Quae 1775253210 20260403 fre

www.quae.com-003058 03 01 01 003058 03 9782759225354 15 9782759225354 00 BA 02 150 mm 01 230 mm 08 255 gr 02 10 01 02 Nature et société 01 01 La construction sociale des bassins de production agricole 1 A01 01 A2011 François Sarrazin Sarrazin, François François Sarrazin François Sarrazin, sociologue des organisations, a été pendant 25 ans enseignant-chercheur à l’École supérieure d’agriculture d’Angers. Intégré à deux équipes, l’une d’agronomes, l’autre d’œnologues, il a été coresponsable de deux programmes de cinquième année en agroécologie et en viticulture-œnologie, parties intégrantes de masters. Il s’est également intéressé aux rôles des élites agricoles et rurales dans le développement des territoires. 1 01 fre 00 168 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;économie;développement rural;sociologie;développement économique;agroalimentaire 10 2011 TEC003000 01 338.14 03 00 Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitude permet leur réussite quantitative et qualitative, parce que ces communautés professionnelles élaborent des accords locaux avec le soutien de l’encadrement technique agricole et des collectivités territoriales. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. Ainsi se définit le « phénomène districal », où les liens de coopération et de solidarité par le don subsistent au sein de relations faites d'émulation et de concurrence.Cet ouvrage est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. Ouvrage de sociologie économique, il alterne constamment références théoriques et restitutions d’enquêtes de terrain. This economic sociology book is intended for agricultural professionals engaged in the development of their production area. It provides the analytical and diagnostic tools needed to conduct a field study by taking a step back from the sector and developing a new approach to the land. It also provides food for thought on coordination factors and cooperation ties and offers a very practical analysis grid. 02 00 Cet ouvrage de sociologie économique est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. 04 00 Partie 1. L’approche méthodologique des bassins de production agricole1. L’objet bassin de production agricoleUne spécificité pédoclimatique, condition nécessaire mais non suffisante • Un système sociotechnique • Un système d’emploi • Un système d’encadrement technique • Un système marchand local • Un système marchand de grande envergure • Un système politico-administratif local • Un système de banque-assurance • Un espace muséographique • Une route agritouristique • Un salon professionnel avec ses concours • Une fête populaire professionnelle promotionnelle • Une identité sociale et professionnelle • Des fonctions sociales • Un groupe professionnel dirigeant • Un milieu innovateur • Une hypothèse sociologique 2. Le bassin de production du kiwi de l’AdourUne spécificité pédoclimatique déterminante • Un système sociotechnique unique • Un système d’emploi maîtrisé, pour le moment • Un système marchand de grande envergure, au c&oelig;ur du bassin• Le groupe professionnel dirigeant • La chambre d’agriculture, coordonnatrice de la qualité et de la promotion • Un système d’encadrement technique très présent, mais une recherche et une expérimentation quasi inexistantes • Un système de banque-assurance individuel • Les fonctions sociales Partie 2. Des systèmes productifs localisés aux districts agricoles3. Les systèmes productifs localisés Le district industriel • Le système productif localisé • Le système agro-alimentaire localisé 4. Les dynamiques sociales territorialesLe don • La multiplication de semences potagères dans la petite Beauce • La multiplication de semences de maïs dans l’Authion • La fête promotionnelle du Saumur-Champigny • Le phénomène districal 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1405/9782759225378/la-construction-sociale-des-bassins-de-production-agricole 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/719/original/the-social-construction-of-agricultural-production-areas.jpg 17 14 20241004T204512+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2785/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20161020 19 00 20161020 01 WORLD 27 03 9782759225378 15 9782759225378 27 03 9782759225361 15 9782759225361 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20161020 03 01 D1 Quae 21 04 05 29.00 01 5.50 1.51 EUR www.quae.com-R001706 03 01 01 R001706 00 ED E101 02 01 01 La construction sociale des bassins de production agricole 01 fre 22 634951 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 003059 03 9782759225378 15 9782759225378 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-003059 03 01 01 003059 03 9782759225378 15 9782759225378 10 EA E101 10 02 01 R001706 ED E101 1 10 01 02 Nature et société 01 01 La construction sociale des bassins de production agricole 1 A01 01 A2011 François Sarrazin Sarrazin, François François Sarrazin François Sarrazin, sociologue des organisations, a été pendant 25 ans enseignant-chercheur à l’École supérieure d’agriculture d’Angers. Intégré à deux équipes, l’une d’agronomes, l’autre d’œnologues, il a été coresponsable de deux programmes de cinquième année en agroécologie et en viticulture-œnologie, parties intégrantes de masters. Il s’est également intéressé aux rôles des élites agricoles et rurales dans le développement des territoires. 1 01 fre 08 168 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;économie;développement rural;sociologie;développement économique;agroalimentaire 10 2011 TEC003000 01 338.14 03 00 Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitude permet leur réussite quantitative et qualitative, parce que ces communautés professionnelles élaborent des accords locaux avec le soutien de l’encadrement technique agricole et des collectivités territoriales. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. Ainsi se définit le « phénomène districal », où les liens de coopération et de solidarité par le don subsistent au sein de relations faites d'émulation et de concurrence.Cet ouvrage est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. Ouvrage de sociologie économique, il alterne constamment références théoriques et restitutions d’enquêtes de terrain. This economic sociology book is intended for agricultural professionals engaged in the development of their production area. It provides the analytical and diagnostic tools needed to conduct a field study by taking a step back from the sector and developing a new approach to the land. It also provides food for thought on coordination factors and cooperation ties and offers a very practical analysis grid. 02 00 Cet ouvrage de sociologie économique est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. 04 00 Partie 1. L’approche méthodologique des bassins de production agricole1. L’objet bassin de production agricoleUne spécificité pédoclimatique, condition nécessaire mais non suffisante • Un système sociotechnique • Un système d’emploi • Un système d’encadrement technique • Un système marchand local • Un système marchand de grande envergure • Un système politico-administratif local • Un système de banque-assurance • Un espace muséographique • Une route agritouristique • Un salon professionnel avec ses concours • Une fête populaire professionnelle promotionnelle • Une identité sociale et professionnelle • Des fonctions sociales • Un groupe professionnel dirigeant • Un milieu innovateur • Une hypothèse sociologique 2. Le bassin de production du kiwi de l’AdourUne spécificité pédoclimatique déterminante • Un système sociotechnique unique • Un système d’emploi maîtrisé, pour le moment • Un système marchand de grande envergure, au c&oelig;ur du bassin• Le groupe professionnel dirigeant • La chambre d’agriculture, coordonnatrice de la qualité et de la promotion • Un système d’encadrement technique très présent, mais une recherche et une expérimentation quasi inexistantes • Un système de banque-assurance individuel • Les fonctions sociales Partie 2. Des systèmes productifs localisés aux districts agricoles3. Les systèmes productifs localisés Le district industriel • Le système productif localisé • Le système agro-alimentaire localisé 4. Les dynamiques sociales territorialesLe don • La multiplication de semences potagères dans la petite Beauce • La multiplication de semences de maïs dans l’Authion • La fête promotionnelle du Saumur-Champigny • Le phénomène districal 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1405/9782759225378/la-construction-sociale-des-bassins-de-production-agricole 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/719/original/the-social-construction-of-agricultural-production-areas.jpg 17 14 20241004T204512+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2785/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20161020 19 00 20161020 01 WORLD 13 03 9782759225354 15 9782759225354 06 03 9782759225361 15 9782759225361 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20161020 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR www.quae.com-R001707 03 01 01 R001707 00 ED E107 02 01 01 La construction sociale des bassins de production agricole 01 fre 08 171 03 22 1594943 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 003060 03 9782759225361 15 9782759225361 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-003060 03 01 01 003060 03 9782759225361 15 9782759225361 10 EA E107 10 02 01 R001707 ED E107 1 10 01 02 Nature et société 01 01 La construction sociale des bassins de production agricole 1 A01 01 A2011 François Sarrazin Sarrazin, François François Sarrazin François Sarrazin, sociologue des organisations, a été pendant 25 ans enseignant-chercheur à l’École supérieure d’agriculture d’Angers. Intégré à deux équipes, l’une d’agronomes, l’autre d’œnologues, il a été coresponsable de deux programmes de cinquième année en agroécologie et en viticulture-œnologie, parties intégrantes de masters. Il s’est également intéressé aux rôles des élites agricoles et rurales dans le développement des territoires. 1 01 fre 08 168 03 01 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 agriculture;économie;développement rural;sociologie;développement économique;agroalimentaire 10 2011 TEC003000 01 338.14 03 00 Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitude permet leur réussite quantitative et qualitative, parce que ces communautés professionnelles élaborent des accords locaux avec le soutien de l’encadrement technique agricole et des collectivités territoriales. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. Ainsi se définit le « phénomène districal », où les liens de coopération et de solidarité par le don subsistent au sein de relations faites d'émulation et de concurrence.Cet ouvrage est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. Ouvrage de sociologie économique, il alterne constamment références théoriques et restitutions d’enquêtes de terrain. This economic sociology book is intended for agricultural professionals engaged in the development of their production area. It provides the analytical and diagnostic tools needed to conduct a field study by taking a step back from the sector and developing a new approach to the land. It also provides food for thought on coordination factors and cooperation ties and offers a very practical analysis grid. 02 00 Cet ouvrage de sociologie économique est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. 04 00 Partie 1. L’approche méthodologique des bassins de production agricole1. L’objet bassin de production agricoleUne spécificité pédoclimatique, condition nécessaire mais non suffisante • Un système sociotechnique • Un système d’emploi • Un système d’encadrement technique • Un système marchand local • Un système marchand de grande envergure • Un système politico-administratif local • Un système de banque-assurance • Un espace muséographique • Une route agritouristique • Un salon professionnel avec ses concours • Une fête populaire professionnelle promotionnelle • Une identité sociale et professionnelle • Des fonctions sociales • Un groupe professionnel dirigeant • Un milieu innovateur • Une hypothèse sociologique 2. Le bassin de production du kiwi de l’AdourUne spécificité pédoclimatique déterminante • Un système sociotechnique unique • Un système d’emploi maîtrisé, pour le moment • Un système marchand de grande envergure, au c&oelig;ur du bassin• Le groupe professionnel dirigeant • La chambre d’agriculture, coordonnatrice de la qualité et de la promotion • Un système d’encadrement technique très présent, mais une recherche et une expérimentation quasi inexistantes • Un système de banque-assurance individuel • Les fonctions sociales Partie 2. Des systèmes productifs localisés aux districts agricoles3. Les systèmes productifs localisés Le district industriel • Le système productif localisé • Le système agro-alimentaire localisé 4. Les dynamiques sociales territorialesLe don • La multiplication de semences potagères dans la petite Beauce • La multiplication de semences de maïs dans l’Authion • La fête promotionnelle du Saumur-Champigny • Le phénomène districal 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1405/9782759225378/la-construction-sociale-des-bassins-de-production-agricole 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/719/original/the-social-construction-of-agricultural-production-areas.jpg 17 14 20241004T204512+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait_la-construction-sociale-des-bassins-de-prod.pdf 05 0.63 06 24ad225c8018fa085ef922cb4e502ef8 https://www.quae.com/extract/2785?filename=extrait_la-construction-sociale-des-bassins-de-prod.pdf&md5sum=24ad225c8018fa085ef922cb4e502ef8&size=660838&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20181009T133612+0200 16 00 04 01 https://www.quae.com/extract/2785/preview 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20161020 19 00 20161020 01 WORLD 13 03 9782759225354 15 9782759225354 06 03 9782759225378 15 9782759225378 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20161020 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR