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Progress and Prospects for International Research into Coffee

Cahiers Agricultures Special Issue

by Benoît Bertrand (editorial coordination), André Charrier (editorial coordination), Philippe Lashermes (editorial coordination)
Collection: Hors Collection
june 2012
Booklet
[NR] format 148 pages In stock
27,00 €

This themed issue illustrates a few of the remarkable changes in the stimulating plant that is coffee and its sector at the beginning of the 21st century, in terms of the challenges for agriculture, the environment and health.

Article introductif

 

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle
André Charrier, Benoît Bertrand, Philippe Lashermes

 

Impact des changements climatiques sur la caféiculture et la production durable

 

Création et diffusion de variétés de caféiers Arabica : quelles innovations variétales ?
Benoît Bertrand, Christophe Montagnon, Frédéric Georget, Pierre Charmetant, Hervé Etienne


Effets des arbres d’ombrage sur les bioagresseurs de Coffea Arabica
Joseph Aubert Mouen Bedimo, Bernard P. Dufour, Christian Cilas, Jacques Avelino

 

Conservation de la biodiversité caféière


Conservation et gestion des ressources génétiques du caféier Arabica ( Coffea arabica L.) : un défi pour l’Éthiopie
Jean-Pierre Labouisse, Cindy Adolphe


Biologie de la conservation des semences de caféiers : aspects fondamentaux et conséquences pratiques. Une revue
Stéphane Dussert, Emmanuel Couturon, Florent Engelmann, Thierry Joët

 

Avancées en biologie et innovations


Un exemple de transfert de technologie réussi dans le domaine de la micropropagation : la multiplication de Coffea arabica par embryogenèse somatique
Hervé Etienne, Benoît Bertrand, Christophe Montagnon, Roberto Bobadilla Landey, Eveline Dechamp, Isabelle Jourdan, Edgardo Alpizar, Eduardo Malo, Frédéric Georget

 

Identification des déterminants moléculaires de la qualité du café par des approches de génomique fonctionnelle. Une revue
Thierry Joët, David Pot, Lucia Pires Ferreira, Stéphane Dussert, Pierre Marraccini

 

Diversité et évolution des caféiers à la lumière de la génomique
Philippe Lashermes, Marie-Christine Combes, Alexis Dereeper, Alberto Cenci


Amélioration génétique du caféier Coffea canephora Pierre : connaissances acquises, stratégies et perspectives
Christophe Montagnon, Philippe Cubry, Thierry Leroy

 

Nouvelles tendances du marché mondial du café et de l’organisation des producteurs

 

Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale
Isabelle Vagneron, Benoît Daviron

 

Stratégies des organisations de producteurs de café au Costa Rica vis-à-vis des certifications environnementales et sociales
Guy Faure, Jean-François Le Coq, Isabelle Vagneron, Henri Hocdé, Gabriela Soto Muñoz, Myriam Kessari

 

Les profils sensoriels des cafés sont liés aux terroirs en République dominicaine
Philip Aguilar, Fabienne Ribeyre, Amadeo Escarramán, Philippe Bastide, Laurent Berthiot

 

Les facteurs de résilience de la caféiculture au Kenya : de la sécurisation alimentaire à la retraite
Nicole Sibelet, Mathilde Montzieux

 

Risques associés à la consommation du café


Les contaminants du café
Noël Durand, Dominique Gueule, Gérard Fourny


Effets physiologiques du café et santé humaine. Une revue
Astrid Nehlig

 

L’agriculture sur Internet

 

Cafés et caféicultures
André Charrier

 

Avis de conférence

 

Résumés de thèses

 

Analyses d’ouvrages

Diversité des trajectoires agricoles Numéro spécial Cahiers Agricultures

Booklet 25,00 €

Conservation Agriculture: an Innovation that is Testing Family Farms Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 25,00 €

Rice and Rice Paddies: Farmer Innovations and Scientific Dynamics Numéro spécial Cahiers Agricultures

Booklet 28,00 €

Land Ownership and Agricultural Models Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 28,00 €

Food Safety in Africa: Challenges, Controversies and Modalities Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 27,00 €

Language(s): French

Publisher: John Libbey Eurotext

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 25 june 2012

Reference Booklet: F24010

EAN13 Booklet: 9782742010929

Format (in mm) Booklet: [NR]

Pages count Booklet: 148

Weight (in grammes): 355 (Booklet)

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