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Do all beers foam?
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Do all beers foam? Eighty key questions to understand beer

Jean-Paul Hébert, Dany Griffon

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Dynamics of pastoral and agro-pastoral livestock farming in inter-tropical Africa
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Dynamics of pastoral and agro-pastoral livestock farming in inter-tropical Africa

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Fungal odyssey

François Le Tacon, Jean-Paul Maurice

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Impacts and benefits from European livestock farming
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Impacts and benefits from European livestock farming

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Aquaponics Combining aquaculture and plant production

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The plantain Socio-economic and technical issues

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The snail Helix aspersa
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The snail Helix aspersa Biology-rearing

Jean-Claude Bonnet, Pierrick Aupinel, Jean-Louis Vrillon

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Les secrets des algues

Véronique Véto-Leclerc, Jean-Yves Floc'h

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Fish
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Fish 60 keys to understanding them

Roland Billard, Michel Girin, Sadasivam Kaushik

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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road Agrimonde-Terra

Book 45,00 €

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Encyclopédie des plantes alimentaires
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Encyclopédie des plantes alimentaires 700 espèces du monde entier. 1700 dessins

Michel Chauvet

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Cassava, from food crop to agribusiness
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Cassava, from food crop to agribusiness

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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Transformer les produits laitiers frais à la ferme
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Transformer les produits laitiers frais à la ferme 3e édition mise à jour

Philippe Dudez, Martine Francois, Christine Raiffaud

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And if we were to eat locally?
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And if we were to eat locally? What are short food supply chains going to change in my everyday life

Patrick Philipon

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A short history of French food
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A short history of French food

Véronique Bellemain, Karine Boquet, Théo Galichet, Katell Gouello, Ambroise Martin, Daniel Nairaud, Jean-Pierre Poulain

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Eggs 60 keys to understanding

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

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The Cold Chain
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The Cold Chain 60 keys to understanding

Anthony Delahaye, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald

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You’re still carnivorous?
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You’re still carnivorous? When eating animals raises everyday questions

Olivier Néron de Surgy

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Agricultural and food processing
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Agricultural and food processing Between ecology and capitalism

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Sustainable agriculture and food
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Sustainable agriculture and food Three issues affecting the cereals sector

Gilles Charmet, Joël Abécassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin

Book 32,00 €

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