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Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières
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Les pratiques d'approvisionnement alimentaire des consommateurs de Ouagadougou (Burkina)
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Emmanuelle Cheyns
Cheyns, Emmanuelle
Emmanuelle
Cheyns
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<p>Ce document présente une étude portant sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire à Ouagadougou, au Burkina. Il propose des recommandations pour la conception de programmes d'action visant à améliorer les systèmes de distribution alimentaire des villes. Trois axes principaux sont développés : faciliter l'accès aux produits animaux, améliorer les conditions sanitaires de préparation et de distribution alimentaire, et promouvoir la transformation des produits locaux.</p>
<p>This document relates a study of food supply practices in Ouagadougou, Burkina Faso. Recommendations are made for drawing up intervention programmes aimed at improving food distribution systems in urban areas. Three main approaches are highlighted: facilitating access to animal products, improving hygiene conditions in the food preparation and distribution sectors, and promoting local product processing.</p>
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Ce document présente une étude portant sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire à Ouagadougou, au Burkina. Il propose des recommandations pour la conception de programmes d'action visant à améliorer les systèmes de distribution alimentaire des villes.
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