Quae 1772957627 20260308 fre

www.quae.com-003286 03 01 01 003286 03 9791027500888 15 9791027500888 00 BA 08 431 gr 01 01 Territoires mycologiques Les champignons au service des forêts et des hommes 1 A01 01 A2163 Jean Rondet Rondet, Jean Jean Rondet 2 A01 01 A2164 Fernando Martinez-Pena Martinez-Pena, Fernando Fernando Martinez-Pena 1 01 fre 00 148 03 24 Izibook:Subject Natural Risks 24 Izibook:Subject Forestry & Silviculture 24 Izibook:Subject Educagri books 24 Izibook:Subject Our gift ideas 24 Izibook:Subject Gift ideas 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Natural Risks|Territory and rural areas;Biodiversity, flora and fauna 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Forestry & Silviculture|Species and ecosystems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Educagri books| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Our gift ideas|Animals 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Gift ideas|Nature - écologie 23 Izibook:Tags Territory and rural areas;Biodiversity, flora and fauna 23 Izibook:NewTags Natural Risks|Territory and rural areas;Biodiversity, flora and fauna 23 Izibook:NewTags Forestry & Silviculture|Species and ecosystems 23 Izibook:NewTags Our gift ideas|Animals 23 Izibook:NewTags Gift ideas|Nature - écologie 20 biodiversity;forest;terroir;mushroom 03 00 Les champignons sylvestres symbolisent un fruit qu’il est de bon ton de ne pas trop partager. Enjeux d’une ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d’autres, voire activité commerciale basée sur du pillage illégal… il était temps de proposer des alternatives pour faire des champignons sylvestres des vecteurs de développement. A partir de la recherche sur les relations complexes entre les arbres et les champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons. Les exemples de l’Espagne et de la France montrent de nouvelles modalités de gouvernance locale pour mettre les champignons au c&oelig;ur d’un projet de territoire. Les itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur le besoin d’expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d’un diagnostic territorial partagé. Pour y parvenir, les savoir-faire mêlent des connaissances scientifiques pointues à la mémoire des habitants et des cueilleurs de champignons. La mycosylviculture pourrait bien devenir une voie durable vers des débouchés territoriaux : restaurants mycologiques, mycotourisme… Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri 02 00 Cet ouvrage met en lumière les principaux enjeux, environnementaux, alimentaires, économiques, touristiques, des champignons sylvestres. Il décrit plusieurs projets mycosylvicoles dans des territoires variés et donne des repères pour envisager la valorisation concrète des fonctions écologiques des champignons dans la gestion forestière.Diffusion/Distribution libraires exclusive : Educagri 04 00 Introduction Partie I Les champignons sylvestres Chapitre 1 Principaux enjeux environnementaux des champignons sylvestres Menaces et facteurs d’adaptation de la biodiversité forestière L’arbre qui ne cache plus… les champignons  Chapitre 2 Les champignons et l’enjeu de la multifonctionnalité Prendre en compte les champignons pour l’équilibre des fonctions forestièresRésister à la tentation d’une mycosylviculture intensiveLes avantages d’une mycosylviculture globale et durable Chapitre 3 Champignons sylvestres et enjeux alimentairesChampignons sauvages et ressource alimentaire globale Les champignons et le réapprentissage de l’alimentation  Chapitre 4 Champignons sylvestres et enjeux économiques Les atouts économiques liés aux champignons Les atouts économiques liés au territoire Les faiblesses Les opportunités économiques Les menaces  Chapitre 5 Champignons sylvestres et enjeux sociaux  Chapitre 6 Champignons sylvestres et enjeux réglementaires  Chapitre 7 Enjeux techniques et pédagogiques  Conclusion de la partie I  Partie II Des projets mycosylvicoles aux projets territoriaux Chapitre 8 Les projets mycosylvicoles L’émergence de la mycosylviculture en DordogneMycosylviculture en forêt publique de montagne : l’exemple des Hautes-Pyrénées Mycosylviculture en forêt privée : l’éclaircie sélective par détourage Mycosylviculture en Catalogne : les expériences d’éclaircies dans des peuplements de pin maritime La gestion agromycosylvicole des écosystèmes favorables aux champignons comestibles dans le Bas-Alentejo au Portugal  Chapitre 9 Projets de territoire et mycosylvicultureLe projet du Pays des coteaux dans les Hautes-Pyrénées : forêts privées et communales Le projet de la Dordogne, un projet territorial pionnier en France Le projet mycologique de Castille-et-León En Catalogne, le projet pilote de régulation de la cueillette dans un parc naturel Les innovations de Régis Marcon en Auvergne : de l’initiative privée au projet de territoire Conclusion de la partie II Partie III Outils et méthodes : un concept intégrateur, la forêt mycologique Chapitre 10 La mycosylviculture dans une forêt mycologique Cartographie du potentiel en champignons comestibles d’un territoire forestier Cartographie du dépérissement du sapin pectiné et présence de champignons mycorhiziensÉvaluation des bilans hydriques en sols forestiers Diagnostic forestier en dix facteurs  Chapitre 11 Les valorisations sociales et économiques de la ressource en champignons comestibles S’interroger sur les valorisations territoriales : onze possibilitésChoisir les actions en fonction des finalités du projet : que veut-on faire ?Les moyens nécessaires pour la mise en oeuvre des actions  Conclusion de la partie III  Conclusion générale  Bibliographie Glossaire Crédits  21 00 06 01 https://www.quae.com/product/1501/9791027500888/territoires-mycologiques 01 00 03 02 https://www.quae.com/system/product_pictures/data/000/003/826/original/territoires-mycologiques.jpg 17 14 20241004T225645+0200 01 P8 Educagri 01 01 P8 Educagri 04 01 00 20160721 19 00 20160721 01 WORLD WORLD 08 Educagri 04 01 00 20160721 03 01 D1 Quae 21 04 05 25.00 01 5.50 1.30 EUR