Quae 1776363525 20260416 fre

www.quae.com-004570 03 01 01 004570 03 9782759242085 15 9782759242085 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 08 240 gr 02 10 01 02 Savoir faire 01 01 Bien-être et comportement des poules domestiques 1 A01 01 A2817 21 0009-0000-3887-1678 Cécile Arnould Arnould, Cécile Cécile Arnould <p>Titulaire d’un doctorat en éthologie, Cécile Arnould conduit ses recherches sur le comportement et le bien-être des oiseaux d’élevage à INRAE. Elle a entre autres effectué des expertises pour le ministère de l’Agriculture, l’European Food Safety Authority et le Centre national de référence Bien-être animal. Elle a également participé au projet européen Welfare Quality®.</p> <p>Cécile Arnould holds a PhD in Ethology and, after working in various organizations on food repulsion in mammals, has been conducting research at INRAE since 1997 on the behavior and welfare of farmed birds. She has participated in the European Welfare Quality® project and co-led the Agri Animal Welfare network and the RMT Bien-être network. She has carried out various expert assessments for the Ministry of Agriculture, EFSA, and more recently, the CNR Bien-être animal. She has also taught at universities, engineering schools, and continuing education programs for veterinary inspectors.</p> 1 01 fre 00 100 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale 20 poule;élevage;bien-être;animal;oiseau;animal domestique;éthologie 10 2011 SCI070040 10 2011 SCI070060 29 3867 29 4044 01 598 01 636 03 00 <p>Le nombre de poules domestiques élevées en France atteint plusieurs centaines de millions par an. Qu’elles le soient à des fins commerciales ou personnelles, garantir des conditions favorables à leur bien-être physique et mental constitue un enjeu éthique capital.</p><p>Pour changer le regard porté sur ces animaux, pour amener chacun à considérer leur bien-être comme une nécessité et en être acteur, cet ouvrage ambitionne de faire découvrir les compétences des poules domestiques. À travers l’essor des travaux scientifiques sur leur bien-être et l’évolution de la législation européenne sur leur protection, il retrace la manière dont la sensibilité des animaux d’élevage a progressivement été reconnue à partir de la seconde moitié du XX(sup)e(/sup) siècle. Puis il précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer, avant de détailler les compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives des poules domestiques.</p><p>Ce livre est nourri de plus de vingt-cinq ans d’expérience de l’autrice avec des poules domestiques de races variées, vivant dans des conditions d’élevage allant de milliers d’individus en claustration à quelques individus en semi-liberté. Il s’adresse aussi bien aux particuliers ou professionnels qui les élèvent ou travaillent avec elles qu’à toutes les personnes curieuses de mieux connaître ces oiseaux.</p> <p>The number of domestic chickens raised in France reaches several hundred million per year. Whether they are raised for commercial or personal purposes, ensuring conditions conducive to their physical and mental well-being is a crucial ethical issue.</p><p>To change the way people view these animals, to encourage everyone to consider their welfare as a necessity and to take action, this book aims to reveal the skills of domestic chickens. Through the rise of scientific research on their welfare and changes in European legislation on their protection, he traces how the sentience of farm animals has gradually been recognized since the second half of the 20(sup)th(/sup) century. He then clarifies the definition of animal welfare and how it can be measured, before detailing the sensory, social, emotional, and cognitive abilities of domestic chickens.</p><p>This book draws on more than twenty-five years of the author's experience with domestic chickens of various breeds, living in conditions ranging from thousands of individuals in confinement to a few individuals in semi-freedom. It is aimed at individuals and professionals who breed or work with these birds, as well as anyone who is curious to learn more about them.</p><p>Cécile Arnould holds a PhD in ethology and conducts research on the behavior and welfare of farmed birds at INRAE. Among other things, she has carried out expert assessments for the Ministry of Agriculture, the European Food Safety Authority, and the National Reference Center for Animal Welfare. She also participated in the European Welfare Quality® project.</p> 02 00 <p>Après un rapide historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage et de la mise en place d’une législation européenne, cet ouvrage précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer. Il fait ensuite une synthèse sur les compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives des poules domestiques.</p> 04 00 <h4>Remerciements</h4><h3>Introduction. Pourquoi ce livre ?</h3><h4>1. Historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage</h4><h4>Point de départ en Europe</h4><h4>Essor des données scientifiques</h4><h4>Mise en place de la législation française et européenne</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>2. Bien-être : définition et mesures</h3><h4>Définitions scientifiques</h4><h4>Outils de mesures du bien-être</h4><h4>Mesurer en élevage : traductions opérationnelles</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>3. Petites généralités sur la poule domestique</h3><h4>Les oiseaux et le bien-être</h4><h4>C’est quoi une poule domestique ?</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>4. Capacités sensorielles et spécificités de la poule domestique</h3><h4>Les poules sentent et goûtent !</h4><h4>Elles ont une excellente vue</h4><h4>Elles ont un spectre auditif très large</h4><h4>Elles ont un sens tactile développé</h4><h4>Elles s’orientent avec les champs magnétiques</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>5. La poule domestique, un animal social</h3><h4>Les vocalisations comme exemple de mode de communication sophistiqué</h4><h4>Reconnaissance des individus</h4><h4>Relation aux humains : prédateurs ou partenaires ? À vous de choisir !</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>6. La poule domestique, un animal doué d’émotions</h3><h4>Quelques définitions</h4><h4>Méthodes de mesure</h4><h4>Les états affectifs chez la poule domestique</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>7. Capacités cognitives de la poule domestique</h3><h4>Les poules ont de la mémoire et sont capables d’apprendre</h4><h4>Elles sont douées de flexibilité comportementale</h4><h4>Elles peuvent considérer le point de vue de l’autre</h4><h4>Elles peuvent anticiper un événement</h4><h4>Pourraient-elles être empathiques ?</h4><h4>Et leur personnalité dans tout ça ?</h4><h4>Conscience ou pas conscience ? Un débat scientifique ouvert</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>La poule domestique et les différents types d’élevage</h4><h4>Établir des frontières entre les différentes espèces d’oiseaux est-il pertinent ?</h4><h4>Plaidoyer pour une prise de conscience </h4><h4><i>En bref</i></h4><h4>Références bibliographiques</h4> <h4>Acknowledgments</h4><h3>Introduction. Why this book?</h3><h4>1. History of awareness of farm animal sentience</h4><h4>Starting point in Europe</h4><h4>Essor of scientific data</h4><h4>Implementation of French and European legislation</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>2. Well-being: definition and measures</h3><h4>Scientific definitions</h4><h4>Well-being measurement tools</h4><h4>Measurement in livestock farming: operational translations</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>3. Brief overview of domestic chickens</h3><h4>Birds and well-being</h4><h4>What is a domestic chicken?</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>4. Sensory abilities and specific characteristics of domestic chickens</h3><h4>Chickens smell and taste!</h4><h4>They have excellent eyesight</h4><h4>They have a very wide hearing range</h4><h4>They have a highly developed sense of touch</h4><h4>They navigate using magnetic fields</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>5. The domestic chicken, a social animal</h3><h4>Vocalizations as an example of sophisticated communication</h4><h4>Recognition of individuals</h4><h4>Relationship with humans: predators or partners? The choice is yours!</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>6. The domestic chicken, an animal capable of emotions</h3><h4>Some definitions</h4><h4>Measurement methods</h4><h4>Emotional states in domestic chickens</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>7. Cognitive abilities of domestic chickens</h3><h4>Chickens have good memories and are capable of learning</h4><h4>They are gifted with behavioral flexibility</h4><h4>They can consider each other's point of view</h4><h4>They can anticipate an event</h4><h4>Could they be empathetic?</h4><h4>What about their personalities in all this?</h4><h4>Consciousness or no consciousness? An open scientific debate</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>Domestic chickens and different types of farming</h4><h4>Is it relevant to establish boundaries between different species of birds?</h4><h4>Advocating for awareness</h4><h4><i>In short</i></h4><h4>Bibliographic references</h4> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1980/9782759242092/bien-etre-et-comportement-des-poules-domestiques 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/006/891/original/03043BDW_Bien-etre-poules.jpg 17 14 20260122T100821+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20260226 19 00 20260226 01 WORLD 27 03 9782759242092 15 9782759242092 27 03 9782759242108 15 9782759242108 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20260226 03 01 D1 Quae 21 04 05 23.00 01 5.50 1.20 EUR www.quae.com-R004402 03 01 01 R004402 00 ED E107 02 01 01 Bien-être et comportement des poules domestiques 01 fre 08 104 03 22 297819390 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004647 03 9782759242092 15 9782759242092 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004647 03 01 01 004647 03 9782759242092 15 9782759242092 10 EA E107 10 02 01 R004402 ED E107 1 10 01 02 Savoir faire 01 01 Bien-être et comportement des poules domestiques 1 A01 01 A2817 21 0009-0000-3887-1678 Cécile Arnould Arnould, Cécile Cécile Arnould <p>Titulaire d’un doctorat en éthologie, Cécile Arnould conduit ses recherches sur le comportement et le bien-être des oiseaux d’élevage à INRAE. Elle a entre autres effectué des expertises pour le ministère de l’Agriculture, l’European Food Safety Authority et le Centre national de référence Bien-être animal. Elle a également participé au projet européen Welfare Quality®.</p> <p>Cécile Arnould holds a PhD in Ethology and, after working in various organizations on food repulsion in mammals, has been conducting research at INRAE since 1997 on the behavior and welfare of farmed birds. She has participated in the European Welfare Quality® project and co-led the Agri Animal Welfare network and the RMT Bien-être network. She has carried out various expert assessments for the Ministry of Agriculture, EFSA, and more recently, the CNR Bien-être animal. She has also taught at universities, engineering schools, and continuing education programs for veterinary inspectors.</p> 1 01 fre 08 100 03 02 24 Izibook:Subject Science pour tous 24 Izibook:Subject Élevage et productions animales 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Sciences de la vie et de la terre 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Science pour tous| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale 23 Izibook:NewTags Élevage et productions animales|Zootechnie;Systèmes d’élevage;Santé et médecine vétérinaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Réglementation, législation 23 Izibook:NewTags Sciences de la vie et de la terre|Biologie générale 20 poule;élevage;bien-être;animal;oiseau;animal domestique;éthologie 10 2011 SCI070040 10 2011 SCI070060 29 3867 29 4044 01 598 01 636 03 00 <p>Le nombre de poules domestiques élevées en France atteint plusieurs centaines de millions par an. Qu’elles le soient à des fins commerciales ou personnelles, garantir des conditions favorables à leur bien-être physique et mental constitue un enjeu éthique capital.</p><p>Pour changer le regard porté sur ces animaux, pour amener chacun à considérer leur bien-être comme une nécessité et en être acteur, cet ouvrage ambitionne de faire découvrir les compétences des poules domestiques. À travers l’essor des travaux scientifiques sur leur bien-être et l’évolution de la législation européenne sur leur protection, il retrace la manière dont la sensibilité des animaux d’élevage a progressivement été reconnue à partir de la seconde moitié du XX(sup)e(/sup) siècle. Puis il précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer, avant de détailler les compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives des poules domestiques.</p><p>Ce livre est nourri de plus de vingt-cinq ans d’expérience de l’autrice avec des poules domestiques de races variées, vivant dans des conditions d’élevage allant de milliers d’individus en claustration à quelques individus en semi-liberté. Il s’adresse aussi bien aux particuliers ou professionnels qui les élèvent ou travaillent avec elles qu’à toutes les personnes curieuses de mieux connaître ces oiseaux.</p> <p>The number of domestic chickens raised in France reaches several hundred million per year. Whether they are raised for commercial or personal purposes, ensuring conditions conducive to their physical and mental well-being is a crucial ethical issue.</p><p>To change the way people view these animals, to encourage everyone to consider their welfare as a necessity and to take action, this book aims to reveal the skills of domestic chickens. Through the rise of scientific research on their welfare and changes in European legislation on their protection, he traces how the sentience of farm animals has gradually been recognized since the second half of the 20(sup)th(/sup) century. He then clarifies the definition of animal welfare and how it can be measured, before detailing the sensory, social, emotional, and cognitive abilities of domestic chickens.</p><p>This book draws on more than twenty-five years of the author's experience with domestic chickens of various breeds, living in conditions ranging from thousands of individuals in confinement to a few individuals in semi-freedom. It is aimed at individuals and professionals who breed or work with these birds, as well as anyone who is curious to learn more about them.</p><p>Cécile Arnould holds a PhD in ethology and conducts research on the behavior and welfare of farmed birds at INRAE. Among other things, she has carried out expert assessments for the Ministry of Agriculture, the European Food Safety Authority, and the National Reference Center for Animal Welfare. She also participated in the European Welfare Quality® project.</p> 02 00 <p>Après un rapide historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage et de la mise en place d’une législation européenne, cet ouvrage précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer. Il fait ensuite une synthèse sur les compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives des poules domestiques.</p> 04 00 <h4>Remerciements</h4><h3>Introduction. Pourquoi ce livre ?</h3><h4>1. Historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage</h4><h4>Point de départ en Europe</h4><h4>Essor des données scientifiques</h4><h4>Mise en place de la législation française et européenne</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>2. Bien-être : définition et mesures</h3><h4>Définitions scientifiques</h4><h4>Outils de mesures du bien-être</h4><h4>Mesurer en élevage : traductions opérationnelles</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>3. Petites généralités sur la poule domestique</h3><h4>Les oiseaux et le bien-être</h4><h4>C’est quoi une poule domestique ?</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>4. Capacités sensorielles et spécificités de la poule domestique</h3><h4>Les poules sentent et goûtent !</h4><h4>Elles ont une excellente vue</h4><h4>Elles ont un spectre auditif très large</h4><h4>Elles ont un sens tactile développé</h4><h4>Elles s’orientent avec les champs magnétiques</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>5. La poule domestique, un animal social</h3><h4>Les vocalisations comme exemple de mode de communication sophistiqué</h4><h4>Reconnaissance des individus</h4><h4>Relation aux humains : prédateurs ou partenaires ? À vous de choisir !</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>6. La poule domestique, un animal doué d’émotions</h3><h4>Quelques définitions</h4><h4>Méthodes de mesure</h4><h4>Les états affectifs chez la poule domestique</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>7. Capacités cognitives de la poule domestique</h3><h4>Les poules ont de la mémoire et sont capables d’apprendre</h4><h4>Elles sont douées de flexibilité comportementale</h4><h4>Elles peuvent considérer le point de vue de l’autre</h4><h4>Elles peuvent anticiper un événement</h4><h4>Pourraient-elles être empathiques ?</h4><h4>Et leur personnalité dans tout ça ?</h4><h4>Conscience ou pas conscience ? Un débat scientifique ouvert</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>La poule domestique et les différents types d’élevage</h4><h4>Établir des frontières entre les différentes espèces d’oiseaux est-il pertinent ?</h4><h4>Plaidoyer pour une prise de conscience </h4><h4><i>En bref</i></h4><h4>Références bibliographiques</h4> <h4>Acknowledgments</h4><h3>Introduction. Why this book?</h3><h4>1. History of awareness of farm animal sentience</h4><h4>Starting point in Europe</h4><h4>Essor of scientific data</h4><h4>Implementation of French and European legislation</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>2. Well-being: definition and measures</h3><h4>Scientific definitions</h4><h4>Well-being measurement tools</h4><h4>Measurement in livestock farming: operational translations</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>3. Brief overview of domestic chickens</h3><h4>Birds and well-being</h4><h4>What is a domestic chicken?</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>4. Sensory abilities and specific characteristics of domestic chickens</h3><h4>Chickens smell and taste!</h4><h4>They have excellent eyesight</h4><h4>They have a very wide hearing range</h4><h4>They have a highly developed sense of touch</h4><h4>They navigate using magnetic fields</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>5. The domestic chicken, a social animal</h3><h4>Vocalizations as an example of sophisticated communication</h4><h4>Recognition of individuals</h4><h4>Relationship with humans: predators or partners? The choice is yours!</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>6. The domestic chicken, an animal capable of emotions</h3><h4>Some definitions</h4><h4>Measurement methods</h4><h4>Emotional states in domestic chickens</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>7. Cognitive abilities of domestic chickens</h3><h4>Chickens have good memories and are capable of learning</h4><h4>They are gifted with behavioral flexibility</h4><h4>They can consider each other's point of view</h4><h4>They can anticipate an event</h4><h4>Could they be empathetic?</h4><h4>What about their personalities in all this?</h4><h4>Consciousness or no consciousness? An open scientific debate</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>Domestic chickens and different types of farming</h4><h4>Is it relevant to establish boundaries between different species of birds?</h4><h4>Advocating for awareness</h4><h4><i>In short</i></h4><h4>Bibliographic references</h4> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1980/9782759242092/bien-etre-et-comportement-des-poules-domestiques 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/006/891/original/03043BDW_Bien-etre-poules.jpg 17 14 20260122T100821+0100 15 00 04 02 01 E107 04 extrait-bien-etre-et-comportement-des-poules-domestiques-9782759242092.pdf 05 1.16 06 6d4c2850ebb173e3f2ab18ba0821b773 https://www.quae.com/extract/4403?filename=extrait-bien-etre-et-comportement-des-poules-domestiques-9782759242092.pdf&md5sum=6d4c2850ebb173e3f2ab18ba0821b773&size=1215158&title=Extrait+au+format+PDF 17 14 20260126T162523+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20260226 19 00 20260226 01 WORLD 13 03 9782759242085 15 9782759242085 06 03 9782759242108 15 9782759242108 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20260226 03 01 D1 Quae 20 04 05 15.99 01 5.50 0.83 EUR www.quae.com-R004405 03 01 01 R004405 00 ED E101 02 01 01 Bien-être et comportement des poules domestiques 01 fre 22 2938711 17 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 004648 03 9782759242108 15 9782759242108 03 01 D1 Quae 45 03 www.quae.com-004648 03 01 01 004648 03 9782759242108 15 9782759242108 10 EA E101 E200 10 02 01 R004405 ED E101 1 10 01 02 Savoir faire 01 01 Bien-être et comportement des poules domestiques 1 A01 01 A2817 21 0009-0000-3887-1678 Cécile Arnould Arnould, Cécile Cécile Arnould <p>Titulaire d’un doctorat en éthologie, Cécile Arnould conduit ses recherches sur le comportement et le bien-être des oiseaux d’élevage à INRAE. 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Qu’elles le soient à des fins commerciales ou personnelles, garantir des conditions favorables à leur bien-être physique et mental constitue un enjeu éthique capital.</p><p>Pour changer le regard porté sur ces animaux, pour amener chacun à considérer leur bien-être comme une nécessité et en être acteur, cet ouvrage ambitionne de faire découvrir les compétences des poules domestiques. À travers l’essor des travaux scientifiques sur leur bien-être et l’évolution de la législation européenne sur leur protection, il retrace la manière dont la sensibilité des animaux d’élevage a progressivement été reconnue à partir de la seconde moitié du XX(sup)e(/sup) siècle. 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Whether they are raised for commercial or personal purposes, ensuring conditions conducive to their physical and mental well-being is a crucial ethical issue.</p><p>To change the way people view these animals, to encourage everyone to consider their welfare as a necessity and to take action, this book aims to reveal the skills of domestic chickens. Through the rise of scientific research on their welfare and changes in European legislation on their protection, he traces how the sentience of farm animals has gradually been recognized since the second half of the 20(sup)th(/sup) century. He then clarifies the definition of animal welfare and how it can be measured, before detailing the sensory, social, emotional, and cognitive abilities of domestic chickens.</p><p>This book draws on more than twenty-five years of the author's experience with domestic chickens of various breeds, living in conditions ranging from thousands of individuals in confinement to a few individuals in semi-freedom. It is aimed at individuals and professionals who breed or work with these birds, as well as anyone who is curious to learn more about them.</p><p>Cécile Arnould holds a PhD in ethology and conducts research on the behavior and welfare of farmed birds at INRAE. Among other things, she has carried out expert assessments for the Ministry of Agriculture, the European Food Safety Authority, and the National Reference Center for Animal Welfare. She also participated in the European Welfare Quality® project.</p> 02 00 <p>Après un rapide historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage et de la mise en place d’une législation européenne, cet ouvrage précise la définition du bien-être animal et les moyens de le mesurer. Il fait ensuite une synthèse sur les compétences sensorielles, sociales, émotionnelles et cognitives des poules domestiques.</p> 04 00 <h4>Remerciements</h4><h3>Introduction. Pourquoi ce livre ?</h3><h4>1. Historique de la prise de conscience de la sensibilité des animaux d’élevage</h4><h4>Point de départ en Europe</h4><h4>Essor des données scientifiques</h4><h4>Mise en place de la législation française et européenne</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>2. Bien-être : définition et mesures</h3><h4>Définitions scientifiques</h4><h4>Outils de mesures du bien-être</h4><h4>Mesurer en élevage : traductions opérationnelles</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>3. Petites généralités sur la poule domestique</h3><h4>Les oiseaux et le bien-être</h4><h4>C’est quoi une poule domestique ?</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>4. Capacités sensorielles et spécificités de la poule domestique</h3><h4>Les poules sentent et goûtent !</h4><h4>Elles ont une excellente vue</h4><h4>Elles ont un spectre auditif très large</h4><h4>Elles ont un sens tactile développé</h4><h4>Elles s’orientent avec les champs magnétiques</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>5. La poule domestique, un animal social</h3><h4>Les vocalisations comme exemple de mode de communication sophistiqué</h4><h4>Reconnaissance des individus</h4><h4>Relation aux humains : prédateurs ou partenaires ? À vous de choisir !</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>6. La poule domestique, un animal doué d’émotions</h3><h4>Quelques définitions</h4><h4>Méthodes de mesure</h4><h4>Les états affectifs chez la poule domestique</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>7. Capacités cognitives de la poule domestique</h3><h4>Les poules ont de la mémoire et sont capables d’apprendre</h4><h4>Elles sont douées de flexibilité comportementale</h4><h4>Elles peuvent considérer le point de vue de l’autre</h4><h4>Elles peuvent anticiper un événement</h4><h4>Pourraient-elles être empathiques ?</h4><h4>Et leur personnalité dans tout ça ?</h4><h4>Conscience ou pas conscience ? Un débat scientifique ouvert</h4><h4><i>En bref</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>La poule domestique et les différents types d’élevage</h4><h4>Établir des frontières entre les différentes espèces d’oiseaux est-il pertinent ?</h4><h4>Plaidoyer pour une prise de conscience </h4><h4><i>En bref</i></h4><h4>Références bibliographiques</h4> <h4>Acknowledgments</h4><h3>Introduction. Why this book?</h3><h4>1. History of awareness of farm animal sentience</h4><h4>Starting point in Europe</h4><h4>Essor of scientific data</h4><h4>Implementation of French and European legislation</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>2. Well-being: definition and measures</h3><h4>Scientific definitions</h4><h4>Well-being measurement tools</h4><h4>Measurement in livestock farming: operational translations</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>3. Brief overview of domestic chickens</h3><h4>Birds and well-being</h4><h4>What is a domestic chicken?</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>4. Sensory abilities and specific characteristics of domestic chickens</h3><h4>Chickens smell and taste!</h4><h4>They have excellent eyesight</h4><h4>They have a very wide hearing range</h4><h4>They have a highly developed sense of touch</h4><h4>They navigate using magnetic fields</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>5. The domestic chicken, a social animal</h3><h4>Vocalizations as an example of sophisticated communication</h4><h4>Recognition of individuals</h4><h4>Relationship with humans: predators or partners? The choice is yours!</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>6. The domestic chicken, an animal capable of emotions</h3><h4>Some definitions</h4><h4>Measurement methods</h4><h4>Emotional states in domestic chickens</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>7. Cognitive abilities of domestic chickens</h3><h4>Chickens have good memories and are capable of learning</h4><h4>They are gifted with behavioral flexibility</h4><h4>They can consider each other's point of view</h4><h4>They can anticipate an event</h4><h4>Could they be empathetic?</h4><h4>What about their personalities in all this?</h4><h4>Consciousness or no consciousness? An open scientific debate</h4><h4><i>In short</i></h4><h3>Conclusion</h3><h4>Domestic chickens and different types of farming</h4><h4>Is it relevant to establish boundaries between different species of birds?</h4><h4>Advocating for awareness</h4><h4><i>In short</i></h4><h4>Bibliographic references</h4> 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/1980/9782759242092/bien-etre-et-comportement-des-poules-domestiques 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/006/891/original/03043BDW_Bien-etre-poules.jpg 17 14 20260122T100821+0100 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 04 01 00 20260226 19 00 20260226 01 WORLD 13 03 9782759242085 15 9782759242085 06 03 9782759242092 15 9782759242092 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20260226 03 01 D1 Quae 20 04 05 15.99 01 5.50 0.83 EUR