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Matière à débattre et décider
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Élevages et pâturages sous tension
Nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
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Koffi Alinon
Alinon, Koffi
Koffi
Alinon
<p>Koffi Alinon est sociologue, chercheur au Cirad. Fin connaisseur de l’Afrique, il travaille depuis 2020 au Tchad.</p>
<p>Koffi Alinon is a sociologist and CIRAD researcher. An expert on Africa, he has been working in Chad since 2020</p>
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B15
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Guillaume Duteurtre
Duteurtre, Guillaume
Guillaume
Duteurtre
<p>Guillaume Duteurtre est agroéconomiste, chercheur au Cirad. Il a été en poste en Afrique et en Asie. Il est aussi membre de l’Académie d’agriculture de France.</p>
<p>Guillaume Duteurtre is an agro-economist and CIRAD researcher. He has worked in Africa and Asia. He is also a member of the French Academy of Agriculture.</p>
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B15
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Jacques Lasseur
Lasseur, Jacques
Jacques
Lasseur
<p>Jacques Lasseur est zootechnicien à INRAE à Montpellier. Ses recherches portent sur la France méditerranéenne.</p>
<p>Jacques Lasseur is a zootechnician at INRAE in Montpellier. His research focuses on Mediterranean France.</p>
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René Poccard-Chapuis
Poccard-Chapuis, René
René
Poccard-Chapuis
<p>René Poccard-Chapuis est géographe, chercheur au Cirad. Il travaille depuis 25 ans sur l’Amazonie brésilienne.</p>
<p>René Poccard-Chapuis is a geographer and researcher at CIRAD. He has been working on the Brazilian Amazon for 25 years</p>
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Pays du sud
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|Élevage et productions animales|Systèmes d’élevage
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élevage;Afrique;Asie;Brésil;pâturage;agriculture tropicale;agroécologie;territoire
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2011
TEC003020
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<p>Face aux multiples défis du XXI<sup>e</sup> siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de la pression exercée sur les pâturages par les autres usagers de l’espace. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité. </p><p>À travers douze études de cas, cet ouvrage éclaire ces tensions par une diversité de contextes, de l’île de La Réunion à la Corse, en passant par le Minervois, l’Inde, le Vietnam, le Burkina Faso, le Sénégal, le Tchad, la Tunisie et l’Amazonie. </p><p>Grâce à la mobilisation de méthodes innovantes, l’ouvrage propose un regard renouvelé sur ces liens entre élevage et territoires. Il présente en premier lieu des outils qui permettent d’évaluer les rôles multiples de l’élevage. Il propose ensuite des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Il montre enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs des territoires pour conforter les transitions à l’œuvre vers des modes d’exploitation durables et équitables des ressources. </p><p>Destiné aux professionnels du secteur et aux chercheurs, cet ouvrage offre des clés de lecture et d’action pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage. </p>
<p>Faced with the many challenges of the 21st century, livestock farming in Mediterranean and tropical zones is under considerable pressure. Contested in some areas, weakened by unstable markets and climate change, ruminant breeders suffer from the pressure exerted on pastures by other land users. Yet grazing livestock maintains deep-rooted links with the land, helping to forge its identity. </p><p>Through twelve case studies, this book sheds light on these tensions in a variety of contexts, from Reunion Island to Corsica, via Minervois, India, Vietnam, Burkina Faso, Senegal, Chad, Tunisia and Amazonia. </p><p>Using innovative methods, the book offers a fresh look at the links between livestock farming and territories. First, it presents tools for assessing the multiple roles of livestock farming. It then proposes grids for analyzing modes of governance in this activity. Finally, it shows how research can support local players in the transition to sustainable and equitable resource management. </p><p>Aimed at professionals and researchers alike, this book provides keys for reading and acting on the controversies that are shaking up the world of livestock farming. </p>
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<p>Au nord comme au sud, les activités d’élevage sont remises en cause, voire fragilisées. Pourtant, les élevages au pâturage ont diverses fonctions, ou rôles, que l’on comprend mieux en les abordant à l’échelle de territoires locaux. Le présent ouvrage présente douze études de cas rendant compte de situations contrastées en France, Afrique, Asie et Brésil. Les méthodes présentées permettent d’évaluer les différents rôles de l’élevage dans les territoires, et d’accompagner les acteurs dans la gouvernance de ces espaces.</p>
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<h4>Introduction. L’élevage et les pâturages dans les territoires : révéler les tensions, ébaucher des solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Les remises en cause du bien-fondé des activités d’élevage au pâturage</h5><h5>Une ambition scientifique commune valorisant une diversité de terrains</h5><h5>Évaluer et accompagner : deux piliers pour une approche territoriale</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 1. Évaluer les fonctions multiples de l’élevage dans les territoires</h3><h4>1. Reconsidérer les rôles de l’élevage dans les territoires insulaires : l’île de La Réunion au prisme de l’économie circulaire et de l’agroécologie</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Contexte et enjeux du territoire insulaire de La Réunion</h5><h5>Les rôles et impacts de l’élevage dans le territoire réunionnais</h5><h5>Économie circulaire et agroécologie, deux concepts utiles pour faire évoluer les modèles d’élevage</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>2. Les complémentarités culture-élevage et leur rôle dans les territoires : mise en œuvre d’un diagnostic multi-échelles au nord-ouest du Vietnam</h4><h6>Mélanie Blanchard, Alice Le Trouher, Pavel Tos, Jean-Daniel Cesaro, Huyen Le Thi Thanh, Guillaume Duteurtre</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les transformations majeures des systèmes d’élevage du nord-ouest du Vietnam</h5><h5>Des activités d’élevage pratiquées par des exploitations mixtes diversifiées</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>3. Les impacts des transformations agraires sur la consommation d’eau et d’énergie au sein d’un territoire : agriculture comparée et métabolisme territorial en Inde semi-aride</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Évaluer les flux de matière et d’énergie entre catégories sociales au sein d’un territoire</h5><h5>Les forces musculaires humaines et animales, clés de voûte du système agraire des années 1950</h5><h5>Des modifications profondes de l’élevage de 1950 à aujourd’hui</h5><h5>Le système agraire aujourd’hui : des inégalités qui persistent</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>4. Impacts sociaux, économiques et environnementaux du développement des filières laitières : une approche par la simulation informatique au nord du Sénégal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Cadre de la multifonctionnalité des systèmes d’élevage</h5><h5>Zone d’étude : le bassin laitier de Dagana</h5><h5>Évaluation territoriale de l’intensification écologique des systèmes d’élevage</h5><h5>Coconception de la simulation informatique du bassin laitier de Dagana</h5><h5>Élaboration de scénarios de développement et analyse des impacts associés</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>5. Évaluer la contribution du fumier aux moyens de subsistance en milieu rural : une approche systémique dans les régions semi-arides du centre de la Tunisie </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>Place de l’élevage dans le cadre conceptuel de l’agroécologie</h5><h5>Une approche systémique de la place du fumier dans la zone semi-aride du centre de la Tunisie</h5><h5>Les multiples contributions du fumier aux différentes échelles d’organisation de l’activité agricole</h5><h5>Quelques éléments de réflexion sur la contribution du fumier aux conditions de vie</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 2. Accompagner la gouvernance des activités d’élevage dans les territoires</h3><h4>6. Élevage pastoral et viticulture dans le Minervois : stratégies collectives pour une agroécologie de territoires</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les ressources territoriales, moteurs et conditions de la transition agroécologique</h5><h5>Des stratégies collectives pour l’agroécologie de territoire : cas d’étude dans le Minervois</h5><h5>Une agroécologie de territoire comme nouveau régime sociotechnique en construction ?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>7. Concilier les multiples usages des ressources agropastorales : cartographie participative autour du barrage de Moukoulou (province du Guéra, Tchad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Démarche méthodologique</h5><h5>La zone d’étude</h5><h5>Connaissance sur les espaces et les trames d’activités</h5><h5>Les défis sur l’usage des ressources et la recherche d’une gouvernance partagée</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>8. Organisation collective et gestion durable des terres de parcours : un enjeu de gouvernance territoriale dans le Sud tunisien</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Le territoire de l’élevage pastoral au Sud-Est tunisien : Beni Khedache, espace marginal au statut paradoxal</h5><h5>Organisation collective et gestion des terres : outil de gouvernance durable des ressources ?</h5><h5>L’organisation collective dans les mailles de la gouvernance pastorale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralisme et territoire : vers l’émergence de nouvelles synergies socio-environnementales en Corse</h4><h6>Sergio Magnani</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et territoires : l’histoire d’une rupture de relations sociales, politiques et environnementales reliant espaces et activités agricoles insulaires</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et mégafeux : resituer les activités humaines au sein d’interdépendances constitutives de l’environnement</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et action publique : dynamiques multi-acteurs et multi-usages autour du paysage et du territoire</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>10. Accompagner la transition des systèmes d’élevage : une approche par l’aménagement du territoire en Amazonie brésilienne</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>L’élevage et la frontière agricole, une multifonctionnalité dévastatrice en Amazonie</h5><h5>Après la frontière, l’élevage comme vecteur de développement territorial durable</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>11. Réseaux, savoirs, techniques et milieux : quels territoires la brebis Corse dessine-t-elle ?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>La race locale, un patrimoine facteur de mobilisation collective</h5><h5>Des réseaux d’acteurs structurés au nom du progrès génétique</h5><h5>Le schéma de sélection face à la question des relations aux milieux</h5><h5>La brebis Corse comme ressource : entre ancrage et expansion d’une race locale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>12. Accompagner la gouvernance des ressources agropastorales : une lecture par le territoire et la citoyenneté dans l’est du Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>La dynamique des violences dans l’est du Burkina Faso au prisme de la crise pastorale</h5><h5>Des conflits autour des zones pastorales à la question des identités et des pouvoirs</h5><h5>La difficile question de la citoyenneté dans les sociétés pastorales</h5><h5>Resocialiser et repolitiser le territoire et les acteurs</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 3. Synthèse</h3><h4>13. Au cœur de l’évaluation : les fonctions multiples des activités d’élevage dans les territoires</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Mettre en contexte l’évaluation dans les territoires</h5><h5>Appréhender la multiplicité des fonctions de l’élevage par des indicateurs pertinents</h5><h5>Révéler les tensions mais aussi les opportunités, en vue de faciliter les compromis dans les territoires</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>14. Repenser l’élevage dans des cadres de gouvernance territoriale</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Prendre en compte les transformations de l’action publique, la gouvernance territoriale et l’élevage au pâturage</h5><h5>Identifier les enjeux spécifiques aux activités d’élevage</h5><h5>Repérer les leviers d’action pour accompagner la redéfinition de la place de l’élevage dans les territoires</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>Conclusion. Comprendre, évaluer et accompagner : l’approche territoriale en question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Élevages et pâturages sous tension</h5><h5>L’approche territoriale démêle les tensions et opportunités auxquelles font face les éleveurs</h5><h5>Le cadre territorial renouvelle les démarches d’évaluation et les rapproche de la gouvernance</h5><h5>L’approche territoriale : limites et perspectives</h5><h4>Liste des sigles et acronymes utilisés</h4><h4>Liste des auteurs</h4>
<h4>Introduction. Livestock rearing and grazing in local areas: revealing tensions, outlining solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Questioning the validity of livestock rearing on pasture</h5><h5>A shared scientific ambition enhancing a diversity of terrains</h5><h5>Assessing and supporting: two pillars for a territorial approach</h5><h5>References</h5><h3>Part 1. Assessing the multiple functions of livestock farming in local areas</h3><h4>1. Reconsidering the roles of livestock farming in island territories: Reunion Island through the prism of the circular economy and agroecology</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Context and challenges of the island territory of Reunion</h5><h5>Roles and impacts of livestock farming in Reunion territory</h5><h5>Circular economy and agroecology, two useful concepts for changing livestock farming models</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>2. Crop-livestock complementarities and their role in territories: implementing a multi-scale diagnosis in north-west Vietnam</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Major transformations in livestock systems in north-west Vietnam</h5><h5>Livestock activities practiced by diversified mixed farms</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>3. The impact of agrarian transformations on water and energy consumption within a territory: comparative agriculture and territorial metabolism in semi-arid India</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Assessing material and energy flows between social categories within a territory</h5><h5>Human and animal muscle power, keystones of the agrarian system in the 1950s</h5><h5>Profound changes in livestock farming from 1950 to the present</h5><h5>The agrarian system today: inequalities that persist</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>4. Social, economic and environmental impacts of dairy industry development: a computer simulation approach in northern Senegal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Multifunctionality framework of livestock production systems</h5><h5>Study area: the Dagana dairy basin</h5><h5>Territorial assessment of ecological intensification of livestock production systems</h5><h5>Co-design of the computer simulation of the Dagana dairy basin</h5><h5>Development scenarios and analysis of associated impacts</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>5. Assessing the contribution of manure to rural livelihoods: a systems approach in the semi-arid regions of central Tunisia </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>The place of livestock in the conceptual framework of agroecology</h5><h5>A systems approach to the place of manure in the semi-arid zone of central Tunisia</h5><h5>The multiple contributions of manure at different scales of organization of agricultural activity</h5><h5>Some food for thought on the contribution of manure to living conditions</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h3>Part 2. Supporting the governance of local livestock farming activities</h3><h4>6. Pastoral livestock farming and viticulture in the Minervois: collective strategies for a territorial agroecology</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Territorial resources, drivers and conditions of agroecological transition</h5><h5>Collective strategies for territorial agroecology: case study in the Minervois</h5><h5>Territorial agroecology as a new socio-technical regime under construction?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>7. Reconciling the multiple uses of agro-pastoral resources: participatory mapping around the Moukoulou dam (Guéra province, Chad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Methodological approach</h5><h5>The study area</h5><h5>Knowledge of spaces and patterns of activity</h5><h5>The challenges of resource use and the search for shared governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>8. Collective organization and sustainable management of rangelands: a territorial governance issue in southern Tunisia</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Pastoral livestock territory in south-eastern Tunisia: Beni Khedache, a marginal area with a paradoxical status</h5><h5>Collective organization and land management: a tool for sustainable resource governance?</h5><h5>Collective organization in the mesh of pastoral governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralism and territory: towards the emergence of new socio-environmental synergies in Corsica</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and territories: the story of a rupture in social, political and environmental relations linking island spaces and agricultural activities</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and megafires: resituating human activities within the interdependencies that make up the environment</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and public action: multi-actor and multi-use dynamics around landscape and territory</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>10. Supporting the transition of livestock farming systems: a land-use planning approach in the Brazilian Amazon</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>Livestock farming and the agricultural frontier, a devastating multifunctionality in the Amazon</h5><h5>After the frontier, livestock farming as a vector for sustainable territorial development</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>11. Networks, knowledge, techniques and environments: what kind of territory does the Corsican ewe shape?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>The local breed, a heritage factor for collective mobilization</h5><h5>Networks of players structured in the name of genetic progress</h5><h5>The selection scheme and the question of relations with the environment</h5><h5>The Corsican ewe as a resource: between anchoring and expanding a local breed</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>12. Supporting the governance of agro-pastoral resources: a reading through territory and citizenship in eastern Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>The dynamics of violence in eastern Burkina Faso through the prism of the pastoral crisis</h5><h5>From conflicts over pastoral zones to the question of identities and powers</h5><h5>The difficult question of citizenship in pastoral societies</h5><h5>Resocializing and re-politicizing territory and actors</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h3>Part 3. Summary</h3><h4>13. At the heart of evaluation: the multiple functions of livestock farming in territories</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Contextualizing evaluation in territories</h5><h5>Understanding the multiplicity of livestock farming functions through relevant indicators</h5><h5>Revealing tensions as well as opportunities, with a view to facilitating compromises in territories</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>14. Rethinking livestock farming within territorial governance frameworks</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Take into account changes in public action, territorial governance and livestock farming on pasture</h5><h5>Identify issues specific to livestock farming activities</h5><h5>Identify levers for action to support the redefinition of the place of livestock farming in territories</h5><h5>References</h5><h4>Conclusion. Understanding, evaluating and supporting: the territorial approach in question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Livestock farming and grazing land under pressure</h5><h5>The territorial approach untangles the tensions and opportunities facing livestock farmers</h5><h5>The territorial framework renews evaluation approaches and brings them closer to governance</h5><h5>The territorial approach: limits and prospects</h5><h4>List of acronyms used</h4><h4>List of authors</h4>
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Nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
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Guillaume Duteurtre
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Lasseur, Jacques
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<p>Jacques Lasseur est zootechnicien à INRAE à Montpellier. Ses recherches portent sur la France méditerranéenne.</p>
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Poccard-Chapuis
<p>René Poccard-Chapuis est géographe, chercheur au Cirad. Il travaille depuis 25 ans sur l’Amazonie brésilienne.</p>
<p>René Poccard-Chapuis is a geographer and researcher at CIRAD. He has been working on the Brazilian Amazon for 25 years</p>
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<p>Face aux multiples défis du XXI<sup>e</sup> siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de la pression exercée sur les pâturages par les autres usagers de l’espace. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité. </p><p>À travers douze études de cas, cet ouvrage éclaire ces tensions par une diversité de contextes, de l’île de La Réunion à la Corse, en passant par le Minervois, l’Inde, le Vietnam, le Burkina Faso, le Sénégal, le Tchad, la Tunisie et l’Amazonie. </p><p>Grâce à la mobilisation de méthodes innovantes, l’ouvrage propose un regard renouvelé sur ces liens entre élevage et territoires. Il présente en premier lieu des outils qui permettent d’évaluer les rôles multiples de l’élevage. Il propose ensuite des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Il montre enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs des territoires pour conforter les transitions à l’œuvre vers des modes d’exploitation durables et équitables des ressources. </p><p>Destiné aux professionnels du secteur et aux chercheurs, cet ouvrage offre des clés de lecture et d’action pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage. </p>
<p>Faced with the many challenges of the 21st century, livestock farming in Mediterranean and tropical zones is under considerable pressure. Contested in some areas, weakened by unstable markets and climate change, ruminant breeders suffer from the pressure exerted on pastures by other land users. Yet grazing livestock maintains deep-rooted links with the land, helping to forge its identity. </p><p>Through twelve case studies, this book sheds light on these tensions in a variety of contexts, from Reunion Island to Corsica, via Minervois, India, Vietnam, Burkina Faso, Senegal, Chad, Tunisia and Amazonia. </p><p>Using innovative methods, the book offers a fresh look at the links between livestock farming and territories. First, it presents tools for assessing the multiple roles of livestock farming. It then proposes grids for analyzing modes of governance in this activity. Finally, it shows how research can support local players in the transition to sustainable and equitable resource management. </p><p>Aimed at professionals and researchers alike, this book provides keys for reading and acting on the controversies that are shaking up the world of livestock farming. </p>
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<p>Au nord comme au sud, les activités d’élevage sont remises en cause, voire fragilisées. Pourtant, les élevages au pâturage ont diverses fonctions, ou rôles, que l’on comprend mieux en les abordant à l’échelle de territoires locaux. Le présent ouvrage présente douze études de cas rendant compte de situations contrastées en France, Afrique, Asie et Brésil. Les méthodes présentées permettent d’évaluer les différents rôles de l’élevage dans les territoires, et d’accompagner les acteurs dans la gouvernance de ces espaces.</p>
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<h4>Introduction. L’élevage et les pâturages dans les territoires : révéler les tensions, ébaucher des solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Les remises en cause du bien-fondé des activités d’élevage au pâturage</h5><h5>Une ambition scientifique commune valorisant une diversité de terrains</h5><h5>Évaluer et accompagner : deux piliers pour une approche territoriale</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 1. Évaluer les fonctions multiples de l’élevage dans les territoires</h3><h4>1. Reconsidérer les rôles de l’élevage dans les territoires insulaires : l’île de La Réunion au prisme de l’économie circulaire et de l’agroécologie</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Contexte et enjeux du territoire insulaire de La Réunion</h5><h5>Les rôles et impacts de l’élevage dans le territoire réunionnais</h5><h5>Économie circulaire et agroécologie, deux concepts utiles pour faire évoluer les modèles d’élevage</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>2. Les complémentarités culture-élevage et leur rôle dans les territoires : mise en œuvre d’un diagnostic multi-échelles au nord-ouest du Vietnam</h4><h6>Mélanie Blanchard, Alice Le Trouher, Pavel Tos, Jean-Daniel Cesaro, Huyen Le Thi Thanh, Guillaume Duteurtre</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les transformations majeures des systèmes d’élevage du nord-ouest du Vietnam</h5><h5>Des activités d’élevage pratiquées par des exploitations mixtes diversifiées</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>3. Les impacts des transformations agraires sur la consommation d’eau et d’énergie au sein d’un territoire : agriculture comparée et métabolisme territorial en Inde semi-aride</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Évaluer les flux de matière et d’énergie entre catégories sociales au sein d’un territoire</h5><h5>Les forces musculaires humaines et animales, clés de voûte du système agraire des années 1950</h5><h5>Des modifications profondes de l’élevage de 1950 à aujourd’hui</h5><h5>Le système agraire aujourd’hui : des inégalités qui persistent</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>4. Impacts sociaux, économiques et environnementaux du développement des filières laitières : une approche par la simulation informatique au nord du Sénégal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Cadre de la multifonctionnalité des systèmes d’élevage</h5><h5>Zone d’étude : le bassin laitier de Dagana</h5><h5>Évaluation territoriale de l’intensification écologique des systèmes d’élevage</h5><h5>Coconception de la simulation informatique du bassin laitier de Dagana</h5><h5>Élaboration de scénarios de développement et analyse des impacts associés</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>5. Évaluer la contribution du fumier aux moyens de subsistance en milieu rural : une approche systémique dans les régions semi-arides du centre de la Tunisie </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>Place de l’élevage dans le cadre conceptuel de l’agroécologie</h5><h5>Une approche systémique de la place du fumier dans la zone semi-aride du centre de la Tunisie</h5><h5>Les multiples contributions du fumier aux différentes échelles d’organisation de l’activité agricole</h5><h5>Quelques éléments de réflexion sur la contribution du fumier aux conditions de vie</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 2. Accompagner la gouvernance des activités d’élevage dans les territoires</h3><h4>6. Élevage pastoral et viticulture dans le Minervois : stratégies collectives pour une agroécologie de territoires</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les ressources territoriales, moteurs et conditions de la transition agroécologique</h5><h5>Des stratégies collectives pour l’agroécologie de territoire : cas d’étude dans le Minervois</h5><h5>Une agroécologie de territoire comme nouveau régime sociotechnique en construction ?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>7. Concilier les multiples usages des ressources agropastorales : cartographie participative autour du barrage de Moukoulou (province du Guéra, Tchad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Démarche méthodologique</h5><h5>La zone d’étude</h5><h5>Connaissance sur les espaces et les trames d’activités</h5><h5>Les défis sur l’usage des ressources et la recherche d’une gouvernance partagée</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>8. Organisation collective et gestion durable des terres de parcours : un enjeu de gouvernance territoriale dans le Sud tunisien</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Le territoire de l’élevage pastoral au Sud-Est tunisien : Beni Khedache, espace marginal au statut paradoxal</h5><h5>Organisation collective et gestion des terres : outil de gouvernance durable des ressources ?</h5><h5>L’organisation collective dans les mailles de la gouvernance pastorale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralisme et territoire : vers l’émergence de nouvelles synergies socio-environnementales en Corse</h4><h6>Sergio Magnani</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et territoires : l’histoire d’une rupture de relations sociales, politiques et environnementales reliant espaces et activités agricoles insulaires</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et mégafeux : resituer les activités humaines au sein d’interdépendances constitutives de l’environnement</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et action publique : dynamiques multi-acteurs et multi-usages autour du paysage et du territoire</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>10. Accompagner la transition des systèmes d’élevage : une approche par l’aménagement du territoire en Amazonie brésilienne</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>L’élevage et la frontière agricole, une multifonctionnalité dévastatrice en Amazonie</h5><h5>Après la frontière, l’élevage comme vecteur de développement territorial durable</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>11. Réseaux, savoirs, techniques et milieux : quels territoires la brebis Corse dessine-t-elle ?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>La race locale, un patrimoine facteur de mobilisation collective</h5><h5>Des réseaux d’acteurs structurés au nom du progrès génétique</h5><h5>Le schéma de sélection face à la question des relations aux milieux</h5><h5>La brebis Corse comme ressource : entre ancrage et expansion d’une race locale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>12. Accompagner la gouvernance des ressources agropastorales : une lecture par le territoire et la citoyenneté dans l’est du Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>La dynamique des violences dans l’est du Burkina Faso au prisme de la crise pastorale</h5><h5>Des conflits autour des zones pastorales à la question des identités et des pouvoirs</h5><h5>La difficile question de la citoyenneté dans les sociétés pastorales</h5><h5>Resocialiser et repolitiser le territoire et les acteurs</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 3. Synthèse</h3><h4>13. Au cœur de l’évaluation : les fonctions multiples des activités d’élevage dans les territoires</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Mettre en contexte l’évaluation dans les territoires</h5><h5>Appréhender la multiplicité des fonctions de l’élevage par des indicateurs pertinents</h5><h5>Révéler les tensions mais aussi les opportunités, en vue de faciliter les compromis dans les territoires</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>14. Repenser l’élevage dans des cadres de gouvernance territoriale</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Prendre en compte les transformations de l’action publique, la gouvernance territoriale et l’élevage au pâturage</h5><h5>Identifier les enjeux spécifiques aux activités d’élevage</h5><h5>Repérer les leviers d’action pour accompagner la redéfinition de la place de l’élevage dans les territoires</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>Conclusion. Comprendre, évaluer et accompagner : l’approche territoriale en question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Élevages et pâturages sous tension</h5><h5>L’approche territoriale démêle les tensions et opportunités auxquelles font face les éleveurs</h5><h5>Le cadre territorial renouvelle les démarches d’évaluation et les rapproche de la gouvernance</h5><h5>L’approche territoriale : limites et perspectives</h5><h4>Liste des sigles et acronymes utilisés</h4><h4>Liste des auteurs</h4>
<h4>Introduction. Livestock rearing and grazing in local areas: revealing tensions, outlining solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Questioning the validity of livestock rearing on pasture</h5><h5>A shared scientific ambition enhancing a diversity of terrains</h5><h5>Assessing and supporting: two pillars for a territorial approach</h5><h5>References</h5><h3>Part 1. Assessing the multiple functions of livestock farming in local areas</h3><h4>1. Reconsidering the roles of livestock farming in island territories: Reunion Island through the prism of the circular economy and agroecology</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Context and challenges of the island territory of Reunion</h5><h5>Roles and impacts of livestock farming in Reunion territory</h5><h5>Circular economy and agroecology, two useful concepts for changing livestock farming models</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>2. Crop-livestock complementarities and their role in territories: implementing a multi-scale diagnosis in north-west Vietnam</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Major transformations in livestock systems in north-west Vietnam</h5><h5>Livestock activities practiced by diversified mixed farms</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>3. The impact of agrarian transformations on water and energy consumption within a territory: comparative agriculture and territorial metabolism in semi-arid India</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Assessing material and energy flows between social categories within a territory</h5><h5>Human and animal muscle power, keystones of the agrarian system in the 1950s</h5><h5>Profound changes in livestock farming from 1950 to the present</h5><h5>The agrarian system today: inequalities that persist</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>4. Social, economic and environmental impacts of dairy industry development: a computer simulation approach in northern Senegal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Multifunctionality framework of livestock production systems</h5><h5>Study area: the Dagana dairy basin</h5><h5>Territorial assessment of ecological intensification of livestock production systems</h5><h5>Co-design of the computer simulation of the Dagana dairy basin</h5><h5>Development scenarios and analysis of associated impacts</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>5. Assessing the contribution of manure to rural livelihoods: a systems approach in the semi-arid regions of central Tunisia </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>The place of livestock in the conceptual framework of agroecology</h5><h5>A systems approach to the place of manure in the semi-arid zone of central Tunisia</h5><h5>The multiple contributions of manure at different scales of organization of agricultural activity</h5><h5>Some food for thought on the contribution of manure to living conditions</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h3>Part 2. Supporting the governance of local livestock farming activities</h3><h4>6. Pastoral livestock farming and viticulture in the Minervois: collective strategies for a territorial agroecology</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Territorial resources, drivers and conditions of agroecological transition</h5><h5>Collective strategies for territorial agroecology: case study in the Minervois</h5><h5>Territorial agroecology as a new socio-technical regime under construction?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>7. Reconciling the multiple uses of agro-pastoral resources: participatory mapping around the Moukoulou dam (Guéra province, Chad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Methodological approach</h5><h5>The study area</h5><h5>Knowledge of spaces and patterns of activity</h5><h5>The challenges of resource use and the search for shared governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>8. Collective organization and sustainable management of rangelands: a territorial governance issue in southern Tunisia</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Pastoral livestock territory in south-eastern Tunisia: Beni Khedache, a marginal area with a paradoxical status</h5><h5>Collective organization and land management: a tool for sustainable resource governance?</h5><h5>Collective organization in the mesh of pastoral governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralism and territory: towards the emergence of new socio-environmental synergies in Corsica</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and territories: the story of a rupture in social, political and environmental relations linking island spaces and agricultural activities</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and megafires: resituating human activities within the interdependencies that make up the environment</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and public action: multi-actor and multi-use dynamics around landscape and territory</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>10. Supporting the transition of livestock farming systems: a land-use planning approach in the Brazilian Amazon</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>Livestock farming and the agricultural frontier, a devastating multifunctionality in the Amazon</h5><h5>After the frontier, livestock farming as a vector for sustainable territorial development</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>11. Networks, knowledge, techniques and environments: what kind of territory does the Corsican ewe shape?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>The local breed, a heritage factor for collective mobilization</h5><h5>Networks of players structured in the name of genetic progress</h5><h5>The selection scheme and the question of relations with the environment</h5><h5>The Corsican ewe as a resource: between anchoring and expanding a local breed</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>12. Supporting the governance of agro-pastoral resources: a reading through territory and citizenship in eastern Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>The dynamics of violence in eastern Burkina Faso through the prism of the pastoral crisis</h5><h5>From conflicts over pastoral zones to the question of identities and powers</h5><h5>The difficult question of citizenship in pastoral societies</h5><h5>Resocializing and re-politicizing territory and actors</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h3>Part 3. Summary</h3><h4>13. At the heart of evaluation: the multiple functions of livestock farming in territories</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Contextualizing evaluation in territories</h5><h5>Understanding the multiplicity of livestock farming functions through relevant indicators</h5><h5>Revealing tensions as well as opportunities, with a view to facilitating compromises in territories</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>14. Rethinking livestock farming within territorial governance frameworks</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Take into account changes in public action, territorial governance and livestock farming on pasture</h5><h5>Identify issues specific to livestock farming activities</h5><h5>Identify levers for action to support the redefinition of the place of livestock farming in territories</h5><h5>References</h5><h4>Conclusion. Understanding, evaluating and supporting: the territorial approach in question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Livestock farming and grazing land under pressure</h5><h5>The territorial approach untangles the tensions and opportunities facing livestock farmers</h5><h5>The territorial framework renews evaluation approaches and brings them closer to governance</h5><h5>The territorial approach: limits and prospects</h5><h4>List of acronyms used</h4><h4>List of authors</h4>
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Nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
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Koffi Alinon
Alinon, Koffi
Koffi
Alinon
<p>Koffi Alinon est sociologue, chercheur au Cirad. Fin connaisseur de l’Afrique, il travaille depuis 2020 au Tchad.</p>
<p>Koffi Alinon is a sociologist and CIRAD researcher. An expert on Africa, he has been working in Chad since 2020</p>
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Guillaume Duteurtre
Duteurtre, Guillaume
Guillaume
Duteurtre
<p>Guillaume Duteurtre est agroéconomiste, chercheur au Cirad. Il a été en poste en Afrique et en Asie. Il est aussi membre de l’Académie d’agriculture de France.</p>
<p>Guillaume Duteurtre is an agro-economist and CIRAD researcher. He has worked in Africa and Asia. He is also a member of the French Academy of Agriculture.</p>
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Jacques Lasseur
Lasseur, Jacques
Jacques
Lasseur
<p>Jacques Lasseur est zootechnicien à INRAE à Montpellier. Ses recherches portent sur la France méditerranéenne.</p>
<p>Jacques Lasseur is a zootechnician at INRAE in Montpellier. His research focuses on Mediterranean France.</p>
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René Poccard-Chapuis
Poccard-Chapuis, René
René
Poccard-Chapuis
<p>René Poccard-Chapuis est géographe, chercheur au Cirad. Il travaille depuis 25 ans sur l’Amazonie brésilienne.</p>
<p>René Poccard-Chapuis is a geographer and researcher at CIRAD. He has been working on the Brazilian Amazon for 25 years</p>
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élevage;Afrique;Asie;Brésil;pâturage;agriculture tropicale;agroécologie;territoire
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2011
TEC003020
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<p>Face aux multiples défis du XXI<sup>e</sup> siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de la pression exercée sur les pâturages par les autres usagers de l’espace. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité. </p><p>À travers douze études de cas, cet ouvrage éclaire ces tensions par une diversité de contextes, de l’île de La Réunion à la Corse, en passant par le Minervois, l’Inde, le Vietnam, le Burkina Faso, le Sénégal, le Tchad, la Tunisie et l’Amazonie. </p><p>Grâce à la mobilisation de méthodes innovantes, l’ouvrage propose un regard renouvelé sur ces liens entre élevage et territoires. Il présente en premier lieu des outils qui permettent d’évaluer les rôles multiples de l’élevage. Il propose ensuite des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Il montre enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs des territoires pour conforter les transitions à l’œuvre vers des modes d’exploitation durables et équitables des ressources. </p><p>Destiné aux professionnels du secteur et aux chercheurs, cet ouvrage offre des clés de lecture et d’action pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage. </p>
<p>Faced with the many challenges of the 21st century, livestock farming in Mediterranean and tropical zones is under considerable pressure. Contested in some areas, weakened by unstable markets and climate change, ruminant breeders suffer from the pressure exerted on pastures by other land users. Yet grazing livestock maintains deep-rooted links with the land, helping to forge its identity. </p><p>Through twelve case studies, this book sheds light on these tensions in a variety of contexts, from Reunion Island to Corsica, via Minervois, India, Vietnam, Burkina Faso, Senegal, Chad, Tunisia and Amazonia. </p><p>Using innovative methods, the book offers a fresh look at the links between livestock farming and territories. First, it presents tools for assessing the multiple roles of livestock farming. It then proposes grids for analyzing modes of governance in this activity. Finally, it shows how research can support local players in the transition to sustainable and equitable resource management. </p><p>Aimed at professionals and researchers alike, this book provides keys for reading and acting on the controversies that are shaking up the world of livestock farming. </p>
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<p>Au nord comme au sud, les activités d’élevage sont remises en cause, voire fragilisées. Pourtant, les élevages au pâturage ont diverses fonctions, ou rôles, que l’on comprend mieux en les abordant à l’échelle de territoires locaux. Le présent ouvrage présente douze études de cas rendant compte de situations contrastées en France, Afrique, Asie et Brésil. Les méthodes présentées permettent d’évaluer les différents rôles de l’élevage dans les territoires, et d’accompagner les acteurs dans la gouvernance de ces espaces.</p>
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<h4>Introduction. L’élevage et les pâturages dans les territoires : révéler les tensions, ébaucher des solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Les remises en cause du bien-fondé des activités d’élevage au pâturage</h5><h5>Une ambition scientifique commune valorisant une diversité de terrains</h5><h5>Évaluer et accompagner : deux piliers pour une approche territoriale</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 1. Évaluer les fonctions multiples de l’élevage dans les territoires</h3><h4>1. Reconsidérer les rôles de l’élevage dans les territoires insulaires : l’île de La Réunion au prisme de l’économie circulaire et de l’agroécologie</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Contexte et enjeux du territoire insulaire de La Réunion</h5><h5>Les rôles et impacts de l’élevage dans le territoire réunionnais</h5><h5>Économie circulaire et agroécologie, deux concepts utiles pour faire évoluer les modèles d’élevage</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>2. Les complémentarités culture-élevage et leur rôle dans les territoires : mise en œuvre d’un diagnostic multi-échelles au nord-ouest du Vietnam</h4><h6>Mélanie Blanchard, Alice Le Trouher, Pavel Tos, Jean-Daniel Cesaro, Huyen Le Thi Thanh, Guillaume Duteurtre</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les transformations majeures des systèmes d’élevage du nord-ouest du Vietnam</h5><h5>Des activités d’élevage pratiquées par des exploitations mixtes diversifiées</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>3. Les impacts des transformations agraires sur la consommation d’eau et d’énergie au sein d’un territoire : agriculture comparée et métabolisme territorial en Inde semi-aride</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Évaluer les flux de matière et d’énergie entre catégories sociales au sein d’un territoire</h5><h5>Les forces musculaires humaines et animales, clés de voûte du système agraire des années 1950</h5><h5>Des modifications profondes de l’élevage de 1950 à aujourd’hui</h5><h5>Le système agraire aujourd’hui : des inégalités qui persistent</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>4. Impacts sociaux, économiques et environnementaux du développement des filières laitières : une approche par la simulation informatique au nord du Sénégal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Cadre de la multifonctionnalité des systèmes d’élevage</h5><h5>Zone d’étude : le bassin laitier de Dagana</h5><h5>Évaluation territoriale de l’intensification écologique des systèmes d’élevage</h5><h5>Coconception de la simulation informatique du bassin laitier de Dagana</h5><h5>Élaboration de scénarios de développement et analyse des impacts associés</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>5. Évaluer la contribution du fumier aux moyens de subsistance en milieu rural : une approche systémique dans les régions semi-arides du centre de la Tunisie </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>Place de l’élevage dans le cadre conceptuel de l’agroécologie</h5><h5>Une approche systémique de la place du fumier dans la zone semi-aride du centre de la Tunisie</h5><h5>Les multiples contributions du fumier aux différentes échelles d’organisation de l’activité agricole</h5><h5>Quelques éléments de réflexion sur la contribution du fumier aux conditions de vie</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 2. Accompagner la gouvernance des activités d’élevage dans les territoires</h3><h4>6. Élevage pastoral et viticulture dans le Minervois : stratégies collectives pour une agroécologie de territoires</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Les ressources territoriales, moteurs et conditions de la transition agroécologique</h5><h5>Des stratégies collectives pour l’agroécologie de territoire : cas d’étude dans le Minervois</h5><h5>Une agroécologie de territoire comme nouveau régime sociotechnique en construction ?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>7. Concilier les multiples usages des ressources agropastorales : cartographie participative autour du barrage de Moukoulou (province du Guéra, Tchad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Démarche méthodologique</h5><h5>La zone d’étude</h5><h5>Connaissance sur les espaces et les trames d’activités</h5><h5>Les défis sur l’usage des ressources et la recherche d’une gouvernance partagée</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>8. Organisation collective et gestion durable des terres de parcours : un enjeu de gouvernance territoriale dans le Sud tunisien</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Le territoire de l’élevage pastoral au Sud-Est tunisien : Beni Khedache, espace marginal au statut paradoxal</h5><h5>Organisation collective et gestion des terres : outil de gouvernance durable des ressources ?</h5><h5>L’organisation collective dans les mailles de la gouvernance pastorale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralisme et territoire : vers l’émergence de nouvelles synergies socio-environnementales en Corse</h4><h6>Sergio Magnani</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et territoires : l’histoire d’une rupture de relations sociales, politiques et environnementales reliant espaces et activités agricoles insulaires</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et mégafeux : resituer les activités humaines au sein d’interdépendances constitutives de l’environnement</h5><h5>Agro-sylvopastoralisme et action publique : dynamiques multi-acteurs et multi-usages autour du paysage et du territoire</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>10. Accompagner la transition des systèmes d’élevage : une approche par l’aménagement du territoire en Amazonie brésilienne</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>L’élevage et la frontière agricole, une multifonctionnalité dévastatrice en Amazonie</h5><h5>Après la frontière, l’élevage comme vecteur de développement territorial durable</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>11. Réseaux, savoirs, techniques et milieux : quels territoires la brebis Corse dessine-t-elle ?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>La race locale, un patrimoine facteur de mobilisation collective</h5><h5>Des réseaux d’acteurs structurés au nom du progrès génétique</h5><h5>Le schéma de sélection face à la question des relations aux milieux</h5><h5>La brebis Corse comme ressource : entre ancrage et expansion d’une race locale</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Remerciements</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>12. Accompagner la gouvernance des ressources agropastorales : une lecture par le territoire et la citoyenneté dans l’est du Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>La dynamique des violences dans l’est du Burkina Faso au prisme de la crise pastorale</h5><h5>Des conflits autour des zones pastorales à la question des identités et des pouvoirs</h5><h5>La difficile question de la citoyenneté dans les sociétés pastorales</h5><h5>Resocialiser et repolitiser le territoire et les acteurs</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h3>Partie 3. Synthèse</h3><h4>13. Au cœur de l’évaluation : les fonctions multiples des activités d’élevage dans les territoires</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Mettre en contexte l’évaluation dans les territoires</h5><h5>Appréhender la multiplicité des fonctions de l’élevage par des indicateurs pertinents</h5><h5>Révéler les tensions mais aussi les opportunités, en vue de faciliter les compromis dans les territoires</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>14. Repenser l’élevage dans des cadres de gouvernance territoriale</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Prendre en compte les transformations de l’action publique, la gouvernance territoriale et l’élevage au pâturage</h5><h5>Identifier les enjeux spécifiques aux activités d’élevage</h5><h5>Repérer les leviers d’action pour accompagner la redéfinition de la place de l’élevage dans les territoires</h5><h5>Références bibliographiques</h5><h4>Conclusion. Comprendre, évaluer et accompagner : l’approche territoriale en question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Élevages et pâturages sous tension</h5><h5>L’approche territoriale démêle les tensions et opportunités auxquelles font face les éleveurs</h5><h5>Le cadre territorial renouvelle les démarches d’évaluation et les rapproche de la gouvernance</h5><h5>L’approche territoriale : limites et perspectives</h5><h4>Liste des sigles et acronymes utilisés</h4><h4>Liste des auteurs</h4>
<h4>Introduction. Livestock rearing and grazing in local areas: revealing tensions, outlining solutions</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Questioning the validity of livestock rearing on pasture</h5><h5>A shared scientific ambition enhancing a diversity of terrains</h5><h5>Assessing and supporting: two pillars for a territorial approach</h5><h5>References</h5><h3>Part 1. Assessing the multiple functions of livestock farming in local areas</h3><h4>1. Reconsidering the roles of livestock farming in island territories: Reunion Island through the prism of the circular economy and agroecology</h4><h6>Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne</h6><h5>Introduction</h5><h5>Context and challenges of the island territory of Reunion</h5><h5>Roles and impacts of livestock farming in Reunion territory</h5><h5>Circular economy and agroecology, two useful concepts for changing livestock farming models</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>2. Crop-livestock complementarities and their role in territories: implementing a multi-scale diagnosis in north-west Vietnam</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Major transformations in livestock systems in north-west Vietnam</h5><h5>Livestock activities practiced by diversified mixed farms</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>3. The impact of agrarian transformations on water and energy consumption within a territory: comparative agriculture and territorial metabolism in semi-arid India</h4><h6>Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron</h6><h5>Introduction</h5><h5>Assessing material and energy flows between social categories within a territory</h5><h5>Human and animal muscle power, keystones of the agrarian system in the 1950s</h5><h5>Profound changes in livestock farming from 1950 to the present</h5><h5>The agrarian system today: inequalities that persist</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>4. Social, economic and environmental impacts of dairy industry development: a computer simulation approach in northern Senegal</h4><h6>Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz</h6><h5>Introduction</h5><h5>Multifunctionality framework of livestock production systems</h5><h5>Study area: the Dagana dairy basin</h5><h5>Territorial assessment of ecological intensification of livestock production systems</h5><h5>Co-design of the computer simulation of the Dagana dairy basin</h5><h5>Development scenarios and analysis of associated impacts</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>5. Assessing the contribution of manure to rural livelihoods: a systems approach in the semi-arid regions of central Tunisia </h4><h6>Véronique Alary, Aymen Frija</h6><h5>Introduction</h5><h5>The place of livestock in the conceptual framework of agroecology</h5><h5>A systems approach to the place of manure in the semi-arid zone of central Tunisia</h5><h5>The multiple contributions of manure at different scales of organization of agricultural activity</h5><h5>Some food for thought on the contribution of manure to living conditions</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h3>Part 2. Supporting the governance of local livestock farming activities</h3><h4>6. Pastoral livestock farming and viticulture in the Minervois: collective strategies for a territorial agroecology</h4><h6>Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark</h6><h5>Introduction</h5><h5>Territorial resources, drivers and conditions of agroecological transition</h5><h5>Collective strategies for territorial agroecology: case study in the Minervois</h5><h5>Territorial agroecology as a new socio-technical regime under construction?</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>7. Reconciling the multiple uses of agro-pastoral resources: participatory mapping around the Moukoulou dam (Guéra province, Chad)</h4><h6>Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi</h6><h5>Introduction</h5><h5>Methodological approach</h5><h5>The study area</h5><h5>Knowledge of spaces and patterns of activity</h5><h5>The challenges of resource use and the search for shared governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>8. Collective organization and sustainable management of rangelands: a territorial governance issue in southern Tunisia</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Pastoral livestock territory in south-eastern Tunisia: Beni Khedache, a marginal area with a paradoxical status</h5><h5>Collective organization and land management: a tool for sustainable resource governance?</h5><h5>Collective organization in the mesh of pastoral governance</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>9. Agro-sylvopastoralism and territory: towards the emergence of new socio-environmental synergies in Corsica</h4><h6>Irène Carpentier</h6><h5>Introduction</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and territories: the story of a rupture in social, political and environmental relations linking island spaces and agricultural activities</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and megafires: resituating human activities within the interdependencies that make up the environment</h5><h5>Agro-sylvopastoralism and public action: multi-actor and multi-use dynamics around landscape and territory</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>10. Supporting the transition of livestock farming systems: a land-use planning approach in the Brazilian Amazon</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha</h6><h5>Introduction</h5><h5>Livestock farming and the agricultural frontier, a devastating multifunctionality in the Amazon</h5><h5>After the frontier, livestock farming as a vector for sustainable territorial development</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>11. Networks, knowledge, techniques and environments: what kind of territory does the Corsican ewe shape?</h4><h6>Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis</h6><h5>Introduction</h5><h5>The local breed, a heritage factor for collective mobilization</h5><h5>Networks of players structured in the name of genetic progress</h5><h5>The selection scheme and the question of relations with the environment</h5><h5>The Corsican ewe as a resource: between anchoring and expanding a local breed</h5><h5>Conclusion</h5><h5>Acknowledgements</h5><h5>References</h5><h4>12. Supporting the governance of agro-pastoral resources: a reading through territory and citizenship in eastern Burkina Faso</h4><h6>Charline Rangé</h6><h5>Introduction</h5><h5>The dynamics of violence in eastern Burkina Faso through the prism of the pastoral crisis</h5><h5>From conflicts over pastoral zones to the question of identities and powers</h5><h5>The difficult question of citizenship in pastoral societies</h5><h5>Resocializing and re-politicizing territory and actors</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h3>Part 3. Summary</h3><h4>13. At the heart of evaluation: the multiple functions of livestock farming in territories</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark</h6><h5>Contextualizing evaluation in territories</h5><h5>Understanding the multiplicity of livestock farming functions through relevant indicators</h5><h5>Revealing tensions as well as opportunities, with a view to facilitating compromises in territories</h5><h5>Conclusion</h5><h5>References</h5><h4>14. Rethinking livestock farming within territorial governance frameworks</h4><h6>Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier</h6><h5>Take into account changes in public action, territorial governance and livestock farming on pasture</h5><h5>Identify issues specific to livestock farming activities</h5><h5>Identify levers for action to support the redefinition of the place of livestock farming in territories</h5><h5>References</h5><h4>Conclusion. Understanding, evaluating and supporting: the territorial approach in question</h4><h6>René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon</h6><h5>Livestock farming and grazing land under pressure</h5><h5>The territorial approach untangles the tensions and opportunities facing livestock farmers</h5><h5>The territorial framework renews evaluation approaches and brings them closer to governance</h5><h5>The territorial approach: limits and prospects</h5><h4>List of acronyms used</h4><h4>List of authors</h4>
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