Quae 1777372411 20260428 fre

www.quae.com-003560 03 01 01 003560 03 9782759231119 15 9782759231119 00 BA 02 170 mm 01 240 mm 08 620 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 La saga du sucre Entre douceur et amertume 1 A01 01 A1786 Joseph Garnotel Garnotel, Joseph Joseph Garnotel Agro-économiste de formation, Joseph Garnotel a exercé son activité dans le domaine des politiques publiques et des relations internationales. Ancien directeur des affaires économiques et internationales à la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), il a parallèlement enseigné à la faculté de droit et de sciences économiques de Reims pendant une vingtaine d’années. Auteur d’une douzaine de livres, il siège à l’Académie d’agriculture de France. Joseph Garnotel est agro-économiste, spécialisé dans les politiques publiques. Après s'être consacré au développement international, il a oeuvré au seind’organisations professionnelles, et notamment de la FNSEA. Parallèlement, il était enseignant à l'université de Reims pendant une vingtaine d'années. Il est membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France. 1 01 fre 00 176 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture;Ingénierie et technologie 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 20 politique publique;alimenation;économie;marché;santé;nutrition;technique de transformation;consommateur 10 2011 BUS023000 10 2011 BUS070120 29 3305 01 338.19 01 641.3 03 00 Le sucre a ceci de particulier que son usage et sa représentation varièrent beaucoup avec le temps. Remède, épice, puis aliment, le sucre deviendra ce produit de première nécessité que les familles aimeront à entasser en prévision de crises. Mais comme l’a relevé Claude Fischler dans L’Homnivore, « depuis son apparition en Occident, le sucre a été alternativement angélisé ou diabolisé ». Ses détracteurs l’ont accusé de bien des maux, jusqu’au tour nouveau que la « saccharophobie » a pris dans la seconde moitié du XXe siècle au nom de la santé. À un moment où, dans les pays riches notamment, la « sagesse des corps » était brouillée par le changement des conditions de vie, des physiologistes, des endocrinologues, des nutritionnistes furent invités par les autorités sanitaires à contrevenir au « libre-arbitre alimentaire » afin de conjurer les maladies de l’alimentation.Ce livre retrace l’histoire du sucre qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire dans Candide : « C’est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe ». Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, sur lesquels l’auteur jette un éclairage nouveau.Mondialisée de longue date, mais en perpétuel mouvement, l’économie de cette substance, et de ses dérivés, se présente comme un système complexe, caractérisé en ses deux extrémités par des activités de production et des actes de consommation.Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 02 00 Le sucre s’est imposé comme un produit d’un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l’auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 04 00 Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure PARTIE 1 LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? Des actes fondateurs annonçant les politiques publiques modernes Des plans de maîtrise à une économie dirigée À l’heure de l’Europe PARTIE 2 LES USAGES ET LES CONSOMMATIONS DE SUCRE Du sucre en général Abrégé des usages du sucre « Les aiguillons de la tentation sucrée » LES PRODUCTIONS DE LA CANNE ET DE LA BETTERAVE À SUCRE La canne à sucre : tropicale et largement distribuée La betterave sucrière, le sucre de la zone tempérée 1RHUMS ET ALCOOLS Du jus de canne au rhum Alcools de bouche et alcools industriels TECHNIQUES, TECHNOLOGIES ET INNOVATIONS Les avancées des techniques agricoles Le progrès des technologies industrielles Lieux d’apprentissage et innovations PARTIE 3 ÉCHANGES, MARCHÉS ET PRIX Les « fondamentaux » du marché du sucre Les autres ressorts du marché Des prix et des cotations Les flux physiques échangés ESPACES ET STRUCTURES DE PRODUCTION Acteurs et pouvoir Les territoires de l’économie sucre-alcool ÉPILOGUE Les tenants de la consommation Les tenants de la production L’impossible synthèse  Références bibliographiques Sigles et acronymes Crédits iconographiquesCONTRIBUTEURS Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? Des actes fondateurs annonçant les politiques publiques modernes Des plans de maîtrise à une économie dirigée À l’heure de l’Europe LES USAGES ET LES CONSOMMATIONS DE SUCRE Du sucre en général Abrégé des usages du sucre « Les aiguillons de la tentation sucrée » LES PRODUCTIONS DE LA CANNE ET DE LA BETTERAVE À SUCRE La canne à sucre : tropicale et largement distribuée La betterave sucrière, le sucre de la zone tempérée 1RHUMS ET ALCOOLS Du jus de canne au rhum Alcools de bouche et alcools industriels TECHNIQUES, TECHNOLOGIES ET INNOVATIONS Les avancées des techniques agricoles Le progrès des technologies industrielles Lieux d’apprentissage et innovations ÉCHANGES, MARCHÉS ET PRIX Les « fondamentaux » du marché du sucre Les autres ressorts du marché Des prix et des cotations Les flux physiques échangés ESPACES ET STRUCTURES DE PRODUCTION Acteurs et pouvoir Les territoires de l’économie sucre-alcool ÉPILOGUE Les tenants de la consommation Les tenants de la production L’impossible synthèse  Références bibliographiques Sigles et acronymes Crédits iconographiquesCONTRIBUTEURS 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1625/9782759231126/la-saga-du-sucre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/009/995/127/original/02730BDW_sucre.jpg 17 14 20241004T204100+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20200528 19 00 20200528 01 WORLD 27 03 9782759231126 15 9782759231126 27 03 9782759231133 15 9782759231133 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20200528 03 01 D1 Quae 21 04 05 28.00 01 5.50 1.46 EUR 01 www.quae.com-R003196 03 01 01 R003196 00 ED E107 02 01 01 La saga du sucre Entre douceur et amertume 01 fre 08 179 03 22 13777156 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 003607 03 9782759231126 15 9782759231126 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-003607 03 01 01 003607 03 9782759231126 15 9782759231126 10 EA E107 10 02 01 R003196 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 La saga du sucre Entre douceur et amertume 1 A01 01 A1786 Joseph Garnotel Garnotel, Joseph Joseph Garnotel Agro-économiste de formation, Joseph Garnotel a exercé son activité dans le domaine des politiques publiques et des relations internationales. 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Il est membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France. 1 01 fre 08 176 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. 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Expertise;Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|ALIMENTATION 20 politique publique;alimenation;économie;marché;santé;nutrition;technique de transformation;consommateur 10 2011 BUS023000 10 2011 BUS070120 29 3305 01 338.19 01 641.3 03 00 Le sucre a ceci de particulier que son usage et sa représentation varièrent beaucoup avec le temps. Remède, épice, puis aliment, le sucre deviendra ce produit de première nécessité que les familles aimeront à entasser en prévision de crises. Mais comme l’a relevé Claude Fischler dans L’Homnivore, « depuis son apparition en Occident, le sucre a été alternativement angélisé ou diabolisé ». Ses détracteurs l’ont accusé de bien des maux, jusqu’au tour nouveau que la « saccharophobie » a pris dans la seconde moitié du XXe siècle au nom de la santé. À un moment où, dans les pays riches notamment, la « sagesse des corps » était brouillée par le changement des conditions de vie, des physiologistes, des endocrinologues, des nutritionnistes furent invités par les autorités sanitaires à contrevenir au « libre-arbitre alimentaire » afin de conjurer les maladies de l’alimentation.Ce livre retrace l’histoire du sucre qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire dans Candide : « C’est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe ». Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, sur lesquels l’auteur jette un éclairage nouveau.Mondialisée de longue date, mais en perpétuel mouvement, l’économie de cette substance, et de ses dérivés, se présente comme un système complexe, caractérisé en ses deux extrémités par des activités de production et des actes de consommation.Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 02 00 Le sucre s’est imposé comme un produit d’un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l’auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 04 00 Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure PARTIE 1 LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? Des actes fondateurs annonçant les politiques publiques modernes Des plans de maîtrise à une économie dirigée À l’heure de l’Europe PARTIE 2 LES USAGES ET LES CONSOMMATIONS DE SUCRE Du sucre en général Abrégé des usages du sucre « Les aiguillons de la tentation sucrée » LES PRODUCTIONS DE LA CANNE ET DE LA BETTERAVE À SUCRE La canne à sucre : tropicale et largement distribuée La betterave sucrière, le sucre de la zone tempérée 1RHUMS ET ALCOOLS Du jus de canne au rhum Alcools de bouche et alcools industriels TECHNIQUES, TECHNOLOGIES ET INNOVATIONS Les avancées des techniques agricoles Le progrès des technologies industrielles Lieux d’apprentissage et innovations PARTIE 3 ÉCHANGES, MARCHÉS ET PRIX Les « fondamentaux » du marché du sucre Les autres ressorts du marché Des prix et des cotations Les flux physiques échangés ESPACES ET STRUCTURES DE PRODUCTION Acteurs et pouvoir Les territoires de l’économie sucre-alcool ÉPILOGUE Les tenants de la consommation Les tenants de la production L’impossible synthèse  Références bibliographiques Sigles et acronymes Crédits iconographiquesCONTRIBUTEURS Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? 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Ancien directeur des affaires économiques et internationales à la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), il a parallèlement enseigné à la faculté de droit et de sciences économiques de Reims pendant une vingtaine d’années. Auteur d’une douzaine de livres, il siège à l’Académie d’agriculture de France. Joseph Garnotel est agro-économiste, spécialisé dans les politiques publiques. Après s'être consacré au développement international, il a oeuvré au seind’organisations professionnelles, et notamment de la FNSEA. Parallèlement, il était enseignant à l'université de Reims pendant une vingtaine d'années. Il est membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France. 1 01 fre 08 176 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture;Ingénierie et technologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Politiques. 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À un moment où, dans les pays riches notamment, la « sagesse des corps » était brouillée par le changement des conditions de vie, des physiologistes, des endocrinologues, des nutritionnistes furent invités par les autorités sanitaires à contrevenir au « libre-arbitre alimentaire » afin de conjurer les maladies de l’alimentation.Ce livre retrace l’histoire du sucre qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire dans Candide : « C’est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe ». Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, sur lesquels l’auteur jette un éclairage nouveau.Mondialisée de longue date, mais en perpétuel mouvement, l’économie de cette substance, et de ses dérivés, se présente comme un système complexe, caractérisé en ses deux extrémités par des activités de production et des actes de consommation.Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 02 00 Le sucre s’est imposé comme un produit d’un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l’auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs. Sugar has established itself as a universally-used product. This book retraces its history, which was sometimes dramatic. But sugar also has its own economy, business and geopolitics, involving many private and institutional players, highlighted by the author. The book explores the long and tortuous path from the cane and sugar beet fields to consumer tables. 04 00 Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure PARTIE 1 LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? Des actes fondateurs annonçant les politiques publiques modernes Des plans de maîtrise à une économie dirigée À l’heure de l’Europe PARTIE 2 LES USAGES ET LES CONSOMMATIONS DE SUCRE Du sucre en général Abrégé des usages du sucre « Les aiguillons de la tentation sucrée » LES PRODUCTIONS DE LA CANNE ET DE LA BETTERAVE À SUCRE La canne à sucre : tropicale et largement distribuée La betterave sucrière, le sucre de la zone tempérée 1RHUMS ET ALCOOLS Du jus de canne au rhum Alcools de bouche et alcools industriels TECHNIQUES, TECHNOLOGIES ET INNOVATIONS Les avancées des techniques agricoles Le progrès des technologies industrielles Lieux d’apprentissage et innovations PARTIE 3 ÉCHANGES, MARCHÉS ET PRIX Les « fondamentaux » du marché du sucre Les autres ressorts du marché Des prix et des cotations Les flux physiques échangés ESPACES ET STRUCTURES DE PRODUCTION Acteurs et pouvoir Les territoires de l’économie sucre-alcool ÉPILOGUE Les tenants de la consommation Les tenants de la production L’impossible synthèse  Références bibliographiques Sigles et acronymes Crédits iconographiquesCONTRIBUTEURS Avant-propos PRÉLUDE Une saveur si désirable Les prodigalités de la nature Les représentations du sucre Sucre et santé Géographie du sucre Une économie mondialisée avant l’heure LE MIEL ET LE « ROSEAU SUCRÉ » Miel et hydromel Le « roseau à miel » DU SUCRE INDIGÈNE Betterave contre canne L’essor résistible de la sucrerie de betterave LES HOMMES ET LES INSTITUTIONS DU SUCRE Des anonymes aux premières « célébrités » Les industriels de la sucrerie de betterave Du côté des planteurs et de leurs organisations LE SUCRE, « DENRÉE POLITIQUE » ? Des actes fondateurs annonçant les politiques publiques modernes Des plans de maîtrise à une économie dirigée À l’heure de l’Europe LES USAGES ET LES CONSOMMATIONS DE SUCRE Du sucre en général Abrégé des usages du sucre « Les aiguillons de la tentation sucrée » LES PRODUCTIONS DE LA CANNE ET DE LA BETTERAVE À SUCRE La canne à sucre : tropicale et largement distribuée La betterave sucrière, le sucre de la zone tempérée 1RHUMS ET ALCOOLS Du jus de canne au rhum Alcools de bouche et alcools industriels TECHNIQUES, TECHNOLOGIES ET INNOVATIONS Les avancées des techniques agricoles Le progrès des technologies industrielles Lieux d’apprentissage et innovations ÉCHANGES, MARCHÉS ET PRIX Les « fondamentaux » du marché du sucre Les autres ressorts du marché Des prix et des cotations Les flux physiques échangés ESPACES ET STRUCTURES DE PRODUCTION Acteurs et pouvoir Les territoires de l’économie sucre-alcool ÉPILOGUE Les tenants de la consommation Les tenants de la production L’impossible synthèse  Références bibliographiques Sigles et acronymes Crédits iconographiquesCONTRIBUTEURS 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1625/9782759231126/la-saga-du-sucre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/009/995/127/original/02730BDW_sucre.jpg 17 14 20241004T204100+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20200528 19 00 20200528 01 WORLD 13 03 9782759231119 15 9782759231119 06 03 9782759231126 15 9782759231126 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20200528 03 01 D1 Quae 20 04 05 18.99 01 5.50 0.99 EUR