Quae 1775579944 20260407 fre

www.quae.com-003954 03 01 01 003954 03 9782759236060 15 9782759236060 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 275 gr 02 10 01 02 Sciences en partage Cette collection est coéditée avec Educagri éditions. Elle accueille des ouvrages issus de travaux de recherche mis à la disposition d’un public averti : professionnels du monde agricole au sens large, de l’enseignement agricole, universitaires. 01 01 D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions 1 B15 01 A1646 Nathalie Joly Joly, Nathalie Nathalie Joly Nathalie Joly est sociologue, enseignante-chercheure à l’Institut Agro Dijon et membre du CESAER (INRAE, Dijon). Ses travaux portent sur la rationalisation économique en agriculture et leurs modes d’encadrement. Ils concernent plus récemment les nouvelles formes d’entrepreneuriat et leur inscription dans des approches de développement territorial. Nathalie Joly est enseignante en sociologie à AgroSup Dijon et associée au LISTO/INRA Dijon. Elle étudie les transformations du travail agricole en prenant l’écrit comme analyseur. Elle s’intéresse en particulier aux modèles et aux différents statuts des écrits du travail dans le processus de modernisation de l’activité agricole, du XIXe à nos jours. 2 B15 01 A2531 Lucie Dupré Dupré, Lucie Lucie Dupré Lucie Dupré, anthropologue au CESAER (INRAE, Dijon), s’intéresse aux agricultures qui reposent sur un lien fort et singulier à la nature et aux territoires. Elle les questionne notamment du point de vue de l’engagement dans le travail, de la technique et du rapport aux autres. Ses derniers travaux concernent les mondes apicoles. 3 B15 01 A1236 Sandrine Petit Petit, Sandrine Sandrine Petit Sandrine Petit est géographe au CESAER (INRAE, Dijon). Elle s’intéresse aux changements en élevage dans un contexte de crise du métier d’éleveur mis à l’épreuve d’une démographie déclinante, du changement climatique et d’attentes sociétales fortes en termes d’environnement et de bien-être animal. Elle porte une attention particulière aux savoirs des éleveurs. Sandrine Petit est directrices de recherche sur la thématique de la régulation biologique des bioagresseurs à l’échelle du paysage à l’Inra de Dijon. 1 01 fre 00 152 03 02 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 20 abeille;agriculteur;agriculture;économie;lait;élevage;enseignement;marché;sociologie;exploitation agricole;valorisation 10 2011 SOC026020 10 2011 SOC055000 29 3070 29 3081 01 303.6 01 305 03 00 <div>L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques, écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. Ces événements cumulés augmentent la vulnérabilité de ce monde professionnel en constante diminution numérique.</div><div>Dans une conjoncture incertaine, cet ouvrage offre un éclairage singulier sur de possibles devenirs agricoles à l’échelle des territoires. Il documente et analyse des expérimentations (valorisation de productions sur les marchés locaux, allongement des rotations culturales), des changements de pratiques (élevage des veaux avec des vaches nourrices, conception de nouveaux contenus de formation dans l’enseignement agricole) ainsi que les conséquences humaines et au travail de cohabitations conflictuelles (entre le loup et les éleveurs, entre les apiculteurs et les agriculteurs).</div><div>Les contributions réunies ici prennent le temps de la présence sur le terrain et de l’écoute des acteurs pour décrire des initiatives ou des situations ancrées géographiquement, souvent sensibles et résolument actuelles. L’ouvrage dresse le portrait d’une « autre agriculture » soutenue par de nouvelles façons de travailler qui émergent sans bruit, loin du vacarme des conflits médiatisés, tels ceux sur le bien-être animal, la prédation lupine ou la surmortalité des abeilles. Dans ce portrait, apparaissent également des formes originales de transmission de savoirs professionnels entre pairs, de transmission des patrimoines et une réflexion sur la relève en élevage. Ainsi, l’ouvrage donne à voir quelques-unes des transformations complexes et discrètes à l’œuvre dans le sillage d’une agriculture l’autre.</div><div> </div><div>Publics : enseignants du secondaire agricole et du supérieur, chercheurs, agents de développement, acteurs institutionnels et professionnels cherchant à comprendre les changements actuels en agriculture au prisme des sciences humaines et sociales.</div><div> </div> Agriculture and farmers have been subjected to severe hardships in recent years: economic, ecological and social crises, escalation of the impact of climate change and war in Ukraine on the production and commercialization of agricultural products. These combined events increase the vulnerability of this continually decreasing professional world.In an uncertain economic climate, this book offers a unique insight into possible agricultural developments on a territorial scale. It documents and analyses experiments (produce valorization on local markets, lengthened crop rotations), changes in practices (raising calves with suckler cows, designing new training content for agricultural education), as well as the consequences of conflictual coexistence on man and work (between wolf and breeders, beekeepers and farmers). Having spent quite some time on the field listening to the different actors, the contributions gathered in this book describe initiatives or geographically anchored situations, often quite sensitive and distinctly actual. The book offers a portrait of “a different agriculture”, supported by new ways of working arising quietly, far from the fuss of publicized conflicts, such as those concerning animal welfare, wolf predation or over-mortality of bees. It also presents original forms of sharing professional knowledge between peers, heritage transmission, as well as a reflection on the next generation in the field of animal husbandry, thus showing some of the complex and yet discrete transformations at work leading from one agriculture to the other.Audience targeted: agricultural secondary school teachers and university teachers, researchers, development agents, institutional and professional actors seeking to understand the current changes in agriculture through the prism of human and social sciences.  02 00 L’ouvrage décrit et analyse les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités agricoles à travers trois angles : les conflictualités entre les agriculteurs et d’autres groupes sociaux ; les expérimentations collectives des agriculteurs, avec leurs succès et leurs échecs ; la transmission du métier, de fermes et de nouveaux savoirs dans l’enseignement agricole. 04 00 OBSERVER LES CHANGEMENTS À HAUTEUR DE FERMESIncertitudes, débats et changements en agriculturePrendre la parole, prendre positionDocumenter des changements à bas bruitConflictualités : déplacements, souffrances et négociationsExpérimentations professionnelles et sociales : des collectifs hétérogènes pour innoverTransmission : savoirs, places et métiersFaire territoire : opportunité de sens, inégalités des ressourcesPartie 1. Conflictualités. Déplacements, souffrances et négociationsChapitre 1. Apiculteurs et agriculteurs, des relations entre interdépendance et arrangements locaux IntroductionTerrain et méthodologieDe paisibles relations entre apiculteurs et agriculteursUn terreau fertile à l’émergence de tensionsConclusionChapitre 2. Materner les veauxIntroductionLe bien-être animal, entre critique sociale et normalisationQuand les éleveurs expérimentent : diversité de pratiques et liens d’attachement aux animauxConclusionChapitre 3. L’élevage extensif face à la prédationIntroductionLe loup et ses « morsures invisibles » : des vulnérabilités de santé construites sur le long termeDes professionnalités empêchées, sources de vulnérabilitésConclusionPartie 2. Expérimentations professionnelles et socialesDes collectifs hétérogènes pour innoverChapitre 4. Vendre en commun Introduction« Sortir du système » pour expérimenter un autre modèle d’entreprendreMettre en forme le marchéPour conclure : une dynamique collective bordée par des appuis institutionnelsChapitre 5. Des initiatives collectives pour une meilleure valorisation du laitIntroductionUne démarche basée sur l’analyse d’une diversité d’initiatives« Mon Lait Petit Breton », quand des éleveurs agissent au sein de leur filièreCréation d’une unité locale de transformation à Belle-Île-en-Mer : un projet au long coursÊtre acteur de la valorisation du lait : recompositions des qualifications et des positions des éleveursConclusionChapitre 6. Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engagerIntroductionMéthodologie : construire puis analyser un récitLe colza, étendard d’une agriculture productive et rentable, devient un problèmeR2D2, projet prometteur, se confronte aux réalités du terrainLes protagonistes prennent du reculDiscussion-conclusion : ne céder à l’urgence qu’en prenant le tempsChapitre 7. Transition agroécologique et solidarité internationaleLes grandes orientations du projet du CCFD-Terre solidaire et la transition agroécologique de l’agriculture familialeQu’est-ce qui est expérimenté autour de cet objectif de soutien à la transitionagroécologique ?Comment analyser cette expérimentation et ses effets ?Partie 3. Transmission. Savoirs, places et métiersChapitre 8. Enseigner à produire autrement IntroductionEPA : entre incompréhensions et appréhensionsDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : présentation d’une séquence d’enseignement-apprentissageDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : quelques éléments d’analyseConclusionChapitre 9. Céder et reprendre une ferme à l’heure des transitionsIntroductionTransmettre et créer des places dans les GAECTransmettre à et avec Terre de Liens dans les exploitations individuelles en filière ComtéConclusion : installer la transmission dans la duréeChapitre 10. Apiculteurs, des autochtones de l’incertainIntroductionL’apiculture pour resterLe temps et l’espace de la formation professionnelle« Monter en ruches »ConclusionAGRICULTURE ET AGRICULTEURS : FAIRE FACE À L’URGENCE AU SEIN DES TERRITOIRESLES AUTEURS<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1781/9782759236077/d-une-agriculture-l-autre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/000/705/original/02858BDW_uneagricultureautre.jpg 17 14 20241004T204011+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230126 19 00 20230126 01 WORLD 27 03 9782759236077 15 9782759236077 27 03 9782759236084 15 9782759236084 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230126 03 01 D1 Quae 21 04 05 30.00 01 5.50 1.56 EUR www.quae.com-R003705 03 01 01 R003705 00 ED E107 02 01 01 D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions 01 fre 08 155 03 22 2802610 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004064 03 9782759236077 15 9782759236077 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004064 03 01 01 004064 03 9782759236077 15 9782759236077 10 EA E107 10 02 01 R003705 ED E107 1 10 01 02 Sciences en partage Cette collection est coéditée avec Educagri éditions. Elle accueille des ouvrages issus de travaux de recherche mis à la disposition d’un public averti : professionnels du monde agricole au sens large, de l’enseignement agricole, universitaires. 01 01 D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions 1 B15 01 A1646 Nathalie Joly Joly, Nathalie Nathalie Joly Nathalie Joly est sociologue, enseignante-chercheure à l’Institut Agro Dijon et membre du CESAER (INRAE, Dijon). Ses travaux portent sur la rationalisation économique en agriculture et leurs modes d’encadrement. Ils concernent plus récemment les nouvelles formes d’entrepreneuriat et leur inscription dans des approches de développement territorial. Nathalie Joly est enseignante en sociologie à AgroSup Dijon et associée au LISTO/INRA Dijon. Elle étudie les transformations du travail agricole en prenant l’écrit comme analyseur. Elle s’intéresse en particulier aux modèles et aux différents statuts des écrits du travail dans le processus de modernisation de l’activité agricole, du XIXe à nos jours. 2 B15 01 A2531 Lucie Dupré Dupré, Lucie Lucie Dupré Lucie Dupré, anthropologue au CESAER (INRAE, Dijon), s’intéresse aux agricultures qui reposent sur un lien fort et singulier à la nature et aux territoires. Elle les questionne notamment du point de vue de l’engagement dans le travail, de la technique et du rapport aux autres. Ses derniers travaux concernent les mondes apicoles. 3 B15 01 A1236 Sandrine Petit Petit, Sandrine Sandrine Petit Sandrine Petit est géographe au CESAER (INRAE, Dijon). Elle s’intéresse aux changements en élevage dans un contexte de crise du métier d’éleveur mis à l’épreuve d’une démographie déclinante, du changement climatique et d’attentes sociétales fortes en termes d’environnement et de bien-être animal. Elle porte une attention particulière aux savoirs des éleveurs. Sandrine Petit est directrices de recherche sur la thématique de la régulation biologique des bioagresseurs à l’échelle du paysage à l’Inra de Dijon. 1 01 fre 08 152 03 02 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 20 abeille;agriculteur;agriculture;économie;lait;élevage;enseignement;marché;sociologie;exploitation agricole;valorisation 10 2011 SOC026020 10 2011 SOC055000 29 3070 29 3081 01 303.6 01 305 03 00 <div>L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques, écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. Ces événements cumulés augmentent la vulnérabilité de ce monde professionnel en constante diminution numérique.</div><div>Dans une conjoncture incertaine, cet ouvrage offre un éclairage singulier sur de possibles devenirs agricoles à l’échelle des territoires. Il documente et analyse des expérimentations (valorisation de productions sur les marchés locaux, allongement des rotations culturales), des changements de pratiques (élevage des veaux avec des vaches nourrices, conception de nouveaux contenus de formation dans l’enseignement agricole) ainsi que les conséquences humaines et au travail de cohabitations conflictuelles (entre le loup et les éleveurs, entre les apiculteurs et les agriculteurs).</div><div>Les contributions réunies ici prennent le temps de la présence sur le terrain et de l’écoute des acteurs pour décrire des initiatives ou des situations ancrées géographiquement, souvent sensibles et résolument actuelles. L’ouvrage dresse le portrait d’une « autre agriculture » soutenue par de nouvelles façons de travailler qui émergent sans bruit, loin du vacarme des conflits médiatisés, tels ceux sur le bien-être animal, la prédation lupine ou la surmortalité des abeilles. Dans ce portrait, apparaissent également des formes originales de transmission de savoirs professionnels entre pairs, de transmission des patrimoines et une réflexion sur la relève en élevage. Ainsi, l’ouvrage donne à voir quelques-unes des transformations complexes et discrètes à l’œuvre dans le sillage d’une agriculture l’autre.</div><div> </div><div>Publics : enseignants du secondaire agricole et du supérieur, chercheurs, agents de développement, acteurs institutionnels et professionnels cherchant à comprendre les changements actuels en agriculture au prisme des sciences humaines et sociales.</div><div> </div> Agriculture and farmers have been subjected to severe hardships in recent years: economic, ecological and social crises, escalation of the impact of climate change and war in Ukraine on the production and commercialization of agricultural products. These combined events increase the vulnerability of this continually decreasing professional world.In an uncertain economic climate, this book offers a unique insight into possible agricultural developments on a territorial scale. It documents and analyses experiments (produce valorization on local markets, lengthened crop rotations), changes in practices (raising calves with suckler cows, designing new training content for agricultural education), as well as the consequences of conflictual coexistence on man and work (between wolf and breeders, beekeepers and farmers). Having spent quite some time on the field listening to the different actors, the contributions gathered in this book describe initiatives or geographically anchored situations, often quite sensitive and distinctly actual. The book offers a portrait of “a different agriculture”, supported by new ways of working arising quietly, far from the fuss of publicized conflicts, such as those concerning animal welfare, wolf predation or over-mortality of bees. It also presents original forms of sharing professional knowledge between peers, heritage transmission, as well as a reflection on the next generation in the field of animal husbandry, thus showing some of the complex and yet discrete transformations at work leading from one agriculture to the other.Audience targeted: agricultural secondary school teachers and university teachers, researchers, development agents, institutional and professional actors seeking to understand the current changes in agriculture through the prism of human and social sciences.  02 00 L’ouvrage décrit et analyse les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités agricoles à travers trois angles : les conflictualités entre les agriculteurs et d’autres groupes sociaux ; les expérimentations collectives des agriculteurs, avec leurs succès et leurs échecs ; la transmission du métier, de fermes et de nouveaux savoirs dans l’enseignement agricole. 04 00 OBSERVER LES CHANGEMENTS À HAUTEUR DE FERMESIncertitudes, débats et changements en agriculturePrendre la parole, prendre positionDocumenter des changements à bas bruitConflictualités : déplacements, souffrances et négociationsExpérimentations professionnelles et sociales : des collectifs hétérogènes pour innoverTransmission : savoirs, places et métiersFaire territoire : opportunité de sens, inégalités des ressourcesPartie 1. Conflictualités. Déplacements, souffrances et négociationsChapitre 1. Apiculteurs et agriculteurs, des relations entre interdépendance et arrangements locaux IntroductionTerrain et méthodologieDe paisibles relations entre apiculteurs et agriculteursUn terreau fertile à l’émergence de tensionsConclusionChapitre 2. Materner les veauxIntroductionLe bien-être animal, entre critique sociale et normalisationQuand les éleveurs expérimentent : diversité de pratiques et liens d’attachement aux animauxConclusionChapitre 3. L’élevage extensif face à la prédationIntroductionLe loup et ses « morsures invisibles » : des vulnérabilités de santé construites sur le long termeDes professionnalités empêchées, sources de vulnérabilitésConclusionPartie 2. Expérimentations professionnelles et socialesDes collectifs hétérogènes pour innoverChapitre 4. Vendre en commun Introduction« Sortir du système » pour expérimenter un autre modèle d’entreprendreMettre en forme le marchéPour conclure : une dynamique collective bordée par des appuis institutionnelsChapitre 5. Des initiatives collectives pour une meilleure valorisation du laitIntroductionUne démarche basée sur l’analyse d’une diversité d’initiatives« Mon Lait Petit Breton », quand des éleveurs agissent au sein de leur filièreCréation d’une unité locale de transformation à Belle-Île-en-Mer : un projet au long coursÊtre acteur de la valorisation du lait : recompositions des qualifications et des positions des éleveursConclusionChapitre 6. Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engagerIntroductionMéthodologie : construire puis analyser un récitLe colza, étendard d’une agriculture productive et rentable, devient un problèmeR2D2, projet prometteur, se confronte aux réalités du terrainLes protagonistes prennent du reculDiscussion-conclusion : ne céder à l’urgence qu’en prenant le tempsChapitre 7. Transition agroécologique et solidarité internationaleLes grandes orientations du projet du CCFD-Terre solidaire et la transition agroécologique de l’agriculture familialeQu’est-ce qui est expérimenté autour de cet objectif de soutien à la transitionagroécologique ?Comment analyser cette expérimentation et ses effets ?Partie 3. Transmission. Savoirs, places et métiersChapitre 8. Enseigner à produire autrement IntroductionEPA : entre incompréhensions et appréhensionsDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : présentation d’une séquence d’enseignement-apprentissageDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : quelques éléments d’analyseConclusionChapitre 9. Céder et reprendre une ferme à l’heure des transitionsIntroductionTransmettre et créer des places dans les GAECTransmettre à et avec Terre de Liens dans les exploitations individuelles en filière ComtéConclusion : installer la transmission dans la duréeChapitre 10. Apiculteurs, des autochtones de l’incertainIntroductionL’apiculture pour resterLe temps et l’espace de la formation professionnelle« Monter en ruches »ConclusionAGRICULTURE ET AGRICULTEURS : FAIRE FACE À L’URGENCE AU SEIN DES TERRITOIRESLES AUTEURS<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1781/9782759236077/d-une-agriculture-l-autre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/000/705/original/02858BDW_uneagricultureautre.jpg 17 14 20241004T204011+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-d-une-agriculture-l-autre-9782759236077.pdf 05 1.26 06 9d59ed4ff00d40dee8f4978dc4e88000 https://www.quae.com/extract/3706?filename=extrait-d-une-agriculture-l-autre-9782759236077.pdf&md5sum=9d59ed4ff00d40dee8f4978dc4e88000&size=1320208&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20230123T112721+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230126 19 00 20230126 01 WORLD 13 03 9782759236060 15 9782759236060 06 03 9782759236084 15 9782759236084 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230126 03 01 D1 Quae 20 04 05 20.99 01 5.50 1.09 EUR www.quae.com-R003699 03 01 01 R003699 00 ED E101 02 01 01 D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions 01 fre 22 1830609 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004065 03 9782759236084 15 9782759236084 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004065 03 01 01 004065 03 9782759236084 15 9782759236084 10 EA E101 E201 10 02 01 R003699 ED E101 1 10 01 02 Sciences en partage Cette collection est coéditée avec Educagri éditions. Elle accueille des ouvrages issus de travaux de recherche mis à la disposition d’un public averti : professionnels du monde agricole au sens large, de l’enseignement agricole, universitaires. 01 01 D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions 1 B15 01 A1646 Nathalie Joly Joly, Nathalie Nathalie Joly Nathalie Joly est sociologue, enseignante-chercheure à l’Institut Agro Dijon et membre du CESAER (INRAE, Dijon). Ses travaux portent sur la rationalisation économique en agriculture et leurs modes d’encadrement. Ils concernent plus récemment les nouvelles formes d’entrepreneuriat et leur inscription dans des approches de développement territorial. Nathalie Joly est enseignante en sociologie à AgroSup Dijon et associée au LISTO/INRA Dijon. Elle étudie les transformations du travail agricole en prenant l’écrit comme analyseur. Elle s’intéresse en particulier aux modèles et aux différents statuts des écrits du travail dans le processus de modernisation de l’activité agricole, du XIXe à nos jours. 2 B15 01 A2531 Lucie Dupré Dupré, Lucie Lucie Dupré Lucie Dupré, anthropologue au CESAER (INRAE, Dijon), s’intéresse aux agricultures qui reposent sur un lien fort et singulier à la nature et aux territoires. Elle les questionne notamment du point de vue de l’engagement dans le travail, de la technique et du rapport aux autres. Ses derniers travaux concernent les mondes apicoles. 3 B15 01 A1236 Sandrine Petit Petit, Sandrine Sandrine Petit Sandrine Petit est géographe au CESAER (INRAE, Dijon). Elle s’intéresse aux changements en élevage dans un contexte de crise du métier d’éleveur mis à l’épreuve d’une démographie déclinante, du changement climatique et d’attentes sociétales fortes en termes d’environnement et de bien-être animal. Elle porte une attention particulière aux savoirs des éleveurs. Sandrine Petit est directrices de recherche sur la thématique de la régulation biologique des bioagresseurs à l’échelle du paysage à l’Inra de Dijon. 1 01 fre 08 152 03 02 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 23 Izibook:Tags Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Economie, conseil et gestion;Histoire et sociologie 20 abeille;agriculteur;agriculture;économie;lait;élevage;enseignement;marché;sociologie;exploitation agricole;valorisation 10 2011 SOC026020 10 2011 SOC055000 29 3070 29 3081 01 303.6 01 305 03 00 <div>L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques, écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. 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It documents and analyses experiments (produce valorization on local markets, lengthened crop rotations), changes in practices (raising calves with suckler cows, designing new training content for agricultural education), as well as the consequences of conflictual coexistence on man and work (between wolf and breeders, beekeepers and farmers). Having spent quite some time on the field listening to the different actors, the contributions gathered in this book describe initiatives or geographically anchored situations, often quite sensitive and distinctly actual. The book offers a portrait of “a different agriculture”, supported by new ways of working arising quietly, far from the fuss of publicized conflicts, such as those concerning animal welfare, wolf predation or over-mortality of bees. It also presents original forms of sharing professional knowledge between peers, heritage transmission, as well as a reflection on the next generation in the field of animal husbandry, thus showing some of the complex and yet discrete transformations at work leading from one agriculture to the other.Audience targeted: agricultural secondary school teachers and university teachers, researchers, development agents, institutional and professional actors seeking to understand the current changes in agriculture through the prism of human and social sciences.  02 00 L’ouvrage décrit et analyse les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités agricoles à travers trois angles : les conflictualités entre les agriculteurs et d’autres groupes sociaux ; les expérimentations collectives des agriculteurs, avec leurs succès et leurs échecs ; la transmission du métier, de fermes et de nouveaux savoirs dans l’enseignement agricole. 04 00 OBSERVER LES CHANGEMENTS À HAUTEUR DE FERMESIncertitudes, débats et changements en agriculturePrendre la parole, prendre positionDocumenter des changements à bas bruitConflictualités : déplacements, souffrances et négociationsExpérimentations professionnelles et sociales : des collectifs hétérogènes pour innoverTransmission : savoirs, places et métiersFaire territoire : opportunité de sens, inégalités des ressourcesPartie 1. Conflictualités. Déplacements, souffrances et négociationsChapitre 1. Apiculteurs et agriculteurs, des relations entre interdépendance et arrangements locaux IntroductionTerrain et méthodologieDe paisibles relations entre apiculteurs et agriculteursUn terreau fertile à l’émergence de tensionsConclusionChapitre 2. Materner les veauxIntroductionLe bien-être animal, entre critique sociale et normalisationQuand les éleveurs expérimentent : diversité de pratiques et liens d’attachement aux animauxConclusionChapitre 3. L’élevage extensif face à la prédationIntroductionLe loup et ses « morsures invisibles » : des vulnérabilités de santé construites sur le long termeDes professionnalités empêchées, sources de vulnérabilitésConclusionPartie 2. Expérimentations professionnelles et socialesDes collectifs hétérogènes pour innoverChapitre 4. Vendre en commun Introduction« Sortir du système » pour expérimenter un autre modèle d’entreprendreMettre en forme le marchéPour conclure : une dynamique collective bordée par des appuis institutionnelsChapitre 5. Des initiatives collectives pour une meilleure valorisation du laitIntroductionUne démarche basée sur l’analyse d’une diversité d’initiatives« Mon Lait Petit Breton », quand des éleveurs agissent au sein de leur filièreCréation d’une unité locale de transformation à Belle-Île-en-Mer : un projet au long coursÊtre acteur de la valorisation du lait : recompositions des qualifications et des positions des éleveursConclusionChapitre 6. Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engagerIntroductionMéthodologie : construire puis analyser un récitLe colza, étendard d’une agriculture productive et rentable, devient un problèmeR2D2, projet prometteur, se confronte aux réalités du terrainLes protagonistes prennent du reculDiscussion-conclusion : ne céder à l’urgence qu’en prenant le tempsChapitre 7. Transition agroécologique et solidarité internationaleLes grandes orientations du projet du CCFD-Terre solidaire et la transition agroécologique de l’agriculture familialeQu’est-ce qui est expérimenté autour de cet objectif de soutien à la transitionagroécologique ?Comment analyser cette expérimentation et ses effets ?Partie 3. Transmission. Savoirs, places et métiersChapitre 8. Enseigner à produire autrement IntroductionEPA : entre incompréhensions et appréhensionsDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : présentation d’une séquence d’enseignement-apprentissageDes artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : quelques éléments d’analyseConclusionChapitre 9. Céder et reprendre une ferme à l’heure des transitionsIntroductionTransmettre et créer des places dans les GAECTransmettre à et avec Terre de Liens dans les exploitations individuelles en filière ComtéConclusion : installer la transmission dans la duréeChapitre 10. Apiculteurs, des autochtones de l’incertainIntroductionL’apiculture pour resterLe temps et l’espace de la formation professionnelle« Monter en ruches »ConclusionAGRICULTURE ET AGRICULTEURS : FAIRE FACE À L’URGENCE AU SEIN DES TERRITOIRESLES AUTEURS<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1781/9782759236077/d-une-agriculture-l-autre 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/000/705/original/02858BDW_uneagricultureautre.jpg 17 14 20241004T204011+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230126 19 00 20230126 01 WORLD 13 03 9782759236060 15 9782759236060 06 03 9782759236077 15 9782759236077 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230126 03 01 D1 Quae 20 04 05 20.99 01 5.50 1.09 EUR