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Nutrition et alimentation des volailles
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A1485
Bernard Leclercq
Leclercq, Bernard
Bernard
Leclercq
Bernard Leclercq, ingénieur agronome, a été directeur de la station de recherche avicole (INRA, Nouzilly). Ses recherches portaient sur le métabolisme lipidique des oiseaux et les problèmes d’énergétique.
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A01
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A1486
Michel Larbier
Larbier, Michel
Michel
Larbier
Michel Larbier, ingénieur agronome, est spécialiste de la nutrition protéique des volailles. Il s’intéresse tout particulièrement à la physiologie digestive, au métabolisme et aux matières premières alimentaires.
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Élevage et productions animales
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Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage
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Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|AGRICULTURE ET ELEVAGE
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alimentation;nutrition;élevage;volaille
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00
<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Publié en 1991, cet ouvrage est à la fois un ouvrage de synthèse scientifique et un manuel pratique. Rédigé par deux chercheurs nutritionnistes reconnus mondialement, il présente, dans un langage clair et concis, de nombreuses données sur la nutrition et l’alimentation des volailles.</p><p>Il intéressera aussi bien les professeurs de l’enseignement supérieur que les étudiants et les cadres techniques de l’industrie avicole. Chacun pourra y trouver des données pratiques et une base de raisonnement tant pour formuler les régimes alimentaires que pour réussir la conduite des élevages.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>Published in 1991, this manual provides the scientific and practical basis for poultry nutrition and feeding. It is an invaluable aid for formulating diets and managing successful poultry farms.</p>
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<p>Publié en 1991, ce manuel fournit les bases scientifiques et pratiques de la nutrition et de l’alimentation des volailles. Il apporte ainsi une aide précieuse pour formuler les régimes alimentaires et pour réussir la conduite des élevages.<br></p>
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<p><b>CHAPITRE 1. - Alimentation des volailles. Progrès scientifique. Évolution économique. </b></p><p>- Les grandes étapes de la nutrition avicole </p><p>- Evolution des productions et de la consommation </p><p><b>CHAPITRE 2. - Consommation d'aliment et d'eau </b></p><p>- Consommation d'aliment </p><p>- Régulation de la consommation d'eau </p><p><b>CHAPITRE 3 - Physiologie digestive </b></p><p>- Anatomie et activités sécrétoires du tube digestif </p><p>- Irrigation sanguine de l'appareil digestif </p><p>- Fonction motrice et tube digestif </p><p>- Absorption des nutriments </p><p>- Rôle de la flore digestive </p><p>- Action des parasites sur la physiologie digestive </p><p>- Diarrhées aviaires </p><p>- Syndrome de malabsorption </p><p>- Notion de digestibilité </p><p>- Examen post-mortem du tube digestif </p><p><b>CHAPITRE 4. - Métabolisme énergétique </b></p><p>- Schéma général </p><p>- Rappels sur les métabolismes des oiseaux </p><p>- Besoin d'entretien </p><p>- Besoin de production </p><p>- Valeur énergétique des aliments </p><p>- Energie nette </p><p>- Influence du taux énergétique sur les performances </p><p><b>CHAPITRE 5. - Métabolisme protéique</b></p><p>- Propriétés physico-chimiques des acides aminés </p><p>- Métabolisme des acides aminés </p><p>- Facteurs d'efficacité protidique </p><p><b>CHAPITRE 6. - Métabolisme de l'eau et des minéraux </b></p><p>- Eau </p><p>- Sodium, potassium et chlore </p><p>- Calcium </p><p>- Phosphore </p><p>- Magnésium </p><p>- Oligo-éléments </p><p><b>CHAPITRE 7 - Rôle physiologique et nutritionnel des vitamines </b></p><p>- Vitamines liposolubles </p><p>- Vitamines hydrosolubles </p><p>- La choline : une vitamine particulière </p><p>- Besoins et recommandations vitaminiques </p><p><b>CHAPITRE 8 - Alimentation des oiseaux en croissance </b></p><p>- Description de la croissance </p><p>- Besoins nutritionnels </p><p>- Effets de la température ambiante sur la croissance </p><p><b>CHAPITRE 9 - L'œuf et l'alimentation des poules pondeuses </b></p><p>- Physiologie de la ponte </p><p>- Composition de l'œuf et qualité de ses constituants </p><p>- L'œuf : un aliment pour l'homme </p><p>- Alimentation des poules pondeuses </p><p><b>CHAPITRE 10 - Alimentation des reproducteurs </b></p><p>- Rationnement des coqs </p><p>- Nutrition des femelles reproductrices </p><p>- Influence de l'alimentation maternelle sur la descendance.... </p><p>- Recommandations pratiques </p><p><b>CHAPITRE 11 - Matières premières utilisées en aviculture </b></p><p>- Caractéristiques analytiques des matières premières </p><p>- Description des principales matières premières </p><p>- Principaux facteurs antinutritionnels </p><p>- Tables de composition</p><p><b>CHAPITRE 12 - Technologie des aliments. Conséquences nutritionnelles </b></p><p>- Traitements thermiques des matières premières </p><p>- Technologie de fabrication des aliments composés </p><p>- Traitements technologiques et qualité nutritionnelle </p><p><b>CHAPITRE 13 — Modélisation des besoins et formulation des aliments </b></p><p>- Notion de besoin </p><p>- Formulation des mélanges alimentaires </p><p>- Multiformulation</p><p>Index </p><p>Table des matières</p>
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Bernard Leclercq
Leclercq, Bernard
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Bernard Leclercq, ingénieur agronome, a été directeur de la station de recherche avicole (INRA, Nouzilly). Ses recherches portaient sur le métabolisme lipidique des oiseaux et les problèmes d’énergétique.
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Michel Larbier, ingénieur agronome, est spécialiste de la nutrition protéique des volailles. Il s’intéresse tout particulièrement à la physiologie digestive, au métabolisme et aux matières premières alimentaires.
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alimentation;nutrition;élevage;volaille
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<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Publié en 1991, cet ouvrage est à la fois un ouvrage de synthèse scientifique et un manuel pratique. Rédigé par deux chercheurs nutritionnistes reconnus mondialement, il présente, dans un langage clair et concis, de nombreuses données sur la nutrition et l’alimentation des volailles.</p><p>Il intéressera aussi bien les professeurs de l’enseignement supérieur que les étudiants et les cadres techniques de l’industrie avicole. Chacun pourra y trouver des données pratiques et une base de raisonnement tant pour formuler les régimes alimentaires que pour réussir la conduite des élevages.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>Published in 1991, this manual provides the scientific and practical basis for poultry nutrition and feeding. It is an invaluable aid for formulating diets and managing successful poultry farms.</p>
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<p>Publié en 1991, ce manuel fournit les bases scientifiques et pratiques de la nutrition et de l’alimentation des volailles. Il apporte ainsi une aide précieuse pour formuler les régimes alimentaires et pour réussir la conduite des élevages.<br></p>
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<p><b>CHAPITRE 1. - Alimentation des volailles. Progrès scientifique. Évolution économique. </b></p><p>- Les grandes étapes de la nutrition avicole </p><p>- Evolution des productions et de la consommation </p><p><b>CHAPITRE 2. - Consommation d'aliment et d'eau </b></p><p>- Consommation d'aliment </p><p>- Régulation de la consommation d'eau </p><p><b>CHAPITRE 3 - Physiologie digestive </b></p><p>- Anatomie et activités sécrétoires du tube digestif </p><p>- Irrigation sanguine de l'appareil digestif </p><p>- Fonction motrice et tube digestif </p><p>- Absorption des nutriments </p><p>- Rôle de la flore digestive </p><p>- Action des parasites sur la physiologie digestive </p><p>- Diarrhées aviaires </p><p>- Syndrome de malabsorption </p><p>- Notion de digestibilité </p><p>- Examen post-mortem du tube digestif </p><p><b>CHAPITRE 4. - Métabolisme énergétique </b></p><p>- Schéma général </p><p>- Rappels sur les métabolismes des oiseaux </p><p>- Besoin d'entretien </p><p>- Besoin de production </p><p>- Valeur énergétique des aliments </p><p>- Energie nette </p><p>- Influence du taux énergétique sur les performances </p><p><b>CHAPITRE 5. - Métabolisme protéique</b></p><p>- Propriétés physico-chimiques des acides aminés </p><p>- Métabolisme des acides aminés </p><p>- Facteurs d'efficacité protidique </p><p><b>CHAPITRE 6. - Métabolisme de l'eau et des minéraux </b></p><p>- Eau </p><p>- Sodium, potassium et chlore </p><p>- Calcium </p><p>- Phosphore </p><p>- Magnésium </p><p>- Oligo-éléments </p><p><b>CHAPITRE 7 - Rôle physiologique et nutritionnel des vitamines </b></p><p>- Vitamines liposolubles </p><p>- Vitamines hydrosolubles </p><p>- La choline : une vitamine particulière </p><p>- Besoins et recommandations vitaminiques </p><p><b>CHAPITRE 8 - Alimentation des oiseaux en croissance </b></p><p>- Description de la croissance </p><p>- Besoins nutritionnels </p><p>- Effets de la température ambiante sur la croissance </p><p><b>CHAPITRE 9 - L'œuf et l'alimentation des poules pondeuses </b></p><p>- Physiologie de la ponte </p><p>- Composition de l'œuf et qualité de ses constituants </p><p>- L'œuf : un aliment pour l'homme </p><p>- Alimentation des poules pondeuses </p><p><b>CHAPITRE 10 - Alimentation des reproducteurs </b></p><p>- Rationnement des coqs </p><p>- Nutrition des femelles reproductrices </p><p>- Influence de l'alimentation maternelle sur la descendance.... </p><p>- Recommandations pratiques </p><p><b>CHAPITRE 11 - Matières premières utilisées en aviculture </b></p><p>- Caractéristiques analytiques des matières premières </p><p>- Description des principales matières premières </p><p>- Principaux facteurs antinutritionnels </p><p>- Tables de composition</p><p><b>CHAPITRE 12 - Technologie des aliments. Conséquences nutritionnelles </b></p><p>- Traitements thermiques des matières premières </p><p>- Technologie de fabrication des aliments composés </p><p>- Traitements technologiques et qualité nutritionnelle </p><p><b>CHAPITRE 13 — Modélisation des besoins et formulation des aliments </b></p><p>- Notion de besoin </p><p>- Formulation des mélanges alimentaires </p><p>- Multiformulation</p><p>Index </p><p>Table des matières</p>
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Bernard Leclercq, ingénieur agronome, a été directeur de la station de recherche avicole (INRA, Nouzilly). Ses recherches portaient sur le métabolisme lipidique des oiseaux et les problèmes d’énergétique.
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Michel Larbier, ingénieur agronome, est spécialiste de la nutrition protéique des volailles. Il s’intéresse tout particulièrement à la physiologie digestive, au métabolisme et aux matières premières alimentaires.
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<p><b>Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.</b></p><p>Publié en 1991, cet ouvrage est à la fois un ouvrage de synthèse scientifique et un manuel pratique. Rédigé par deux chercheurs nutritionnistes reconnus mondialement, il présente, dans un langage clair et concis, de nombreuses données sur la nutrition et l’alimentation des volailles.</p><p>Il intéressera aussi bien les professeurs de l’enseignement supérieur que les étudiants et les cadres techniques de l’industrie avicole. Chacun pourra y trouver des données pratiques et une base de raisonnement tant pour formuler les régimes alimentaires que pour réussir la conduite des élevages.</p>
<p><b>This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.</b></p><p>Published in 1991, this manual provides the scientific and practical basis for poultry nutrition and feeding. It is an invaluable aid for formulating diets and managing successful poultry farms.</p>
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<p><b>CHAPITRE 1. - Alimentation des volailles. Progrès scientifique. Évolution économique. </b></p><p>- Les grandes étapes de la nutrition avicole </p><p>- Evolution des productions et de la consommation </p><p><b>CHAPITRE 2. - Consommation d'aliment et d'eau </b></p><p>- Consommation d'aliment </p><p>- Régulation de la consommation d'eau </p><p><b>CHAPITRE 3 - Physiologie digestive </b></p><p>- Anatomie et activités sécrétoires du tube digestif </p><p>- Irrigation sanguine de l'appareil digestif </p><p>- Fonction motrice et tube digestif </p><p>- Absorption des nutriments </p><p>- Rôle de la flore digestive </p><p>- Action des parasites sur la physiologie digestive </p><p>- Diarrhées aviaires </p><p>- Syndrome de malabsorption </p><p>- Notion de digestibilité </p><p>- Examen post-mortem du tube digestif </p><p><b>CHAPITRE 4. - Métabolisme énergétique </b></p><p>- Schéma général </p><p>- Rappels sur les métabolismes des oiseaux </p><p>- Besoin d'entretien </p><p>- Besoin de production </p><p>- Valeur énergétique des aliments </p><p>- Energie nette </p><p>- Influence du taux énergétique sur les performances </p><p><b>CHAPITRE 5. - Métabolisme protéique</b></p><p>- Propriétés physico-chimiques des acides aminés </p><p>- Métabolisme des acides aminés </p><p>- Facteurs d'efficacité protidique </p><p><b>CHAPITRE 6. - Métabolisme de l'eau et des minéraux </b></p><p>- Eau </p><p>- Sodium, potassium et chlore </p><p>- Calcium </p><p>- Phosphore </p><p>- Magnésium </p><p>- Oligo-éléments </p><p><b>CHAPITRE 7 - Rôle physiologique et nutritionnel des vitamines </b></p><p>- Vitamines liposolubles </p><p>- Vitamines hydrosolubles </p><p>- La choline : une vitamine particulière </p><p>- Besoins et recommandations vitaminiques </p><p><b>CHAPITRE 8 - Alimentation des oiseaux en croissance </b></p><p>- Description de la croissance </p><p>- Besoins nutritionnels </p><p>- Effets de la température ambiante sur la croissance </p><p><b>CHAPITRE 9 - L'œuf et l'alimentation des poules pondeuses </b></p><p>- Physiologie de la ponte </p><p>- Composition de l'œuf et qualité de ses constituants </p><p>- L'œuf : un aliment pour l'homme </p><p>- Alimentation des poules pondeuses </p><p><b>CHAPITRE 10 - Alimentation des reproducteurs </b></p><p>- Rationnement des coqs </p><p>- Nutrition des femelles reproductrices </p><p>- Influence de l'alimentation maternelle sur la descendance.... </p><p>- Recommandations pratiques </p><p><b>CHAPITRE 11 - Matières premières utilisées en aviculture </b></p><p>- Caractéristiques analytiques des matières premières </p><p>- Description des principales matières premières </p><p>- Principaux facteurs antinutritionnels </p><p>- Tables de composition</p><p><b>CHAPITRE 12 - Technologie des aliments. Conséquences nutritionnelles </b></p><p>- Traitements thermiques des matières premières </p><p>- Technologie de fabrication des aliments composés </p><p>- Traitements technologiques et qualité nutritionnelle </p><p><b>CHAPITRE 13 — Modélisation des besoins et formulation des aliments </b></p><p>- Notion de besoin </p><p>- Formulation des mélanges alimentaires </p><p>- Multiformulation</p><p>Index </p><p>Table des matières</p>
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