Quae 1776452471 20260417 fre

www.quae.com-004112 03 01 01 004112 03 9782759236664 15 9782759236664 00 BA 02 165 mm 01 220 mm 08 340 gr 02 10 01 02 Idées fausses 01 01 40 idées fausses sur les régimes 1 A01 01 A2032 Jean-Michel Lecerf Lecerf, Jean-Michel Jean-Michel Lecerf Le docteur Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie, maladies métaboliques et nutrition. Il a exercé comme clinicien au CHRU de Lille, en lipidologie et métabolisme, pendant près de 40 ans. Il dirige le service Nutrition et activité physique et le centre Prévention, santé, longévité de l’Institut Pasteur de Lille, où il mène des travaux de recherche appliquée, de santé publique et d’enseignement. Anciennement expert auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et de la Haute autorité de santé (HAS), il est aujourd’hui membre de l’Académie d’agriculture de France. Rédacteur en chef de la revue Pratiques en nutrition, il a écrit plus de 20 ouvrages destinés aux professionnels et au grand public. Photo : ©sam.bellet Spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, le Dr Jean-Michel Lecerf (préfacier) est chef du service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille et praticien au CHRU de Lille. 2 E07 01 A2601 Alain Chaillot Chaillot, Alain Alain Chaillot Spécialiste de la voix depuis 30 ans à RADIO FRANCE en tant qu’animateur et comédien voix off pour les séries de FRANCE BLEU. 1 01 fre 00 144 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 prévention;alimentation;santé;sociologie;nutrition;consommateur 10 2011 CKB039000 29 3802 29 3825 01 641.56 03 00 Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? La quête d’un régime peut correspondre à une recherche de solutions simples pour résoudre des problèmes complexes tels que l’excès de poids. Elle peut aussi traduire le désir d’identifier un coupable (le lait, le sucre, le gluten, la viande…). Elle répond parfois à une véritable préconisation médicale. Elle peut enfin refléter un désir de s’identifier à un style de vie ou à un groupe. Presque toujours, elle exprime un besoin d’améliorer sa santé. Les 40 « régimes » les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses.Cet ouvrage est unique en son genre. L’auteur y donne des explications accessibles, de nombreux conseils, fait le point sur les inconvénients, les risques, les atouts et les bénéfices réels de chaque régime mais, également sur le bien-fondé du Nutri-Score ou les moyens d’éviter le surpoids… Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !<div> </div> What should we think about weight loss diets, the countless elimination diets, medical diets, weight-gain diets or longevity diet? The 40 most common diets are put under close scientific and medical scrutiny in order to uncover the numerous misconceptions surrounding them. You will thus hold all the cards to make the right choices and adopt a diversified, moderate and of course enjoyable diet! 02 00 Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? Les 40 régimes les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir ! 04 00 En entréeLes régimes pour perdre du poids Un régime, cela ne sert à rien Les régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bien Plus on réduit les calories, plus vite on maigrit À nuancer Les régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrir Un seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organisme Les régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continus Les offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.  À nuancer La preuve : elles passent à la télé ! Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiques Le jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancer Il faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusion Le lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains ! Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vue À nuancer On peut se passer de tout produit d’origine animale Le gluten est toxique pour l’homme Les FODMAPs sont de mauvais sucres Il faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentation À chaque groupe sanguin son alimentation Les tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas manger La chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume tout À nuancer Tout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santé Le message de sainte Hildegarde est d’un autre temps  À nuancer Le régime Kousmine est un régime amaigrissant dépassé  À nuancer Choisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaire Le régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielle Le pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentation Le régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoires Le régime portfolio est un régime inédit, facile à suivre  À nuancer Le régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonné Le régime nordique est un régime occidental comme les autres On ne peut pas changer son microbiote  À nuancerLes régimes spéciaux Le Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateur L’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifs Grâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesure Le régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutrition À nuancer Si l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santé Dans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuves Les médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaire Avec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aime À nuancer Pour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moins Les régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin  Crédits iconographiques En entréeLes régimes pour perdre du poidsUn régime, cela ne sert à rienLes régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bienPlus on réduit les calories, plus vite on maigritLes régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrirUn seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organismeLes régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continusLes offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.La preuve : elles passent à la télé !Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiquesLe jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancerIl faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusionLe lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains !Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vueOn peut se passer de tout produit d’origine animaleLe gluten est toxique pour l’hommeLes FODMAPs sont de mauvais sucresIl faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentationÀ chaque groupe sanguin son alimentationLes tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas mangerLa chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume toutTout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santéLe message de sainte Hildegarde est d’un autre tempsLe régime Kousmine est un régime amaigrissant dépasséChoisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaireLe régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielleLe pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentationLe régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoiresLe régime portfolio est un régime inédit, facile à suivreLe régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonnéLe régime nordique est un régime occidental comme les autresOn ne peut pas changer son microbioteLes régimes spéciauxLe Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateurL’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifsGrâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesureLe régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutritionSi l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santéDans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuvesLes médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaireAvec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aimePour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moinsLes régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin Crédits iconographiques<div> </div> 03 00 02 Unknown source Que penser des régimes amaigrissants ? || Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Il est difficile de s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses. Que penser des régimes amaigrissants ? Le jeune intermittent est-il bénéfique ? Quel régime alimentaire privilégier ? Les régimes d’exclusion sont-ils bons pour la santé ? https://www.youtube.com/embed/j42uK1Qs_4Y 01 20230717 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1818/9782759236671/40-idees-fausses-sur-les-regimes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/497/original/02892BDW_regimes.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/758/original/1.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/759/original/2.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/760/original/3.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/761/original/4.png 17 14 20250107T093255+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230706 19 00 20230706 01 WORLD 27 03 9782759236671 15 9782759236671 27 03 9782759236688 15 9782759236688 27 03 9782759237999 15 9782759237999 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230706 03 01 D1 Quae 21 04 05 18.50 01 5.50 0.96 EUR 01 04 08 40.0 7.40 11.10 01 5.50 0.58 EUR www.quae.com-R003767 03 01 01 R003767 00 ED E107 02 01 01 40 idées fausses sur les régimes 01 fre 08 147 03 22 11922812 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004121 03 9782759236671 15 9782759236671 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004121 03 01 01 004121 03 9782759236671 15 9782759236671 10 EA E107 10 02 01 R003767 ED E107 1 10 01 02 Idées fausses 01 01 40 idées fausses sur les régimes 1 A01 01 A2032 Jean-Michel Lecerf Lecerf, Jean-Michel Jean-Michel Lecerf Le docteur Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie, maladies métaboliques et nutrition. Il a exercé comme clinicien au CHRU de Lille, en lipidologie et métabolisme, pendant près de 40 ans. Il dirige le service Nutrition et activité physique et le centre Prévention, santé, longévité de l’Institut Pasteur de Lille, où il mène des travaux de recherche appliquée, de santé publique et d’enseignement. Anciennement expert auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et de la Haute autorité de santé (HAS), il est aujourd’hui membre de l’Académie d’agriculture de France. Rédacteur en chef de la revue Pratiques en nutrition, il a écrit plus de 20 ouvrages destinés aux professionnels et au grand public. Photo : ©sam.bellet Spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, le Dr Jean-Michel Lecerf (préfacier) est chef du service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille et praticien au CHRU de Lille. 2 E07 01 A2601 Alain Chaillot Chaillot, Alain Alain Chaillot Spécialiste de la voix depuis 30 ans à RADIO FRANCE en tant qu’animateur et comédien voix off pour les séries de FRANCE BLEU. 1 01 fre 08 144 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 prévention;alimentation;santé;sociologie;nutrition;consommateur 10 2011 CKB039000 29 3802 29 3825 01 641.56 03 00 Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? La quête d’un régime peut correspondre à une recherche de solutions simples pour résoudre des problèmes complexes tels que l’excès de poids. Elle peut aussi traduire le désir d’identifier un coupable (le lait, le sucre, le gluten, la viande…). Elle répond parfois à une véritable préconisation médicale. Elle peut enfin refléter un désir de s’identifier à un style de vie ou à un groupe. Presque toujours, elle exprime un besoin d’améliorer sa santé. Les 40 « régimes » les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses.Cet ouvrage est unique en son genre. L’auteur y donne des explications accessibles, de nombreux conseils, fait le point sur les inconvénients, les risques, les atouts et les bénéfices réels de chaque régime mais, également sur le bien-fondé du Nutri-Score ou les moyens d’éviter le surpoids… Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !<div> </div> What should we think about weight loss diets, the countless elimination diets, medical diets, weight-gain diets or longevity diet? The 40 most common diets are put under close scientific and medical scrutiny in order to uncover the numerous misconceptions surrounding them. You will thus hold all the cards to make the right choices and adopt a diversified, moderate and of course enjoyable diet! 02 00 Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? Les 40 régimes les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir ! 04 00 En entréeLes régimes pour perdre du poids Un régime, cela ne sert à rien Les régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bien Plus on réduit les calories, plus vite on maigrit À nuancer Les régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrir Un seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organisme Les régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continus Les offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.  À nuancer La preuve : elles passent à la télé ! Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiques Le jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancer Il faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusion Le lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains ! Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vue À nuancer On peut se passer de tout produit d’origine animale Le gluten est toxique pour l’homme Les FODMAPs sont de mauvais sucres Il faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentation À chaque groupe sanguin son alimentation Les tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas manger La chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume tout À nuancer Tout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santé Le message de sainte Hildegarde est d’un autre temps  À nuancer Le régime Kousmine est un régime amaigrissant dépassé  À nuancer Choisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaire Le régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielle Le pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentation Le régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoires Le régime portfolio est un régime inédit, facile à suivre  À nuancer Le régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonné Le régime nordique est un régime occidental comme les autres On ne peut pas changer son microbiote  À nuancerLes régimes spéciaux Le Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateur L’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifs Grâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesure Le régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutrition À nuancer Si l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santé Dans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuves Les médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaire Avec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aime À nuancer Pour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moins Les régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin  Crédits iconographiques En entréeLes régimes pour perdre du poidsUn régime, cela ne sert à rienLes régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bienPlus on réduit les calories, plus vite on maigritLes régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrirUn seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organismeLes régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continusLes offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.La preuve : elles passent à la télé !Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiquesLe jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancerIl faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusionLe lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains !Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vueOn peut se passer de tout produit d’origine animaleLe gluten est toxique pour l’hommeLes FODMAPs sont de mauvais sucresIl faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentationÀ chaque groupe sanguin son alimentationLes tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas mangerLa chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume toutTout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santéLe message de sainte Hildegarde est d’un autre tempsLe régime Kousmine est un régime amaigrissant dépasséChoisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaireLe régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielleLe pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentationLe régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoiresLe régime portfolio est un régime inédit, facile à suivreLe régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonnéLe régime nordique est un régime occidental comme les autresOn ne peut pas changer son microbioteLes régimes spéciauxLe Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateurL’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifsGrâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesureLe régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutritionSi l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santéDans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuvesLes médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaireAvec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aimePour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moinsLes régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin Crédits iconographiques<div> </div> 03 00 02 Unknown source Que penser des régimes amaigrissants ? || Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. 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Les régimes d’exclusion sont-ils bons pour la santé ? https://www.youtube.com/embed/j42uK1Qs_4Y 01 20230717 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1818/9782759236671/40-idees-fausses-sur-les-regimes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/497/original/02892BDW_regimes.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/758/original/1.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/759/original/2.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/760/original/3.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/761/original/4.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-40-idees-fausses-sur-les-regimes-9782759236671.pdf 05 1.81 06 2a50b7f3570b7ed6dac862b210a6ed8a https://www.quae.com/extract/3772?filename=extrait-40-idees-fausses-sur-les-regimes-9782759236671.pdf&md5sum=2a50b7f3570b7ed6dac862b210a6ed8a&size=1897684&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20230621T114007+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230706 19 00 20230706 01 WORLD 13 03 9782759236664 15 9782759236664 06 03 9782759236688 15 9782759236688 06 03 9782759237999 15 9782759237999 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230706 03 01 D1 Quae 20 04 05 11.99 01 5.50 0.63 EUR www.quae.com-R004280 03 01 01 R004280 00 ED E101 02 01 01 40 idées fausses sur les régimes 01 fre 22 12506258 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004122 03 9782759236688 15 9782759236688 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004122 03 01 01 004122 03 9782759236688 15 9782759236688 10 EA E101 E200 10 02 01 R004280 ED E101 1 10 01 02 Idées fausses 01 01 40 idées fausses sur les régimes 1 A01 01 A2032 Jean-Michel Lecerf Lecerf, Jean-Michel Jean-Michel Lecerf Le docteur Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie, maladies métaboliques et nutrition. Il a exercé comme clinicien au CHRU de Lille, en lipidologie et métabolisme, pendant près de 40 ans. Il dirige le service Nutrition et activité physique et le centre Prévention, santé, longévité de l’Institut Pasteur de Lille, où il mène des travaux de recherche appliquée, de santé publique et d’enseignement. Anciennement expert auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et de la Haute autorité de santé (HAS), il est aujourd’hui membre de l’Académie d’agriculture de France. Rédacteur en chef de la revue Pratiques en nutrition, il a écrit plus de 20 ouvrages destinés aux professionnels et au grand public. Photo : ©sam.bellet Spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, le Dr Jean-Michel Lecerf (préfacier) est chef du service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille et praticien au CHRU de Lille. 2 E07 01 A2601 Alain Chaillot Chaillot, Alain Alain Chaillot Spécialiste de la voix depuis 30 ans à RADIO FRANCE en tant qu’animateur et comédien voix off pour les séries de FRANCE BLEU. 1 01 fre 08 144 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 prévention;alimentation;santé;sociologie;nutrition;consommateur 10 2011 CKB039000 29 3802 29 3825 01 641.56 03 00 Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? La quête d’un régime peut correspondre à une recherche de solutions simples pour résoudre des problèmes complexes tels que l’excès de poids. Elle peut aussi traduire le désir d’identifier un coupable (le lait, le sucre, le gluten, la viande…). Elle répond parfois à une véritable préconisation médicale. Elle peut enfin refléter un désir de s’identifier à un style de vie ou à un groupe. Presque toujours, elle exprime un besoin d’améliorer sa santé. Les 40 « régimes » les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses.Cet ouvrage est unique en son genre. L’auteur y donne des explications accessibles, de nombreux conseils, fait le point sur les inconvénients, les risques, les atouts et les bénéfices réels de chaque régime mais, également sur le bien-fondé du Nutri-Score ou les moyens d’éviter le surpoids… Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !<div> </div> What should we think about weight loss diets, the countless elimination diets, medical diets, weight-gain diets or longevity diet? The 40 most common diets are put under close scientific and medical scrutiny in order to uncover the numerous misconceptions surrounding them. You will thus hold all the cards to make the right choices and adopt a diversified, moderate and of course enjoyable diet! 02 00 Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? Les 40 régimes les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir ! 04 00 En entréeLes régimes pour perdre du poids Un régime, cela ne sert à rien Les régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bien Plus on réduit les calories, plus vite on maigrit À nuancer Les régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrir Un seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organisme Les régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continus Les offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.  À nuancer La preuve : elles passent à la télé ! Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiques Le jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancer Il faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusion Le lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains ! Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vue À nuancer On peut se passer de tout produit d’origine animale Le gluten est toxique pour l’homme Les FODMAPs sont de mauvais sucres Il faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentation À chaque groupe sanguin son alimentation Les tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas manger La chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume tout À nuancer Tout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santé Le message de sainte Hildegarde est d’un autre temps  À nuancer Le régime Kousmine est un régime amaigrissant dépassé  À nuancer Choisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaire Le régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielle Le pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentation Le régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoires Le régime portfolio est un régime inédit, facile à suivre  À nuancer Le régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonné Le régime nordique est un régime occidental comme les autres On ne peut pas changer son microbiote  À nuancerLes régimes spéciaux Le Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateur L’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifs Grâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesure Le régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutrition À nuancer Si l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santé Dans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuves Les médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaire Avec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aime À nuancer Pour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moins Les régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin  Crédits iconographiques En entréeLes régimes pour perdre du poidsUn régime, cela ne sert à rienLes régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bienPlus on réduit les calories, plus vite on maigritLes régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrirUn seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organismeLes régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continusLes offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.La preuve : elles passent à la télé !Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiquesLe jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancerIl faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusionLe lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains !Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vueOn peut se passer de tout produit d’origine animaleLe gluten est toxique pour l’hommeLes FODMAPs sont de mauvais sucresIl faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentationÀ chaque groupe sanguin son alimentationLes tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas mangerLa chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume toutTout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santéLe message de sainte Hildegarde est d’un autre tempsLe régime Kousmine est un régime amaigrissant dépasséChoisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaireLe régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielleLe pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentationLe régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoiresLe régime portfolio est un régime inédit, facile à suivreLe régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonnéLe régime nordique est un régime occidental comme les autresOn ne peut pas changer son microbioteLes régimes spéciauxLe Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateurL’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifsGrâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesureLe régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutritionSi l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santéDans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuvesLes médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaireAvec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aimePour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moinsLes régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin Crédits iconographiques<div> </div> 03 00 02 Unknown source Que penser des régimes amaigrissants ? || Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Il est difficile de s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses. Que penser des régimes amaigrissants ? Le jeune intermittent est-il bénéfique ? Quel régime alimentaire privilégier ? Les régimes d’exclusion sont-ils bons pour la santé ? https://www.youtube.com/embed/j42uK1Qs_4Y 01 20230717 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1818/9782759236671/40-idees-fausses-sur-les-regimes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/497/original/02892BDW_regimes.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/758/original/1.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/759/original/2.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/760/original/3.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/761/original/4.png 17 14 20250107T093255+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230706 19 00 20230706 01 WORLD 13 03 9782759236664 15 9782759236664 06 03 9782759236671 15 9782759236671 06 03 9782759237999 15 9782759237999 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230706 03 01 D1 Quae 20 04 05 11.99 01 5.50 0.63 EUR www.quae.com-R003784 03 01 01 R003784 00 AJ E100 02 01 01 40 idées fausses sur les régimes 01 fre 22 250057000 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004123 03 9782759237999 15 9782759237999 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004123 03 01 01 004123 03 9782759237999 15 9782759237999 10 AJ E100 01 02 01 R003784 AJ E100 1 10 01 02 Idées fausses 01 01 40 idées fausses sur les régimes 1 A01 01 A2032 Jean-Michel Lecerf Lecerf, Jean-Michel Jean-Michel Lecerf Le docteur Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie, maladies métaboliques et nutrition. Il a exercé comme clinicien au CHRU de Lille, en lipidologie et métabolisme, pendant près de 40 ans. Il dirige le service Nutrition et activité physique et le centre Prévention, santé, longévité de l’Institut Pasteur de Lille, où il mène des travaux de recherche appliquée, de santé publique et d’enseignement. Anciennement expert auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et de la Haute autorité de santé (HAS), il est aujourd’hui membre de l’Académie d’agriculture de France. Rédacteur en chef de la revue Pratiques en nutrition, il a écrit plus de 20 ouvrages destinés aux professionnels et au grand public. Photo : ©sam.bellet Spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, le Dr Jean-Michel Lecerf (préfacier) est chef du service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille et praticien au CHRU de Lille. 2 E07 01 A2601 Alain Chaillot Chaillot, Alain Alain Chaillot Spécialiste de la voix depuis 30 ans à RADIO FRANCE en tant qu’animateur et comédien voix off pour les séries de FRANCE BLEU. 1 01 fre 08 144 03 09 266 05 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Santé 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Santé| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Nutrition humaine;Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux_test|Alimentation - Œnologie_test 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|Alimentation - Œnologie 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|SANTE 20 prévention;alimentation;santé;sociologie;nutrition;consommateur 10 2011 CKB039000 29 3802 29 3825 01 641.56 03 00 Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses ? Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? La quête d’un régime peut correspondre à une recherche de solutions simples pour résoudre des problèmes complexes tels que l’excès de poids. Elle peut aussi traduire le désir d’identifier un coupable (le lait, le sucre, le gluten, la viande…). Elle répond parfois à une véritable préconisation médicale. Elle peut enfin refléter un désir de s’identifier à un style de vie ou à un groupe. Presque toujours, elle exprime un besoin d’améliorer sa santé. Les 40 « régimes » les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses.Cet ouvrage est unique en son genre. L’auteur y donne des explications accessibles, de nombreux conseils, fait le point sur les inconvénients, les risques, les atouts et les bénéfices réels de chaque régime mais, également sur le bien-fondé du Nutri-Score ou les moyens d’éviter le surpoids… Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !<div> </div> What should we think about weight loss diets, the countless elimination diets, medical diets, weight-gain diets or longevity diet? The 40 most common diets are put under close scientific and medical scrutiny in order to uncover the numerous misconceptions surrounding them. You will thus hold all the cards to make the right choices and adopt a diversified, moderate and of course enjoyable diet! 02 00 Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d’exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? Les 40 régimes les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir ! 04 00 En entréeLes régimes pour perdre du poids Un régime, cela ne sert à rien Les régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bien Plus on réduit les calories, plus vite on maigrit À nuancer Les régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrir Un seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organisme Les régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continus Les offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.  À nuancer La preuve : elles passent à la télé ! Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiques Le jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancer Il faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusion Le lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains ! Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vue À nuancer On peut se passer de tout produit d’origine animale Le gluten est toxique pour l’homme Les FODMAPs sont de mauvais sucres Il faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentation À chaque groupe sanguin son alimentation Les tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas manger La chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume tout À nuancer Tout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santé Le message de sainte Hildegarde est d’un autre temps  À nuancer Le régime Kousmine est un régime amaigrissant dépassé  À nuancer Choisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaire Le régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielle Le pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentation Le régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoires Le régime portfolio est un régime inédit, facile à suivre  À nuancer Le régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonné Le régime nordique est un régime occidental comme les autres On ne peut pas changer son microbiote  À nuancerLes régimes spéciaux Le Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateur L’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifs Grâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesure Le régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutrition À nuancer Si l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santé Dans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuves Les médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaire Avec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aime À nuancer Pour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moins Les régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin  Crédits iconographiques En entréeLes régimes pour perdre du poidsUn régime, cela ne sert à rienLes régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bienPlus on réduit les calories, plus vite on maigritLes régimes hyperprotéinés sont l’idéal pour maigrirUn seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l’organismeLes régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continusLes offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.La preuve : elles passent à la télé !Le régime cétogène permet d’augmenter les performances physiques et psychiquesLe jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancerIl faut se débarrasser de nos toxinesLes régimes d’exclusionLe lait de vache, c’est pour les veaux, pas pour les humains !Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vueOn peut se passer de tout produit d’origine animaleLe gluten est toxique pour l’hommeLes FODMAPs sont de mauvais sucresIl faut revenir au Paléolithique, avant l’utilisation du lait et des céréales dans l’alimentationÀ chaque groupe sanguin son alimentationLes tests d’intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu’il ne faut pas mangerLa chrononutrition est la base d’une bonne nutrition et résume toutTout peut s’expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentationLes régimes bons pour la santéLe message de sainte Hildegarde est d’un autre tempsLe régime Kousmine est un régime amaigrissant dépasséChoisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l’équilibre alimentaireLe régime DASH ne sert qu’à contrôler la pression artérielleLe pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l’alimentationLe régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoiresLe régime portfolio est un régime inédit, facile à suivreLe régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonnéLe régime nordique est un régime occidental comme les autresOn ne peut pas changer son microbioteLes régimes spéciauxLe Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateurL’alimentation ne fait rien dans les performances des sportifsGrâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesureLe régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutritionSi l’on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santéDans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuvesLes médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d’une surveillance alimentaireAvec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu’on aimePour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moinsLes régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiquesEt pour digérer...Pour aller plus loin Crédits iconographiques<div> </div> 03 00 02 Unknown source Que penser des régimes amaigrissants ? || Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Il est difficile de s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses. Que penser des régimes amaigrissants ? Le jeune intermittent est-il bénéfique ? Quel régime alimentaire privilégier ? Les régimes d’exclusion sont-ils bons pour la santé ? https://www.youtube.com/embed/j42uK1Qs_4Y 01 20230717 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1818/9782759236671/40-idees-fausses-sur-les-regimes 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/497/original/02892BDW_regimes.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/758/original/1.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/759/original/2.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/760/original/3.png 17 14 20250107T093255+0100 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/761/original/4.png 17 14 20250107T093255+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230706 19 00 20230706 01 WORLD 13 03 9782759236664 15 9782759236664 06 03 9782759236671 15 9782759236671 06 03 9782759236688 15 9782759236688 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230706 03 01 D1 Quae 20 04 05 18.50 01 5.50 0.96 EUR 01