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www.quae.com-000465 03 01 01 000465 03 9782844330642 15 9782844330642 00 BF 02 160 mm 01 240 mm 08 130 gr 10 01 02 Ressources de la mer 01 01 Les rougets barbets ( Mullus bartatus, Mullus surmuletus ) Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole 1 A01 01 A390 Jeannine Person-Le Ruyet Person-Le Ruyet, Jeannine Jeannine Person-Le Ruyet 2 A01 01 A388 Marc Suquet Suquet, Marc Marc Suquet 1 01 fre 00 47 03 24 Izibook:Subject Ouvrages à moins de 20 euros 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Ouvrages à moins de 20 euros| 20 biologie;marché;poisson 01 597 03 00 Ce document fait le point sur les données disponibles dans la littérature concernant les rougets barbets. La présence (rouget de roche) ou l'absence (rouget de vase) de pigmentation sur la première nageoire dorsale permet de distinguer les deux espèces. Les débarquements de la pêche mondiale de rouget de vase décroissent depuis 1989 et ne cessent de croître pour le rouget de roche. Seul le rouget de roche a fait l'objet de quelques tentatives d'aquaculture. Des &oelig;ufs de qualité satisfaisante ont été récoltés, mais l'élevage des larves reste délicat. La croissance observée en captivité est assez lente. Les atouts du rouget de roche pour l'aquaculture sont nombreux (chair réputée, juvéniles disponibles dans le milieu naturel, reproduction en captivité et prix de détail élevé). Cependant, des incertitudes persistent sur les phases d'écloserie et de grossissement.Les informations contenues dans ce document sont destinées, en particulier, aux scientifiques, étudiants et industriels. This work reviews data available in the literature on both species of red-mullets. Species can be easily recognized by the presence (striped mullet) or the absence (red mullet) of pigmentation on the first dorsal fin. From 1989, fishing of red-mullet decreased and increased for striped-mullet. A few rearing attempts have only been carried out in striped-mullet. Good quality eggs were collected but larval rearing remains difficult. In captivity, the growth is not rapid. The assets of striped-mullet for aquaculture are numerous (a high quality flesh, the availability of juveniles in the wild, reproduction observed in captivity and a high retail price). However, questions remain on hatchery and growing-out phases. Data included in this work may interest researchers, students or industrialists but also all people interested in these species.Keywords : red mullet, Mullus barbatus, Mullus surmuletus, biology, fisheries, market, aquaculture. 02 00 Ce document fait le point sur les données disponibles dans la littérature concernant les rougets barbets. 21 00 06 01 https://www.quae.com/produit/222/9782844330642/les-rougets-barbets-mullus-bartatus-mullus-surmuletus 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/002/493/original/les-rougets-barbets-mullus-bartatus-mullus-surmuletus.jpg 17 14 20241004T210932+0200 01 P11 Ifremer 01 01 P11 Ifremer 04 01 00 20041201 19 00 20041201 01 WORLD WORLD 08 Ifremer 04 01 00 20041201 03 01 D1 Quae 21 04 05 13.90 01 2.10 0.29 EUR