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Ressources #10
La revue d'INRAE
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Collectif
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Revues|Ressources
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alimentation;sol;biocontrôle;plante;agriculture;stockage du carbone
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<p>Protéger les cultures sans fragiliser les équilibres du vivant. Transformer les aliments sans perdre de vue leur importance sur la santé. Faire des sols agricoles un levier pour le climat sans réduire leur valeur à ce seul potentiel de stockage carbone. À l’heure où l’agriculture et l’alimentation doivent relever de nombreux défis, une même question traverse les recherches d’INRAE : jusqu’où intervenir, et comment le faire avec justesse, en conciliant performance économique, sociale et environnementale ?</p><p>Ce 10e numéro de <i>Ressources </i>explore 3 terrains où se redessinent nos rapports au vivant. Longtemps la protection des plantes s’est appuyée sur la chimie de synthèse, mais ce modèle atteint aujourd’hui ses limites. Le biocontrôle s’impose alors comme une voie prometteuse en mobilisant des organismes vivants, des substances naturelles ou des signaux chimiques pour prévenir maladies et ravageurs. Une approche qui doit encore faire ses preuves à grande échelle, s’adapter à des cadres réglementaires parfois contraignants et s’ancrer durablement dans l’évolution des pratiques agricoles.</p><p>Transformer les aliments est une pratique aussi ancienne que les sociétés humaines. Pourtant, à l’heure où les aliments qualifiés d’ultra-transformés occupent une place croissante dans nos assiettes, cette transformation interroge. Comment mettre l’innovation au service de régimes alimentaires sains et durables ? </p><p>Sous nos pieds, les sols sont au cœur de nouvelles promesses. En captant et stockant du carbone, ils constituent un allié potentiel pour l’objectif de neutralité climatique fixé pour 2050. Mais avec l’émergence d’un marché du carbone agricole, comment valoriser ce potentiel tout en préservant les autres fonctions des sols ? </p><p>À travers ces dossiers, <i>Ressources </i>montre combien les réponses aux grands défis contemporains ne relèvent ni du rejet du progrès ni de la fuite en avant technologique. Elles exigent de trouver le juste équilibre qui permet d’innover, de produire et de nourrir, tout en respectant la complexité du vivant.</p><div><br></div>
<p>Protection des cultures agricoles, transformation alimentaire, stockage du carbone dans les sols, 3 questions d’avenir que ce nouveau numéro de Ressources décrypte</p><p>Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique, l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, INRAE, a créé en 2021 la revue semestrielle Ressources pour partager les connaissances issues de ses recherches et concevoir les solutions de demain.</p><p>Au sommaire de ce 9e numéro, 3 dossiers : Le biocontrôle, renouveler la protection des plantes ; La transformation alimentaire, ses enjeux et ses défis ; Stocker plus de carbone dans nos sols ?</p><p>Ce nouveau numéro de Ressources livre les connaissances et les solutions envisagées sur ces 3 questions au coeur des défis de notre société.</p>
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<p>Ce 10e numéro de <i>Ressources </i>explore trois terrains où se redessinent nos rapports au vivant. Au sommaire : Biocontrôle, renouveler la protection, des plantes ; À la recherche d’une juste transformation des aliments ; Sols agricoles : le défi carbone.</p>
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<h4>PORTFOLIO - La recherche en images</h4><h4>édito</h4><h3>Société - Biocontrôle, renouveler la protection, des plantes</h3><h5>Un levier de la transition agroécologique</h5><h5>Diversité des stratégies et des modes d’action</h5><h5>Des solutions à adapter au terrain</h5><h5>ENTRETIEN - Comment favoriser le développement du biocontrôle ? avec Thibaut Malausa et Christian Lannou</h5><h5>Des recherches pour accélérer l’innovation</h5><h3>Décryptage - À la recherche d’une juste transformation des aliments</h3><h5>Pourquoi transforme-t-on les aliments ?</h5><h5>INFOGRAPHIE - Différents procédés de transformation alimentaire</h5><h5>Quels risques pour la santé ?</h5><h5>Les additifs à la loupe</h5><h5>Innovation et politiques publiques : les défis à venir</h5><h3>Futurs - Sols agricoles : le défi carbone</h3><h5>La promesse climatique du carbone agricole</h5><h5>INFOGRAPHIE - Les sites expérimentaux de longue durée où le carbone est mesuré</h5><h5>Les voies de stockage, entre réalités et potentialités</h5><h5>INFOGRAPHIE - Le stockage du carbone dans les sols</h5><h5>Le carbone des sols vu du ciel</h5><h5>Un marché du carbone sans crédit</h5><h5>La délicate question de la stabilisation</h5><h4>replay</h4><h4>POUR ALLER + LOIN / ET AUSSI</h4><h4>SOURIEZ ! C’EST LA BONNE IDÉE</h4>
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