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Maladies des volailles
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Jean-Luc Guérin
Guérin, Jean-Luc
Jean-Luc
Guérin
<p>Jean-Luc Guérin est professeur à l’École nationale vétérinaire de Toulouse, enseignant en élevage, médecine et maladies réglementées des volailles d’une part et responsable de l’équipe de virologie et de la chaire de biosécurité aviaire d’autre part.</p>
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A01
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A2708
Dominique Balloy
Balloy, Dominique
Dominique
Balloy
<p>Dominique Balloy est l’un des fondateurs de Labovet et du Réseau Cristal, assurant des missions de conseil et formation des filières avicoles tant en France qu’à l’étranger.</p>
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A2707
Charles Facon
Facon, Charles
Charles
Facon
<p>Charles Facon pratique la médecine aviaire dans Labovet Conseil et le Réseau Cristal en tant que référent sur les questions de qualité et de valorisation des volailles.</p>
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Didier Villate
Villate, Didier
Didier
Villate
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Élevage et productions animales
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|Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage
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Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage
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Élevage et productions animales|Santé et médecine vétérinaire;Systèmes d’élevage
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agriculture;pathologie animale;élevage;volaille
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<p>L'ouvrage avait été refondu lors de sa 3e édition. Pour cette 4e édition, les auteurs poursuivent leur travail de mise à jour pour répondre aux exigences des acteurs du secteur :<br>> Actualisation complète de l'ouvrage, prenant en compte les nouveautés sanitaires, règlementaires et thérapeutiques car de nouvelles maladies ou variants de virus ont été observés depuis 2012, <br>> Renouvellement de l'iconographie pour une approche pédagogique et scientifique et toujours plus claire, <br>> Rédaction d'un nouveau chapitre dédié à l'impact des techniques d'élevage et des maladies sur la qualité des produits de volailles. </p><p>Ce tout nouveau chapitre très illustré aidera à répondre à la question : comment identifier l'origine en élevage d'un problème de qualité des carcasses de volailles ? </p><p>Retrouvez dans cet ouvrage de référence l'ensemble des connaissances actuelles concernant les pathologies frappant les élevages de poules, de poulets, de dindes, de pintades, d'oies ou de canards. </p><p>L'ambition de Maladies des volailles est d'accompagner tous les acteurs de la filière aviaire, producteurs, techniciens ou vétérinaires, pour leur permettre de gérer les élevages de façon très efficace :<br>> observer et identifier les pathologies dès l'apparition des premiers signes cliniques, <br>> acquérir les bons gestes lors des situations critiques pour endiguer le plus tôt possible les problèmes sanitaires.</p><p><b>Distribution/Diffusion libraires Exclusive : Editions France Agricole</b></p>
<p>L'ouvrage avait été refondu lors de sa 3e édition. Pour cette 4e édition, les auteurs poursuivent leur travail de mise à jour pour répondre aux exigences des acteurs du secteur :<br>Actualisation complète de l'ouvrage, prenant en compte les nouveautés sanitaires, règlementaires et thérapeutiques car de nouvelles maladies ou variants de virus ont été observés depuis 2012, <br>Renouvellement de l'iconographie pour une approche pédagogique et scientifique et toujours plus claire, <br>Rédaction d'un nouveau chapitre dédié à l'impact des techniques d'élevage et des maladies sur la qualité des produits de volailles. </p><p>Ce tout nouveau chapitre très illustré aidera à répondre à la question : comment identifier l'origine en élevage d'un problème de qualité des carcasses de volailles ? </p><p>Retrouvez dans cet ouvrage de référence l'ensemble des connaissances actuelles concernant les pathologies frappant les élevages de poules, de poulets, de dindes, de pintades, d'oies ou de canards. </p><p>L'ambition de Maladies des volailles est d'accompagner tous les acteurs de la filière aviaire, producteurs, techniciens ou vétérinaires, pour leur permettre de gérer les élevages de façon très efficace :<br>observer et identifier les pathologies dès l'apparition des premiers signes cliniques, <br>acquérir les bons gestes lors des situations critiques pour endiguer le plus tôt possible les problèmes sanitaires.</p>
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<p>Retrouvez dans cet ouvrage de référence l'ensemble des connaissances actuelles concernant les pathologies frappant les élevages de poules, de poulets, de dindes, de pintades, d'oies ou de canards. Ce livre permet d’observer et d’identifier les pathologies dès l'apparition des premiers signes cliniques et d’acquérir les bons gestes lors des situations critiques pour endiguer le plus tôt possible les problèmes sanitaires.</p>
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<h3> PARTIE I – BIOLOGIE ET ANATOMIE DES ESPÈCES AVIAIRES DOMESTIQUES </h3> <h4> 1 Classification des espèces </h4> <h4> 2 Plumage </h4> <h4> 3 Squelette </h4> <h4> 4 Appareil digestif </h4> <h4> 5 Appareil respiratoire et respiration </h4> <h4> 6 Appareil génital. </h4> <h4> 7 Circulation lymphatique et sanguine</h4> <h4> 8 Système immunitaire des volailles </h4> <h4> 9 Appareil urinaire et fonction rénale</h4> <h3> PARTIE II – TECHNIQUES D’ÉLEVAGE ET SANTÉ DES VOLAILLES</h3> <h4> 10 Conception et conduite des bâtiments avicoles</h4> <h4> 11 Maîtrise de l’ambiance dans le bâtiment avicole</h4> <h4> 12 Normes d’élevage avicole</h4> <h4> 13 Maîtrise de l’ambiance en régions chaudes : la prévention</h4> <h4> 14 Incubation artificielle et qualité du poussin d’un jour</h4> <h4> 15 Techniques d’élevage et bien-être animal</h4> <h3> PARTIE III – DÉMARCHE DIAGNOSTIQUE EN PATHOLOGIE AVIAIRE</h3> <h4> 16 Visite d’élevage</h4> <h4> 17 Autopsie des oiseaux</h4> <h4> 18 Examens de laboratoire </h4> <h3> PARTIE IV – GRANDS SYNDROMES EN PATHOLOGIE AVIAIRE</h3> <h4> 19 Maladies respiratoires complexes (MRC)</h4> <h4> 20 Syndromes digestifs du poulet et de la dinde</h4> <h4> 21 Syndromes locomoteurs et nerveux</h4> <h4> 22 Troubles du comportement : le picage</h4> <h4> 23 Chutes de ponte</h4> <h4> 24 Mortalités brutales</h4> <h3> PARTIE V – ALIMENTATION ET QUALITÉ DE L’EAU – MALADIES LIÉES À LA NUTRITION</h3> <h4> 25 Programmes alimentaires</h4> <h4> 26 Maladies liées à la nutrition</h4> <h4> 27 Qualité de l’eau en aviculture</h4> <h3> PARTIE VI – MALADIES VIRALES DU POULET, DE LA DINDE ET DE LA PINTADE</h3> <h4> 28 Introduction à la virologie aviaire</h4> <h4> 29 Maladie de Newcastle (MN)</h4> <h4> 30 Rhinotrachéite de la dinde et syndrome infectieux de la grosse</h4> <h4> 31 Coronavirose de la poule : la bronchite infectieuse aviaire</h4> <h4> 32 Laryngotrachéite infectieuse</h4> <h4> 33 Maladies tumorales</h4> <h4> 34 Maladie de Gumboro</h4> <h4> 35 Proventriculite virale du poulet</h4> <h4> 36 Anémie infectieuse du poulet</h4> <h4> 37 Réoviroses aviaires</h4> <h4> 38 Encéphalomyélite aviaire</h4> <h4> 39 Adénoviroses aviaires</h4> <h4> 40 Variole aviaire</h4> <h4> 41 Entérites virales des volailles de chair</h4> <h4> 42 Maladies virales de la pintade</h4> <h3> PARTIE VII – MALADIES VIRALES DES PALMIPÈDES</h3> <h4> 43 Généralités </h4> <h4> 44 Parvoviroses des palmipèdes</h4> <h4> 45 Réovirose du canard de Barbarie</h4> <h4> 46 Herpèsvirose ou peste du canard</h4> <h4> 47 Hépatite à virus du canard</h4> <h4> 48 Néphrite hémorragique-entérite de l’oison (ou NHEO)</h4> <h4> 49 Autres viroses des palmipèdes</h4> <h3> PARTIE VIII – MALADIES BACTÉRIENNES</h3> <h4> 50 Introduction à la bactériologie aviaire</h4> <h4> 51 Infections à <i> Escherichia coli</i> </h4> <h4> 52 Salmonelloses aviaires</h4> <h4> 53 Mycoplasmoses</h4> <h4> 54 Clostridioses aviaires</h4> <h4> 55 Pasteurelloses : le choléra aviaire</h4> <h4> 56 Riemerellose (ou sérosite infectieuse)</h4> <h4> 57 Infections à Ornithobacterium rhinotracheale </h4> <h4> 58 Autres maladies bactériennes aviaires</h4> <h3> PARTIE IX – MALADIES PARASITAIRES</h3> <h4> 59 Candidoses</h4> <h4> 60 Spirurose </h4> <h4> 61 Trichostrongylidoses</h4> <h4> 62 Ascaridiose </h4> <h4> 63 Capillarioses </h4> <h4> 64 Acanthocéphales et trématodes</h4> <h4> 65 Cestodoses</h4> <h4> 66 Coccidioses</h4> <h4> 67 Cryptosporidioses</h4> <h4> 68 Trichomonose</h4> <h4> 69 Histomonose</h4> <h4> 70 Hétérakidose et trichostrongylose </h4> <h4> 71 Syngamose </h4> <h4> 72 Aspergillose</h4> <h4> 73 Parasites externes</h4> <h4> 74 Mesures générales de lutte et de prévention</h4> <h3> PARTIE X – AVICULTURE ET SANTÉ PUBLIQUE</h3> <h4> 75 Généralités</h4> <h4> 76 Influenza aviaire</h4> <h4> 77 Chlamydiose aviaire</h4> <h4> 78 Salmonelloses aviaires</h4> <h4> 79 Infections à <i> Campylobacter</i> </h4> <h4> 80 Botulisme aviaire</h4> <h4> 81 Rouget</h4> <h4> 82 Tuberculose aviaire</h4> <h3> PARTIE XI – DE L’ÉLEVAGE À L’ABATTOIR : PRODUCTION ET INSPECTION</h3> <h4> 83 Généralités </h4> <h4> 84 La préparation de l’abattage</h4> <h4> 85 La livraison des volailles</h4> <h4> 86 Les retraits sur chaîne</h4> <h3> PARTIE XII – BIOSÉCURITÉ EN AVICULTURE</h3> <h4> 87 Principes</h4> <h4> 88 Biosécurité des transports de volailles</h4> <h4> 89 Nettoyage, désinfection et vide sanitaire</h4> <h4> 90 Lutte contre les rongeurs</h4> <h4> 91 Lutte contre les insectes commensaux</h4> <h3> PARTIE XIII – PRÉVENTION MÉDICALE ET TRAITEMENT CHEZ LES VOLAILLES</h3> <h4> 92 Mise en pratique des traitements en élevage de volailles </h4> <h4> 93 Antibiotiques </h4> <h4> 94 Vaccinations chez les volailles</h4>
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