Quae 1775584412 20260407 fre

www.quae.com-004056 03 01 01 004056 03 9782759236817 15 9782759236817 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 620 gr 02 10 01 02 Hors Collection 01 01 La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société 1 B15 01 A2585 Anne Lauvie Lauvie, Anne Anne Lauvie Anne Lauvie  est chargée de recherche à INRAE. Elle étudie la manière dont les humains gèrent et valorisent la diversité des populations animales d’élevage. 2 B15 01 A624 Annick Audiot Audiot, Annick Annick Audiot Annick Audiot,ingénieur de recherche à l'lNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> Annick Audiot,ingénieur de recherche à PlNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> 3 B15 01 A2341 Etienne Verrier Verrier, Etienne Etienne Verrier Étienne Verrier est Professeur à AgroParisTech et directeur-adjoint de l’UMR1313GABI (Jouy-en-Josas). Il enseigne la génétique animale et effectue des travaux de recherche sur les indicateurs de diversité génétique et sur la valorisation et l’inscription territoriale des races locales. 1 01 fre 00 266 03 02 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 abeille;agriculteur;développement durable;développement rural;porcin;prairie;production animale;amélioration génétique;produit laitier;aménagement du territoire;écosystème;élevage;environnement;ruminant;santé;biodiversité;bovin;caprin;exploitation agricole;technique de conservation;faune;filière;terroir;ovin;parasite;génétique;pâturage;volaille;zone humide;zootechnie 10 2011 NAT011000 10 2011 NAT019000 10 2011 NAT045020 10 2011 NAT046000 10 2011 SCI029000 10 2011 SCI043000 10 2011 SCI070030 10 2011 SCI088000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003070 29 3070 29 4042 29 4044 01 333.95 01 333.951 6 01 577 01 636 01 636.001 01 636.007 01 636.08 01 636.082 2 01 636.082 4 01 636.082 45 01 636.088 01 636.2 01 636.3 01 636.4 01 636.5 01 637 01 639.979 03 00 En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc. À l’heure où la diversité des populations animales est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie, la notion de « biodiversité domestique » devient capitale. Elle se distingue de celle de « ressources génétiques » en mettant davantage en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations.Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d’élevage est abordée en tenant compte de la pluralité des pratiques humaines pour la gérer, l’utiliser et la valoriser. Elle est aussi appréhendée au travers de ses relations avec le reste du vivant, la biodiversité sauvage notamment, que ce soit la diversité de la faune et de la flore dans les territoires d’élevage ou les pathogènes présents dans les milieux d’élevage.  Ce livre établit aussi un panorama des nouvelles connaissances produites et des méthodologies de gestion (avancées récentes en génétique, nouveaux questionnements autour des services écosystémiques, résilience des systèmes d’élevage). Il propose enfin une vision prospective qui interroge la place de cette biodiversité au regard des grands enjeux actuels.Il croise les points de vue de nombreux acteurs : éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes, animateurs, techniciens, agronomes, zootechniciens, généticiens, chercheurs en sciences de gestion et des organisations… Il s’adresse aux chercheurs, étudiants, professionnels de l’élevage ou collectivités concernés par la gestion de la biodiversité domestique animale.<div> </div><div> </div> This book re-examines the diversity of the livestock population, as well as the place of local breeds at a time when said diversity is highlighted as a key element of agroecology development. The notion of “domestic biodiversity” becomes consequently crucial, emphasizing the diversity of life, its dynamics and interrelationships. 02 00 Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales à l’heure où cette diversité est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie. La notion de « biodiversité domestique » devient capitale et met en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations. 04 00 PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusion Témoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusionTémoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1807/9782759236824/la-biodiversite-domestique 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230518 19 00 20230518 01 WORLD 27 03 9782759236824 15 9782759236824 27 03 9782759236831 15 9782759236831 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230518 03 01 D1 Quae 21 04 05 29.00 01 5.50 1.51 EUR 01 www.quae.com-R003740 03 01 01 R003740 00 ED E107 02 01 01 La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société 01 fre 08 269 03 22 18154282 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004101 03 9782759236824 15 9782759236824 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004101 03 01 01 004101 03 9782759236824 15 9782759236824 10 EA E107 10 02 01 R003740 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société 1 B15 01 A2585 Anne Lauvie Lauvie, Anne Anne Lauvie Anne Lauvie  est chargée de recherche à INRAE. Elle étudie la manière dont les humains gèrent et valorisent la diversité des populations animales d’élevage. 2 B15 01 A624 Annick Audiot Audiot, Annick Annick Audiot Annick Audiot,ingénieur de recherche à l'lNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> Annick Audiot,ingénieur de recherche à PlNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> 3 B15 01 A2341 Etienne Verrier Verrier, Etienne Etienne Verrier Étienne Verrier est Professeur à AgroParisTech et directeur-adjoint de l’UMR1313GABI (Jouy-en-Josas). Il enseigne la génétique animale et effectue des travaux de recherche sur les indicateurs de diversité génétique et sur la valorisation et l’inscription territoriale des races locales. 1 01 fre 08 266 03 02 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 abeille;agriculteur;développement durable;développement rural;porcin;prairie;production animale;amélioration génétique;produit laitier;aménagement du territoire;écosystème;élevage;environnement;ruminant;santé;biodiversité;bovin;caprin;exploitation agricole;technique de conservation;faune;filière;terroir;ovin;parasite;génétique;pâturage;volaille;zone humide;zootechnie 10 2011 NAT011000 10 2011 NAT019000 10 2011 NAT045020 10 2011 NAT046000 10 2011 SCI029000 10 2011 SCI043000 10 2011 SCI070030 10 2011 SCI088000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003070 29 3070 29 4042 29 4044 01 333.95 01 333.951 6 01 577 01 636 01 636.001 01 636.007 01 636.08 01 636.082 2 01 636.082 4 01 636.082 45 01 636.088 01 636.2 01 636.3 01 636.4 01 636.5 01 637 01 639.979 03 00 En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc. À l’heure où la diversité des populations animales est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie, la notion de « biodiversité domestique » devient capitale. Elle se distingue de celle de « ressources génétiques » en mettant davantage en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations.Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d’élevage est abordée en tenant compte de la pluralité des pratiques humaines pour la gérer, l’utiliser et la valoriser. Elle est aussi appréhendée au travers de ses relations avec le reste du vivant, la biodiversité sauvage notamment, que ce soit la diversité de la faune et de la flore dans les territoires d’élevage ou les pathogènes présents dans les milieux d’élevage.  Ce livre établit aussi un panorama des nouvelles connaissances produites et des méthodologies de gestion (avancées récentes en génétique, nouveaux questionnements autour des services écosystémiques, résilience des systèmes d’élevage). Il propose enfin une vision prospective qui interroge la place de cette biodiversité au regard des grands enjeux actuels.Il croise les points de vue de nombreux acteurs : éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes, animateurs, techniciens, agronomes, zootechniciens, généticiens, chercheurs en sciences de gestion et des organisations… Il s’adresse aux chercheurs, étudiants, professionnels de l’élevage ou collectivités concernés par la gestion de la biodiversité domestique animale.<div> </div><div> </div> This book re-examines the diversity of the livestock population, as well as the place of local breeds at a time when said diversity is highlighted as a key element of agroecology development. The notion of “domestic biodiversity” becomes consequently crucial, emphasizing the diversity of life, its dynamics and interrelationships. 02 00 Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales à l’heure où cette diversité est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie. La notion de « biodiversité domestique » devient capitale et met en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations. 04 00 PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusion Témoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusionTémoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1807/9782759236824/la-biodiversite-domestique 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-la-biodiversite-domestique-9782759236824.pdf 05 0.91 06 7ded0c204eff66ce2c70e0f2721e701b https://www.quae.com/extract/3741?filename=extrait-la-biodiversite-domestique-9782759236824.pdf&md5sum=7ded0c204eff66ce2c70e0f2721e701b&size=952758&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20230419T174217+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230518 19 00 20230518 01 WORLD 13 03 9782759236817 15 9782759236817 06 03 9782759236831 15 9782759236831 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230518 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR www.quae.com-R003759 03 01 01 R003759 00 ED E101 02 01 01 La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société 01 fre 22 9827054 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004102 03 9782759236831 15 9782759236831 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004102 03 01 01 004102 03 9782759236831 15 9782759236831 10 EA E101 10 02 01 R003759 ED E101 1 10 01 02 Hors Collection 01 01 La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société 1 B15 01 A2585 Anne Lauvie Lauvie, Anne Anne Lauvie Anne Lauvie  est chargée de recherche à INRAE. Elle étudie la manière dont les humains gèrent et valorisent la diversité des populations animales d’élevage. 2 B15 01 A624 Annick Audiot Audiot, Annick Annick Audiot Annick Audiot,ingénieur de recherche à l'lNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> Annick Audiot,ingénieur de recherche à PlNRA de Toulouse, se consacre à la conservation des ressources génétiques depuis 1977. Elle a participé à la mise en place du Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées qu'elle anime depuis 1989. Elle est l'auteur du livre Races d'hier pour l'élevage de demain (1995) et de plusieurs documents  de  vulgarisation.  Elle s'est impliquée activement dans la réalisation de cet ouvrage dont elle est la coordinatrice<div> </div> 3 B15 01 A2341 Etienne Verrier Verrier, Etienne Etienne Verrier Étienne Verrier est Professeur à AgroParisTech et directeur-adjoint de l’UMR1313GABI (Jouy-en-Josas). Il enseigne la génétique animale et effectue des travaux de recherche sur les indicateurs de diversité génétique et sur la valorisation et l’inscription territoriale des races locales. 1 01 fre 08 266 03 02 24 Izibook:Subject Milieux naturels et environnement 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:Subject Idées cadeaux_test 24 Izibook:Subject Idées cadeaux 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux_test| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 23 Izibook:Tags Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Milieux naturels et environnement|Territoire et espace rural;Biodiversité, flores et faunes 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Sélection animale 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Transformation des produits 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Techniques et méthodes 23 Izibook:NewTags Idées cadeaux|SCIENCE ET SOCIETE 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE 20 abeille;agriculteur;développement durable;développement rural;porcin;prairie;production animale;amélioration génétique;produit laitier;aménagement du territoire;écosystème;élevage;environnement;ruminant;santé;biodiversité;bovin;caprin;exploitation agricole;technique de conservation;faune;filière;terroir;ovin;parasite;génétique;pâturage;volaille;zone humide;zootechnie 10 2011 NAT011000 10 2011 NAT019000 10 2011 NAT045020 10 2011 NAT046000 10 2011 SCI029000 10 2011 SCI043000 10 2011 SCI070030 10 2011 SCI088000 10 2011 TEC003020 10 2011 TEC003070 29 3070 29 4042 29 4044 01 333.95 01 333.951 6 01 577 01 636 01 636.001 01 636.007 01 636.08 01 636.082 2 01 636.082 4 01 636.082 45 01 636.088 01 636.2 01 636.3 01 636.4 01 636.5 01 637 01 639.979 03 00 En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc. À l’heure où la diversité des populations animales est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie, la notion de « biodiversité domestique » devient capitale. Elle se distingue de celle de « ressources génétiques » en mettant davantage en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations.Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d’élevage est abordée en tenant compte de la pluralité des pratiques humaines pour la gérer, l’utiliser et la valoriser. Elle est aussi appréhendée au travers de ses relations avec le reste du vivant, la biodiversité sauvage notamment, que ce soit la diversité de la faune et de la flore dans les territoires d’élevage ou les pathogènes présents dans les milieux d’élevage.  Ce livre établit aussi un panorama des nouvelles connaissances produites et des méthodologies de gestion (avancées récentes en génétique, nouveaux questionnements autour des services écosystémiques, résilience des systèmes d’élevage). Il propose enfin une vision prospective qui interroge la place de cette biodiversité au regard des grands enjeux actuels.Il croise les points de vue de nombreux acteurs : éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes, animateurs, techniciens, agronomes, zootechniciens, généticiens, chercheurs en sciences de gestion et des organisations… Il s’adresse aux chercheurs, étudiants, professionnels de l’élevage ou collectivités concernés par la gestion de la biodiversité domestique animale.<div> </div><div> </div> This book re-examines the diversity of the livestock population, as well as the place of local breeds at a time when said diversity is highlighted as a key element of agroecology development. The notion of “domestic biodiversity” becomes consequently crucial, emphasizing the diversity of life, its dynamics and interrelationships. 02 00 Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales à l’heure où cette diversité est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie. La notion de « biodiversité domestique » devient capitale et met en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations. 04 00 PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusion Témoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> PréfacePhilippe Baret IntroductionAnne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiquesÉtienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard DenisDe la domestication à la constitution des ressources génétiquesLa sélection organisée et la standardisation des racesLa spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélectionConséquences sur la diversité génétique et mesures de préservationConclusionTémoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiquesLaurence Flori Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domesticationRémi Beau, Raphaël LarrèreLa biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?Les rapports entre domestication et biodiversitéL’exemple des bovinsUn patrimoine à protégerConclusion Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en FranceAnne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David DrevonÉvolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestiqueDes dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiplesPistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine RaïoleConclusion Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durableStéphane Patin Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?Grégoire LeroyLes ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastéesDes enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développésStratégies aux échelles globales, régionales et nationalesConclusion Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiquesGwendal RestouxLes approches écologiques et la diversité interspécifiqueLes approches génétiques et la diversité intraspécifiqueConclusion Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétiqueBertrand Bed’Hom Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animaleCoralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot SabbaghLes différents facteurs à prendre en compteMéthodes de gestion de la variabilité génétique intra-raceGestion dynamique à l’échelle de l’espèceApports spécifiques de la cryoconservationConclusion Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaisesHerveline Lenoir Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne VerrierCadre conceptuel adoptéDes valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » racesPetits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeuDe nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeuUne transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraîtUne expression des valeurs dans le choix des modes d’élevageLa valuation comme processus socialConclusion Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races localesKarine Guérin Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestionÉric Rousseaux Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevageCharles-Henri Moulin, Lola PeruchoAssurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevageLa biodiversité domestique comme levier de résilienceConclusion Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialiséesMichel Naves Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globauxCyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent HazardGérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisationDe la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ? Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du VercorsAurélie Gachon Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoiresAnne Lauvie, Morgane Millet, François CasabiancaDes populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projetsDes dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressourcesDiversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transitionConclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ? Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiquesJacques Laurent Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »Jacques Cochy Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-SudPascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran JoriBiodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinentsL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologiqueL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevageL’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territorialeConclusion Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice ÉtienneÉcologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaireLe concept One Health au service d’une gestion écosystémiqueLa gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publiqueConclusion Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »Julie Labatut, Gilles AllaireÉléments de définitionsLa biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locauxLa biodiversité domestique : un système complexe de communsAction publique et gestion de la biodiversité domestiqueConclusionRemerciements Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?Jacques Cochy Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestiqueEntretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle ZaskDécaler le regard pour réinterroger les catégoriesPorter un regard sur les interdépendances entre vivantsEnquêter sur les relations entre vivants Fiches espèces RemerciementsSigles et acronymesListe des auteurs<div> </div> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1807/9782759236824/la-biodiversite-domestique 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 15 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/001/458/original/02882BDW_Biodiversitedomestique.jpg 17 14 20241004T204403+0200 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20230518 19 00 20230518 01 WORLD 13 03 9782759236817 15 9782759236817 06 03 9782759236824 15 9782759236824 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20230518 03 01 D1 Quae 20 04 05 19.99 01 5.50 1.04 EUR