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Nutrition minérale des ruminants
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Nutrition minérale des ruminants
Nouvelle édition
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François Meschy
Meschy, François
François
Meschy
<p>François Meschy est ingénieur de Recherche à l'INRA où il est chargé, depuis 1984, de la nutrition minérale des ruminants. Ses travaux ont principalement porté sur le métabolisme du phosphore et la composition minérale des aliments. Plus récemment il s’est intéressé aux effets des variations du bilan électrolytique des rations. Il est l’auteur de nombreuses publications scientifiques et de synthèse, ainsi que de chapitres d’ouvrages dans le domaine de la nutrition minérale des ruminants.</p>
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Élevage et productions animales
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|Élevage et productions animales|Zootechnie;Santé et médecine vétérinaire
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Élevage et productions animales|Zootechnie;Santé et médecine vétérinaire
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nutrition;élevage;alimentation;zootechnie;ruminant
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<p>Cet ouvrage propose une synthèse actualisée et objective de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques. Un chapitre est consacré aux rôles des éléments minéraux dans l'optimisation des fermentations dans le rumen. Pour chacun des éléments d'intérêt nutritionnel, macro- et oligoéléments, sont successivement abordés les fonctions au sein de l'organisme, les conséquences d'un apport alimentaire insuffisant ou excessif, les apports journaliers recommandés et ceux réalisés par les principales catégories d'aliments. Les éléments « nouveaux » potentiellement indispensables ou toxiques sont ensuite évoqués. Quelques considérations d'ordre pratique sur la stratégie de complémentation minérale des rations sont également abordées.</p>
<p>This work provides an updated overview of mineral nutrition and feeding in ruminants, as there are no recent French publications dealing with this subject in its entirety. </p>
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<p>Avant-propos</p><p>Introduction</p><p>Les éléments minéraux dans la nutrition des ruminants</p><p>La nutrition minérale et l’évolution des objectifs de l’élevage des ruminants</p><p>L’aliment minéral</p><p> </p><p><strong>1 - Les éléments minéraux dans l’écosystème ruminal</strong></p><p>Méthodes expérimentales</p><p>Contrôle des constantes physico-chimiques du rumen</p><p>Nutrition minérale des micro-organismes du rumen</p><p> </p><p><strong>2 - Éléments minéraux majeurs</strong></p><p>Considérations générales</p><p>Phosphore et calcium</p><p>Magnésium</p><p>Électrolytes : potassiumn sodium et chlore</p><p> </p><p><strong>3 - Soufre et oligoéléments</strong></p><p>Soufre</p><p>Cobalt</p><p>Cuivre</p><p>Fer</p><p>Iode</p><p>Manganèse</p><p>Sélénium</p><p>Zinc</p><p>Oligoéléments potentiellement essentiels ou toxiques</p><p> </p><p><strong>4 - Considérations pratiques</strong></p><p>Choix de l’aliment minéral</p><p>Valeur nutritionnelle de l’aliment minéral</p><p>Modalités de la complémentation minérale des rations</p><p> </p><p>Références bibliographiques</p><p>Glossaire</p><p>Annexes</p><p>Annexe 1 — Base de données phosphore</p><p>Annexe 2 — Base de données magnésium</p><p>Annexe 3 — Base de données électrolytes</p><p>Annexe 4 — Exemple de complémentation minérale</p>
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