces ruraux dans le millefeuille territorial&amp;nbsp;? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les communes rurales au rez-de-jardin de l&amp;rsquo;&amp;eacute;difice territorial&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Coop&amp;eacute;ration intercommunale et communes rurales : &amp;eacute;clairage&lt;/p&gt;&lt;p&gt;par la th&amp;eacute;orie &amp;eacute;conomique&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une coop&amp;eacute;ration qui ins&amp;egrave;re les communes rurales dans de larges&lt;/p&gt;&lt;p&gt;p&amp;eacute;rim&amp;egrave;tres intercommunaux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quel avenir pour les communes rurales ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 10. Le contr&amp;ocirc;le du foncier en France, entre strat&amp;eacute;gies familiales et politiques publiques &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; notabiliaire &amp;agrave; la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; paysanne (XIXe-mi XXe si&amp;egrave;cles)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La modernisation agricole ou la main visible de l&amp;rsquo;&amp;Eacute;tat&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Strat&amp;eacute;gies familiales de contournement : l&amp;rsquo;in&amp;eacute;luctable concentration fonci&amp;egrave;re et agricole&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Limites de la politique fonci&amp;egrave;re et tentatives de refondation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 11. L&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation des politiques comme outil d&amp;rsquo;aide &amp;agrave; la d&amp;eacute;cision : l&amp;rsquo;exemple du programme Objectif 5b &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La politique de d&amp;eacute;veloppement rural Objectif 5b : objectifs vis&amp;eacute;s et impacts attendus&lt;/p&gt;&lt;p&gt;L&amp;rsquo;approche attributive de l&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation : la recherche d&amp;rsquo;effets propres des politiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les impacts du programme 5b&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;Conclusion &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La p&amp;eacute;riurbanisation de la population : encore (et encore ?)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La pr&amp;eacute;gnance de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie pr&amp;eacute;sentielle et le d&amp;eacute;centrage de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie productive vers les p&amp;eacute;riph&amp;eacute;ries des villes&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des questionnements qui d&amp;eacute;passent largement les fronti&amp;egrave;res hexagonales&amp;nbsp;&lt;/p&gt;</Text>
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            <Subtitle>Cette collection publie des ouvrages en français ou en anglais faisant le point sur des avancées récentes dans les domaines des sciences et des technologies. Elle est destinée aux spécialistes du domaine.</Subtitle>
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        <BiographicalNote>Stéphane Blancard est professeur d’économie à AgroSup Dijon et chercheur au CESAER. Ses recherches portent principalement sur l’évaluation et l’analyse des performances économique et environnementale des exploitations agricoles.</BiographicalNote>
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        <BiographicalNote language="fre">&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Directrice de recherche à INRAE, Cécile Détang-Dessendre est économiste, spécialisée en économie régionale plus particulièrement appliquée à l’analyse des dynamiques des espaces ruraux.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Elle coordonne la mission INRAE sur la PAC avec Hervé Guyomard.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialized in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</BiographicalNote>
        <BiographicalNote language="eng">Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialised in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;</BiographicalNote>
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        <BiographicalNote>Nicolas Renahy est directeur de recherche Inra en sociologie au CESAER. Ses travaux s’intéressent à la structuration des groupes sociaux et l’encadrement des classes populaires dans les mondes ruraux.</BiographicalNote>
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        <Text language="fre">&lt;p&gt;&lt;b&gt;Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La représentation des campagnes dans l’espace public est ambivalente. L’adjectif rural qualifie-t-il un espace de production agricole, un univers bucolique, des territoires «&amp;nbsp;périphériques&amp;nbsp;» ?&amp;nbsp; À distance de visions uniformisées ou de l’urgence médiatique, cet ouvrage met en lumière différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou bien de politiques publiques. Est abordée, plus particulièrement, l'importance de la fonction des bourgs, de la gestion du foncier et de son articulation aux questions environnementales, ou encore de l’architecture institutionnelle des territoires.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Cette contribution collective fournit des éléments de réflexion sur les dynamiques économiques et sociales des espaces ruraux et périurbains, et s'adresse aux responsables professionnels et politiques ainsi qu'aux chargés d'étude et d'enseignement. Elle s’inscrit dans la poursuite des questionnements et connaissances proposés dans &lt;em&gt;Politiques agricoles et territoires&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2009) et &lt;em&gt;Repenser l’économie rurale&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2014).&lt;/p&gt;</Text>
        <Text language="eng">&lt;p&gt;&lt;b&gt;This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;The notion of countryside and rural areas is ambivalent: does the term "rural" refer to agricultural areas, a serene atmosphere or city suburbs? This book delves into the different facets of rural and suburban areas. Their dynamics are part and parcel of contemporary economic and social issues, both in terms of demographics and lifestyles, economic activities and public policy: the important role played by towns, land management and environmental issues and the institutional organisation of territories. The upheavals affecting the countryside are the same as those facing the rest of France, but have their own particular effect.&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</Text>
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        <Text>Cet ouvrage met en lumière les différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement  intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou de politiques publiques.</Text>
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        <Text>&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Introduction &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 1. Population et modes de vie&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 1. La population des villes et des campagnes : des mobilit&amp;eacute;s qui comblent les disparit&amp;eacute;s historiques ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les espaces p&amp;eacute;riurbains, grands gagnants des &amp;eacute;volutions d&amp;eacute;mographiques sur 40 ans&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une population rurale plus &amp;acirc;g&amp;eacute;e et moins qualifi&amp;eacute;e&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Flux de population : des soldes qui masquent l&amp;rsquo;importance des &amp;eacute;changes entre types d&amp;rsquo;espace&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les villes attirent les plus jeunes, le p&amp;eacute;riurbain et le rural les familles avec enfants&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 2. Les classes populaires en milieu rural &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une surrepr&amp;eacute;sentation relative des classes populaires dans les espaces ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des bourgs ruraux fortement populaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Radiographie des ouvriers et employ&amp;eacute;s ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 3. Localisation r&amp;eacute;sidentielle et environnement : entre attraction et d&amp;eacute;gradation &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales : facteurs d&amp;rsquo;attraction des m&amp;eacute;nages&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les choix r&amp;eacute;sidentiels des m&amp;eacute;nages : facteurs de d&amp;eacute;gradation d&amp;rsquo;am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 2. Activit&amp;eacute;s productives des espaces ruraux et p&amp;eacute;riurbains&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 4. Le d&amp;eacute;veloppement des activit&amp;eacute;s li&amp;eacute;es aux r&amp;eacute;sidents : un nouveau souffle pour les espaces ruraux ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;Eacute;volution g&amp;eacute;n&amp;eacute;rale de la g&amp;eacute;ographie des activit&amp;eacute;s productives et pr&amp;eacute;sentielles&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des activit&amp;eacute;s pr&amp;eacute;sentielles qui se distinguent par les conditions d&amp;rsquo;emploi&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De nouvelles formes de diff&amp;eacute;renciation spatiale&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 5. Production agricole et pr&amp;eacute;servation des espaces naturels : entre conflit et compatibilit&amp;eacute; d&amp;rsquo;objectifs &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Production agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : analyse &amp;eacute;conomique des enjeux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Nature des relations entre productivit&amp;eacute; agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : une appr&amp;eacute;ciation &amp;agrave; partir de deux exemples&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 6. Service public ou service marchand ? Les Chambres d&amp;rsquo;agriculture face &amp;agrave; la reconfiguration du conseil &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Vers l&amp;rsquo;&amp;eacute;laboration d&amp;rsquo;une grille d&amp;rsquo;analyse&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Dessiner le profil d&amp;rsquo;action d&amp;rsquo;une Chambre d&amp;rsquo;agriculture&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une typologie des Chambres &amp;agrave; partir de leur profil organisationnel&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 7. Innovation et coop&amp;eacute;ration des entreprises agroalimentaires : le r&amp;ocirc;le des proximit&amp;eacute;s &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le r&amp;ocirc;le de la proximit&amp;eacute; dans les processus d&amp;rsquo;innovation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La coop&amp;eacute;ration pour innover dans les entreprises agroalimentaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 3. Institutions et politiques publiques&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 8. L&amp;rsquo;acc&amp;egrave;s aux commerces et services dans les territoires de vie du quotidien &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le commerce et les services au c&amp;oelig;ur du d&amp;eacute;bat public&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quels commerces et services dans les communes en 2013 ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des &amp;eacute;volutions contrast&amp;eacute;es entre 1980 et 2013&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quelle pertinence de l&amp;rsquo;intercommunalit&amp;eacute; par rapport aux p&amp;ocirc;les de services ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 9. Quelle place pour les espaces ruraux dans le millefeuille territorial&amp;nbsp;? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les communes rurales au rez-de-jardin de l&amp;rsquo;&amp;eacute;difice territorial&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Coop&amp;eacute;ration intercommunale et communes rurales : &amp;eacute;clairage&lt;/p&gt;&lt;p&gt;par la th&amp;eacute;orie &amp;eacute;conomique&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une coop&amp;eacute;ration qui ins&amp;egrave;re les communes rurales dans de larges&lt;/p&gt;&lt;p&gt;p&amp;eacute;rim&amp;egrave;tres intercommunaux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quel avenir pour les communes rurales ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 10. Le contr&amp;ocirc;le du foncier en France, entre strat&amp;eacute;gies familiales et politiques publiques &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; notabiliaire &amp;agrave; la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; paysanne (XIXe-mi XXe si&amp;egrave;cles)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La modernisation agricole ou la main visible de l&amp;rsquo;&amp;Eacute;tat&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Strat&amp;eacute;gies familiales de contournement : l&amp;rsquo;in&amp;eacute;luctable concentration fonci&amp;egrave;re et agricole&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Limites de la politique fonci&amp;egrave;re et tentatives de refondation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 11. L&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation des politiques comme outil d&amp;rsquo;aide &amp;agrave; la d&amp;eacute;cision : l&amp;rsquo;exemple du programme Objectif 5b &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La politique de d&amp;eacute;veloppement rural Objectif 5b : objectifs vis&amp;eacute;s et impacts attendus&lt;/p&gt;&lt;p&gt;L&amp;rsquo;approche attributive de l&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation : la recherche d&amp;rsquo;effets propres des politiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les impacts du programme 5b&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;Conclusion &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La p&amp;eacute;riurbanisation de la population : encore (et encore ?)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La pr&amp;eacute;gnance de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie pr&amp;eacute;sentielle et le d&amp;eacute;centrage de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie productive vers les p&amp;eacute;riph&amp;eacute;ries des villes&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des questionnements qui d&amp;eacute;passent largement les fronti&amp;egrave;res hexagonales&amp;nbsp;&lt;/p&gt;</Text>
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        <BiographicalNote language="fre">&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Directrice de recherche à INRAE, Cécile Détang-Dessendre est économiste, spécialisée en économie régionale plus particulièrement appliquée à l’analyse des dynamiques des espaces ruraux.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Elle coordonne la mission INRAE sur la PAC avec Hervé Guyomard.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"&gt;&lt;span style="font-size: 16px;"&gt;Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialized in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</BiographicalNote>
        <BiographicalNote language="eng">Cécile Détang-Dessendre is director of research in economics at INRAE (Dijon and Paris). She is specialised in regional economics applied to the analysis of the dynamics of rural areas.&amp;nbsp;</BiographicalNote>
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        <BiographicalNote>Nicolas Renahy est directeur de recherche Inra en sociologie au CESAER. Ses travaux s’intéressent à la structuration des groupes sociaux et l’encadrement des classes populaires dans les mondes ruraux.</BiographicalNote>
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        <SubjectHeadingText>Offre numérique à 4,99 € - mars 2026</SubjectHeadingText>
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        <Text language="fre">&lt;p&gt;&lt;b&gt;Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La représentation des campagnes dans l’espace public est ambivalente. L’adjectif rural qualifie-t-il un espace de production agricole, un univers bucolique, des territoires «&amp;nbsp;périphériques&amp;nbsp;» ?&amp;nbsp; À distance de visions uniformisées ou de l’urgence médiatique, cet ouvrage met en lumière différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou bien de politiques publiques. Est abordée, plus particulièrement, l'importance de la fonction des bourgs, de la gestion du foncier et de son articulation aux questions environnementales, ou encore de l’architecture institutionnelle des territoires.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Cette contribution collective fournit des éléments de réflexion sur les dynamiques économiques et sociales des espaces ruraux et périurbains, et s'adresse aux responsables professionnels et politiques ainsi qu'aux chargés d'étude et d'enseignement. Elle s’inscrit dans la poursuite des questionnements et connaissances proposés dans &lt;em&gt;Politiques agricoles et territoires&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2009) et &lt;em&gt;Repenser l’économie rurale&lt;/em&gt; (éditions Quæ, 2014).&lt;/p&gt;</Text>
        <Text language="eng">&lt;p&gt;&lt;b&gt;This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;The notion of countryside and rural areas is ambivalent: does the term "rural" refer to agricultural areas, a serene atmosphere or city suburbs? This book delves into the different facets of rural and suburban areas. Their dynamics are part and parcel of contemporary economic and social issues, both in terms of demographics and lifestyles, economic activities and public policy: the important role played by towns, land management and environmental issues and the institutional organisation of territories. The upheavals affecting the countryside are the same as those facing the rest of France, but have their own particular effect.&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</Text>
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        <Text>Cet ouvrage met en lumière les différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement  intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou de politiques publiques.</Text>
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        <Text>&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Introduction &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 1. Population et modes de vie&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 1. La population des villes et des campagnes : des mobilit&amp;eacute;s qui comblent les disparit&amp;eacute;s historiques ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les espaces p&amp;eacute;riurbains, grands gagnants des &amp;eacute;volutions d&amp;eacute;mographiques sur 40 ans&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une population rurale plus &amp;acirc;g&amp;eacute;e et moins qualifi&amp;eacute;e&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Flux de population : des soldes qui masquent l&amp;rsquo;importance des &amp;eacute;changes entre types d&amp;rsquo;espace&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les villes attirent les plus jeunes, le p&amp;eacute;riurbain et le rural les familles avec enfants&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 2. Les classes populaires en milieu rural &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une surrepr&amp;eacute;sentation relative des classes populaires dans les espaces ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des bourgs ruraux fortement populaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Radiographie des ouvriers et employ&amp;eacute;s ruraux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 3. Localisation r&amp;eacute;sidentielle et environnement : entre attraction et d&amp;eacute;gradation &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales : facteurs d&amp;rsquo;attraction des m&amp;eacute;nages&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les choix r&amp;eacute;sidentiels des m&amp;eacute;nages : facteurs de d&amp;eacute;gradation d&amp;rsquo;am&amp;eacute;nit&amp;eacute;s environnementales&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 2. Activit&amp;eacute;s productives des espaces ruraux et p&amp;eacute;riurbains&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 4. Le d&amp;eacute;veloppement des activit&amp;eacute;s li&amp;eacute;es aux r&amp;eacute;sidents : un nouveau souffle pour les espaces ruraux ? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;Eacute;volution g&amp;eacute;n&amp;eacute;rale de la g&amp;eacute;ographie des activit&amp;eacute;s productives et pr&amp;eacute;sentielles&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des activit&amp;eacute;s pr&amp;eacute;sentielles qui se distinguent par les conditions d&amp;rsquo;emploi&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De nouvelles formes de diff&amp;eacute;renciation spatiale&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 5. Production agricole et pr&amp;eacute;servation des espaces naturels : entre conflit et compatibilit&amp;eacute; d&amp;rsquo;objectifs &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Production agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : analyse &amp;eacute;conomique des enjeux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Nature des relations entre productivit&amp;eacute; agricole et pr&amp;eacute;servation de l&amp;rsquo;environnement : une appr&amp;eacute;ciation &amp;agrave; partir de deux exemples&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 6. Service public ou service marchand ? Les Chambres d&amp;rsquo;agriculture face &amp;agrave; la reconfiguration du conseil &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Vers l&amp;rsquo;&amp;eacute;laboration d&amp;rsquo;une grille d&amp;rsquo;analyse&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Dessiner le profil d&amp;rsquo;action d&amp;rsquo;une Chambre d&amp;rsquo;agriculture&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une typologie des Chambres &amp;agrave; partir de leur profil organisationnel&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 7. Innovation et coop&amp;eacute;ration des entreprises agroalimentaires : le r&amp;ocirc;le des proximit&amp;eacute;s &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le r&amp;ocirc;le de la proximit&amp;eacute; dans les processus d&amp;rsquo;innovation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La coop&amp;eacute;ration pour innover dans les entreprises agroalimentaires&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Partie 3. Institutions et politiques publiques&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 8. L&amp;rsquo;acc&amp;egrave;s aux commerces et services dans les territoires de vie du quotidien &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Le commerce et les services au c&amp;oelig;ur du d&amp;eacute;bat public&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quels commerces et services dans les communes en 2013 ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des &amp;eacute;volutions contrast&amp;eacute;es entre 1980 et 2013&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quelle pertinence de l&amp;rsquo;intercommunalit&amp;eacute; par rapport aux p&amp;ocirc;les de services ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 9. Quelle place pour les espaces ruraux dans le millefeuille territorial&amp;nbsp;? &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les communes rurales au rez-de-jardin de l&amp;rsquo;&amp;eacute;difice territorial&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Coop&amp;eacute;ration intercommunale et communes rurales : &amp;eacute;clairage&lt;/p&gt;&lt;p&gt;par la th&amp;eacute;orie &amp;eacute;conomique&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Une coop&amp;eacute;ration qui ins&amp;egrave;re les communes rurales dans de larges&lt;/p&gt;&lt;p&gt;p&amp;eacute;rim&amp;egrave;tres intercommunaux&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Quel avenir pour les communes rurales ?&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 10. Le contr&amp;ocirc;le du foncier en France, entre strat&amp;eacute;gies familiales et politiques publiques &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;De la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; notabiliaire &amp;agrave; la propri&amp;eacute;t&amp;eacute; paysanne (XIXe-mi XXe si&amp;egrave;cles)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La modernisation agricole ou la main visible de l&amp;rsquo;&amp;Eacute;tat&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Strat&amp;eacute;gies familiales de contournement : l&amp;rsquo;in&amp;eacute;luctable concentration fonci&amp;egrave;re et agricole&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Limites de la politique fonci&amp;egrave;re et tentatives de refondation&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Chapitre 11. L&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation des politiques comme outil d&amp;rsquo;aide &amp;agrave; la d&amp;eacute;cision : l&amp;rsquo;exemple du programme Objectif 5b &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La politique de d&amp;eacute;veloppement rural Objectif 5b : objectifs vis&amp;eacute;s et impacts attendus&lt;/p&gt;&lt;p&gt;L&amp;rsquo;approche attributive de l&amp;rsquo;&amp;eacute;valuation : la recherche d&amp;rsquo;effets propres des politiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Les impacts du programme 5b&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Conclusion&lt;/p&gt;&lt;p&gt;R&amp;eacute;f&amp;eacute;rences bibliographiques&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;Conclusion &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La p&amp;eacute;riurbanisation de la population : encore (et encore ?)&lt;/p&gt;&lt;p&gt;La pr&amp;eacute;gnance de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie pr&amp;eacute;sentielle et le d&amp;eacute;centrage de l&amp;rsquo;&amp;eacute;conomie productive vers les p&amp;eacute;riph&amp;eacute;ries des villes&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Des questionnements qui d&amp;eacute;passent largement les fronti&amp;egrave;res hexagonales&amp;nbsp;&lt;/p&gt;</Text>
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