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Hors Collection
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01
La vache globale
La génétique dans l’industrialisation du vivant
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A2447
Lidia Chavinskaia
Chavinskaia, Lidia
Lidia
Chavinskaia
<p>Avant sa thèse de doctorat en sociologie des sciences et des techniques, Lidia Chavinskaia a travaillé à la direction des relations internationales de l’Inra pour coordonner des coopérations scientifiques avec les pays émergents. Elle est aujourd’hui chercheure associée au sein du Laboratoire interdisciplinaire Sciences Innovations Sociétés (LISIS) et enseigne la sociologie à Sup’Biotech.<br></p>
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<div>L’idéal de la vache moderne, mix de nature, de culture et de technoscience, est incarné aujourd’hui par la Holstein-Frisonne, race laitière la plus productive, présente dans le monde entier. Objet d’une sélection intensive et d’une circulation accélérée des ressources génétiques, cette « vache globale » cristallise des tensions entre science et capitalisme, théories et pratiques, pays dits développés et pays en développement. Emblématique, elle suscite une réflexion approfondie sur la place des outils de calcul appliqués au vivant et sur les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande.</div><div>Cet ouvrage livre une enquête sur la boîte noire du vivant dans l’agencement complexe de la sélection. Il retrace l’histoire de l’organisation internationale de l’évaluation génétique bovine et suit ses acteurs à différents niveaux, en Europe, aux États-Unis et dans des pays en développement, notamment en Afrique du Sud. Il s’adresse aux chercheurs et étudiants en sciences du vivant, en sciences humaines et sociales, ainsi qu’aux professionnels du monde de l’élevage et à un large public s’interrogeant sur la place du vivant dans l’agriculture industrialisée et globalisée.</div>
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<p>Mettant la vache au centre d’une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant, ce livre propose un regard interdisciplinaire, entre sociologie et génétique, sur les enjeux de la sélection bovine moderne portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques.<br></p>
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<p>Introduction <br>Étudier la globalisation de la vache : enjeux pour le vivant <br>Étudier la globalisation par la vache : enjeux pour la société <br>Acteurs, terrains et approches hétérogènes pour une enquête globale<br><br><b>Partie I — Ceci n’est pas une vache <br>1. Le capital. Vers une marchandisation du vivant</b><br>Capital-cheptel : une tautologie (presque) disparue<br>La race bovine : entre bien commun et standard industriel <br>Les vaches à lait : la sélection monocaractère pour une spécialisation industrielle <br>Vaches et taureaux dans le système industriel. Performances et progrès <br>L’insémination artificielle : une biotechnologie au service de la sélection intensive<br>Vive les vaches ! Le bonus technologique de la semence sexée<br><br><b>2. La génétique. Entre technoscience, économie et politique</b><br>Comment mesure-t-on la vache ? L’ouverture de la boîte noire de la métrologie bovine<br>Les conventions biosociales en amont des calculs des valeurs génétiques<br>La valeur génétique du taureau reproducteur : un long chemin de traduction <br>Les index : la valeur de l’animal en quelques chiffres<br>L’index génétique comme standard technique, économique et politique <br>La génomique au service de la sélection : construction d’une nouvelle révolution <br>Des promesses technoscientifiques pour la sélection génomique<br>Jeux et enjeux des données : de la crédibilité empirique à la crédibilité numérique <br>« Une drôle de révolution » : rupture ou fuite en avant technologique ? <br><br><b>3. Le milieu. Vers l’écosystème comme système économique</b> <br>L’unité animal-milieu <br>La vache « hors sol » <br>Le milieu comme contrainte pour le marché<br>To E or not to E ? Une difficile prise en compte du milieu dans les calculs de la valeur génétique <br>L’interaction génotype-milieu : modéliser l’unité animal-milieu <br>L’interaction génotype-milieu comme concept négociable<br>Conclusion de la partie I<br><br><b>Partie II — Ceci est une vache globale<br>4. Interbull : penser la vache globale par la diversification des valeurs génétiques</b> <br>La Holstein-Frisonne : une race doublement globalisée<br>Problématiser la holsteinisation <br>La holsteinisation comme problème de standard de race<br>La holsteinisation comme problème de comparabilité des index génétiques <br>L’institutionnalisation mondiale du problème de comparabilité des index génétiques <br>L’Europe comme « fenêtre d’opportunité politique » pour promouvoir la diversité des valeurs génétiques<br><br><b>5. Le « centre de calcul ». Opérer la commensuration au nom de la diversité </b><br>Les premières solutions : des formules de conversion <br>Saisir la diversité dans son ensemble : le modèle MACE comme outil de commensuration <br>Le MACE à la table des négociations <br>L’emplacement du centre de calcul : un choix « calculé » <br>Un forum hybride international et interprofessionnel <br>The (big) data hub<br>Le pouvoir d’inclusion et d’exclusion <br><br><b>6. La révolution génomique dans l’organisation mondiale de la sélection</b><br>L’avenir d’Interbull en question <br>Le GMACE : nouvel outil de commensuration des valeurs génomiques <br>Consortiums génomiques : stratégies de coopétition<br>EuroGenomics et le projet d’évaluation européenne unique : comment ignorer l’effet d’interaction génotype-milieu ? <br><br><b>7. Les enjeux de la vache globale dans les pays en développement</b><br>Enjeux économiques : une diversité d’intérêts<br>Enjeux technologiques : la génomique comme technologie sociale <br>Enjeux politiques : le biopouvoir des vaches<br>Enjeux biologiques : la poursuite du combat des généticiens pour l’interaction génotype-milieu <br><br><b>8. Les connexions locales de la vache globale</b><br>Le cas de l’Afrique du Sud<br>Brève histoire de la sélection en Afrique du Sud racontée à travers la vache Holstein<br>L’organisation du marché de la semence en Afrique du Sud <br>Le « centre de calcul » : une pomme de discorde technique et politique<br>L’interaction génotype-milieu dans la construction de la sélection génomique locale<br>L’œil de l’éleveur pour préciser les chiffres… et vice versa <br><br><b>Conclusion de la partie II <br>Conclusion générale <br>Glossaire<br>Bibliographie <br>Notes </b><br></p>
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PowerBoost
Un risque de consanguinité pour la "vache globale" holstein ? ||
Lydia Chavinskaïa, enseignante en sociologie, nous parle du risque de consanguinité pour la vache globale holstein.
PowerBoost est l’émission TV entièrement consacrée à l'agriculture !
https://www.youtube.com/embed/_KP_PhAX7fk
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Lidia Chavinskaia
Chavinskaia, Lidia
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Chavinskaia
<p>Avant sa thèse de doctorat en sociologie des sciences et des techniques, Lidia Chavinskaia a travaillé à la direction des relations internationales de l’Inra pour coordonner des coopérations scientifiques avec les pays émergents. Elle est aujourd’hui chercheure associée au sein du Laboratoire interdisciplinaire Sciences Innovations Sociétés (LISIS) et enseigne la sociologie à Sup’Biotech.<br></p>
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<div>L’idéal de la vache moderne, mix de nature, de culture et de technoscience, est incarné aujourd’hui par la Holstein-Frisonne, race laitière la plus productive, présente dans le monde entier. Objet d’une sélection intensive et d’une circulation accélérée des ressources génétiques, cette « vache globale » cristallise des tensions entre science et capitalisme, théories et pratiques, pays dits développés et pays en développement. Emblématique, elle suscite une réflexion approfondie sur la place des outils de calcul appliqués au vivant et sur les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande.</div><div>Cet ouvrage livre une enquête sur la boîte noire du vivant dans l’agencement complexe de la sélection. Il retrace l’histoire de l’organisation internationale de l’évaluation génétique bovine et suit ses acteurs à différents niveaux, en Europe, aux États-Unis et dans des pays en développement, notamment en Afrique du Sud. Il s’adresse aux chercheurs et étudiants en sciences du vivant, en sciences humaines et sociales, ainsi qu’aux professionnels du monde de l’élevage et à un large public s’interrogeant sur la place du vivant dans l’agriculture industrialisée et globalisée.</div>
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<p>Mettant la vache au centre d’une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant, ce livre propose un regard interdisciplinaire, entre sociologie et génétique, sur les enjeux de la sélection bovine moderne portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques.<br></p>
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<p>Introduction <br>Étudier la globalisation de la vache : enjeux pour le vivant <br>Étudier la globalisation par la vache : enjeux pour la société <br>Acteurs, terrains et approches hétérogènes pour une enquête globale<br><br><b>Partie I — Ceci n’est pas une vache <br>1. Le capital. Vers une marchandisation du vivant</b><br>Capital-cheptel : une tautologie (presque) disparue<br>La race bovine : entre bien commun et standard industriel <br>Les vaches à lait : la sélection monocaractère pour une spécialisation industrielle <br>Vaches et taureaux dans le système industriel. Performances et progrès <br>L’insémination artificielle : une biotechnologie au service de la sélection intensive<br>Vive les vaches ! Le bonus technologique de la semence sexée<br><br><b>2. La génétique. Entre technoscience, économie et politique</b><br>Comment mesure-t-on la vache ? L’ouverture de la boîte noire de la métrologie bovine<br>Les conventions biosociales en amont des calculs des valeurs génétiques<br>La valeur génétique du taureau reproducteur : un long chemin de traduction <br>Les index : la valeur de l’animal en quelques chiffres<br>L’index génétique comme standard technique, économique et politique <br>La génomique au service de la sélection : construction d’une nouvelle révolution <br>Des promesses technoscientifiques pour la sélection génomique<br>Jeux et enjeux des données : de la crédibilité empirique à la crédibilité numérique <br>« Une drôle de révolution » : rupture ou fuite en avant technologique ? <br><br><b>3. Le milieu. Vers l’écosystème comme système économique</b> <br>L’unité animal-milieu <br>La vache « hors sol » <br>Le milieu comme contrainte pour le marché<br>To E or not to E ? Une difficile prise en compte du milieu dans les calculs de la valeur génétique <br>L’interaction génotype-milieu : modéliser l’unité animal-milieu <br>L’interaction génotype-milieu comme concept négociable<br>Conclusion de la partie I<br><br><b>Partie II — Ceci est une vache globale<br>4. Interbull : penser la vache globale par la diversification des valeurs génétiques</b> <br>La Holstein-Frisonne : une race doublement globalisée<br>Problématiser la holsteinisation <br>La holsteinisation comme problème de standard de race<br>La holsteinisation comme problème de comparabilité des index génétiques <br>L’institutionnalisation mondiale du problème de comparabilité des index génétiques <br>L’Europe comme « fenêtre d’opportunité politique » pour promouvoir la diversité des valeurs génétiques<br><br><b>5. Le « centre de calcul ». Opérer la commensuration au nom de la diversité </b><br>Les premières solutions : des formules de conversion <br>Saisir la diversité dans son ensemble : le modèle MACE comme outil de commensuration <br>Le MACE à la table des négociations <br>L’emplacement du centre de calcul : un choix « calculé » <br>Un forum hybride international et interprofessionnel <br>The (big) data hub<br>Le pouvoir d’inclusion et d’exclusion <br><br><b>6. La révolution génomique dans l’organisation mondiale de la sélection</b><br>L’avenir d’Interbull en question <br>Le GMACE : nouvel outil de commensuration des valeurs génomiques <br>Consortiums génomiques : stratégies de coopétition<br>EuroGenomics et le projet d’évaluation européenne unique : comment ignorer l’effet d’interaction génotype-milieu ? <br><br><b>7. Les enjeux de la vache globale dans les pays en développement</b><br>Enjeux économiques : une diversité d’intérêts<br>Enjeux technologiques : la génomique comme technologie sociale <br>Enjeux politiques : le biopouvoir des vaches<br>Enjeux biologiques : la poursuite du combat des généticiens pour l’interaction génotype-milieu <br><br><b>8. Les connexions locales de la vache globale</b><br>Le cas de l’Afrique du Sud<br>Brève histoire de la sélection en Afrique du Sud racontée à travers la vache Holstein<br>L’organisation du marché de la semence en Afrique du Sud <br>Le « centre de calcul » : une pomme de discorde technique et politique<br>L’interaction génotype-milieu dans la construction de la sélection génomique locale<br>L’œil de l’éleveur pour préciser les chiffres… et vice versa <br><br><b>Conclusion de la partie II <br>Conclusion générale <br>Glossaire<br>Bibliographie <br>Notes </b><br></p>
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PowerBoost
Un risque de consanguinité pour la "vache globale" holstein ? ||
Lydia Chavinskaïa, enseignante en sociologie, nous parle du risque de consanguinité pour la vache globale holstein.
PowerBoost est l’émission TV entièrement consacrée à l'agriculture !
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La génétique dans l’industrialisation du vivant
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Lidia Chavinskaia
Chavinskaia, Lidia
Lidia
Chavinskaia
<p>Avant sa thèse de doctorat en sociologie des sciences et des techniques, Lidia Chavinskaia a travaillé à la direction des relations internationales de l’Inra pour coordonner des coopérations scientifiques avec les pays émergents. Elle est aujourd’hui chercheure associée au sein du Laboratoire interdisciplinaire Sciences Innovations Sociétés (LISIS) et enseigne la sociologie à Sup’Biotech.<br></p>
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<div>L’idéal de la vache moderne, mix de nature, de culture et de technoscience, est incarné aujourd’hui par la Holstein-Frisonne, race laitière la plus productive, présente dans le monde entier. Objet d’une sélection intensive et d’une circulation accélérée des ressources génétiques, cette « vache globale » cristallise des tensions entre science et capitalisme, théories et pratiques, pays dits développés et pays en développement. Emblématique, elle suscite une réflexion approfondie sur la place des outils de calcul appliqués au vivant et sur les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande.</div><div>Cet ouvrage livre une enquête sur la boîte noire du vivant dans l’agencement complexe de la sélection. Il retrace l’histoire de l’organisation internationale de l’évaluation génétique bovine et suit ses acteurs à différents niveaux, en Europe, aux États-Unis et dans des pays en développement, notamment en Afrique du Sud. Il s’adresse aux chercheurs et étudiants en sciences du vivant, en sciences humaines et sociales, ainsi qu’aux professionnels du monde de l’élevage et à un large public s’interrogeant sur la place du vivant dans l’agriculture industrialisée et globalisée.</div>
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<p>Mettant la vache au centre d’une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant, ce livre propose un regard interdisciplinaire, entre sociologie et génétique, sur les enjeux de la sélection bovine moderne portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques.<br></p>
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<p>Introduction <br>Étudier la globalisation de la vache : enjeux pour le vivant <br>Étudier la globalisation par la vache : enjeux pour la société <br>Acteurs, terrains et approches hétérogènes pour une enquête globale<br><br><b>Partie I — Ceci n’est pas une vache <br>1. Le capital. Vers une marchandisation du vivant</b><br>Capital-cheptel : une tautologie (presque) disparue<br>La race bovine : entre bien commun et standard industriel <br>Les vaches à lait : la sélection monocaractère pour une spécialisation industrielle <br>Vaches et taureaux dans le système industriel. Performances et progrès <br>L’insémination artificielle : une biotechnologie au service de la sélection intensive<br>Vive les vaches ! Le bonus technologique de la semence sexée<br><br><b>2. La génétique. Entre technoscience, économie et politique</b><br>Comment mesure-t-on la vache ? L’ouverture de la boîte noire de la métrologie bovine<br>Les conventions biosociales en amont des calculs des valeurs génétiques<br>La valeur génétique du taureau reproducteur : un long chemin de traduction <br>Les index : la valeur de l’animal en quelques chiffres<br>L’index génétique comme standard technique, économique et politique <br>La génomique au service de la sélection : construction d’une nouvelle révolution <br>Des promesses technoscientifiques pour la sélection génomique<br>Jeux et enjeux des données : de la crédibilité empirique à la crédibilité numérique <br>« Une drôle de révolution » : rupture ou fuite en avant technologique ? <br><br><b>3. Le milieu. Vers l’écosystème comme système économique</b> <br>L’unité animal-milieu <br>La vache « hors sol » <br>Le milieu comme contrainte pour le marché<br>To E or not to E ? Une difficile prise en compte du milieu dans les calculs de la valeur génétique <br>L’interaction génotype-milieu : modéliser l’unité animal-milieu <br>L’interaction génotype-milieu comme concept négociable<br>Conclusion de la partie I<br><br><b>Partie II — Ceci est une vache globale<br>4. Interbull : penser la vache globale par la diversification des valeurs génétiques</b> <br>La Holstein-Frisonne : une race doublement globalisée<br>Problématiser la holsteinisation <br>La holsteinisation comme problème de standard de race<br>La holsteinisation comme problème de comparabilité des index génétiques <br>L’institutionnalisation mondiale du problème de comparabilité des index génétiques <br>L’Europe comme « fenêtre d’opportunité politique » pour promouvoir la diversité des valeurs génétiques<br><br><b>5. Le « centre de calcul ». Opérer la commensuration au nom de la diversité </b><br>Les premières solutions : des formules de conversion <br>Saisir la diversité dans son ensemble : le modèle MACE comme outil de commensuration <br>Le MACE à la table des négociations <br>L’emplacement du centre de calcul : un choix « calculé » <br>Un forum hybride international et interprofessionnel <br>The (big) data hub<br>Le pouvoir d’inclusion et d’exclusion <br><br><b>6. La révolution génomique dans l’organisation mondiale de la sélection</b><br>L’avenir d’Interbull en question <br>Le GMACE : nouvel outil de commensuration des valeurs génomiques <br>Consortiums génomiques : stratégies de coopétition<br>EuroGenomics et le projet d’évaluation européenne unique : comment ignorer l’effet d’interaction génotype-milieu ? <br><br><b>7. Les enjeux de la vache globale dans les pays en développement</b><br>Enjeux économiques : une diversité d’intérêts<br>Enjeux technologiques : la génomique comme technologie sociale <br>Enjeux politiques : le biopouvoir des vaches<br>Enjeux biologiques : la poursuite du combat des généticiens pour l’interaction génotype-milieu <br><br><b>8. Les connexions locales de la vache globale</b><br>Le cas de l’Afrique du Sud<br>Brève histoire de la sélection en Afrique du Sud racontée à travers la vache Holstein<br>L’organisation du marché de la semence en Afrique du Sud <br>Le « centre de calcul » : une pomme de discorde technique et politique<br>L’interaction génotype-milieu dans la construction de la sélection génomique locale<br>L’œil de l’éleveur pour préciser les chiffres… et vice versa <br><br><b>Conclusion de la partie II <br>Conclusion générale <br>Glossaire<br>Bibliographie <br>Notes </b><br></p>
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Un risque de consanguinité pour la "vache globale" holstein ? ||
Lydia Chavinskaïa, enseignante en sociologie, nous parle du risque de consanguinité pour la vache globale holstein.
PowerBoost est l’émission TV entièrement consacrée à l'agriculture !
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