Quae 1776569787 20260419 fre

www.quae.com-003414 03 01 01 003414 03 9782759229703 15 9782759229703 00 BA 02 140 mm 01 205 mm 08 310 gr 02 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs 1 A01 01 A1607 16 0000000379595045 Roland Salesse Salesse, Roland Roland Salesse Roland Salesse est ingénieur agronome, spécialiste en biologie moléculaire et cellulaire. Ancien directeur du laboratoire de Neurobiologie de l’olfaction au centre INRAE de Jouy-en-Josas, il se consacre désormais à la culture scientifique au travers d’associations, telle Nez en Herbe, vouée à l’éveil olfactif des petits enfants, de conférences grand public et d’interventions dans les médias. Roland Salesse is an agricultural engineer specialising in molecular and cellular biology. A former director of the olfaction neurobiology laboratory at the INRAE centre in Jouy-en-Josas, he now devotes his time to scientific culture through associations such as Nez en Herbe, dedicated to awakening the olfactory senses in small children, conferences for the general public and media appearances. 2 01 fre 00 180 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 biologie;comportement;odorat 10 2011 MED060000 10 2011 SCI008000 01 570 03 00 Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez !L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le passage d’un animal, sentir une proie à distance, dialoguer chimiquement avec ses congénères, attirer l’âme sœur grâce à de mystérieuses phéromones. Mais notre odorat n’est pas si sous-développé : il fonctionne bien avant la naissance, le nouveau-né reconnaît sa mère à son odeur et les souvenirs olfactifs peuvent rester gravés dans notre esprit durant toute une vie.Cet ouvrage vous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu’au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? Quels comportements l’odorat influence-t-il ? L’homme s’intéresse aux odeurs depuis la plus Haute Antiquité et certains passionnés placent même l’olfaction au cœur de leur métier. Parfumeurs ou œnologues, ces artistes témoignent des capacités olfactives et créatrices de l’espèce humaine : comment conçoit-on un parfum ? Quel fut le premier parfum moderne ? Qu’est-ce que la roue des vins ?Nous voyagerons aussi à travers différentes cultures olfactives, du kōdō japonais à la jungle colombienne, pour apprendre enfin que l’odorat intervient aussi dans le diagnostic médical, trouve sa place dans les arts ou influence notre sexualité. Alors… fermez les yeux, ouvrez votre nez, le voyage commence !Date de 1ère publication : 2015<div> </div> Good or bad, smells give us information constantly on our environment, move us or bring back memories. This little book proposes following what becomes of the olfactory message, from the nose to the brain, to discover how our sense of smell, the olfactory memory, works and how the odorants trigger or modulate our behaviour.  02 00 Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment fonctionne l'odorat, la mémoire olfactive, et comment les odorants déclenchent ou modulent nos comportements. Date de 1ère publication : 2015 04 00 L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? Ce qui se passe dans le crâne13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 18/ Qui a le meilleur nez du monde ?  Petite alchimie des odeurs19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ?  Le bouquet humain34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 35/ « Doukipudonktan » ? 36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ?  Odorat et comportements44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? Comportements sociaux45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? Comportements alimentaires51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? Orientation dans l’environnement59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? Le nez du désir63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ?  Des mots pour sentir72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?78/ Qu’est-ce que la roue des vins ?  Comment vous sentez-vous ?79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ? 80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-on l’odorat ? 81/ Les parfums donnent-ils des allergies ? 82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ? 83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ? 84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer la douleur ? 85/ Les maladies ont-elles une odeur ? 86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénératives en testant l’odorat ? 87/ Quels diagnostics olfactifs pour demain ?  Fantaisies olfactives dans la nature88/ L’homme est-il un si piètre animal olfactif ? 89/ Quelles sont les particularités olfactives du chien ? 90/ Faut-il être bipède pour être gastronome ? 91/ L’épithélium et le bulbe olfactifs changent-ils entre les espèces ? 92/ Les poissons ont-ils du nez ? 93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ? 94/ Où se trouve le nez des invertébrés ? 95/ Qui a un nez en forme d’antenne ? 96/ Quels animaux ont le plus de flair ? 97/ Qui sent avec les pattes ? 98/ Les microbes ont-ils un nez ?  L’odorat à travers l’espace et le temps99/ L’odorat, un sens mineur ? 100/ Existe-t-il des cultures olfactives ? 101/ Existe-t-il un « goût » universel ? 102/ Qu’est-ce que le kōdō ? 103/ Quel est le plus ancien parfum ? 104/ Que nous apprennent les fouilles de Pompéi ? 105/ D’où vient la myrrhe ? 106/ D’où vient l’encens ? 107/ Quand a été inventée la distillation ? 108/ Quel fut le premier parfum moderne ? 109/ Comment fut inventée l’eau de Cologne ? 110/ Quand sont apparus les premiers produits de synthèse en parfumerie ?  Le nez économique et artistique111/ Comment détecter des odorants sans nez ? 112/ Existe-t-il des nez artificiels ? 113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif ? 114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-elle pas partie des beaux-arts ? 115/ Quelle est l’importance du marché des parfums et des cosmétiques ? 116/ Comment est conçu un parfum ? 117/ Les villes ont-elles une odeur ? 118/ L’odeur de pied est-elle artistique ?119/ Peut-on odoriser une oeuvre d’art ? 120/ Existe-t-il des spectacles olfactifs ?<div> </div> L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se 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A former director of the olfaction neurobiology laboratory at the INRAE centre in Jouy-en-Josas, he now devotes his time to scientific culture through associations such as Nez en Herbe, dedicated to awakening the olfactory senses in small children, conferences for the general public and media appearances. 2 01 fre 08 180 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 biologie;comportement;odorat 10 2011 MED060000 10 2011 SCI008000 01 570 03 00 Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. 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Parfumeurs ou œnologues, ces artistes témoignent des capacités olfactives et créatrices de l’espèce humaine : comment conçoit-on un parfum ? Quel fut le premier parfum moderne ? Qu’est-ce que la roue des vins ?Nous voyagerons aussi à travers différentes cultures olfactives, du kōdō japonais à la jungle colombienne, pour apprendre enfin que l’odorat intervient aussi dans le diagnostic médical, trouve sa place dans les arts ou influence notre sexualité. Alors… fermez les yeux, ouvrez votre nez, le voyage commence !Date de 1ère publication : 2015<div> </div> Good or bad, smells give us information constantly on our environment, move us or bring back memories. This little book proposes following what becomes of the olfactory message, from the nose to the brain, to discover how our sense of smell, the olfactory memory, works and how the odorants trigger or modulate our behaviour.  02 00 Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment fonctionne l'odorat, la mémoire olfactive, et comment les odorants déclenchent ou modulent nos comportements. Date de 1ère publication : 2015 04 00 L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? Ce qui se passe dans le crâne13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 18/ Qui a le meilleur nez du monde ?  Petite alchimie des odeurs19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ?  Le bouquet humain34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 35/ « Doukipudonktan » ? 36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ?  Odorat et comportements44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? Comportements sociaux45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? Comportements alimentaires51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? Orientation dans l’environnement59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? Le nez du désir63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ?  Des mots pour sentir72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?78/ Qu’est-ce que la roue des vins ?  Comment vous sentez-vous ?79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ? 80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-on l’odorat ? 81/ Les parfums donnent-ils des allergies ? 82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ? 83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ? 84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer la douleur ? 85/ Les maladies ont-elles une odeur ? 86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénératives en testant l’odorat ? 87/ Quels diagnostics olfactifs pour demain ?  Fantaisies olfactives dans la nature88/ L’homme est-il un si piètre animal olfactif ? 89/ Quelles sont les particularités olfactives du chien ? 90/ Faut-il être bipède pour être gastronome ? 91/ L’épithélium et le bulbe olfactifs changent-ils entre les espèces ? 92/ Les poissons ont-ils du nez ? 93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ? 94/ Où se trouve le nez des invertébrés ? 95/ Qui a un nez en forme d’antenne ? 96/ Quels animaux ont le plus de flair ? 97/ Qui sent avec les pattes ? 98/ Les microbes ont-ils un nez ?  L’odorat à travers l’espace et le temps99/ L’odorat, un sens mineur ? 100/ Existe-t-il des cultures olfactives ? 101/ Existe-t-il un « goût » universel ? 102/ Qu’est-ce que le kōdō ? 103/ Quel est le plus ancien parfum ? 104/ Que nous apprennent les fouilles de Pompéi ? 105/ D’où vient la myrrhe ? 106/ D’où vient l’encens ? 107/ Quand a été inventée la distillation ? 108/ Quel fut le premier parfum moderne ? 109/ Comment fut inventée l’eau de Cologne ? 110/ Quand sont apparus les premiers produits de synthèse en parfumerie ?  Le nez économique et artistique111/ Comment détecter des odorants sans nez ? 112/ Existe-t-il des nez artificiels ? 113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif ? 114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-elle pas partie des beaux-arts ? 115/ Quelle est l’importance du marché des parfums et des cosmétiques ? 116/ Comment est conçu un parfum ? 117/ Les villes ont-elles une odeur ? 118/ L’odeur de pied est-elle artistique ?119/ Peut-on odoriser une oeuvre d’art ? 120/ Existe-t-il des spectacles olfactifs ?<div> </div> L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? Ce qui se passe dans le crâne13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 18/ Qui a le meilleur nez du monde ? Petite alchimie des odeurs19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ? Le bouquet humain34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 35/ « Doukipudonktan » ? 36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ? Odorat et comportements44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? Comportements sociaux45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? Comportements alimentaires51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? Orientation dans l’environnement59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? Le nez du désir63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ? Des mots pour sentir72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?78/ Qu’est-ce que la roue des vins ? Comment vous sentez-vous ?79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ?80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-onl’odorat ? <o:p></o:p>81/ Les parfums donnent-ils des allergies? <o:p></o:p>82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ? <o:p></o:p>83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ? <o:p></o:p>84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer ladouleur ? <o:p></o:p>85/ Les maladies ont-elles une odeur ? <o:p></o:p>86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénérativesen testant l’odorat ? <o:p></o:p>87/ Quels diagnostics olfactifs pourdemain ? <o:p></o:p> Fantaisiesolfactives dans la nature<o:p></o:p>88/ L’homme est-il un si piètre animalolfactif ? <o:p></o:p>89/ Quelles sont les particularitésolfactives du chien ? <o:p></o:p>90/ Faut-il être bipède pour êtregastronome ? <o:p></o:p>91/ L’épithélium et le bulbe olfactifschangent-ils entre les espèces ? <o:p></o:p>92/ Les poissons ont-ils du nez ? <o:p></o:p>93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ? <o:p></o:p>94/ Où se trouve le nez des invertébrés ?<o:p></o:p>95/ Qui a un nez en forme d’antenne ? <o:p></o:p>96/ Quels animaux ont le plus de flair ? <o:p></o:p>97/ Qui sent avec les pattes ? <o:p></o:p>98/ Les microbes ont-ils un nez ? <o:p></o:p> L’odorat àtravers l’espace et le temps<o:p></o:p>99/ L’odorat, un sens mineur ? <o:p></o:p>100/ Existe-t-il des cultures olfactives? <o:p></o:p>101/ Existe-t-il un « goût » universel ? <o:p></o:p>102/ Qu’est-ce que le kōdō ? <o:p></o:p>103/ Quel est le plus ancien parfum ? <o:p></o:p>104/ Que nous apprennent les fouilles dePompéi ? <o:p></o:p>105/ D’où vient la myrrhe ? <o:p></o:p>106/ D’où vient l’encens ? <o:p></o:p>107/ Quand a été inventée la distillation? <o:p></o:p>108/ Quel fut le premier parfum moderne ?<o:p></o:p>109/ Comment fut inventée l’eau deCologne ? <o:p></o:p>110/ Quand sont apparus les premiersproduits de synthèse en parfumerie ? <o:p></o:p> Le nez économiqueet artistique<o:p></o:p>111/ Comment détecter des odorants sansnez ? <o:p></o:p>112/ Existe-t-il des nez artificiels ? <o:p></o:p>113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif? <o:p></o:p>114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-ellepas partie des beaux-arts ? <o:p></o:p>115/ Quelle est l’importance du marchédes parfums et des cosmétiques ? <o:p></o:p>116/ Comment est conçu un parfum ? <o:p></o:p>117/ Les villes ont-elles une odeur ? <o:p></o:p>118/ L’odeur de pied est-elle artistique?<o:p></o:p>119/ Peut-on odoriser une oeuvre d’art ? <o:p></o:p>120/ Existe-t-il des spectacles olfactifs?<o:p></o:p><div> </div> 03 00 02 Unknown source Faut-il sentir bon pour séduire ? - par Roland Salesse https://www.youtube.com/embed/hu3O0C-5Sn0 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1555/9782759229710/faut-il-sentir-bon-pour-seduire 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/009/993/297/original/02682BDW_sentirbonpourseduire.jpg 17 14 20241004T205809+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-faut-il-sentir-bon-pour-seduire-9782759229710.pdf 05 1.47 06 e00c4ca38ee4f4e7292a0e0d03b0aadc https://www.quae.com/extract/2968?filename=extrait-faut-il-sentir-bon-pour-seduire-9782759229710.pdf&md5sum=e00c4ca38ee4f4e7292a0e0d03b0aadc&size=1546534&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20190312T105659+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 11 00 20150127 01 00 20190307 19 00 20190307 01 WORLD 13 03 9782759229703 15 9782759229703 06 03 9782759229727 15 9782759229727 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20190307 03 01 D1 Quae 20 04 05 13.99 01 5.50 0.73 EUR www.quae.com-R003006 03 01 01 R003006 00 ED E101 02 01 01 Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs 01 fre 22 15680542 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 11 00 20150127 02 01 003416 03 9782759229727 15 9782759229727 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-003416 03 01 01 003416 03 9782759229727 15 9782759229727 10 EA E101 E201 10 02 01 R003006 ED E101 1 10 01 02 Clés pour comprendre 01 01 Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs 1 A01 01 A1607 16 0000000379595045 Roland Salesse Salesse, Roland Roland Salesse Roland Salesse est ingénieur agronome, spécialiste en biologie moléculaire et cellulaire. Ancien directeur du laboratoire de Neurobiologie de l’olfaction au centre INRAE de Jouy-en-Josas, il se consacre désormais à la culture scientifique au travers d’associations, telle Nez en Herbe, vouée à l’éveil olfactif des petits enfants, de conférences grand public et d’interventions dans les médias. Roland Salesse is an agricultural engineer specialising in molecular and cellular biology. A former director of the olfaction neurobiology laboratory at the INRAE centre in Jouy-en-Josas, he now devotes his time to scientific culture through associations such as Nez en Herbe, dedicated to awakening the olfactory senses in small children, conferences for the general public and media appearances. 2 01 fre 08 180 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale;Ecologie générale 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 biologie;comportement;odorat 10 2011 MED060000 10 2011 SCI008000 01 570 03 00 Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez !L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le passage d’un animal, sentir une proie à distance, dialoguer chimiquement avec ses congénères, attirer l’âme sœur grâce à de mystérieuses phéromones. Mais notre odorat n’est pas si sous-développé : il fonctionne bien avant la naissance, le nouveau-né reconnaît sa mère à son odeur et les souvenirs olfactifs peuvent rester gravés dans notre esprit durant toute une vie.Cet ouvrage vous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu’au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? Quels comportements l’odorat influence-t-il ? L’homme s’intéresse aux odeurs depuis la plus Haute Antiquité et certains passionnés placent même l’olfaction au cœur de leur métier. Parfumeurs ou œnologues, ces artistes témoignent des capacités olfactives et créatrices de l’espèce humaine : comment conçoit-on un parfum ? Quel fut le premier parfum moderne ? Qu’est-ce que la roue des vins ?Nous voyagerons aussi à travers différentes cultures olfactives, du kōdō japonais à la jungle colombienne, pour apprendre enfin que l’odorat intervient aussi dans le diagnostic médical, trouve sa place dans les arts ou influence notre sexualité. Alors… fermez les yeux, ouvrez votre nez, le voyage commence !Date de 1ère publication : 2015<div> </div> Good or bad, smells give us information constantly on our environment, move us or bring back memories. This little book proposes following what becomes of the olfactory message, from the nose to the brain, to discover how our sense of smell, the olfactory memory, works and how the odorants trigger or modulate our behaviour.  02 00 Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment fonctionne l'odorat, la mémoire olfactive, et comment les odorants déclenchent ou modulent nos comportements. Date de 1ère publication : 2015 04 00 L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? Ce qui se passe dans le crâne13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 18/ Qui a le meilleur nez du monde ?  Petite alchimie des odeurs19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ?  Le bouquet humain34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 35/ « Doukipudonktan » ? 36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ?  Odorat et comportements44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? Comportements sociaux45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? Comportements alimentaires51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? Orientation dans l’environnement59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? Le nez du désir63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ?  Des mots pour sentir72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?78/ Qu’est-ce que la roue des vins ?  Comment vous sentez-vous ?79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ? 80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-on l’odorat ? 81/ Les parfums donnent-ils des allergies ? 82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ? 83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ? 84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer la douleur ? 85/ Les maladies ont-elles une odeur ? 86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénératives en testant l’odorat ? 87/ Quels diagnostics olfactifs pour demain ?  Fantaisies olfactives dans la nature88/ L’homme est-il un si piètre animal olfactif ? 89/ Quelles sont les particularités olfactives du chien ? 90/ Faut-il être bipède pour être gastronome ? 91/ L’épithélium et le bulbe olfactifs changent-ils entre les espèces ? 92/ Les poissons ont-ils du nez ? 93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ? 94/ Où se trouve le nez des invertébrés ? 95/ Qui a un nez en forme d’antenne ? 96/ Quels animaux ont le plus de flair ? 97/ Qui sent avec les pattes ? 98/ Les microbes ont-ils un nez ?  L’odorat à travers l’espace et le temps99/ L’odorat, un sens mineur ? 100/ Existe-t-il des cultures olfactives ? 101/ Existe-t-il un « goût » universel ? 102/ Qu’est-ce que le kōdō ? 103/ Quel est le plus ancien parfum ? 104/ Que nous apprennent les fouilles de Pompéi ? 105/ D’où vient la myrrhe ? 106/ D’où vient l’encens ? 107/ Quand a été inventée la distillation ? 108/ Quel fut le premier parfum moderne ? 109/ Comment fut inventée l’eau de Cologne ? 110/ Quand sont apparus les premiers produits de synthèse en parfumerie ?  Le nez économique et artistique111/ Comment détecter des odorants sans nez ? 112/ Existe-t-il des nez artificiels ? 113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif ? 114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-elle pas partie des beaux-arts ? 115/ Quelle est l’importance du marché des parfums et des cosmétiques ? 116/ Comment est conçu un parfum ? 117/ Les villes ont-elles une odeur ? 118/ L’odeur de pied est-elle artistique ?119/ Peut-on odoriser une oeuvre d’art ? 120/ Existe-t-il des spectacles olfactifs ?<div> </div> L’odorat, un sens bien mystérieuxCe qui se passe dans le nez1/ Le goût est-il affaire de nez ? 2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? Ce qui se passe dans le crâne13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 18/ Qui a le meilleur nez du monde ? Petite alchimie des odeurs19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ? Le bouquet humain34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 35/ « Doukipudonktan » ? 36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ? Odorat et comportements44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? Comportements sociaux45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? Comportements alimentaires51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? Orientation dans l’environnement59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? Le nez du désir63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ? Des mots pour sentir72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?78/ Qu’est-ce que la roue des vins ? Comment vous sentez-vous ?79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ?80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-onl’odorat ? <o:p></o:p>81/ Les parfums donnent-ils des allergies? <o:p></o:p>82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ? <o:p></o:p>83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ? <o:p></o:p>84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer ladouleur ? <o:p></o:p>85/ Les maladies ont-elles une odeur ? <o:p></o:p>86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénérativesen testant l’odorat ? <o:p></o:p>87/ Quels diagnostics olfactifs pourdemain ? <o:p></o:p> Fantaisiesolfactives dans la nature<o:p></o:p>88/ L’homme est-il un si piètre animalolfactif ? <o:p></o:p>89/ Quelles sont les particularitésolfactives du chien ? <o:p></o:p>90/ Faut-il être bipède pour êtregastronome ? <o:p></o:p>91/ L’épithélium et le bulbe olfactifschangent-ils entre les espèces ? <o:p></o:p>92/ Les poissons ont-ils du nez ? <o:p></o:p>93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ? <o:p></o:p>94/ Où se trouve le nez des invertébrés ?<o:p></o:p>95/ Qui a un nez en forme d’antenne ? <o:p></o:p>96/ Quels animaux ont le plus de flair ? <o:p></o:p>97/ Qui sent avec les pattes ? <o:p></o:p>98/ Les microbes ont-ils un nez ? <o:p></o:p> L’odorat àtravers l’espace et le temps<o:p></o:p>99/ L’odorat, un sens mineur ? <o:p></o:p>100/ Existe-t-il des cultures olfactives? <o:p></o:p>101/ Existe-t-il un « goût » universel ? <o:p></o:p>102/ Qu’est-ce que le kōdō ? <o:p></o:p>103/ Quel est le plus ancien parfum ? <o:p></o:p>104/ Que nous apprennent les fouilles dePompéi ? <o:p></o:p>105/ D’où vient la myrrhe ? <o:p></o:p>106/ D’où vient l’encens ? <o:p></o:p>107/ Quand a été inventée la distillation? <o:p></o:p>108/ Quel fut le premier parfum moderne ?<o:p></o:p>109/ Comment fut inventée l’eau deCologne ? <o:p></o:p>110/ Quand sont apparus les premiersproduits de synthèse en parfumerie ? <o:p></o:p> Le nez économiqueet artistique<o:p></o:p>111/ Comment détecter des odorants sansnez ? <o:p></o:p>112/ Existe-t-il des nez artificiels ? <o:p></o:p>113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif? <o:p></o:p>114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-ellepas partie des beaux-arts ? <o:p></o:p>115/ Quelle est l’importance du marchédes parfums et des cosmétiques ? <o:p></o:p>116/ Comment est conçu 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