Food & Nutrition / Commodity chains and products
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Rural Landscapes
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Rural Landscapes Where Terroirs Take Root

Marc Benoît

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Gluten, food and health
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Gluten, food and health

Marie-Françoise Samson, Dominique Desclaux

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Food preservation
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Food preservation Towards greater sustainability and naturalness

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

Book 17,00 €

Ressources Abonnement
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Ressources Abonnement La revue d’INRAE – 2 numéros inclus

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Vine, wine and climate change

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Mycotoxins
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Mycotoxins Current knowledge and future challenges

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Coffee
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Coffee The great epic

Michel Barel, Christophe Montagnon

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Bread
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Bread A crunchy story

Eric Birlouez

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Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

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Dictionary of Agroecology
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Dictionary of Agroecology

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Vine, wine and climate change

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From Œnology to Viticulture
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From Œnology to Viticulture 3e édition augmentée

Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier

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The Food Market by 2050
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The Food Market by 2050 From brick-and-mortar self-service stores to e-commerce platforms

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

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Vegetables. From the big history to small stories
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Vegetables. From the big history to small stories

Eric Birlouez

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Le vin
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Le vin 60 clés pour comprendre l’oenologie

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

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40 Misconceptions About Diets
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40 Misconceptions About Diets

Jean-Michel Lecerf

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Domestic Biodiversity
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Domestic Biodiversity Finding new Links Between Livestock, Territories and Society

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Ecological Fishing
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Ecological Fishing Manifesto for Truly Sustainable Fishing

Didier Gascuel

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Ressources #3
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Ressources #3 La revue d’INRAE

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60 keys to understanding oysters
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60 keys to understanding oysters

Marie Lescroart

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