Quae 1773301874 20260312 fre

www.quae.com-004455 03 01 01 004455 03 9782855572161 15 9782855572161 00 BA 02 165 mm 01 230 mm 08 820 gr 02 01 01 L'élevage des chèvres 1 A01 01 A2712 Institut de l'élevage Institut de l'élevage 01 fre 00 330 03 02 24 Izibook:Subject Livestock & Animal production 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Livestock & Animal production|Zootechnics;Livestock systems;Selective breeding Animals;Health and Veterinary Medicine 23 Izibook:Tags Zootechnics;Livestock systems;Selective breeding Animals;Health and Veterinary Medicine 23 Izibook:NewTags Livestock & Animal production|Zootechnics;Livestock systems;Selective breeding Animals;Health and Veterinary Medicine 20 agriculture;hygiène;lait;caprin;pathologie animale;élevage;reproduction;exploitation agricole;filière 03 00 <p>Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres.</p><p>Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître :<br>- l'installation et ses enjeux (économie de la filière et cadre réglementaire de l'installation) ;<br>- les techniques de reproduction et d'amélioration génétique ;<br>- les techniques d'élevage ; <br>- l'organisation du travail et les techniques de traite. </p><p>Il vous donne des conseils pour une bonne gestion sanitaire :<br>- l'organisation des bâtiments ;<br>- la gestion de la santé du troupeau ;<br>- les bonnes pratiques d'hygiène ;<br>- le contrôle de la qualité du lait.</p><p><b>Distribution/Diffusion libraires Exclusive : Editions France Agricole</b></p> <p>Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres.</p><p>Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître :<br>- l'installation et ses enjeux (économie de la filière et cadre réglementaire de l'installation) ;<br><br>- les techniques de reproduction et d'amélioration génétique ;<br><br>- les techniques d'élevage ; <br><br>- l'organisation du travail et les techniques de traite. <br></p><p>Il vous donne des conseils pour une bonne gestion sanitaire :<br>- l'organisation des bâtiments ;<br><br>- la gestion de la santé du troupeau ;<br><br>- les bonnes pratiques d'hygiène ;<br><br>- le contrôle de la qualité du lait.<br></p> 02 00 Les lecteurs trouveront dansce guide pratique tous les élémentsnécessaires à l'élevage deschèvres. 04 00 <h3> Partie 1 - Économie</h3> <h4> 1 L’économie de la filière caprine</h4> <h5> La production caprine française : une grande diversité de systèmes de production</h5> <h5> Les échanges et la concurrence en Europe</h5> <h5> Les produits de la fabrication industrielle</h5> <h5> Une forte image de sympathie pour les produits laitiers caprins</h5> <h4> 2 Les systèmes d’élevage caprins en France</h4> <h5> Les systèmes d’exploitation caprins des zones fourragères intensives du Centre-Ouest et du Centre</h5> <h5> Les systèmes d’exploitation caprins dans les zones herbagères et de parcours du Sud-Ouest, du Massif central, de la Bourgogne et de la région Rhône-Alpes</h5> <h5> Les systèmes d’exploitation caprins dans les zones sèches du Sud</h5> <h5> Une grande variété de systèmes alimentaires</h5> <h5> Des stratégies de reproduction diverses</h5> <h3> Partie 2 - Techniques d’élevage</h3> <h4> 3 Les races caprines, la sélection et le choix des reproducteurs</h4> <h5> Le schéma de sélection des races Alpine et Saanen</h5> <h5> Choisir ses reproducteurs en pratique</h5> <h5> Caractéristiques des autres races caprines</h5> <h5> Races à petits effectifs bénéficiant d’un programme de conservation</h5> <h4> 4 La reproduction du troupeau caprin</h4> <h5> Les techniques de maîtrise de la reproduction</h5> <h4> 5 L’alimentation des chèvres laitières</h4> <h5> Le comportement alimentaire de la chèvre</h5> <h5> L’alimentation de la chèvre par période au cours du cycle de production</h5> <h5> La gestion de l’alimentation au niveau du troupeau</h5> <h5> Les principes du calcul des rations</h5> <h5> La conduite alimentaire au pâturage</h5> <h4> 6 L’élevage des jeunes</h4> <h5> L’élevage des chevrettes de renouvellement</h5> <h5> Les chevreaux de boucherie</h5> <h3> Partie 3 - Organisation du travail</h3> <h4> 7 Le logement des caprins</h4> <h5> Quelques modèles de bâtiments et leur organisation</h5> <h5> Les recommandations techniques pour les installations annexes</h5> <h5> Concevoir une nouvelle chèvrerie</h5> <h4> 8 Le travail en élevage caprin</h4> <h5> Des repères sur le travail en élevage caprin laitier</h5> <h5> Quelques repères en élevages fromagers</h5> <h5> Intégrer le travail dans son projet d’élevage</h5> <h4> 9 La traite et les installations de traite</h4> <h5> La pratique de la traite</h5> <h5> La machine à traire</h5> <h5> Les installations et les salles de traite</h5> <h5> Choisir son installation de traite</h5> <h5> La conception des salles de traite</h5> <h5> La conception du bloc traite</h5> <h5> Le nettoyage des installations de traite</h5> <h5> Le réglage, le contrôle et l’entretien des installations de traite</h5> <h3> Partie 4 - Hygiène et santés</h3> <h4> 10 La qualité hygiénique du lait</h4> <h5> Les inhibiteurs</h5> <h5> Les outils de contrôle des infections en élevage</h5> <h5> Les outils de maîtrise des infections en élevage</h5> <h4> 11 La santé des troupeaux : maladies et prévention</h4> <h5> L’encadrement réglementaire</h5> <h5> Les maladies pour lesquelles la conduite d’élevage est déterminante</h5> <h5> Principales maladies infectieuses caprines à surveiller</h5> <h3> Partie 5 - Réglementation</h3> <h4> 12 S’installer en élevage caprin</h4> <h5> De l’idée au projet, définir des objectifs et construire un projet réaliste</h5> <h5> La réalisation concrète du projet</h5> <h5> Le parcours du futur installé</h5> <h4> 13 L’organisation et l’environnement technique et administratif de la filière caprine</h4> <h5> Les syndicats d’éleveurs caprins</h5> <h5> Les interprofessions</h5> <h5> Les structures et organisations économiques</h5> <h5> Les organismes d’orientation de la filière</h5> <h5> Les organismes techniques</h5> <h5> Les organismes administratifs</h5> <h5> Les outils de la filière</h5> <h4> 14 Les obligations réglementaires et administratives</h4> <h5> Cadre général des obligations de traçabilité : le registre d’élevage</h5> <h5> L’identification caprine</h5> <h5> Le transport des animaux</h5> <h5> La santé des animaux</h5> <h5> La traite</h5> <h5> L’environnement</h5> <h5> Les réglementations spécifiques à la production fermière</h5> <h5> Les documents de preuve</h5> <h5> Liste des figures</h5> <h5> Liste des photos</h5> <h5> Liste des tableaux</h5> <h5> Index</h5> 21 00 06 01 https://www.quae.com/product/1937/9782855572161/l-elevage-des-chevres 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/010/005/056/original/F29023BDW_ElevageChevres.jpg 17 14 20250213T083018+0100 01 P162 Editions France Agricole 01 01 P162 Editions France Agricole 04 01 00 20120101 19 00 20120101 01 WORLD WORLD 08 Editions France Agricole 04 01 00 20120101 03 01 D1 Quae 21 04 05 45.00 01 5.50 2.35 EUR