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Nos aliments sont-ils dangereux ?


Nos aliments sont-ils dangereux ?

60 clés pour comprendre notre alimentation


Pierre Feillet

Auteur
Edition 2011

Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les OGM menacent-ils la biodiversité ? Que penser des aliments biologiques ? Pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? Les biocarburants nous conduisent-ils à la famine ? 60 questions pour lesquelles l’auteur vous livre les clés pour mieux comprendre le « système alimentaire », celui qui débute dans les champs et se termine dans notre corps.



isbn :  978-2-7592-1666-6
Parution :  21/12/2011
Nb de pages :  240
Format : 13,5 x 21
Référence : 02279
Langue : Français
Editeur :  Quae
Collection : 
Clés pour comprendre


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Description

Sommaire

Fiche technique

Avis clients

Ce livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer…pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l’alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d’aujourd’hui. L’alimentation du futur n’est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables. Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?…… Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l’auteur spécialiste de l’alimentation.

Prix et récompenses

Prix Raoul Baron décerné par l'Académie Vétérinaire de France, le 6 décembre 2012 à Paris.

 

Prix TerrEthique des Lycéens décerné par l’association TerrEthique le 14 mai 2013 à Paris. Visonnez la remise du prix 

Annonces

Retrouvez la chronique « On a aimé ce livre » d'universcience.tv consacrée à l'ouvrage « Nos aliments sont-ils dangereux ? » de Pierre Feillet

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