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www.quae.com-004718 02 01 01 004718 03 9782759242399 15 9782759242399 00 BA 02 10 01 02 Beaux livres Les beaux livres de Quae ne se veulent pas des livres de photographies, que l’on feuillette pour les abandonner rapidement sur une table, mais de beaux ouvrages avec du contenu original richement illustré. 01 01 Bleu Quand la nature invente l’exception 01 fre 01 03 00 Omniprésente du ciel aux océans – à l’origine du surnom « planète bleue » –, la couleur bleue s’avère paradoxalement peu répandue dans le monde vivant, car les pigments bleus susceptibles de le colorer sont rares. Pourquoi une telle parcimonie de bleu chez les végétaux – même chez les fleurs –, et par voie de conséquence, dans notre assiette ? Chez les animaux terrestres, les pigments bleus sont également quasi inexistants. Le bleu résulte en fait d’un jeu de lumière avec des microstructures spécifiques, d’où le nom de couleur structurelle : le bleu métallique du papillon morpho et le bleu mat du geai bleu en sont de jolis exemples. Dans les océans, les trois-quarts des espèces aquatiques émettent une lumière, appelée bioluminescence, qui est presque toujours bleue : comment et pourquoi certaines algues microscopiques en surface ou les poissons-lanternes dans les grands fonds produisent ils une telle lumière ? Quant au monde minéral, il nous offre maintes pierres fines, et de rares saphirs et diamants bleus. La nature nous fournit également quelques belles matières colorantes bleues telles que l’indigo pour la teinture et l’outremer (extrait du lapis-lazuli), pigment que tant de grands peintres, comme Johannes Vermeer, ont vénéré. 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/2045/9782759242399/bleu 01 P4 Éditions Quae 01 01 P4 Éditions Quae 02 01 00 20261008 19 00 20261008 01 WORLD WORLD 08 Éditions Quae 02 01 00 20261008 03 01 D1 Quae 10 04 05 28.00 01 5.50 1.46 EUR