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Hors Collection
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Sortir des crises
One Health en pratiques
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A2376
Sébastien Gardon
Gardon, Sébastien
Sébastien
Gardon
<p>Sébastien Gardon est inspecteur de santé publique vétérinaire. Il est adjoint au chef de service Formations initiales et diplômantes à l’ENSV-FVI VetAgro Sup et chercheur à l’UMR Territoires. Il est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires </i>(Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et du diplôme d’établissement One Health en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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B15
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A2377
Amandine Gautier
Gautier, Amandine
Amandine
Gautier
<p>Amandine Gautier est sociologue et politiste. Elle est responsable du Pôle Sciences Humaines et Sociales/<i>One Health</i> de l’ENSV-FVI VetAgro Sup. Chercheuse associée à l’UMR Triangle, elle est co-responsable du diplôme d’établissement <i>One Health</i> en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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B15
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A2378
Gwenola Le Naour
Le Naour, Gwenola
Gwenola
Le Naour
<p>Gwenola Le Naour est maîtresse de conférences-HDR en science politique à Sciences Po Lyon et chercheuse à l’UMR Triangle. Elle est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires</i> (Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et co-animatrice de l’axe Santé et société de la Maison des sciences de l’homme de Lyon Saint-Étienne.<br></p>
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B15
01
A1810
Serge Morand
Morand, Serge
Serge
Morand
Serge Morand est directeur de recherche au CNRS (UMR MIVEGEC) et chercheur associé au Cirad (UMR ASTRE). Il est basé en Thaïlande à la faculté de technologie vétérinaire de l’université Kasetsart et est professeur invité à la faculté de médecine tropicale de l’université Mahidol.
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01
A2512
Jean-Luc Angot
Angot, Jean-Luc
Jean-Luc
Angot
<p>Chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS <i>One Health</i> (PNSE 4),envoyé spécial pour l’initiative PREZODE.</p>
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Pays du sud
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Milieux naturels et environnement
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Alimentation et nutrition humaine
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Sciences sociales, politiques, économiques
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Nos idées cadeaux
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Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes
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Alimentation et nutrition humaine|Sécurité, qualité alimentaire
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Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Ethique et épistémologie
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Sciences de la vie et de la terre|Ecologie générale
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Nos idées cadeaux|Plus de 35 euros;Science et société
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développement durable;politique publique;aide à la décision;prévention;alimentation;écologie;prospective;écosystème;environnement;santé;épidémiologie;biodiversité;expertise;pathologie animale;virus;gestion des risques
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<p>L’initiative connue sous le nom de <i>One Health</i> consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes. Grâce à la collaboration de chercheurs et de praticiens, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidaritésentre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.</p><p>En associant plusieurs disciplines — philosophie, anthropologie, sciences politiques, sociologie, économie, géographie, écologie, sciences médicale et vétérinaire, etc. —, cet ouvrage propose une approche résolument originale. À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, il présente à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des retours d’expérience de gestion decrise, des innovations dans la gestion du sanitaire s’appuyant sur le social et sur les communautés, mais également une mise en discussion des normes et des régulations à tous les niveaux politiques.Cet ouvrage s’adresse aux professionnels et étudiants intéressés par les questions de santé publique, les crises sanitaires et l’approche <i>One Health.</i></p><p><b><a href="http://editions-quae.com/PDF/preface-angot.pdf" target="_blank">Consulter la préface de Jean-Luc Angot</a></b>, chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS One Health (PNSE 4), envoyé spécial pour l’initiative PREZODE</p>
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<p>À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidarités entre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.<br></p>
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<p><b>Préface</b><br><i>One Health</i> : de la conception à l’action. Tous acteurs de la santé globale ! - <em>Jean-Luc Angot</em><br><b>Avant-propos</b><br><i>One Health</i>, un concept vieux comme le mythe ! - <em>Claire Harpet</em><br><b>Introduction générale</b><br><i>One Health</i> au secours des crises - <em>Sébastien Gardon, Amandine Gautier et Gwenola Le Naour</em></p><p><b>Partie 1. Après Pasteur ?</b><br><em>Gwenaël Vourc’h</em><br><b>Chapitre 1 – Au-delà des pathogènes, l’écologie de la santé au service de la conservation en Camargue</b><br><em>Marion Vittecoq et Michel Gauthier-Clerc</em><br>Comprendre les pathogènes pour protéger les zones humides : l’écologie de la santé à la Tour du Valat<br>Canards, goélands, sangliers, eau : assembler les pièces du puzzle de la transmission des grippes aviaires en Camargue<br>Des hôpitaux aux oiseaux : les enjeux de l’antibiorésistance chez la faune sauvage<br>Conclusion : une approche à long terme en constante évolution et toujours fragile <br>Références </p><p><b>Chapitre 2 – L’approche intégrée de la santé en pratique. Le cas de la leptospirose</b><br><em>Florence Ayral</em><br>Gestion du risque de leptospirose selon une approche multidisciplinaire<br>En 2018, de nouveaux cas de leptospirose humaine et le développement d’une approche interdisciplinaire <br>Pour une évolution de l’interdisciplinarité vers la transdisciplinarité<br>Références </p><p><b>Chapitre 3 – Méthodes participatives et approche intégrée de la santé face à l’émergence du virus Nipah au Cambodge</b><br><em>Julien Cappelle, Raphaël Duboz et Aurélie Binot</em><br>Contexte de l’étude <br>Conception de l’étude<br>Principaux résultats de l’étude<br>Restitution des résultats et modélisation participative<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 4 – Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d’épidémies chez les populations humaines ?</b><br><em>Audrey Arnal et Benjamin Roche</em><br>La biodiversité comme régulateur de maladies zoonotiques : l’hypothèse de l’effet de dilution<br>Étude de cas : le virus du West Nile dans la péninsule du Yucatan au Mexique <br>Références </p><p><b>Chapitre 5 – En quoi une anthropologie des savoirs humains et non humains permet-elle de mieux répondre aux recherches <em>One Health</em> ?</b><br><em>Nicolas Lainé</em><br>L’élevage en Asie du Sud-Est : un secteur clé en pleine mutation<br>Pour une anthropologie des attachements au vivant <br>Reconstruire des pharmacopées vétérinaires locales<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 6 – Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche <em>One Health</em></b><br><em>Serge Morand et Claire Lajaunie</em><br>Le « paysage éthique » ou la diversité de l’éthique<br>Humanisme et éthique de la santé humaine<br>Les animaux et l’éthique en matière de santé animale<br>Éthique de l’environnement <br>Éthique environnementale globale et appliquée <br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Partie 2. Une vision renouvelée des maladies et du soin</b><br><em>Jérôme Michalon</em><br><b>Chapitre 7 – Témoignage. Le défi <em>One Health</em> en pratique vétérinaire</b><br><em>Sylvain Larrat</em><br>Situation clinique : « Mes poules de basse-cour sont malades ! »<br>Vétérinaire : un praticien de santé au service d’un client <br>Prendre en compte la santé humaine et la santé animale<br>Intégrer la santé de l’environnement à l’équation thérapeutique<br>Discussion : vétérinaire et One Health</p><p><b>Chapitre 8 – Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?</b><br><em>Nicolas Fortané, Amandine Gautier et Florence Hellec</em><br>Bien-être animal et réduction des antibiotiques : concordance des temps <br>Choix thérapeutiques, négociations et justifications réciproques <br>Labelliser « bien-être animal », labelliser « sans antibio », une affaire de régulations privées<br>Références </p><p><b>Chapitre 9 – Santé globale, soignant global ? Le vétérinaire au cœur de <em>One Health</em> ?</b><br><em>Léonie Varobieff</em><br>Références </p><p><b>Chapitre 10 – Le médicament : du principe thérapeutique à l’écologie des molécules</b><br><em>Alexandre Hobeika et Muriel Figuié</em><br>Un objet récent de sciences sociales<br>Une industrie globalisée <br>Un commerce régulé et contesté<br>Le médicament comme polluant<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 11 – Entretiens croisés. À la croisée de l’écologie et du rétablissement en santé mentale : le réseau Loire des Jardins de santé</b><br><em>Romain Pommier, Julia Gudefin et André Simonnet - Témoignages recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur l’origine du jardin de soins, le jardin des Mélisses ?<br>Quels liens avec le concept <em>One Health</em> ?<br>Pouvez-vous expliquer comment et pourquoi s’est constitué le réseau Loire des Jardins de santé ?<br>En quoi les jardins thérapeutiques enrichissent-ils l’offre de soins pour les personnes souffrant de troubles psychiatriques ?<br>Peuvent-ils aider à résoudre d’autres types de problèmes ?<br>Quel peut être le rôle des élus pour soutenir ce type de pratiques ?<br>Références</p><p><b>Partie 3. Un nouveau (dés)ordre économique et sanitaire du monde ?</b><br><em>Philippe Jeanneaux</em><br><b>Chapitre 12 – Économie du <em>One Health</em> : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées</b><br><em>Guillaume Lhermie et Didier Raboisson</em><br>Les systèmes de santé vétérinaire<br>Approche économique des systèmes de santé et des interventions<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 13 – La résilience des filières agricoles face aux épidémies en Afrique de l’Ouest</b><br><em>Muriel Figuié, Arlène Alpha et Vincent Martin</em><br>La crise Ebola de 2014<br>La crise Covid-19<br>Conclusions<br>Références</p><p><b>Chapitre 14 – <em>One Health</em>, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid-19 en France ? </b><br><em>Olivier Aznar, Christophe Déprés et Stéphanie Truchet-Aznar</em><br>La crise de la Covid-19 : un révélateur d’inégalités territoriales de santé et de conditions de travail et sociales <br>Différenciation spatiale de l’impact économique de la crise de la Covid-19 sur les entreprises <br>Vers une relocalisation des activités au sein des territoires et une démondialisation de l’économie ?<br>Vers de nouveaux choix de localisation pour les ménages et une dispersion plus forte de la population ? <br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 15 – La relocalisation de l’alimentation : <em>One Health</em> dans et par les territoires ?</b><br><em>Salma Loudiyi et Virginie Baritaux</em><br>L’agriculture comme ressource pour les territoires locaux : multifonctionnalité et qualité territorialisée <br>Le renouvellement des liens entre agricultures et territoires des années 2000 : les systèmes agroalimentaires alternatifs <br>Les stratégies alimentaires territoriales des années 2010 : la relocalisation alimentaire comme réponse à une crise systémique <br>Les territoires, un levier d’intégration des politiques alimentaires ? <br>Références </p><p><b>Chapitre 16 – Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d’un risque de type « sanitaire » en agriculture</b><br><em>Romain Dureau</em><br>Des « contrats de lutte » inefficaces pour formaliser un lien d’intérêt entre éleveurs<br>Agir sur les processus de décision relatifs à la production d’un bien collectif<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 17 – La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ?</b><br><em>Christel Bosc</em><br>La place de la biodiversité et des écosystèmes en agriculture <br>La hiérarchisation des préoccupations sanitaires agricoles et les objectifs encore lointains de <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 18 – Covid-19, Bleu-Blanc-Coeur et <em>One Health</em> : une preuve de concept </b><br><em>Pierre Weill</em><br>Bleu-Blanc-Coeur <br>Covid-19 et nutrition <br>Covid-19 et Oméga 3 <br>Covid-19 et Bleu-Blanc-Coeur <br>Conclusion : Covid-19 et <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 19 – Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !</b><br><em>Franck Foures et Jean-François Lepage</em><br>Un échelon politique en quête d’une nouvelle image<br>Face à cet élan politique, des représentants professionnels embarqués<br>Grâce au vocable bio-intrants, un premier pas timide vers une approche One Health dans le domaine végétal au Brésil<br>Références</p><p><b>Partie 4. Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé</b><br><em>Frédéric Mougeot</em><br><b>Chapitre 20 – Manifeste. Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale</b><br><em>Jean-François Guégan</em><br>Des concepts plus ou moins anciens, mais aussi instables <br>Le contorsionnisme intellectuel moderne et la dialectique <br>Santé publique internationale et concepts sanitaires : la responsabilité des décideurs publics<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 21 – Témoignage. Une agence sanitaire au coeur de la gestion d’une pandémie : Santé publique France et la Covid-19 </b><br><em>Justine Avenel et Mili Spahic</em><br>Détecter, comprendre et informer dans un monde incertain : l’expertise comme légitimation de la décision<br>Apprendre à vivre avec le virus : un dispositif de prévention pour limiter la transmission et changer les comportements<br>Références</p><p><b>Chapitre 22 – Témoignage. <em>One Health</em> au coeur de l’évaluation du risque</b><br><em>Charlotte Dunoyer - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ? Qu’implique-t-il dans votre activité (collaborations, obstacles, méthodes de travail, etc.) ? Y a-t-il eu un avant et un après ce mot d’ordre ?<br>Pouvez-vous nous décrire une situation dans laquelle ces objectifs se contredisent, par exemple entre santé ou bien-être animal et santé humaine, et quelles solutions sont trouvées ?<br>L’évaluation des risques et plus largement l’expertise sont régulièrement défiées aujourd’hui. Comment tentez-vous de répondre à ces défis ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer selon vous pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 23 – La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux <em>One Health</em> ?</b><br><em>Julien Fosse</em><br>En France, un système alimentaire confronté à des limites croissantes<br>Un système alimentaire mondial qui contribue à la destruction des écosystèmes et à l’émergence de nouvelles maladies<br>Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et territorialisés intégrant l’approche <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 24 – Témoignage. Le Plan national pour l’alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de <em>One Health</em></b><br><em>Nathalie Guerson - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre parcours et sur l’influence de l’approche <em>One Health</em> dans votre trajectoire professionnelle ?<br>Pourriez-vous, à partir d’un cas, expliquer en quoi l’approche <em>One Health</em> nécessite de repenser l’action publique ?<br>Avez-vous rencontré des freins et/ou avez-vous identifié des leviers pour mettre en oeuvre cette politique transversale ?<br>Cette politique novatrice a-t-elle fait école ?<br>Quelles leçons tirez-vous de la mise en oeuvre et de la diffusion de ces actions dans le contexte actuel ?<br>La formation peut-elle permettre de développer encore ces approches ?</p><p><b>Chapitre 25 – Témoignage. S’engager pour la biodiversité</b><br><em>Diana Sepúlveda - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre trajectoire professionnelle et expliquer comment vous êtes devenue référente de la mission biodiversité et santé au sein des services de la Ville de Lyon ?<br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ?<br>Quelles sont les politiques qui ont été mises en place par la Ville de Lyon pour favoriser la santé et la biodiversité ?<br>Pouvez-vous revenir plus en détail sur la recherche sur les tiques et la politique de prévention mise en place, les liens avec la recherche ?<br>Avez-vous rencontré des contraintes pour mettre en œuvre ces politiques ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer, selon vous, pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 26 – <em>One Health</em> saisi par les organisations internationales </b><br><em>Sébastien Gardon</em><br>La mise en place des organisations internationales<br>Des concurrences marquées par des collaborations<br><em>One Health</em> pour un horizon commun ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 27 – Le lait en poudre est-il soluble dans une politique mondiale de santé infantile ? </b><br><em>Louise Dangy</em><br>Les organisations internationales compétentes en matière de santé : un environnement institutionnel complexe<br>Réguler le commerce des aliments de l’enfance ? Entre contrôle sanitaire des produits existants et intransigeance idéologique<br>Du rapport de force à la coopération : les pratiques de travail comme catalyseur d’une action commune<br>Références</p><p><b>Chapitre 28 – La sécurité sanitaire internationale : vers une coordination <em>One Health</em></b><br><em>Stéphane de La Rocque</em><br>L’émergence de concepts partagés et d’approches communes<br>Les principales contributions de l’accord tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Les fonctions globales assurée par la Tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Finalement…<br>Références</p><p><b>Chapitre 29 – Expérimenter <em>One Health</em> pour améliorer la qualité de vie des communautés paysannes au Cambodge</b><br><em>Manuelle Miller, Hervé Petit et Sophoan Min</em><br>Une intervention technico-économique sur le petit élevage familial avant d’élargir le champ d’intervention<br>Des partenariats multidisciplinaires pour une prise de conscience de l’interdépendance entre les trois santés <br>Des résultats probants et une adhésion enthousiaste de la population et des autorités locales, qui répliquent la démarche <br>Une appropriation qui reste très dépendante des acteurs locaux et de la dynamique collectiveRéférences </p><p><b>Conclusion </b><br><em>One Health, </em>quels pratiques ?<em> - Marc Artois et Serge Morand</em><br>Partie 1 : Pasteur et après ?<br>Partie 2 : illusion du traitement des maladies et mirage du soin ?<br>Partie 3 : un (nouveau ?) désordre économique<br>Partie 4 : <em>One Health</em> en pratiques. Concept ? Conception ? Paradigme ? Initiative ?<br></p><p>Références<br><b>Postface</b> - <i>Frédéric Keck</i><br>Liste des auteurs et autrices </p>
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Sébastien Gardon
Gardon, Sébastien
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Gardon
<p>Sébastien Gardon est inspecteur de santé publique vétérinaire. Il est adjoint au chef de service Formations initiales et diplômantes à l’ENSV-FVI VetAgro Sup et chercheur à l’UMR Territoires. Il est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires </i>(Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et du diplôme d’établissement One Health en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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Amandine Gautier
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<p>Amandine Gautier est sociologue et politiste. Elle est responsable du Pôle Sciences Humaines et Sociales/<i>One Health</i> de l’ENSV-FVI VetAgro Sup. Chercheuse associée à l’UMR Triangle, elle est co-responsable du diplôme d’établissement <i>One Health</i> en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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Gwenola Le Naour
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<p>Gwenola Le Naour est maîtresse de conférences-HDR en science politique à Sciences Po Lyon et chercheuse à l’UMR Triangle. Elle est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires</i> (Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et co-animatrice de l’axe Santé et société de la Maison des sciences de l’homme de Lyon Saint-Étienne.<br></p>
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Serge Morand
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Serge Morand est directeur de recherche au CNRS (UMR MIVEGEC) et chercheur associé au Cirad (UMR ASTRE). Il est basé en Thaïlande à la faculté de technologie vétérinaire de l’université Kasetsart et est professeur invité à la faculté de médecine tropicale de l’université Mahidol.
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Jean-Luc Angot
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<p>Chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS <i>One Health</i> (PNSE 4),envoyé spécial pour l’initiative PREZODE.</p>
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Nos idées cadeaux
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Nos idées cadeaux|Plus de 35 euros;Science et société
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<p>L’initiative connue sous le nom de <i>One Health</i> consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes. Grâce à la collaboration de chercheurs et de praticiens, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidaritésentre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.</p><p>En associant plusieurs disciplines — philosophie, anthropologie, sciences politiques, sociologie, économie, géographie, écologie, sciences médicale et vétérinaire, etc. —, cet ouvrage propose une approche résolument originale. À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, il présente à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des retours d’expérience de gestion decrise, des innovations dans la gestion du sanitaire s’appuyant sur le social et sur les communautés, mais également une mise en discussion des normes et des régulations à tous les niveaux politiques.Cet ouvrage s’adresse aux professionnels et étudiants intéressés par les questions de santé publique, les crises sanitaires et l’approche <i>One Health.</i></p><p><b><a href="http://editions-quae.com/PDF/preface-angot.pdf" target="_blank">Consulter la préface de Jean-Luc Angot</a></b>, chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS One Health (PNSE 4), envoyé spécial pour l’initiative PREZODE</p>
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<p>À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidarités entre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.<br></p>
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<p><b>Préface</b><br><i>One Health</i> : de la conception à l’action. Tous acteurs de la santé globale ! - <em>Jean-Luc Angot</em><br><b>Avant-propos</b><br><i>One Health</i>, un concept vieux comme le mythe ! - <em>Claire Harpet</em><br><b>Introduction générale</b><br><i>One Health</i> au secours des crises - <em>Sébastien Gardon, Amandine Gautier et Gwenola Le Naour</em></p><p><b>Partie 1. Après Pasteur ?</b><br><em>Gwenaël Vourc’h</em><br><b>Chapitre 1 – Au-delà des pathogènes, l’écologie de la santé au service de la conservation en Camargue</b><br><em>Marion Vittecoq et Michel Gauthier-Clerc</em><br>Comprendre les pathogènes pour protéger les zones humides : l’écologie de la santé à la Tour du Valat<br>Canards, goélands, sangliers, eau : assembler les pièces du puzzle de la transmission des grippes aviaires en Camargue<br>Des hôpitaux aux oiseaux : les enjeux de l’antibiorésistance chez la faune sauvage<br>Conclusion : une approche à long terme en constante évolution et toujours fragile <br>Références </p><p><b>Chapitre 2 – L’approche intégrée de la santé en pratique. Le cas de la leptospirose</b><br><em>Florence Ayral</em><br>Gestion du risque de leptospirose selon une approche multidisciplinaire<br>En 2018, de nouveaux cas de leptospirose humaine et le développement d’une approche interdisciplinaire <br>Pour une évolution de l’interdisciplinarité vers la transdisciplinarité<br>Références </p><p><b>Chapitre 3 – Méthodes participatives et approche intégrée de la santé face à l’émergence du virus Nipah au Cambodge</b><br><em>Julien Cappelle, Raphaël Duboz et Aurélie Binot</em><br>Contexte de l’étude <br>Conception de l’étude<br>Principaux résultats de l’étude<br>Restitution des résultats et modélisation participative<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 4 – Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d’épidémies chez les populations humaines ?</b><br><em>Audrey Arnal et Benjamin Roche</em><br>La biodiversité comme régulateur de maladies zoonotiques : l’hypothèse de l’effet de dilution<br>Étude de cas : le virus du West Nile dans la péninsule du Yucatan au Mexique <br>Références </p><p><b>Chapitre 5 – En quoi une anthropologie des savoirs humains et non humains permet-elle de mieux répondre aux recherches <em>One Health</em> ?</b><br><em>Nicolas Lainé</em><br>L’élevage en Asie du Sud-Est : un secteur clé en pleine mutation<br>Pour une anthropologie des attachements au vivant <br>Reconstruire des pharmacopées vétérinaires locales<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 6 – Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche <em>One Health</em></b><br><em>Serge Morand et Claire Lajaunie</em><br>Le « paysage éthique » ou la diversité de l’éthique<br>Humanisme et éthique de la santé humaine<br>Les animaux et l’éthique en matière de santé animale<br>Éthique de l’environnement <br>Éthique environnementale globale et appliquée <br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Partie 2. Une vision renouvelée des maladies et du soin</b><br><em>Jérôme Michalon</em><br><b>Chapitre 7 – Témoignage. Le défi <em>One Health</em> en pratique vétérinaire</b><br><em>Sylvain Larrat</em><br>Situation clinique : « Mes poules de basse-cour sont malades ! »<br>Vétérinaire : un praticien de santé au service d’un client <br>Prendre en compte la santé humaine et la santé animale<br>Intégrer la santé de l’environnement à l’équation thérapeutique<br>Discussion : vétérinaire et One Health</p><p><b>Chapitre 8 – Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?</b><br><em>Nicolas Fortané, Amandine Gautier et Florence Hellec</em><br>Bien-être animal et réduction des antibiotiques : concordance des temps <br>Choix thérapeutiques, négociations et justifications réciproques <br>Labelliser « bien-être animal », labelliser « sans antibio », une affaire de régulations privées<br>Références </p><p><b>Chapitre 9 – Santé globale, soignant global ? Le vétérinaire au cœur de <em>One Health</em> ?</b><br><em>Léonie Varobieff</em><br>Références </p><p><b>Chapitre 10 – Le médicament : du principe thérapeutique à l’écologie des molécules</b><br><em>Alexandre Hobeika et Muriel Figuié</em><br>Un objet récent de sciences sociales<br>Une industrie globalisée <br>Un commerce régulé et contesté<br>Le médicament comme polluant<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 11 – Entretiens croisés. À la croisée de l’écologie et du rétablissement en santé mentale : le réseau Loire des Jardins de santé</b><br><em>Romain Pommier, Julia Gudefin et André Simonnet - Témoignages recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur l’origine du jardin de soins, le jardin des Mélisses ?<br>Quels liens avec le concept <em>One Health</em> ?<br>Pouvez-vous expliquer comment et pourquoi s’est constitué le réseau Loire des Jardins de santé ?<br>En quoi les jardins thérapeutiques enrichissent-ils l’offre de soins pour les personnes souffrant de troubles psychiatriques ?<br>Peuvent-ils aider à résoudre d’autres types de problèmes ?<br>Quel peut être le rôle des élus pour soutenir ce type de pratiques ?<br>Références</p><p><b>Partie 3. Un nouveau (dés)ordre économique et sanitaire du monde ?</b><br><em>Philippe Jeanneaux</em><br><b>Chapitre 12 – Économie du <em>One Health</em> : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées</b><br><em>Guillaume Lhermie et Didier Raboisson</em><br>Les systèmes de santé vétérinaire<br>Approche économique des systèmes de santé et des interventions<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 13 – La résilience des filières agricoles face aux épidémies en Afrique de l’Ouest</b><br><em>Muriel Figuié, Arlène Alpha et Vincent Martin</em><br>La crise Ebola de 2014<br>La crise Covid-19<br>Conclusions<br>Références</p><p><b>Chapitre 14 – <em>One Health</em>, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid-19 en France ? </b><br><em>Olivier Aznar, Christophe Déprés et Stéphanie Truchet-Aznar</em><br>La crise de la Covid-19 : un révélateur d’inégalités territoriales de santé et de conditions de travail et sociales <br>Différenciation spatiale de l’impact économique de la crise de la Covid-19 sur les entreprises <br>Vers une relocalisation des activités au sein des territoires et une démondialisation de l’économie ?<br>Vers de nouveaux choix de localisation pour les ménages et une dispersion plus forte de la population ? <br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 15 – La relocalisation de l’alimentation : <em>One Health</em> dans et par les territoires ?</b><br><em>Salma Loudiyi et Virginie Baritaux</em><br>L’agriculture comme ressource pour les territoires locaux : multifonctionnalité et qualité territorialisée <br>Le renouvellement des liens entre agricultures et territoires des années 2000 : les systèmes agroalimentaires alternatifs <br>Les stratégies alimentaires territoriales des années 2010 : la relocalisation alimentaire comme réponse à une crise systémique <br>Les territoires, un levier d’intégration des politiques alimentaires ? <br>Références </p><p><b>Chapitre 16 – Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d’un risque de type « sanitaire » en agriculture</b><br><em>Romain Dureau</em><br>Des « contrats de lutte » inefficaces pour formaliser un lien d’intérêt entre éleveurs<br>Agir sur les processus de décision relatifs à la production d’un bien collectif<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 17 – La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ?</b><br><em>Christel Bosc</em><br>La place de la biodiversité et des écosystèmes en agriculture <br>La hiérarchisation des préoccupations sanitaires agricoles et les objectifs encore lointains de <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 18 – Covid-19, Bleu-Blanc-Coeur et <em>One Health</em> : une preuve de concept </b><br><em>Pierre Weill</em><br>Bleu-Blanc-Coeur <br>Covid-19 et nutrition <br>Covid-19 et Oméga 3 <br>Covid-19 et Bleu-Blanc-Coeur <br>Conclusion : Covid-19 et <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 19 – Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !</b><br><em>Franck Foures et Jean-François Lepage</em><br>Un échelon politique en quête d’une nouvelle image<br>Face à cet élan politique, des représentants professionnels embarqués<br>Grâce au vocable bio-intrants, un premier pas timide vers une approche One Health dans le domaine végétal au Brésil<br>Références</p><p><b>Partie 4. Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé</b><br><em>Frédéric Mougeot</em><br><b>Chapitre 20 – Manifeste. Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale</b><br><em>Jean-François Guégan</em><br>Des concepts plus ou moins anciens, mais aussi instables <br>Le contorsionnisme intellectuel moderne et la dialectique <br>Santé publique internationale et concepts sanitaires : la responsabilité des décideurs publics<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 21 – Témoignage. Une agence sanitaire au coeur de la gestion d’une pandémie : Santé publique France et la Covid-19 </b><br><em>Justine Avenel et Mili Spahic</em><br>Détecter, comprendre et informer dans un monde incertain : l’expertise comme légitimation de la décision<br>Apprendre à vivre avec le virus : un dispositif de prévention pour limiter la transmission et changer les comportements<br>Références</p><p><b>Chapitre 22 – Témoignage. <em>One Health</em> au coeur de l’évaluation du risque</b><br><em>Charlotte Dunoyer - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ? Qu’implique-t-il dans votre activité (collaborations, obstacles, méthodes de travail, etc.) ? Y a-t-il eu un avant et un après ce mot d’ordre ?<br>Pouvez-vous nous décrire une situation dans laquelle ces objectifs se contredisent, par exemple entre santé ou bien-être animal et santé humaine, et quelles solutions sont trouvées ?<br>L’évaluation des risques et plus largement l’expertise sont régulièrement défiées aujourd’hui. Comment tentez-vous de répondre à ces défis ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer selon vous pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 23 – La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux <em>One Health</em> ?</b><br><em>Julien Fosse</em><br>En France, un système alimentaire confronté à des limites croissantes<br>Un système alimentaire mondial qui contribue à la destruction des écosystèmes et à l’émergence de nouvelles maladies<br>Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et territorialisés intégrant l’approche <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 24 – Témoignage. Le Plan national pour l’alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de <em>One Health</em></b><br><em>Nathalie Guerson - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre parcours et sur l’influence de l’approche <em>One Health</em> dans votre trajectoire professionnelle ?<br>Pourriez-vous, à partir d’un cas, expliquer en quoi l’approche <em>One Health</em> nécessite de repenser l’action publique ?<br>Avez-vous rencontré des freins et/ou avez-vous identifié des leviers pour mettre en oeuvre cette politique transversale ?<br>Cette politique novatrice a-t-elle fait école ?<br>Quelles leçons tirez-vous de la mise en oeuvre et de la diffusion de ces actions dans le contexte actuel ?<br>La formation peut-elle permettre de développer encore ces approches ?</p><p><b>Chapitre 25 – Témoignage. S’engager pour la biodiversité</b><br><em>Diana Sepúlveda - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre trajectoire professionnelle et expliquer comment vous êtes devenue référente de la mission biodiversité et santé au sein des services de la Ville de Lyon ?<br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ?<br>Quelles sont les politiques qui ont été mises en place par la Ville de Lyon pour favoriser la santé et la biodiversité ?<br>Pouvez-vous revenir plus en détail sur la recherche sur les tiques et la politique de prévention mise en place, les liens avec la recherche ?<br>Avez-vous rencontré des contraintes pour mettre en œuvre ces politiques ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer, selon vous, pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 26 – <em>One Health</em> saisi par les organisations internationales </b><br><em>Sébastien Gardon</em><br>La mise en place des organisations internationales<br>Des concurrences marquées par des collaborations<br><em>One Health</em> pour un horizon commun ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 27 – Le lait en poudre est-il soluble dans une politique mondiale de santé infantile ? </b><br><em>Louise Dangy</em><br>Les organisations internationales compétentes en matière de santé : un environnement institutionnel complexe<br>Réguler le commerce des aliments de l’enfance ? Entre contrôle sanitaire des produits existants et intransigeance idéologique<br>Du rapport de force à la coopération : les pratiques de travail comme catalyseur d’une action commune<br>Références</p><p><b>Chapitre 28 – La sécurité sanitaire internationale : vers une coordination <em>One Health</em></b><br><em>Stéphane de La Rocque</em><br>L’émergence de concepts partagés et d’approches communes<br>Les principales contributions de l’accord tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Les fonctions globales assurée par la Tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Finalement…<br>Références</p><p><b>Chapitre 29 – Expérimenter <em>One Health</em> pour améliorer la qualité de vie des communautés paysannes au Cambodge</b><br><em>Manuelle Miller, Hervé Petit et Sophoan Min</em><br>Une intervention technico-économique sur le petit élevage familial avant d’élargir le champ d’intervention<br>Des partenariats multidisciplinaires pour une prise de conscience de l’interdépendance entre les trois santés <br>Des résultats probants et une adhésion enthousiaste de la population et des autorités locales, qui répliquent la démarche <br>Une appropriation qui reste très dépendante des acteurs locaux et de la dynamique collectiveRéférences </p><p><b>Conclusion </b><br><em>One Health, </em>quels pratiques ?<em> - Marc Artois et Serge Morand</em><br>Partie 1 : Pasteur et après ?<br>Partie 2 : illusion du traitement des maladies et mirage du soin ?<br>Partie 3 : un (nouveau ?) désordre économique<br>Partie 4 : <em>One Health</em> en pratiques. Concept ? Conception ? Paradigme ? Initiative ?<br></p><p>Références<br><b>Postface</b> - <i>Frédéric Keck</i><br>Liste des auteurs et autrices </p>
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Éditions Quae
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Sortir des crises
One Health en pratiques
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Éditions Quae
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Hors Collection
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Sortir des crises
One Health en pratiques
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Sébastien Gardon
Gardon, Sébastien
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<p>Sébastien Gardon est inspecteur de santé publique vétérinaire. Il est adjoint au chef de service Formations initiales et diplômantes à l’ENSV-FVI VetAgro Sup et chercheur à l’UMR Territoires. Il est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires </i>(Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et du diplôme d’établissement One Health en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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Amandine Gautier
Gautier, Amandine
Amandine
Gautier
<p>Amandine Gautier est sociologue et politiste. Elle est responsable du Pôle Sciences Humaines et Sociales/<i>One Health</i> de l’ENSV-FVI VetAgro Sup. Chercheuse associée à l’UMR Triangle, elle est co-responsable du diplôme d’établissement <i>One Health</i> en pratiques de VetAgro Sup.<br></p>
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Gwenola Le Naour
Le Naour, Gwenola
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<p>Gwenola Le Naour est maîtresse de conférences-HDR en science politique à Sciences Po Lyon et chercheuse à l’UMR Triangle. Elle est co-responsable du master <i>Politiques de l’alimentation et gestion des risques sanitaires</i> (Sciences Po Lyon, VetAgro Sup et université Lyon 2) et co-animatrice de l’axe Santé et société de la Maison des sciences de l’homme de Lyon Saint-Étienne.<br></p>
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B15
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A1810
Serge Morand
Morand, Serge
Serge
Morand
Serge Morand est directeur de recherche au CNRS (UMR MIVEGEC) et chercheur associé au Cirad (UMR ASTRE). Il est basé en Thaïlande à la faculté de technologie vétérinaire de l’université Kasetsart et est professeur invité à la faculté de médecine tropicale de l’université Mahidol.
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A2512
Jean-Luc Angot
Angot, Jean-Luc
Jean-Luc
Angot
<p>Chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS <i>One Health</i> (PNSE 4),envoyé spécial pour l’initiative PREZODE.</p>
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Pays du sud
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Milieux naturels et environnement
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Alimentation et nutrition humaine
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Sciences sociales, politiques, économiques
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Sciences de la vie et de la terre
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Santé
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Nos idées cadeaux
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Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes
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Alimentation et nutrition humaine|Sécurité, qualité alimentaire
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Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation;Politiques. Expertise;Economie, conseil et gestion;Ethique et épistémologie
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Sciences de la vie et de la terre|Ecologie générale
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Nos idées cadeaux|Plus de 35 euros;Science et société
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développement durable;politique publique;aide à la décision;prévention;alimentation;écologie;prospective;écosystème;environnement;santé;épidémiologie;biodiversité;expertise;pathologie animale;virus;gestion des risques
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<p>L’initiative connue sous le nom de <i>One Health</i> consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes. Grâce à la collaboration de chercheurs et de praticiens, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidaritésentre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.</p><p>En associant plusieurs disciplines — philosophie, anthropologie, sciences politiques, sociologie, économie, géographie, écologie, sciences médicale et vétérinaire, etc. —, cet ouvrage propose une approche résolument originale. À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, il présente à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des retours d’expérience de gestion decrise, des innovations dans la gestion du sanitaire s’appuyant sur le social et sur les communautés, mais également une mise en discussion des normes et des régulations à tous les niveaux politiques.Cet ouvrage s’adresse aux professionnels et étudiants intéressés par les questions de santé publique, les crises sanitaires et l’approche <i>One Health.</i></p><p><b><a href="http://editions-quae.com/PDF/preface-angot.pdf" target="_blank">Consulter la préface de Jean-Luc Angot</a></b>, chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS One Health (PNSE 4), envoyé spécial pour l’initiative PREZODE</p>
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<p>À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l’international, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidarités entre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent.<br></p>
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<p><b>Préface</b><br><i>One Health</i> : de la conception à l’action. Tous acteurs de la santé globale ! - <em>Jean-Luc Angot</em><br><b>Avant-propos</b><br><i>One Health</i>, un concept vieux comme le mythe ! - <em>Claire Harpet</em><br><b>Introduction générale</b><br><i>One Health</i> au secours des crises - <em>Sébastien Gardon, Amandine Gautier et Gwenola Le Naour</em></p><p><b>Partie 1. Après Pasteur ?</b><br><em>Gwenaël Vourc’h</em><br><b>Chapitre 1 – Au-delà des pathogènes, l’écologie de la santé au service de la conservation en Camargue</b><br><em>Marion Vittecoq et Michel Gauthier-Clerc</em><br>Comprendre les pathogènes pour protéger les zones humides : l’écologie de la santé à la Tour du Valat<br>Canards, goélands, sangliers, eau : assembler les pièces du puzzle de la transmission des grippes aviaires en Camargue<br>Des hôpitaux aux oiseaux : les enjeux de l’antibiorésistance chez la faune sauvage<br>Conclusion : une approche à long terme en constante évolution et toujours fragile <br>Références </p><p><b>Chapitre 2 – L’approche intégrée de la santé en pratique. Le cas de la leptospirose</b><br><em>Florence Ayral</em><br>Gestion du risque de leptospirose selon une approche multidisciplinaire<br>En 2018, de nouveaux cas de leptospirose humaine et le développement d’une approche interdisciplinaire <br>Pour une évolution de l’interdisciplinarité vers la transdisciplinarité<br>Références </p><p><b>Chapitre 3 – Méthodes participatives et approche intégrée de la santé face à l’émergence du virus Nipah au Cambodge</b><br><em>Julien Cappelle, Raphaël Duboz et Aurélie Binot</em><br>Contexte de l’étude <br>Conception de l’étude<br>Principaux résultats de l’étude<br>Restitution des résultats et modélisation participative<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 4 – Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d’épidémies chez les populations humaines ?</b><br><em>Audrey Arnal et Benjamin Roche</em><br>La biodiversité comme régulateur de maladies zoonotiques : l’hypothèse de l’effet de dilution<br>Étude de cas : le virus du West Nile dans la péninsule du Yucatan au Mexique <br>Références </p><p><b>Chapitre 5 – En quoi une anthropologie des savoirs humains et non humains permet-elle de mieux répondre aux recherches <em>One Health</em> ?</b><br><em>Nicolas Lainé</em><br>L’élevage en Asie du Sud-Est : un secteur clé en pleine mutation<br>Pour une anthropologie des attachements au vivant <br>Reconstruire des pharmacopées vétérinaires locales<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 6 – Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche <em>One Health</em></b><br><em>Serge Morand et Claire Lajaunie</em><br>Le « paysage éthique » ou la diversité de l’éthique<br>Humanisme et éthique de la santé humaine<br>Les animaux et l’éthique en matière de santé animale<br>Éthique de l’environnement <br>Éthique environnementale globale et appliquée <br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Partie 2. Une vision renouvelée des maladies et du soin</b><br><em>Jérôme Michalon</em><br><b>Chapitre 7 – Témoignage. Le défi <em>One Health</em> en pratique vétérinaire</b><br><em>Sylvain Larrat</em><br>Situation clinique : « Mes poules de basse-cour sont malades ! »<br>Vétérinaire : un praticien de santé au service d’un client <br>Prendre en compte la santé humaine et la santé animale<br>Intégrer la santé de l’environnement à l’équation thérapeutique<br>Discussion : vétérinaire et One Health</p><p><b>Chapitre 8 – Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?</b><br><em>Nicolas Fortané, Amandine Gautier et Florence Hellec</em><br>Bien-être animal et réduction des antibiotiques : concordance des temps <br>Choix thérapeutiques, négociations et justifications réciproques <br>Labelliser « bien-être animal », labelliser « sans antibio », une affaire de régulations privées<br>Références </p><p><b>Chapitre 9 – Santé globale, soignant global ? Le vétérinaire au cœur de <em>One Health</em> ?</b><br><em>Léonie Varobieff</em><br>Références </p><p><b>Chapitre 10 – Le médicament : du principe thérapeutique à l’écologie des molécules</b><br><em>Alexandre Hobeika et Muriel Figuié</em><br>Un objet récent de sciences sociales<br>Une industrie globalisée <br>Un commerce régulé et contesté<br>Le médicament comme polluant<br>Conclusion <br>Références </p><p><b>Chapitre 11 – Entretiens croisés. À la croisée de l’écologie et du rétablissement en santé mentale : le réseau Loire des Jardins de santé</b><br><em>Romain Pommier, Julia Gudefin et André Simonnet - Témoignages recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur l’origine du jardin de soins, le jardin des Mélisses ?<br>Quels liens avec le concept <em>One Health</em> ?<br>Pouvez-vous expliquer comment et pourquoi s’est constitué le réseau Loire des Jardins de santé ?<br>En quoi les jardins thérapeutiques enrichissent-ils l’offre de soins pour les personnes souffrant de troubles psychiatriques ?<br>Peuvent-ils aider à résoudre d’autres types de problèmes ?<br>Quel peut être le rôle des élus pour soutenir ce type de pratiques ?<br>Références</p><p><b>Partie 3. Un nouveau (dés)ordre économique et sanitaire du monde ?</b><br><em>Philippe Jeanneaux</em><br><b>Chapitre 12 – Économie du <em>One Health</em> : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées</b><br><em>Guillaume Lhermie et Didier Raboisson</em><br>Les systèmes de santé vétérinaire<br>Approche économique des systèmes de santé et des interventions<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 13 – La résilience des filières agricoles face aux épidémies en Afrique de l’Ouest</b><br><em>Muriel Figuié, Arlène Alpha et Vincent Martin</em><br>La crise Ebola de 2014<br>La crise Covid-19<br>Conclusions<br>Références</p><p><b>Chapitre 14 – <em>One Health</em>, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid-19 en France ? </b><br><em>Olivier Aznar, Christophe Déprés et Stéphanie Truchet-Aznar</em><br>La crise de la Covid-19 : un révélateur d’inégalités territoriales de santé et de conditions de travail et sociales <br>Différenciation spatiale de l’impact économique de la crise de la Covid-19 sur les entreprises <br>Vers une relocalisation des activités au sein des territoires et une démondialisation de l’économie ?<br>Vers de nouveaux choix de localisation pour les ménages et une dispersion plus forte de la population ? <br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 15 – La relocalisation de l’alimentation : <em>One Health</em> dans et par les territoires ?</b><br><em>Salma Loudiyi et Virginie Baritaux</em><br>L’agriculture comme ressource pour les territoires locaux : multifonctionnalité et qualité territorialisée <br>Le renouvellement des liens entre agricultures et territoires des années 2000 : les systèmes agroalimentaires alternatifs <br>Les stratégies alimentaires territoriales des années 2010 : la relocalisation alimentaire comme réponse à une crise systémique <br>Les territoires, un levier d’intégration des politiques alimentaires ? <br>Références </p><p><b>Chapitre 16 – Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d’un risque de type « sanitaire » en agriculture</b><br><em>Romain Dureau</em><br>Des « contrats de lutte » inefficaces pour formaliser un lien d’intérêt entre éleveurs<br>Agir sur les processus de décision relatifs à la production d’un bien collectif<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 17 – La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ?</b><br><em>Christel Bosc</em><br>La place de la biodiversité et des écosystèmes en agriculture <br>La hiérarchisation des préoccupations sanitaires agricoles et les objectifs encore lointains de <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 18 – Covid-19, Bleu-Blanc-Coeur et <em>One Health</em> : une preuve de concept </b><br><em>Pierre Weill</em><br>Bleu-Blanc-Coeur <br>Covid-19 et nutrition <br>Covid-19 et Oméga 3 <br>Covid-19 et Bleu-Blanc-Coeur <br>Conclusion : Covid-19 et <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 19 – Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !</b><br><em>Franck Foures et Jean-François Lepage</em><br>Un échelon politique en quête d’une nouvelle image<br>Face à cet élan politique, des représentants professionnels embarqués<br>Grâce au vocable bio-intrants, un premier pas timide vers une approche One Health dans le domaine végétal au Brésil<br>Références</p><p><b>Partie 4. Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé</b><br><em>Frédéric Mougeot</em><br><b>Chapitre 20 – Manifeste. Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale</b><br><em>Jean-François Guégan</em><br>Des concepts plus ou moins anciens, mais aussi instables <br>Le contorsionnisme intellectuel moderne et la dialectique <br>Santé publique internationale et concepts sanitaires : la responsabilité des décideurs publics<br>Conclusion<br>Références</p><p><b>Chapitre 21 – Témoignage. Une agence sanitaire au coeur de la gestion d’une pandémie : Santé publique France et la Covid-19 </b><br><em>Justine Avenel et Mili Spahic</em><br>Détecter, comprendre et informer dans un monde incertain : l’expertise comme légitimation de la décision<br>Apprendre à vivre avec le virus : un dispositif de prévention pour limiter la transmission et changer les comportements<br>Références</p><p><b>Chapitre 22 – Témoignage. <em>One Health</em> au coeur de l’évaluation du risque</b><br><em>Charlotte Dunoyer - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ? Qu’implique-t-il dans votre activité (collaborations, obstacles, méthodes de travail, etc.) ? Y a-t-il eu un avant et un après ce mot d’ordre ?<br>Pouvez-vous nous décrire une situation dans laquelle ces objectifs se contredisent, par exemple entre santé ou bien-être animal et santé humaine, et quelles solutions sont trouvées ?<br>L’évaluation des risques et plus largement l’expertise sont régulièrement défiées aujourd’hui. Comment tentez-vous de répondre à ces défis ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer selon vous pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 23 – La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux <em>One Health</em> ?</b><br><em>Julien Fosse</em><br>En France, un système alimentaire confronté à des limites croissantes<br>Un système alimentaire mondial qui contribue à la destruction des écosystèmes et à l’émergence de nouvelles maladies<br>Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et territorialisés intégrant l’approche <em>One Health</em><br>Références</p><p><b>Chapitre 24 – Témoignage. Le Plan national pour l’alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de <em>One Health</em></b><br><em>Nathalie Guerson - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre parcours et sur l’influence de l’approche <em>One Health</em> dans votre trajectoire professionnelle ?<br>Pourriez-vous, à partir d’un cas, expliquer en quoi l’approche <em>One Health</em> nécessite de repenser l’action publique ?<br>Avez-vous rencontré des freins et/ou avez-vous identifié des leviers pour mettre en oeuvre cette politique transversale ?<br>Cette politique novatrice a-t-elle fait école ?<br>Quelles leçons tirez-vous de la mise en oeuvre et de la diffusion de ces actions dans le contexte actuel ?<br>La formation peut-elle permettre de développer encore ces approches ?</p><p><b>Chapitre 25 – Témoignage. S’engager pour la biodiversité</b><br><em>Diana Sepúlveda - Propos recueillis par Gwenola Le Naour</em><br>Pouvez-vous revenir sur votre trajectoire professionnelle et expliquer comment vous êtes devenue référente de la mission biodiversité et santé au sein des services de la Ville de Lyon ?<br>Que vous évoque l’application du concept <em>One Health</em> dans votre activité professionnelle ?<br>Quelles sont les politiques qui ont été mises en place par la Ville de Lyon pour favoriser la santé et la biodiversité ?<br>Pouvez-vous revenir plus en détail sur la recherche sur les tiques et la politique de prévention mise en place, les liens avec la recherche ?<br>Avez-vous rencontré des contraintes pour mettre en œuvre ces politiques ?<br>Qu’est-ce qui est à améliorer, selon vous, pour se rapprocher, en pratique, de la démarche <em>One Health</em> ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 26 – <em>One Health</em> saisi par les organisations internationales </b><br><em>Sébastien Gardon</em><br>La mise en place des organisations internationales<br>Des concurrences marquées par des collaborations<br><em>One Health</em> pour un horizon commun ?<br>Références</p><p><b>Chapitre 27 – Le lait en poudre est-il soluble dans une politique mondiale de santé infantile ? </b><br><em>Louise Dangy</em><br>Les organisations internationales compétentes en matière de santé : un environnement institutionnel complexe<br>Réguler le commerce des aliments de l’enfance ? Entre contrôle sanitaire des produits existants et intransigeance idéologique<br>Du rapport de force à la coopération : les pratiques de travail comme catalyseur d’une action commune<br>Références</p><p><b>Chapitre 28 – La sécurité sanitaire internationale : vers une coordination <em>One Health</em></b><br><em>Stéphane de La Rocque</em><br>L’émergence de concepts partagés et d’approches communes<br>Les principales contributions de l’accord tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Les fonctions globales assurée par la Tripartite pour la sécurité sanitaire mondiale<br>Finalement…<br>Références</p><p><b>Chapitre 29 – Expérimenter <em>One Health</em> pour améliorer la qualité de vie des communautés paysannes au Cambodge</b><br><em>Manuelle Miller, Hervé Petit et Sophoan Min</em><br>Une intervention technico-économique sur le petit élevage familial avant d’élargir le champ d’intervention<br>Des partenariats multidisciplinaires pour une prise de conscience de l’interdépendance entre les trois santés <br>Des résultats probants et une adhésion enthousiaste de la population et des autorités locales, qui répliquent la démarche <br>Une appropriation qui reste très dépendante des acteurs locaux et de la dynamique collectiveRéférences </p><p><b>Conclusion </b><br><em>One Health, </em>quels pratiques ?<em> - Marc Artois et Serge Morand</em><br>Partie 1 : Pasteur et après ?<br>Partie 2 : illusion du traitement des maladies et mirage du soin ?<br>Partie 3 : un (nouveau ?) désordre économique<br>Partie 4 : <em>One Health</em> en pratiques. Concept ? Conception ? Paradigme ? Initiative ?<br></p><p>Références<br><b>Postface</b> - <i>Frédéric Keck</i><br>Liste des auteurs et autrices </p>
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